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쿠시코마

오츠카를 "일본 사케의 도시"라고 불리게 만든 가게

1980 년 (쇼와 55 년)에 창업 한 토속주를 판매하는 유명 가게. 창업 당시에는 드물었던 생맥주 전용 냉장고를 준비하고, 현지 양조장에 가서 일본 술을 배우는 것 외에도 이전 세대의 꾸준한 노력이 결실을 맺고 있으며, 일본 술은 양조장에서 직접 구입할 수 있습니다. 결국 그는 야마가타현의 "14대"를 가장 먼저 전파한 사람 중 한 명이 되었으며, 지금은 희귀한 술이 되었습니다. 유명한 술을 판매하는 이 가게는 오츠카가 "일본 술의 성지"라고 불리는 이유였다고 합니다.
일본 전국의 28개에서 30개의 양조장에서 직접 배송되는 45종류의 일본 사케는 혼조조에서 순미 다이음양까지 있습니다. "말 생선회"나 "꼬마 감 버터"와 함께 즐기는 것도 좋을 것입니다.

식감이 기분 좋은 고로케는 일본 술과 궁합이 발군

메뉴는 제철 식재료를 사용한 일본 술을 마시고 싶어지는 요리가 풍부합니다. 그 중에서도 유명 호텔의 주방장이 재료를 반입하여 고안한 '쿠시코마 손말이 고로케'가 인기입니다. 재료를 춘권 껍질에 싸서 빵가루를 뿌려 튀깁니다. 재료는 연근, 돼지고기, 양파를 올리브 오일에 볶아 풍부한 맛을 내고 찐 감자와 어우러져 있습니다. 연근의 바삭바삭한 식감이 강조되어, 튀겨도 무겁지 않아 일본 술의 궁합이 완벽합니다.

꼬챙이

• 2025년 1월 33일 도쿄 도시마구 기타오츠카 도쿄 MAP
• JR 오츠카역에서 도보로 약 4분 거리입니다
• 18:00~23:30, 토, 일요일 17:30-23:00
• 월요일
• 03-3917-665
• 없이
• 모든 좌석 예약이 필요하므로, 방문 전에 전화로 연락해 주십시오.

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요다레

"술 도둑 된장 조림"은 일본 술의 반찬으로 딱 맞습니다.

30종류 이상의 일본 사케와 생선 요리를 즐길 수 있는 이자카야. 술과 함께 먹고 싶은 것은 2종류의 된장과 술 도둑으로 재료를 2일 이상 끓여서 만든 '술 도둑 된장 조림'입니다. '참치 호호'와 '계란 튀김' 등 약 10종류의 재료 중에서 선택할 수 있으며, 그 중에서도 가장 인기 있는 것은 '곤약 꼬치'와 '두꺼운 꼬치 튀김'입니다. 한 입 먹을 때마다 진한 국물이 입안에 퍼지고, 일본 술도 젓가락도 함께 갑니다. 아키타의 '신세이'와 후쿠시마의 '히로키'와 함께 은은한 단맛으로 즐기는 것이 추천입니다.

소량의 주문도 가능하기 때문에 일본 술 초보자도 안심할 수 있습니다.

가게 벽에 붙어 있는 메뉴는 신선한 생선을 사용한 추천 요리입니다. 특히 생선회 모듬 '오마카세 고텐'은 전국 각지에서 직송된 해산물을 즐길 수 있는 특별한 일품입니다. 시즈오카현의 혼쵸 와사비를 직접 갈아서 먹을 수 있습니다.

계절부터 희귀한 것까지 다양한 일본 사케는 초코토(50ml), 한 모금(250ml), 시간 제한 없이 무제한으로 음료할 수 있습니다(예약 필요). 일본 술을 처음 맛보는 사람부터 오랜 세월 사랑해 온 사람까지, 누구나 일본 술의 매력을 마음껏 즐길 수 있습니다.

요다레

• 2013년 3월 38일 도쿄 도시마구 미나미 오츠카 도쿄 쇼와 빌딩 1층 MAP
• JR 오츠카역에서 도보로 약 4분 거리입니다
• 16:00~23:00 (L.O. 22:00, 음료 L.O. 22:30)
• 월요일, 연말연시, 여름방학 있음
• 050-5486-1899
• 없이

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와인 & 일본 사케 이자카야 하나

와인과 일본 술을 모두 즐길 수 있는 창작 레스토랑

신중하게 엄선된 술과 창의적인 음식이 어우러진 음료를 즐기며 실제로 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 일본 사케에는 약 20가지 종류가 있으며, 백포도 껍질과 씨앗으로 양조한 여러 종류의 '오렌지 와인'이 가볍고 무겁게 다양합니다.
가장 먼저 주문해야 할 것은 제철 재료를 포함한 '3피스 애피타이저 세트'입니다. 사과와 파프리카로 싸인 '치킨 햄'을 제외하면 메뉴는 매달 바뀌지만, 과일향이 나고 상큼한 일본 사케, 백포도주, 연한 오렌지 와인과 잘 어울리는 애피타이저입니다. 많은 사람들이 감자 샐러드를 추가로 추가해 400엔을 더 받기도 합니다.

숨겨진 공간에서는 외형과 맛이 특별한 창작 요리를 즐길 수 있습니다.

건물 5층에 있는 은신처 스타일의 이자카야는 바깥의 번잡함에서 벗어나 조용한 시간을 즐기기에 완벽한 장소입니다. 미슐랭 빕 구르망에 선정된 창작 일식 레스토랑의 전 오너가 이곳에서 공연하고 있습니다. 그들은 단품 요리와 코스 요리로 맛과 외관상 일류 요리를 제공합니다.

인기 메뉴인 '국산 어린 닭 소금 가라아게'는 닭고기를 소금물에 담그고 탄산수가 들어간 반죽에 코팅하여 바삭한 식감을 만들어 바삭한 식감을 만들어냅니다. 얼그레이 홍차 소금을 더하면 술과의 궁합이 더욱 좋습니다.

와인 & 일본 사케 이자카야 하나

• 3-45-7 도쿄 도시마구 미나미오츠도쿄티 오츠카 5층 MAP
• JR 오츠카역에서 도보로 약 3분 거리입니다
• 17:00-23:00 (최종 입장 21:30)
• 수요일, 부정기 휴일
• 090-4211-5850
• 없이

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미야호

점심에는 일본 술과 라면의 조합을 즐겨보세요.

도쿄 사쿠라 트램(도덴 아라카와선)을 따라 위치한 이곳은 일본 사케와 창의적인 일본 식당입니다. 낮에는 7가지 종류의 '비화학 라멘'을 제공하고, 밤에는 주로 일본 음식을 제공합니다. 추천 점심 메뉴는 '하마구리 조수 소바'로, 치바현과 이바라키에서 온 큰 참치가 호화롭게 얹혀 있습니다. 가니토, 다시마, 세 가지 조개류로 만든 이 수프는 가볍지만 입안을 가득 채우는 해산물의 감칠맛이 있습니다. 국수는 홋카이도산 통밀가루로 만들어져 수분 함량이 높아지고 쫄깃한 식감을 남깁니다. 점심시간에는 일본 사케를 주문할 수 있으니 음료와 함께 즐기세요.

저녁 식사는 제철 식재료를 사용한 창작 일식 코스입니다.

가게 안에는 1리터 병이 늘어서 있어 일본 술에 대한 기대감이 더욱 높아집니다. 계절에 따라 엄선된 35종류 이상의 브랜드가 항상 있으며, 다양한 맛을 부담없이 즐길 수 있도록 100cc부터 주문할 수 있습니다.
저녁에는 예약제로, 메뉴는 '안주 코스'와 오너의 창작 일식을 마음껏 즐길 수 있는 '요리 코스'의 2종류가 있습니다. 3명 이하로 방문하는 경우는 코스 대신 '어른의 감자 샐러드'나 '생선 모듬' 등의 단품 메뉴를 주문할 수 있습니다.

미야호

• 도쿄 도시마구, 미나미오츠카 3-48-5 다이메이 빌 도쿄 딩 1층 MAP
• JR 오츠카역에서 도보로 약 3분 거리입니다
• 17:30〜22:00
• 일요일
• 03-3988-3577
• 없이

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기타오츠카 히카리

도요스 직송의 신선한 생선을 사시미와 생선 구이와 함께 즐길 수 있습니다.

기타오츠카에 위치한 일본식 이자카야. 도요스에서 직접 생산된 신선한 생선은 사시미, 구이 또는 조림으로 만들 수 있습니다. 오너가 제공하는 화려한 외형의 '오늘의 생선회'는 와사비 등의 단골적인 조미료뿐만 아니라 수제 폰즈 소스와 칸즈리가 함께 제공됩니다. 풍미 야채를 듬뿍 넣어 드세요. 부드러운 단맛이 특징인 이시카와현의 '오쿠노토', 쌀의 단맛을 느낄 수 있는 야마가타현의 '글로리 후지' 등 일본술과 함께 즐기는 것도 추천합니다.

점장이 전국 각지에서 엄선한 일본 술을 즐길 수 있습니다

가게 내부는 마치 오래된 민가를 개조한 것 같은 그리운 느낌이 든다. 카운터, 테이블, 반개인 석이 있어 혼자 식사하는 사람이나 대규모 그룹으로 매우 편안합니다. 아키타현의 '오나가와', 고치현의 '술취한 고래' 등 상시 5종류의 일본주 외에도, 계절에 추천하는 한정 상품을 1, 2종 준비하고 있습니다. 100ml부터 주문할 수 있으므로, 계절이나 요리에 따라 일본 술을 선택해 보는 것은 어떻습니까?

마무리에는 가게 특제 '생 천연 고구마 토로로'와 '갓 지은 하가마 냄비 밥'. 마신 후에는 천연 고구마와 흰 쌀밥의 부드러운 맛이 몸에 스며듭니다.

기타오츠카 라이트

• 2011년 3월 25일 도쿄 도시마구 기타오츠도쿄마 빌딩 1층 MAP
• JR 오츠카역에서 도보로 약 5분 거리입니다
• 11:30-15:00, 17:30-22:00 (음식 L.O. 21:00, 음료 L.O. 21:30)
• 연중무휴(사내 행사로 인한 임시 휴관)
• 03-6903-6393
• 매장 앞에 동전 투입식 주차 공간이 있습니다