하코네에서 매력적인 개성을 지닌 추천 소바 5곳 - 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

하코네는 다양한 산들로 형성되어 있습니다. '킨타로의 전설'에 등장하는 긴토키산 같은 지하수는 곳곳에서 솟아오르며, 유명한 물로 만든 소바면은 정말 맛있습니다. 10% 소바면부터 천연 고구마가 들어간 소바면까지 다양한 맛이 있을 뿐만 아니라, 레스토랑 분위기도 정말 독특합니다. 이런 소바 가게를 방문해 비교하는 것도 하코네 여행을 즐기는 독특한 방법입니다. 수많은 매장 중에서 여러분이 항상 방문하고 싶어질 인기 매장을 신중하게 선별하고 소개할 것입니다.

1
하코네 교안 메인 스토어 아카츠키테이

2
수제 소바

3
소바 VIP 호텔

4
수제 소바 다케야부 하코네 가게

5
진연조 소바 하코네 나인티나인

1
하코네 교안 메인 스토어 아카츠키테이

디저트까지 소바 가득한 식사

소바계에 큰 충격을 주었고, 명장들의 기술을 물려받은 유명한 소바 가게 '오키'의 창립자이며, 니하치 소바를 제공합니다. 홋카이도, 이바라키현 등 유명 지역에서 조달한 소바 씨앗을 직접 다섯 가지 품종을 섞어 쫄카로운 소바를 만듭니다. 육수는 리시리 다시마와 마쿠라자키 가다마 가루로 신선하게 썰어 만든 향기로, 향이 풍부합니다. 인기 있는 '아카쿠안 세트'는 차가운 '세이로 소바' 또는 뜨거운 '가케 소바'가 포함된 소바 식사로, 현지 두부, 제철 반찬, 그리고 튀김이 함께 제공됩니다.

오래된 민가 스타일의 넓은 실내

교테이는 메이지 시대에 지어진 일본 주택으로, 국가 등록 유형 문화재로 지정되어 평화로운 공간을 제공합니다. 또한 따뜻한 소바도 다양하게 제공하는데, '카케 소바', '니신 소바', 그리고 단순한 '가케 소바' 스타일로도 유명한 '카모 소바' 같은 인기 메뉴가 있습니다. 함께 제공되는 향기로운 메밀차는 상점에서 기념품으로도 판매됩니다. 이곳은 하코네 유명한 물이 풍성하게 삼키는 소바면을 즐길 수 있는 식당입니다.

하코네 교안 메인 스토어 아카츠키테이

가나가와현 아시가라시모군 하코네 마을 유모토차야 182-7 MAP
하코네 토잔 철도의 하코네 유모토역에서 도보로 약 19분 거리입니다
하코네 토잔 철도에서 하코네 유모토역에서 타키도리행 오렌지 버스를 타고 '유신테이'에서 내려 1분 정도 걸어가세요
11:00~20:00(L.O.19:30)
수요일
0460-85-6763
무료

2
수제 소바

두 종류의 메밀 국수의 향과 맛의 차이를 즐길 수 있습니다

이 수제 소바 가게는 2026년부터 24년째 운영되고 있으며, 장인 같은 주인이 운영하고 있습니다. 주요 소바 가루는 홋카이도 오토이네푸에서 생산됩니다. 쿠이치 소바의 '세이로'는 메밀가루에서 나오는 강한 단맛과 향이 있습니다. 하루 15인분 한정 '히코'는 껍질을 입힌 메밀가루를 거칠게 갈아 만든 니하치 메밀을 사용합니다. 고급 기술이 필요해 소바 요리의 종류는 제한적이지만, 소바 애호가들 사이에서는 인기가 많습니다. 연중 내내 차가운 소바면만 제공됩니다. 모든 소바 국수는 찬물에 식힌 후, 소바의 맛이 살 수 있는 온도로 조절한 후 서빙됩니다.

진짜 오리를 사용한 철판구이도 은밀히 인기의 일품입니다.

주인의 '천천히 즐기고 휴식을 취하라'는 뜻에서, 레스토랑은 술과 잘 어울리는 일단 메뉴를 신중하게 선별했습니다. 단골 손님들은 항상 '오리 등심 철판구이'를 주문합니다. 아오모리현에서 만든 두껍게 썬 오리를 달콤한 오리 기름과 함께 볶아 시그니처 소바국에 끓인 고급 요리입니다. 함께 나오는 볶음떡은 오리의 맛을 녹여 맛을 느낄 수 있는 육수에 담근 것입니다. 그 외에도 '흰새우 튀김'과 '된장굽'이 인기 있습니다. 하코네 현지 사케와 소추 소바와 함께 즐기는 것도 좋은 방법입니다.

수제 소바

가나가와현 아시가라시모군 하코네 유모토차야 183 MAP
하코네 토잔 철도의 하코네 유모토역에서 도보로 약 18분 거리입니다
하하코네 유모토역에서 버스를 타고 하하코네 토잔 철도에서 '오쿠유모토 입구'에서 내려 약 10분 정도 걸어가세요
11:00~14:30 (매진되는 대로 종료)
월요일과 화요일
0460-85-3939
무료

3
소바 VIP 호텔

튀김과 함께 맛보고 싶다, 쫄깃쫄깃한 28 소바

"하코네 야마젠" JPY3500(세금 포함)는 제철 재료와 소바 면을 결합한 제품입니다

1918년(대쇼 7일)에 후지타 헤이타로 남작의 별장으로 지어진 이 '국가 등록 유형 문화재'는 정교한 요리를 자랑합니다. 정원을 감상하는 동안 다이쇼 로맨스가 가득한 약간 다른 분위기도 즐길 수 있습니다. "하코네 야마젠"이 가장 인기 있는 메뉴입니다. 튀김은 바삭한 식감으로 튀겨져 먹기 쉽고 시각적으로도 매력적이고 만족스럽습니다.

다이쇼 시대의 분위기와 함께 사계절의 풍경을 사랑합니다

소바 외에도 다이쇼 시대의 옛 맛도 맛볼 수 있어 가게를 방문하는 최고의 즐거움입니다. 건물은 국가 등록 유형 문화재로 지정되어 있으며, 26석의 '츠키마'에서는 아름답게 손질된 정원과 통칭 "다이몬지산"으로 알려진 메이세이가타케산을 볼 수 있습니다.
창고를 개조한 작은 박물관(입장료 무료)도 있습니다. 박물관을 소유한 남작은 야마모토 오카, 도고 세이지 등 유명한 일본 화가들의 귀중한 작품을 수집했습니다. 예술 감상을 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.

소바 VIP 호텔

가나가와현 아시가라시모군 하코네 마을 1297 니노히라 "하코네 고와키엔 유네산 부지 내" MAP
하코네 토잔 철도의 고와쿠다니 역에서 차로 약 3분 거리입니다
하코네역에서 하하코네 토잔 버스(H번 노선)를 타고 약 19분 거리이며, 바로 그곳의 '고와키엔' 버스 정류장에서 내립니다.
*고라 역에서 셔틀버스가 운행됩니다
11:00~15:00(L.O.14:30)
연중 개관(개인 이용 및 일부 휴일). 영업 일정은 웹사이트를 확인해 주세요. ）
0460-82-8050
무료

4
수제 소바 다케야부 하코네 가게

풍부한 단맛과 향기가 있는 섬세한 소바

지바현 가시와 시에 위치한 유명한 수제 소바 가게 '타케야부'는 2003년 하코네에 문을 연 자매 매장입니다. 처음 방문한다면 "세이로 소바"부터 시작하세요. 신슈 구로히메 고원에서 온 돌간 메밀가루로 만들어졌는데, 주인이 반했던 곳이고, 소바면의 달콤함과 향기가 느껴집니다. 소바 시즌이 시작되면 봄쯤부터 100% 생산하며, 초여름부터는 아주 소량의 밀가루를 결합기에 넣고 정밀하게 조절합니다. 계절 변화에 맞춰, 탄탄함과 목을 단단하게 만드는 소바 면을 만듭니다.

매장의 디자인은 독특한 미적 감각을 선사합니다

이 가게의 또 다른 볼거리는 이전 세대의 손이 만들어낸 예술적인 공간입니다. 점내의 참배길과 내부에는 수많은 오브제가 늘어서 있고, 벽에는 부서진 도자기 접시와 대리석이 박혀 있습니다.
소바 이외에 한 가지 더 주문하고 싶은 분은 꼭 「굵은 소바」를 먹어보세요. 주문하면 껍질이 없는 소바씨를 커피 분쇄기에서 손으로 굵게 갈아서 반죽하는 등 소바 애호가들에게 인기 있는 숨은 일품입니다. 11월~3월경의 계절은 신소바가 나오면 천연 고구마와 같은 끈적끈적한 식감을 즐길 수 있습니다.

수제 소바 다케야부 하코네 가게

가나가와현 아시가라시모군 하코네 하코네 160-80 MAP
하코네 로프웨이 우치코역에서 도보로 약 13분 거리입니다
11:00~ 소바가 다 떨어지면 종료 * 18:00 이후에는 '셰프 초이스' 코스만 제공됩니다. 전화 예약 필요
수요일
0460-84-7500
무료

5
진연조 소바 하코네 나인티나인

천연 고구마와 함께 풍미 가득한 소바를 음미하다

'진넨조 토로로 야로 소바 세트(차갑음)'에는 소바와 보리간 쌀밥이 함께 나온다JPY2475

엄선된 국내 메밀가루를 사용해 온도와 습도에 맞는 최고의 소바를 제공합니다. 추천 요리는 '진넨조 토로로 소바 세트'로, 천연 얌으로 만든 것입니다. 가나가와현 우리 농장에서 껍질을 벗긴 채 갈아서 메추리알과 소바 찍는 소스와 섞고, 목구멍으로 먹는 소바면에 불려 맛있게 먹습니다. 이 세트에는 보리가 녹인 쌀과 약 10가지 종류 중에서 선택할 수 있는 세 가지 종류의 '소바 마에'(에피타이저)가 포함되어 있어 자연 고구마 애호가들에게 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. '진넨조 토로로 소바'의 뜨거운 버전도 선택할 수 있습니다.

여행의 비일상적인 기분을 즐길 수 있는 공간

점내는 소바집의 이미지와는 다른 카페 같은 분위기입니다. 흰색과 파란색을 기조로 한 리조트 느낌이 넘치는 디자인으로, 오너는 "여행의 비일상을 경험해 주셨다"고 말하고 있습니다. 좌석이 넓고 낮부터 밤까지 개방되어 있어 여행자에게도 기쁜 포인트입니다.
그 밖에도 '오리 난반'과 '텐세이로' 등이 있다. "천연 고구마 무스를 곁들인 화이트 카레 소바"와 같은 인기 소바를 놓치지 마세요. 천연 감자는 사내에서 재배하고 있기 때문에 기념품으로도 구입할 수 있습니다.