간몬 해협의 해산물 맛보세요: 시모노세키에서 추천하는 5가지 해산물 점심 - 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

혼슈의 최서단 끝에 위치한 시모노세키는 칸몬 해협의 축복을 받은 해산물의 보물창고입니다. 해협의 거센 조류에 의해 길러진 해산물은 단단하고 매우 신선합니다. 그중 일본에서 가장 많은 취급량을 자랑하는 복어, 성게, 고래, 아귀, 오징어 등 다섯 개 브랜드가 '시모노세키 해산물 5대 주요 브랜드'로 사랑받고 있으며, 시내에는 이 제품들을 쉽게 즐길 수 있는 많은 식당이 있습니다. 특히 복어는 시모노세키를 상징합니다. 초대 총리 이토 히로부미의 노력 덕분에 1888년(메이지 21일) 이곳에서 최초의 전국적인 복구 섭취 금지가 허용되었습니다. 시모노세키 특산물을 마음껏 즐길 수 있는 고급 해산물 점심을 신중하게 선별하고 도입했습니다.

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아카마 누쿠테이

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스시 유칸 카라토 지점

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오카모토 생선 가게

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하이케 차야

< 조금 몸을 뻗었다>

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사이자와다

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아카마 누쿠테이

계절의 축복과 요리사의 솜씨로 짜인 가이세키 요리 점심

아카마 신사 바로 앞에 위치한 일본식 식당입니다. 저희는 계절별 맛을 최대한 살린 창의적인 일본 요리를 제공합니다.
평일 추천 '가이세키 요리 점심'은 제철 채소로 만든 작은 요리부터 신선한 생선 사시미와 카라토 시장에서 구운 요리, 그리고 디저트로 수제 푸딩까지 다양한 요리를 제공합니다. 또 다른 매력은 튀긴 복어와 된장 양념 등 시모노세키의 독특한 맛을 마음껏 즐길 수 있다는 점입니다. 셰프들은 각 요리를 손수 제작하는 데 신경을 쓰며, 화려하고 아름답고 섬세한 맛을 선사합니다.
주말에는 '점심 전용 가이세키 요리'가 제공되며, 추가 접시와 니기리가 제공됩니다.

복어를 온전히 즐길 수 있는 코스도 인기가 많습니다

각 층의 큰 창문에서는 칸몬 해협의 파노라마 전망을 제공하며, 개방적이고 넓은 분위기를 자아냅니다

복어를 활용한 여러 고급 코스가 있으며, 사시미, 치리 훠궈, 치킨, 메하리 스시 등이 있습니다. 차완무시(찐 달걀 커스터드)와 복어밀로 만든 그라탱 같은 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 요리들이 있어 복어의 맛을 다시 발견할 수 있습니다. 또한 10월부터 3월까지는 시모노세키의 새로운 특선 전코스 아귀 특산이 제공됩니다.
이 3층 건물은 각 층마다 다른 분위기를 자아내며, 1층은 흰색 테마로 혼자 손님이 쉽게 이용할 수 있습니다. 2층은 검은색 바닥으로 개인 객실용이며, 3층은 파란색으로 장식되어 식사와 연회용입니다.

지역
서포터로서

계절에 따라 변하는 경치와 제철 재료로 만든 요리를 즐기기 위해 꼭 방문해야 할 곳입니다. 셰프가 정성껏 만든 각 요리는 입맛과 마음 모두를 만족시키는 세련된 맛을 선사합니다.

아카마 누쿠테이

야마구치현 시모노세키 시 아미다지쵸 7-8 MAP
JR 시모노세키역에서 차로 약 10분 거리입니다
JR 시모노세키역에서 버스를 타고 '아카마 진구마에'에서 내리고, 약 2분 정도 걸어가면 됩니다.
11:00~15:00(L.O.14:00)、17:30~21:00(L.O.20:00)
월요일
083-242-0772
무료

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스시 유칸 카라토 지점

호랑이 복어로 만든 니기리는 꼭 먹어봐야 할 진미입니다

이 컨베이어 벨트 스시 가게는 주로 추고쿠와 시코쿠 지역에서 운영되며, 각지의 특산 신선한 참치와 지역 특산물고기를 제공합니다.
식당에 방문하면 가장 먼저 주문하고 싶은 것은 '토라후구'입니다. 이 세트는 '복어의 왕'으로 알려진 호랑이 복어로 만든 고급 세트입니다. 매일 아침 시장에서 구한 신선한 생선만의 신선함과 식감을 즐길 수 있으며, 씹을수록 호랑이 복어의 감칠맛과 고련된 단맛이 입안에 퍼집니다.
또한 '복어 체험 세트'를 추천합니다. 여기서 호랑이 복어 니기리와 사시미, 복어 껍질 군칸, 그리고 튀긴 복어를 한꺼번에 즐길 수 있습니다.

시모노세키의 독특한 재료를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 매력 중 하나입니다.

주방장들이 조심스럽게 초밥을 준비하는 모습을 카운터를 통해 볼 수 있습니다.

다른 현에서는 찾기 힘든 희귀 토핑들을 주목하세요. 프리미엄 브랜드 오징어 '톡토이 오징어'는 독특한 단맛과 끈적한 식감으로 유명하며, 고래 목 주변의 희귀 부위로 만든 '피코르 니기리' 같은 희귀 재료를 컨베이어 벨트 초밥 특유의 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다.
또한 쌀(샤리)에 엄격하게, 비료나 농약 없이 자연재배한 쌀을 사용하고, 첨가물 없는 준마이 식초로 마무리합니다. 저희 셰프들은 토핑의 자연스러운 맛을 한층 살리는 풍미 가득한 초밥을 신중하고 일관되게 준비합니다.

지역
서포터로서

이 인기 있는 컨베이어 벨트 스시 레스토랑은 관광객과 현지인 모두에게 사랑받고 있습니다. 칸몬 해협이 내려다보이는 위치도 매력적이며, 넓은 실내 공간 덕분에 밖의 경치를 감상하며 편안히 쉴 수 있습니다.

스시 유칸 카라토 지점

6-1 카라토쵸, 시모노세키시, 야마구치현 컴 워프 2층 MAP
JR 시모노세키역에서 차로 약 10분 거리입니다
JR 시모노세키역에서 버스를 타고 '카라토'에서 내려서 약 4분 정도 걸어가면 됩니다.
11:00~15:00, 17:00~21:00, 토요일, 일요일, 공휴일 11:00~21:15
논 스톱
083-228-1722
통행세

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오카모토 생선 가게

시모노세키의 해산물로 가득 찬 든든한 해산물 그릇.

참치, 연어, 고등어 외에도 봄에는 '오카모토 돈'에서 쿠에와 붉은 새우도 먹습니다

시모노세키 역에서 몇 걸음 떨어진 신선한 생선 식당입니다. 사시미와 해산물 그릇 같은 다양한 요리 중에서 '오카모토 돈'이 돋보입니다. 약 10종의 제철 신선한 생선과 성게, 프라이드 치킨도 넉넉히 제공됩니다. 계절에 따라 고래와 아귀 같은 시모노세키의 특선 어류도 볼 수 있습니다. 간장이나 참깨 맛이 들어간 특별한 소스와 함께 즐기는 것이 좋습니다.
1979년(쇼와 54년) 설립 이래로, 주인은 매일 새벽 3시에 직접 시장에 방문해 신선함과 맛을 보장하는 생선을 신중하게 선별합니다.

시모노세키의 특산물이 된 인기 해산물 이자카야

내부는 활기차고 전통적인 다이너의 분위기로 가득합니다. 뒤쪽에는 다다미 방도 있습니다

이 가게는 한때 은행가였던 은행 주인이 결연한 움직임으로 시작했습니다. 많은 현지 단골 손님들뿐만 아니라 일본 전역에서 많은 고객들이 예약과 방문을 해주어 매우 인기가 높아 예약이 최대 1년 전까지 가능합니다.
가게에 들어서자마자 공간에 가득 찬 생선들로 가득 찬 전시장이 당신을 맞이할 것입니다. 감식가는 눈길을 끄는 생선을 고르고, 자신의 취향이나 주인이 추천하는 방법—그릴, 찜기, 튀김—에 따라 조리하는 것을 즐깁니다.
점심시간에는 다양한 생선을 즐길 수 있는 '사시미 세트 밀'도 인기가 많습니다.

지역
서포터로서

맛있는 생선을 많이 맛보고 싶다면, 이곳은 현지인들도 추천하는 곳입니다. 주인의 따뜻하고 따뜻한 고객 서비스도 매력적이어서 다시 시모노세키에 다시 오고 싶게 만든다.

오카모토 생선 가게

야마구치현 시모노세키시 다케자키쵸 2-7-4 오카모토 빌딩 MAP
JR 시모노세키역에서 차로 약 2분, JR 시모노세키역에서 도보로 약 7분 거리입니다
11:00~23:00
일요일(또는 공휴일일 경우 다음 날)
083-232-8551
전혀 없습니다

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하이케 차야

'카와라 소바', 해산물, 시모노세키 고급 요리를 한꺼번에 즐길 수 있는 세트 식사

킨시 계란, 소고기, 심리 장어가 토핑된 레스토랑의 오리지널 카와라 소바 세트를 즐기세요.

칸몬 터널 근처에 위치한 레스토랑입니다. 겨울에는 복어를 제공하고, 여름에는 시그니처 요리로 살아있는 오어요리를 제공해 각 계절의 맛을 즐길 수 있습니다.
'카와라 소바 고셋'은 시모노세키의 현지 요리인 카와라 소바와 신선한 생선 사시미, 튀김, 카라토 시장에서 조달한 차완무시가 어우러진 고급 세트입니다. 원조 가와라 소바는 오븐에서 구운 바삭한 식감에 소고기 외에도 콩가장어가 얹혀 있습니다. 합리적인 가격에 시모노세키의 독특한 맛을 쉽게 즐길 수 있습니다.

간몬 해협의 파노라마 전망이 있는 완벽한 위치입니다

점심으로는 다양한 세트 메뉴 외에도 야마구치 현산 복어와 살아있는 오징어 등 재료를 사용한 코스 요리도 즐길 수 있습니다. '후쿠 슈마이'와 호랑이 복어로 만든 '카와라 소바' 같은 레스토랑의 시그니처 아라 카르트 요리도 아일카르트로 제공됩니다.
내부에는 넓은 오픈 테이블 좌석 외에도 2명 이상이 함께할 수 있는 완전 프라이빗룸이 마련되어 있습니다. 모든 좌석에서 관문 해협의 파노라마 전망을 감상할 수 있어, 마치 좋은 자리 같은 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 시설을 이용할 때 미리 예약하는 것이 안심이 됩니다.

지역
서포터로서

매주 월요일(공휴일 제외)에는 회장님이 직접 색소폰을 연주하는 재즈 라이브 쇼를 엽니다. 평소와는 다른 분위기에서, 부드러운 톤의 라이브 음악에 둘러싸여 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

하이케 차야

야마구치현 시모노세키 시 미모스소가와초 1-1 MAP
JR 시모노세키역에서 차로 약 15분 거리입니다
JR 시모노세키역에서 버스를 타고 '미모스소가와 공원'에서 내려서 약 1분 정도 걸어가세요
11:00~15:00 (마지막 주문 13:30), 17:00~21:00 (마지막 주문 19:30, 코스 19:00)
화요일(공휴일은 개장, 다음 날 휴무), 연말 및 새해 연휴
083-222-2022
무료

< 조금 몸을 뻗었다>

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사이자와다

'해산물 마부시'로 세 가지 다른 방식으로 제철 해산물을 맛보세요

"해산물 마부시"는 계절에 가장 맛있는 생선으로 정성스럽게 만든 요리입니다.

시모노세키역에서 차로 약 1시간 20분 거리에 위치한 일본식 레스토랑입니다. 항구 옆에 서 있는 대형 단독 주택을 랜드마크로 찾아보세요.
인기 메뉴는 제철 해산물로 만든 '해산물 플래터'입니다. 인터뷰 중에는 무와 오이를 섞은 방어와 터번 껍데기가 얹혀졌고, 문어, 양념한 생선, 심지어 홋카이도산 연어알까지 호화롭게 얹혔습니다.
먼저 토사 간장과 함께 사시미로 맛보고, 특별한 간장 위에 부어 해산물 그릇을 만든다. 마지막으로, 콘
누다시와 참깨 소스로 우린 현미차를 넣고, 마지막으로 오차즈케로 마무리하세요. 한 요리에서 세 가지 맛을 모두 즐길 수 있어 매우 만족스러운 요리입니다.

카이세키 요리를 통해 갈고닦은 기술과 지식을 보여주는 점심 메뉴 세트

넓은 다다미 방들은 긴 여행 후 천천히 피곤한 몸을 달래 수 있는 공간을 제공합니다.

이 레스토랑은 히로시마에서 카이세키 요리를 배운 주인이 2012년에 문을 열었습니다. 원래는 예약제로 운영되는 카이세키 레스토랑이었으나, 2024년에 점심 전용 레스토랑으로 다시 시작해 츠노시마 방문객들이 맛있는 생선을 더 쉽게 즐길 수 있기를 바랐습니다. 현재는 세트 식사와 밥그릇 외에도 하루 10회 한정 월간 점심 스페셜과 계절별 튀긴 생선 세트 등 여러 메뉴를 제공합니다. 메인 코스 외에도 다채로운 작은 요리들이 준비되어 있어 다양한 맛을 점진적으로 즐길 수 있습니다. 모든 요리는 주인의 헌신과 세심한 솜씨를 반영합니다.