맛있는 요리와 술을 즐길 수 있는, 고탄다의 추천 술집 5선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

비즈니스가로서의 이미지가 강한 고탄다. 사실은 맛있는 요리와 술을 리즈너블한 가격으로 즐길 수 있는 술집이 점재하고 있습니다. 쇼와의 옛날의 좋았던 분위기가 남는 빨강제등계 술집에서, 본격적인 요정의 맛을 부담없이 먹을 수 있는 술집 등, 그 고장의 사람들로부터도 사랑받는 추천에 5점포를 소개합니다.

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잡아

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구이와 은술집 돈 장군

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술안주아오도 은

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꼬치구이 소주 니치난 (에 지다)

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아름다움정 (그만두고 있어)

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잡아

쇼와의 맛을 느낄 수 있는 대중술집

히가시고탄다 지역에 위치하는 빨강제등계의 대중술집. 개점 당시부터 변함없는 쇼와의 분위기가 감도는 가게에는, 해묵은 팬도 많이 방문합니다.
명물은 접시 가득 담겨진 「고기두부」. 우려낸 국물에서 적갈색에 물든 양파와 돼지고기는, 차분히 푹 끓여진 것으로 맛이 깊이까지 배어들어 있습니다. 주문후 곧 나오기 위해서, 먼저 술과 고기두부를 부탁하고, 다음 주문을 생각하는 것도 좋지요. 어느 메뉴도 볼륨이 있어, 500엔전후라고 하는 적당한 가격으로 줄 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

토주를 포함시킨 알코올의 메뉴도 도요토미

점내의 벽에는 죽 메뉴가 늘어선다. 손님으로 붐비는, 분위기가 있는 술집의 분위기가 기분 좋다

내장구이나 가지는 조림 등, 술에는 없어서는 안 되는 철판 메뉴도 충실. 술의 종류도 도요토미에서, 토주나 소주, 酎하이 등, 요리를 따라 즐겁게 해 주는 것 같은 라인업이 갖추어집니다.
또, 런치 타임에는 1, 000엔전후의 가격으로, 푸짐한 생선회나 생선구이 등의 정식을 맛볼 수 있습니다.
회사원으로서 술집에서 일하고 있었던 시대부터 모두 하는 부부가 경영하는 가게. 언제 와도 변함없는 가게의 분위기나, 어디 그리움을 느끼게 하는 요리의 맛으로, 손님에게 휴우 어깨의 힘이 빠지는 안심감을 주는 장소입니다.

당지
서포터

정평 메뉴에 더해, 점내에 걸리는 칠판에는 제철의 식재료를 사용한 요리의 메뉴가 씌어져 있습니다. 지불은 현금만이므로, 가게를 방문할 때는 주의해 주세요.

잡아

도쿄도 시나가와구 히가시고탄다 2-4-5 MAP
JR·도큐·도영 지하철 고탄다역에서 도보 약5분
월 〜토요일 11:30∼13:30, 17:00∼23:00
일요일, 공휴일
03-3441-0839
없음
지불은 현금만

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구이와 은술집 돈 장군

명물의 소 힘줄 토마토 끓이기는 필식(必食)

오른쪽에서 「소 힘줄 토마토 끓이기」 473엔, 「갈릭 토스트(2장)」 220엔

고탄다의 샐러리맨들로 붐비는 대중술집. 구이와 은을 중심으로, 생선회나 자가제 요리 등의 술집 메뉴가 갖추어집니다.
명물의 「소 힘줄 토마토 끓이기」는, 와규를 푹 끓인 수프에 파프리카와 고추가 들어가 있고, 어디 이국을 느끼게 하는 달고 짭짭함이 특징. 갈릭 토스트를 맞춰서 주문하고, 수프에 담가서 먹는 것이 추천합니다.
또, 사워나 【홋피】, 하이볼 등의 알코올 메뉴는, 할재료가 따로따로 내놓는 스타일이므로, 좋아하는 짙음에 조절해서 즐길 수 있습니다.

필리핀의 조리법을 받아들인 끓이기 요리가 일품

카운터석이 있어, 요리는 반사이즈라도 주문할 수 있기 위해서, 슬쩍(살짝) 혼자 마시기도 하기 쉽다

가게주인의 부인인 여주인은 필리핀 출신. 끓이기 요리는 모두, 필리핀을 방문했을 때에 얻은 아이디어로부터 탄생했습니다. 따뜻한 기후의 필리핀에서는, 식재료를 차분히 끓이기, 초를 더하는 것으로 보존성을 높입니다. 이 조리법을 받아들인 메뉴 「돼지가 한다 지조림」은, 초에 의해 고기가 부드러워져, 동시에 맛에 액센트를 듣게 한 일품. 코코넛 밀크를 사용해 돼지고기나 파프리카 등을 푹 끓인 마일드한 맛의 「코코넛 끓이기」도, 메뉴에 나란히 서면 곧 다 팔려버릴 만큼의 인기만이다고 합니다.

당지
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가게는 16시30분부터 오픈 하고 있고, 폭넓은 연령대의 단골 손님으로 언제나 점내는 만석입니다. 고탄다에서 겸해 장군은 뗄 수 없다라고 하는 팬이 많아， 싸서 솜씨 있으면 여기 사시는 분에게 길게（오래） 사랑받고 있습니다.

구이와 은술집 돈 장군

도쿄도 시나가와구 니시고탄다 2-6-1이시즈카 빌딩1F MAP
도영 지하철 고탄다역에서 도보 약2분
JR고탄다역에서 도보 약3분
도큐 고탄다역에서 도보 약5분
월 〜토요일, 축 전날 16:30〜23:30(L.O.23:00)※일요일·공휴일은 〜22:30(L.O.22:00)
연중무휴
03-3495-4677
없음

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술안주아오도 은

「무게 제로」가 가벼운 식감의 전갱이 튀김은 필식(必食)

사진은 전갱이 튀김 「반숙」 2인분 (1인분=2장1280엔). 1인분으로 「반숙」「완숙」을 1장씩 부탁할 수도 있다

전갱이, 고등어, 정어리 등의 파랑물고기를 중심으로 한 요리를 즐길 수 있는 인기술집. 니시고탄다의 빌딩 지하 1층에 내려 가면 세련된 공간이 퍼지고 있습니다. 간판 메뉴는, 「무게 제로」를 캐치프레이즈로 한 전갱이 튀김. 촉촉히 레어의 「반숙」, 확실히 튀긴 「완숙」의 2종류가 있어, 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 인기는 튀겨 시간 30초의 「반숙」. 사각사각의 의복과 희귀한 전갱이의 하모니가 견디지 않습니다. 우선은 소금 고추냉이로 주셔서 그 후, 자가제 부추 간장, 타르타르소스와 맛변을 즐기는 것이 추천합니다.

파랑물고기중심이 풍부한 안주 메뉴에 일본 술을 맞춘다

「전갱이 튀김의 성지」라고 말하여지는 나가사키현 마쓰우라산의 전갱이를 현지직송에서 손에 넣고 있다

간판의 전갱이는, 나가사키현 마쓰우라산을 메인으로 사용하고, 두툼한 식감과 깊은 맛에 구애됩니다. 전갱이 튀김의 이외에도 파랑물고기 6종류의 모듬회 「파랑 모리」, 굽어 사바스시,에 해 고(고등어 등 파랑물고기의 소금절이)의 포테이토 샐러드 등, 파랑물고기를 사용한 풍부한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 맞추는 술은 일본 술이 추천. 계절마다 가게주인이 셀렉트한 상표를 제공하고 있습니다. 인기점이므로, 예약은 필수. 당일 방문할 경우는, 개점 직후를 노리는 것이 좋지요.

당지
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일본 술팬이라면, 고등어용에 정해진 일본 술 「SABA de SHU」를 꼭 시험해 보아 주세요. 기분이 좋은 산미로, 진한 고등어 요리와의 궁합발군입니다.

술안주아오도 은

도쿄도 시나가와구 니시고탄다 2-31-4 KK빌딩 B1F MAP
JR고탄다역에서 도보 약5분
도큐 오사키히로코지역에서 도보 약5분
17:30〜23:30(L.O.22:30)
비정기 휴무
03-6417-0636
없음

4
꼬치구이 소주 니치난 (에 지다)

창업 당시의 맛을 지키는, 한사람 1개 한정의 소 안창살 꼬치구이

「소 안창살 꼬치구이」 (앞)은 포테이토 샐러드 딸린으로 1개 990엔. 오더는 한사람 1개 한정. 소 심장의 굽어 (오쿠)도 인기

고탄다역 부근의 골목길 에 잠시 멈춰서는 떫은 외관의 술집. 1979년(쇼와54년)의 오픈 당시부터, 40년 이상 매주 다니는 단골 손님 손님도 있다고 합니다. 간판 메뉴는, 국산와규를 사용한 「소 안창살 꼬치구이」. 희귀한 구었을 때에서, 붉은 살인 듯한 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. 창업자가 1980연령대에는 그다지 인기가(인기척이) 없었던 소 안창살(횡격막)에 주목해서 메뉴화. 창업 당시의 맛이 지금도 이어받아지고 있습니다. 그 외에도 국산와규를 사용한 메뉴가 도요토미에서 「소 오돌뼈 꼬치구이」「꼬리곰탕 잡탕죽」등이 인기입니다.

미야자키현산이나 가고시마현산의 본격 토란 소주가 충실

벽으로부터 천장까지 빽빽하게 단골 손님 손님의 이름이 써 넣어지고 있어서, 길게（오래） 사랑받고 있는 것을 안다

가게 이름의 「니치난」은, 창업자의 부인 고향, 미야자키현 니치난시에 유래하고 있습니다. 그 때문에, 점내에는 미야자키현산이나 가고시마현산의 본격 토란 소주 보틀이 벽 한 면에 죽 나열해 있습니다. 도쿄에서는 별로 만나뵐 수 없는 진귀한 상표도 갖추어지고 있어, 소주팬에게는 참을 수 없는 라인업입니다. 소꼬치를 2〜3개 부탁하고, 차분히 본격 토란 소주를 즐기는 것도 좋지요. 간판의 소 안창살 꼬치구이는, 다 팔려 불가피하므로, 일찍 입점해서 주문합시다.

당지
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니치난의 명물 음료 「와인 할」은, 소주 「【긴미야】」를 화이트 와인에서 나눈 것. 비교적은 【긴미야】7할:화이트 와인 3할. 술에 강한 사람은 시용을!

꼬치구이 소주 니치난

도쿄도 시나가와구 히가시고탄다 1-13-6 MAP
JR·도큐·도영 지하철 고탄다역에서 도보 약3분
18:00〜23:00(L.O.22:00)
토 일 요, 공휴일
03-3449-4425
없음

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아름다움정 (그만두고 있어)

「고탄다 힐스」에 있는 꼬치구이가 명물의 본격일식술집

물고기의 꼬치구이(왼쪽)은, 앞으로부터 고등어, 다랑어의 정수리, 연어【하라스】 각200엔. 「피치―」 (오른쪽)은 1개 300엔

스낵이 밀집하는 고탄다의 인기 스폿 「고탄다 힐스」에 있는 카운터8석의 술집. 아카사카의 요정에서 수업을 쌓은 가게주인이 만드는 요리는, 리즈너블이면서 섬세한 맛입니다. 특히 가게주인의 경험이 살려지고 있는 것이 물고기의 꼬치구이. 다랑어의 희소부위, 연어【하라스】, 고등어 등의 자료는, 도요스 시장에 근무하는 지인에게서 직접 손에 넣는 철저함에서, 소재의 차이를 만끽할 수 있습니다. 더욱 단골 손님 손님에게 인기인 것이 「피치―」. 피망과 치즈를 돼지고기로 둘러싼 꼬치구이로, 쓴 맛과 단맛이 절묘한 밸런스에 중독이 되는 것 틀림없음입니다.

일본식 계란찜이나 우려낸 국물 권 계란 등의 일식 메뉴도 인기

점내는 L글자의 카운터8석. 손님끼리의 거리감이 알맞고, 자연과회 말이 활기를 띠는 편안한 분위기

20세로 요리 사람의 도리를 걷기 시작한 가게주인은, 요정에서 태우는 방법, 튀기는 방법, 끓이기, 주방（장）과 대충의 현장을 경험해 온 실력파. 그 기술이 두드러지는 것이, 일본식 계란찜이나 우려낸 국물 권 계란 등의 일식 메뉴로, 모두 단골 손님 손님에게 인기라고 말합니다. 점내를 전부 메우는 유명인의 사인으로부터도 확실한 솜씨가 평판을 부르고 있는 것이 알겠습니다. 사전예약이라면 메뉴에 없는 전골요리 등도 어레인지해 줍니다. 우선은 고탄다 힐스에 1채째로서, 훌쩍 들러 보기는 어떻지요.