나가토(야마구치)
현지 서포터
해물자랑! 나가토시 센자키의 맛집 스폿6선

세방면을 바다에 둘러싸여진 야마구치현에 있어서, 해산물은 큰 매력에 하나. 여행하기 전에, 해물자랑의 맛집 스폿은 꼭 체크해 두고 싶은 곳입니다. 하기시, 나가토시, 시모노세키시 북부에 걸쳐서의 일본해측 일대는, 현내에서는 「기타우라」라고 불려, 본기사에서는 그 일대어업거점이기도 하는 센자키항 부근 일대를 클로우즈 업! 시장의 무릅 밑 때문에, 창오징어, 소라, 섬게 등, 다종 다채로운 어개를 뛰어난 선도로 만끽할 수 있는 유명가게가 처마를 잇대고 있습니다. 살아 만들고, 솥밥, 스시, 덮밥, 바비큐, 하룻 밤 말림 등, 가게마다 간판 메뉴도 다양함. 센자키에서도 특히 주목을 모으는 추천에 6점을 소개합니다.

풍요로운 단맛이 자랑의 「센자키 오징어」를 살아 조형으로 만끽

가게의 제일인기 「살아 오징어 밥상」 (3, 500엔). 살아 조형에 더해 오징어 다리의 튀김, 오징어 슈마이도 맛볼 수 있다
가게의 제일인기 「살아 오징어 밥상」 (3, 500엔). 살아 조형에 더해 오징어 다리의 튀김, 오징어 슈마이도 맛볼 수 있다

나가토시 앞바다가 심한 조류에 육성된 창오징어는 「센자키 오징어」라고 불려, 몸이 긴장되어 단맛도 유타카인가? 센자키 오징어를 맛본다면 「㐂즐거움」은 맨먼저 이름이 오르는 가게에 하나입니다.
「살아 오징어 밥상」은 오징어 다리의 튀김, 오징어 슈마이도 일치하고, 정말로 오징어 삼매. 주역의 살아 조형은, 주문이 들어오고 나서 점내의 수조로 헤엄치는 오징어를 떠 올려서 잘 처리됩니다. 비쳐 보이는 몸과 움직이는 오징어 다리에 놀라면서, 입으로 진척되어서 오독오독 식감을 즐기면, 순식간에 넓어지는 풍요로운 맛에 필시 감동. 기억에 남는 센자키 오징어의 좋은 맛을 실컷 즐기세요.

센자키의 해산물이 충실. 자주복도 리즈너블하게 맛볼 수 있다!

자리석도 많아， 가족동반으로 누긋하게 해산물을 만끽할 수 있다
자리석도 많아， 가족동반으로 누긋하게 해산물을 만끽할 수 있다

센자키 시장중매인의 가게주인이 손에 넣는 선어의 질은 불평（문구）없음, 더해서 숙련의 요리사가 솜씨를 발휘하면 있어서, 「해물덥밥」 (2, 700엔), 「센자키 생선회진지」 (2, 980엔)등 메뉴는 일품 갖추어진 것. 판자 섬게1장분이 사용되는 「생 섬게 밥」 (구로 섬게3, 500엔, 적색 섬게는 시가)도 평판. 미미하게 해변의 향기를 느끼면서 진한 감칠맛을 만끽할 수 있습니다.
또 야마구치현이라고 하면 노 「복어만 밥상」도 놓칠 수 없습니다. 자주복을 자사양식하고 있어, 생선회, 튀김, 콩피, 슈마이가 호화스럽게 갖추어지면서, 3, 500엔과 리즈너블한 가격이 시선을 끕니다.

당지
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판자 섬게1장분과 센자키 오징어라고 하는 호화스러운 조합, 가게가 자랑하는 좋은 맛의 투 톱을 만끽할 수 있는 「살아 오징어판 섬게 진지」 (6, 480엔)도 대인기. 나가토에의 여행의 추억을 더욱 진하게 해 주는 지복의 프리미엄 메뉴입니다.

활 오징어 본가㐂즐거움(홀가분함(마음이 편함))
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4137-3 MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 도보 약5분
  • 영업시간 11:00∼14:30(L.O.14:30), 17:00∼21:00(L.O.20:30)
  • 정휴일 수요일 (10∼12월은 비정기 휴무)
  • TEL0837-26-1235
  • 주차장무료
  • 메모 전화 접수는 영업시간에 준하는, 밤은 예약 영업만 (요전날까지 예약)

맛의 여운이 참을 수 없다! 지물선어를 쥐어 스시로 만끽

「特쥠」 2, 700엔. 선도에 철저해서 구애되는 스시는 일관 일관이 지복의 좋은 맛
「特쥠」 2, 700엔. 선도에 철저해서 구애되는 스시는 일관 일관이 지복의 좋은 맛

미치노에키【센자킷친】·다이닝동내의 인기점. 매일 아침 사들이는 선도발군의 활어를 사용한 여러 물품을 만끽할 수 있습니다. 변심 필연의 메뉴 안(속)에서도 먼저 맛보아 두고 싶은 것은, 역시 간판이기도 하는 「特쥠」. 타이, 부시리, 도로, 생 새우, 섬게, 오징어, 전갱이 등, 지물산 어개를 사용한 9관을 맛볼 수 있습니다.
자료도 큼직해서 대만족의 만족감에서, 물고기는 고선도 때문의 오독오독한 식감과 풍부한 감칠맛, 섬게나 오징어, 생 새우는 진함이 각별히. 일관 일관의 맛 여운이 참지 않습니다.

마끼스시나 덮밥, 정식 등, 놓칠 수 없는 메뉴가 붐비다

【센자킷친】의 오픈 이전보다 같은 땅에서 영업을 계속하고 있다. 아오미도 관광으로 정평의 맛집 스폿
【센자킷친】의 오픈 이전보다 같은 땅에서 영업을 계속하고 있다. 아오미도 관광으로 정평의 맛집 스폿

관광객뿐만 아니라 그 고장에서도 오랫동안 친숙되어지고 있는 가게입니다. 「생 성게 덮밥」 (3, 500엔)이나 「해물덥밥·特」 (2, 700엔), 「전갱이의 두드림 사발」 (1, 250엔)이외 덮밥도 충실. 튀김, 생선회, 어머 지어 (타이, 부시리)은, 단품에 더해 정식 (1, 450엔∼)에서도 맛볼 수 있습니다.
자랑의 스시는, 두루마리도 일품. 특히 후또마끼가 추천에서 「아게마키 스시」 (1개 1, 100엔)은 새우나 붕장어, 박고지 등 7종의 도구재료가 충분히. 새우, 상치 등 5종의 도구재료가 들어간 「샐러드 권」은 어린이나 여성에게 인기. 「호소마키」나 「손으로 말기」도 다채로운 자료가 갖추어져 있습니다.

당지
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매진으로 영업 종료도 있어 빠른 시간의 방문이 안심입니다. 자료의 선도가 자랑딸 수 있어 쥠이나 덮밥은 가게에서의 만끽이 베스트입니다만, 시간이 없을 경우 등은 테이크 아웃도 선택사항(정식 제외한다). 드라이브 도중이나 숙소에서도 일품을 맛볼 수 있습니다.

스시·활어요리 1000섬
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4297-1【센자킷친다이닌구】동내 MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 바로
  • 영업시간 11:00∼16:30(L.O.16:00)
  • 정휴일 제2목요일※8월·공휴일은 영업
  • TEL0837-26-0682
  • 주차장무료
  • 메모 품절로 영업 종료의 경우 있어, 구입 상황에 의해 요금에 변동 있어. 테이크 아웃은 가급적 전화 예약이 추천(예약의 경우라도 상황에 따라서는 기다리는 시간 있어)

기타우라산의 섬게가 충분히! 지은지 얼마 안됨 가마솥밥에서 진한 맛을 만끽

「섬게 가마솥밥」 (3, 300엔). 생 섬게는 시간의 경과에서 조금씩 조금씩 단단해지기 위해서, 열들을 일찍 맛보아야 한다
「섬게 가마솥밥」 (3, 300엔). 생 섬게는 시간의 경과에서 조금씩 조금씩 단단해지기 위해서, 열들을 일찍 맛보아야 한다

센자키에서 해물가마솥밥이 명물의 전통있는 가게. 기타우라산의 생 섬게를 충분히 사용한 「섬게 가마솥밥」이 간판 메뉴입니다.
1식분씩, 철솥으로 정성스럽게 20분 부족해서 직화되는 가마솥밥은, 우려낸 국물과 함께 알맹이 섬게가 섞어 혼잡되고 있어 고소한 누룽지도 취미. 통통하게 미(쌀)이 밥이 다 된 단계에서 더욱 생 섬게가 가득한 해져, 뜸들이기의 열로 감칠맛을 코팅. 뚜껑을 열리면 식욕 자아내는 해변의 풍미가 향기 납니다. 처음 생 섬게만을 맛보거나, 밥에 확실히 섞어 혼잡하거나, 좋아하는 먹는 방법으로 진한 감칠맛을 즐기세요.

사발도 정식도 우수한 물품이 붐비다! 센자키산의 해산물을 다 만끽한다

테이블석의 이외에 자리도 널찍널찍
테이블석의 이외에 자리도 널찍널찍

약6종의 자료가 사발을 다 덮는 「해산물(가이코)사발」 (1, 450엔)이나 「생 섬게 사발」 (3, 000엔), 생선회 5종과 튀김을 맛볼 수 있는 「해변집 정식」 (2, 750엔)이나 리즈너블하게 만끽할 수 있는 해변정식 (1, 470엔)등, 매일 아침 사들이는 센자키산의 해물을 충분히 사용한 메뉴도 붐비다.
「소라 항아리 구이」 (2개 1, 080엔)등, 단품도 센자키만의 우수한 물품이 갖추어져 있습니다. 이것저것 헤맨다면, 생 섬게, 만들고, 항아리 구이, 타이의 어머 짓는등, 나가토의 좋은 맛을 망라한 「코끼리의 코정식」 (4, 880엔, 「코끼리의 코」는 아오미도의 명물기암)도 추천합니다.

당지
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자랑의 가마솥밥은, 「소라」 (2, 120엔), 「붕장어」 (1, 730엔), 「땅다고」 (1, 520엔)등 종류도 도요토미. 생선회나 튀김 (또는 도자기)이 추가된 「솥진지」 (섬게 솥진지 4, 500엔등)도 놓칠 수 없습니다.

해변집
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4137-5 MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 도보 약5분
  • 영업시간 11:30∼15:00(L.O.14:00)
  • 정휴일 불·수요일
  • TEL0837-26-1436
  • 주차장무료

컨셉은 「나가토를 소비한다」. 해물덥밥필두에 인기 메뉴가 죽

「해물덥밥」은 「위」 1, 350엔, 「초고급」 1, 850엔, 사진의 「特! 초고급」 2, 600엔의 3종
「해물덥밥」은 「위」 1, 350엔, 「초고급」 1, 850엔, 사진의 「特! 초고급」 2, 600엔의 3종

나가토시의 주목 스폿 「미치노에키【센자킷친】」내에 있는 인기점. 현지 자랑의 선어나 특산 「조슈 조류의 허파」를 사용한 요리 등, 나가토가 자랑하는 식재료에 구애된 여러가지 메뉴를 만끽할 수 있습니다.
간판 메뉴의 「해물덥밥」 (미소시루, 채소 절임 딸린)은, 선도발군의 지물어개의 맛은 물론, 겉보기의 화려함도 압권입니다. 최고 랭크의 「特! 초고급」은, 사발을 다 덮게, 뭐라고 12∼13종이나 되는 해물이 담겨져, 섬게, 오징어, 다랑어, 타이, 새우, 소라 등에 더해, 계절한정으로 제철의 도구재료가 사용될 것도 있습니다.

덮밥도 정식도 변심 필연! 해물과 함께 조슈 조류의 허파도 만끽

점내로부터는 센자키만을 일망(바라 봄)할 수 있다. 느긋하게 편히 쉴 수 있는 자리도
점내로부터는 센자키만을 일망(바라 봄)할 수 있다. 느긋하게 편히 쉴 수 있는 자리도

이외에도 그 고장산의 판자 섬게1장분이 충분히 사용되는 「성게 덮밥」이나, 섬게, 소라, 다랑어가 이것이라도인가라고 할 만큼 담겨지는 「바다보물 흘러 내려 감아」, 「오징어 담가 사발」, 「초고급 담가 사발」, 「고래의 타츠타 튀김」등, 리피트 필연의 명물이 죽.
생선회나 조리기의 각정식도 충실하고, 만약 메뉴선정에 망설인다면, 「센자키다 먹어 정식」이 추천. 가게의 명물 「불꽃스시」, 생선회 3종, 조리기에 더해, 조슈 조류의 허파의 타츠타 튀김도 포함시킨 나가토의 좋은 맛이 한번에 만끽할 수 있습니다.

당지
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해물에 더해서, 「조슈 조류의 허파 오야코 돈부리」나 「조슈 조류의 허파 산적구이·해적 이어 세트」등, 그 고장·나가토의 식재료를 사용한 메뉴가 도요토미에서, 패밀리에서 이용하기 쉬운 가게입니다.

레스토랑 센자키 혼마루
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4297-1【센자킷친킷친】동내 MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 바로
  • 영업시간 11:00∼19:00(L.O.18:00)
  • 정휴일 제2목요일※번망 시즌은 영업
  • TEL0837-26-2580
  • 주차장무료

감칠맛 농축, 밥과 궁합발군! 기타우라산 선어의 일품 하룻 밤 말림을 정식으로 만끽

끈 정식 「유우 자포자기」 (1, 880엔). 그 고장·유야(유나)의 다나다 요네를 사용한 밥도 일품으로 한 그릇 더도 OK
끈 정식 「유우 자포자기」 (1, 880엔). 그 고장·유야(유나)의 다나다 요네를 사용한 밥도 일품으로 한 그릇 더도 OK

【센자킷친】의 직매 소내에 있어, 여울딸린 전갱이, 【노도구로】, 모기 매스 등, 기타우라산의 땅물고기를 사용한 하룻 밤 말림이나 튀김을 정식으로 맛볼 수 있습니다. 정식 안(속)에서도, 고급물고기로서 인기가 많은 【노도구로】의 하룻 밤 말림과 여울딸린 전갱이의 튀김이 세트가 된 끈 정식 「유우 자포자기」가 제일인 추천.
【노도구로】는 숯불로 차분히 구워 낼 수 있고 있어, 고소함을 휘감은 진한 맛은 정말로 감동급으로, 밥이 멈추지 않게 되는 것 보증입니다. 갓 튀긴 여울딸린 전갱이도 선도 때문의 일품. 그 고장산의 된장이나 야채가 듬뿍 사용된 미소시루의 깊은 맛도 견디지 않습니다.

마른 포도 튀김도 우수한 물품 갖추어진 것, 테이크 아웃으로 갓 튀긴 것을 집어 먹기!

가게에의 입구는 「【센자킷친】」의 농수산물 숍내. 주차장측에는 테이크 아웃 전용 창구가 있다
가게에의 입구는 「【센자킷친】」의 농수산물 숍내. 주차장측에는 테이크 아웃 전용 창구가 있다

확실히 기름이 오른 진 고등어의 하룻 밤 말림과 【가마스후라이】가 세트의 끈 정식 「마르기의에서」 (980엔), 여울딸린 전갱이의 튀김, 【가마스후라이】, 【노도구로】숯불구이(소)이 갖추어지는 호화 라인업의 튀김 정식 「유우 말라」 (1, 680엔)등,기타의 메뉴도 변심 필연.
또, 주차장측에는 테이크 아웃 전용의 작은 창이 있어, 「【아지후라이바가】」 (480엔)의 이외에, 여울딸린 전갱이 튀김(320엔)이나 【노도구로후라이】(650엔)등의 갓 튀긴 것이 판매되고 있습니다. 생맥주를 한쪽 손에, 바다를 보면서의 집어 먹기도 각별합니다.

당지
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가게에서 제공되는 하룻 밤 말림이나 전갱이 튀김, 삼치 멘치카쓰는 센자키에 공장을 준비를 취하는 「끈의 장소물고기 겐」근제. 저온숙성에 의한 건조 등 고집만의 일품은, 미치노에키 「【센자킷친】」에서 구입도 OK. 토산품에도 추천합니다.

말라 물건이나 식당 양지
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4297-1(【센자킷친】내) MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 바로
  • 영업시간 평일 9:00∼15:00토 일·공휴일 9:00∼16:00테이크 아웃9:00∼17:00
  • 정휴일 제2목요일※8월, 공휴일은 영업
  • TEL0837-27-0178
  • 주차장무료

바다를 바라보면서 숯불로 즐기는 해물 바비큐

소라, 전복, 바위굴 등, 조개류가 특히 인기
소라, 전복, 바위굴 등, 조개류가 특히 인기

미치노에키 「【센자킷친】」의 농수산물 숍에 병설. 센자키만을 일망(바라 봄)할 수 있는 로케이션 안(속)에서 해물을 숯불 바비큐로 만끽할 수 있습니다. 미치노에키내의 농수산물 숍에 나란히 서는 좋아하는 도구재료를 자유롭게 구입하고, 스스로 질투하는 시스템이 되고 있어, 선어매장에서의 도구재료 찾기도 즐거움에 하나입니다.
추천은 소라나 전복과 같은 조개류에서, 감소균(세균)바닷물의 수조에 항상 도요토미에 준비되어 있습니다. 이외에도 전갱이, 고등어, 타이 등, 물고기도 열기나 하룻 밤 말리고, 생선토막 등, 바비큐에 적합한 상품이 가득히 있습니다.

빈손으로 입점OK, 메뉴는 【센자킷친】에 나란히 서는 전상품

센자키만을 일망(바라 봄)할 수 있는 점내. 바비큐의 준비를 할 수 있으면, 바로 옆의 농수산물 숍에 GO
센자키만을 일망(바라 봄)할 수 있는 점내. 바비큐의 준비를 할 수 있으면, 바로 옆의 농수산물 숍에 GO

자릿세 (1명 200엔, 초등학생이하 100엔, 제한 시간 90분)에는 식기값이나 숯값이 포함되고, 목장갑이나 집게도 갖추어지고 있어, 부담없이 빈손으로의 입점이 가능합니다. 소금 후추나 간장, 폰스와 같은 조미료의 이외에 알루미늄 호일도 자유롭게 사용할 수 있고, 석쇠구이에 적합하지 않고 있는 도구재료라도 호일구이로서 즐길 수 있습니다.
또, 제철을 맞이하고 있는 물고기나 맛있는 구이쪽을 호텔 직원가 어드바이스해 주므로, 도구재료조달 앞에 「추천」을 물어 보는 것도, 해물 바비큐를 다 만끽하는 중요한 포인트입니다.

당지
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물고기는 선어 뿐만 아니라, 종류 풍부한 마른 포나 이기거나 갠 물건과 같은 가공품도 놓칠 수 없습니다. 게다가, 다채로운 지물야채나 나가토특산 「조슈 조류의 허파」등, 매장에는 바비큐로서 즐길 수 있는 도구재료가 다채롭게 꽉 짜여짐입니다.

그릴 하우스
  • 주소 야마구치현나가토시 센자키 4297-1【센자킷친킷친】동내 MAP
  • 오시는 길중국 자동차도로 「미네」IC로부터 약45분
  • 버스오시는 길 JR나가토시역에서 버스 승차, 「【센자킷친】」하차 바로
  • 영업시간 9:00∼17:30(접수최종16:00)
  • 정휴일 제2목요일(공휴일, 8월은 영업), 1월1일
  • TEL0837-27-0066
  • 주차장무료
※게재의 내용은, 기사갱신일 시점의 물건입니다. 변경될 경우가 있으므로 이용의 즈음은 사전에 확인해 주세요.