나스 고원에서 추천하는 레스토랑 및 카페가 병설된 베이커리 4곳 - 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

정통 인기 가게부터 숨은 명소까지, 개성 넘치는 베이커리가 즐비한 나스 고원.
서늘한 기후의 나스 연봉 기슭에는 낙농 지대가 펼쳐져 있습니다.
축복받은 기후와 풍토에서 자란 식재료를 사용하는 가게나 제법에 고집하는 정통파 가게들이 모여 있습니다.
사계절의 대자연에 둘러싸여 절품 빵을 병설 카페에서 만끽하는 것도 여행의 즐거움 중 하나입니다.
세련된 레스토랑와 카페가 있는 베이커리를 엄선하여 소개합니다.

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페니 레인 나스점

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KANEL BREAD

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croce(크로체) ~숲속의 빵집~

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빵 공방 벨 플뢰르

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페니 레인 나스점

비틀즈에 대한 사랑이 넘치는 나스 최고의 유명점에서 정성 가득한 빵을

왼쪽 위 '나스 앙팡' 620엔, 오른쪽 아래 '링고 스타' 560엔 등 인기 과자빵과 브레드류 — 왼쪽 위 '나스 앙금빵' 620엔, 오른쪽 아래 '링고스타' 560엔 등 인기 과자빵 및 브레드류

나스의 관광 명소로도 유명한 '페니 레인'은 비틀즈를 좋아하는 오너가 운영하는 베이커리입니다. 비틀즈의 명곡이나 멤버의 이름이 붙은 독특한 빵들이 진열되어 있습니다. 모든 빵이 묵직하고 볼륨감이 넘치는 것이 특징입니다.
그중에서도 엄청난 인기를 자랑하는 것이 블루베리 열매가 듬뿍 들어간 '블루베리 브레드'입니다. 오리지널 블루베리 소스를 반죽에 넣고 잼을 가득 채웠습니다. 많을 때는 하루에 1,000개 이상 팔리기도 하는 페니 레인의 대표작입니다.

레스토랑의 모닝 메뉴도 인기라 주말에는 아침부터 줄을 서는 것이 필수입니다

기타나 그림 등 비틀즈 관련 아이템이 전시되어 있는 매장 내부 — 기타나 그림 등 비틀즈 관련 아이템이 전시되어 있는 매장

병설된 레스토랑에서는 모닝 메뉴도 제공하고 있습니다. 주말 등 휴일에는 오픈 전부터 줄을 서는 경우도 있습니다. 1층에는 이트인 공간, 2층에는 개인실도 완비되어 있습니다. 테라스석도 인기입니다. 비틀즈의 음악에 젖어 들며 여유롭게 개성 넘치는 빵을 만끽해 보세요.
비틀즈를 보러 오는 손님도 적지 않습니다. 매장 내 대기실에서는 티셔츠 등 굿즈도 판매하고 있습니다. 또한, 매장 앞에는 명반 '애비 로드'의 재킷을 본뜬 간판이 있어 페니 레인의 상징이기도 합니다. 포토 스팟으로도 평판이 좋습니다.

페니 레인 나스점

도치기현 나스군 나스정 유모토 656-2 MAP
JR 구로이소역에서 차로 약 22분
8:00~17:00
연중무휴
0287-76-1960
무료

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KANEL BREAD

테마는 '가까이에서 구할 수 있는 맛있는 것'

통밀을 사용한 하드 계열의 빵이나 홋카이도산 밀 100% 도넛 등 풍부한 상품 구성 — 통밀을 사용한 하드 계열 빵과 홋카이도산 밀 100% 도넛 등 풍부한 상품 구성

구로이소역 바로 앞에 위치한 베이커리입니다. '가까이에서 구할 수 있는 재료로 만드는 맛있는 것'을 테마로, 국산 밀과 지역 원료를 사용한 빵이 인기입니다.
주목할 것은 '유청 브레드 시리즈'입니다. 유청이란 생유로 치즈를 만들 때 나오는 부산물로, 이를 사용하면 고단백에 미네랄이 풍부한 빵이 완성됩니다. 유청 빵은 영양가가 높고 폭신한 맛이 특징입니다. 낙농업이 활발한 나스이기에 가능한 지역 순환을 실현하고 있습니다.

병설된 세련된 카페에서 식사와 디저트도 즐길 수 있습니다

병설된 'iris bread & coffee'에서 판매하는 루바브 타르트 1조각 450엔

재료의 매력을 최대한으로 끌어내는 빵을 만드는 KANEL BREAD. 그 고집은 베이커리 옆에 병설된 카페 'Iris bread & coffee'에서도 마찬가지입니다. 베이커리에서 구입한 빵을 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 지역 식재료를 사용한 식사와 디저트 메뉴도 즐길 수 있습니다. 전용 공방에서 정성껏 만드는 케이크와 엄선된 커피 원두를 사용한 커피로 휴식 시간을 보내보는 것은 어떨까요. 빵과 함께 술을 즐기는 분들에게는 베이커리에서 판매하는 오너가 엄선한 내추럴 와인도 추천합니다.

KANEL BREAD

도치기현 나스 시오바라시 혼마치 5-2 MAP
JR 구로이소역에서 도보로 약 1분
9:00~17:00
화요일
0287-74-6825
무료

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croce(크로체) ~숲속의 빵집~

숲속에 조용히 자리 잡은 숨은 명소 같은 베이커리

번잡함에서 벗어난 별장지에 있는, 아는 사람만 아는 작은 베이커리입니다. 빵 만들기는 일상생활에서 힌트를 얻는 경우도 많다고 하며, 매장 안에는 크루아상이나 브리오슈를 비롯한 소박하고 가정적인 빵이 풍부하게 진열되어 있습니다. 반죽에 효소 현미를 넣은 빵이나 천연 효모를 사용한 빵, 재료를 한 번도 치대지 않고 섞기만 해서 만드는 빵 등 모두 일품입니다. 쿠키나 스콘, 플로랑탱 등 종류가 다양한 구움 과자와 단순한 재료로 만드는 케이크도 뿌리 깊은 팬이 많은 상품입니다.

분위기 넘치는 레트로 감성 가득한 매장에서 한숨 돌리기

옛날 재봉틀과 추시계가 놓인 매장 안은 어딘가 그리운 분위기가 감돕니다 — 옛날 재봉틀과 추시계가 놓인 매장은 어딘가 그리운 분위기

매장 안에 놓인 레트로한 가구와 잡화는 앤티크를 좋아하는 점주가 직접 고른 것입니다. 테이블 위의 나무 상자 케이스에는 윤기가 흐르는 빵이 가지런히 정렬되어 있고, 뚜껑을 열면 고소한 향이 은은하게 퍼집니다. 추시계 소리를 들으며 매장 안 의자에 앉으면 마치 그림책 속 세상에 들어온 듯한 기분이 듭니다.
매장 내에서는 모닝과 런치 메뉴도 제공하고 있습니다. 직접 만든 빵을 사용한 샌드위치나 토스트는 전날까지 예약해 주세요.

croce(크로체) ~숲속의 빵집~

도치기현 나스 시오바라시 호소타케 10-9 지도
JR 구로이소역에서 차로 약 23분
10:00~16:00
일요일, 월요일
0287-69-0310
무료

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빵 공방 벨 플뢰르

과일의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 무첨가 빵

'파네 아란차'(왼쪽 앞) 460엔, '계약 농가의 도치오토메'(오른쪽) 1개 730엔

과일을 아낌없이 사용한 무첨가 빵으로 인기 있는 베이커리입니다. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있도록 보존료나 착색료를 일절 사용하지 않는 철저한 고집을 보여줍니다.
가장 인기 있는 빵인 '계약 농가의 도치오토메'에는 먹기 좋게 익은 도치오토메 딸기를 아낌없이 사용했습니다. 딸기의 풍부한 향과 적당한 산미의 절묘한 밸런스를 즐길 수 있습니다. 오렌지로 가득한 '파네 아란차'는 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러 상품입니다. 콩포트와 오렌지 크림도 모두 수제로, 하루에 100개 이상의 오렌지를 정성껏 손질한다고 합니다.

레스토랑의 셰프가 만드는 고원 지역만의 특별한 빵

나스 고원산 재료와 프랑스산 밀을 사용한 오리지널 메뉴가 준비되어 있습니다 — 나스 고원산 식재료와 프랑스산 밀을 사용한 오리지널 메뉴가 준비되어 있습니다

나스 가도를 따라 위치한 이탈리안 레스토랑 레스토랑 '조이아 미아'에서 제공하던 빵이 입소문을 타면서 바로 옆에 오픈한 곳이 빵 공방 벨 플뢰르입니다.
셰프가 "나스에는 훌륭한 농작물이 많습니다. 자연이 풍부한 나스에서만 먹을 수 있는 빵을 만들고 싶습니다"라고 말하는 만큼, 재료 본연의 맛을 살린 빵은 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 것들뿐입니다. 매우 인기 있는 가게이므로 '계약 농가의 도치오토메'를 확실하게 구매하려면 오픈 직후에 방문하는 것이 좋습니다.