【싱가포르관】치킨 라이스는 싱가포르의 다양성을 느끼는 맛!

서게이트 부근의 대지붕 링을 걸으면, 유달리 두드러지는 빨간 구체가 두가지 있습니다. 하나는 좋아 원래 waraii myraii관, 또 하나는 이 싱가포르관입니다. 싱가포르는, 국토의 면적이 도쿄23구와 거의 같은 정도 말하는 작은 나라. 이 빨간 구체는, 지도위로 그려진 빨간 점에 국토가 가려버리는 것부터, 이 디자인이 되었다고 합니다.
이 빨간 구체의 이름은 「드림·【스피아】」 (꿈의 구체). 파빌리온 안(속)에서는, 꿈을 현실에 바꾸는 이상한 액티비티를 맛볼 수 있어요.

파빌리온 안(속)은 환상적인 예술에 장식되고, 정말로 미래. 그 안에 어떤 「드림·리포지토리」 (꿈이 모이는 장소)은, 단말 패널에 자신의 꿈을 손가락으로 그립니다.
그리고 계급이 오름의 드림·【스피아】에 가면 360도의 돔 스크린에 환상적나영상이 넓어지고, 거기에 여러 사람의 꿈이 차례로 떠올라서는 사라져 간다라고 하는 연출을 즐길 수 있습니다. 물론, 자신이 그린 꿈도 나와요!

그런 싱가포르관에는, 이트 인도 가능한 레스토랑 「【시옷쿠】! 카페(Shiok! Cafe)」이 있습니다. 「Shiok」는 「최고로 기분 좋다」나 「맛있다!」이라고 하는 의미로 사용되는 【신구릿슈】(싱가포르풍의 영어)입니다.

싱가포르에서는 커피숍을 「【고피티아무】」라고 부르고, 거리의 곳곳에 있다고 합니다. 또, 싱가포르에서는 들고양이는 「커뮤니티·캣」이라고 불려, 지역에서 소중히 되는 존재. 그런 들고양이가 【고피티아무】에 나타난 상태가, 아티스트인 【잇푸】·유·【존】씨에 의해 사랑스럽게 그려지고 있습니다.

 

그런 【시옷쿠】! 카페로 주문한 것은 「치킨 라이스」. 해남 닭밥이라고도 불리는, 싱가포르 정평의 메뉴입니다. 고양이의 고기공을 이미지한 용기가 귀엽네요. 또한, 이 용기는 매출의 일부가 개고양이보호 단체에 기부되는 것입니다.
데칠 수 있었던 닭고기와, 그 데친 국으로 조리한 대표알맹이미(쌀). 다크 소이 소스와 칠리소스에, 【파쿠치】가 넣어져 있습니다.

다크 소이 소스는 조금 비터나감칠맛을 즐길 수 있는 진한 소스로, 조림용 맛간장에도 가까운 맛. 또 하나의 칠리소스는, 스파이 C사 안(속)에 산뜻한 산미가 있는 소스. 2개의 소스를 각각 맛, 조금 섞거나,또는 라이스에 붙여서 먹고, 여러가지 맛을 즐길 수 있습니다.

여기는 엑스포한정의 스위트 것으로 먹어 보았습니다! 밖은 사각사각에 튀길 수 있어서, 중에는 소금절이알을 사용한 커스터드 크림이 들어 있습니다. 단 맛과 짠맛의 양쪽을 맛볼 수 있는, 조금 이상한 단맛 쓴맛마은이었습니다.

파빌리온의 밖에는 【아이스바스탄도】도 있습니다. 【마리】와는 멀라이온을 모티프로 한 싱가포르 정부관광국의 공식 마스코트·캐릭터로, 【가라만시】, 리치, 망고, 【도라곤후루쓰미루쿠】, 밀크 커피, 팥에 6종류로부터 선택할 수 있습니다.
이번은 【가라만시】맛을 먹어 보았습니다. 레몬이나 오렌지와 같은 산뜻한 감귤계의 풍미로, 더운 날이라도 산뜻하게 될 수 있을 것 같은데요!

【타이관】미소의 나라 맛집은 스파이스의 향기와 다정함 만점

타이관은 매일 활기에 흘러넘치고 있습니다. 파빌리온 앞에 있는 스테이지에서는 1일에 몇 번이나 쇼가 공연되어, 그 내용도 모두 함께 노래할 수 있는 김이 좋은 것입니다. 여기서 타이의 인사 「【사와디카】」를 기억한 사람도 많은 것이 아닙니까?

그런 타이관에 들어가면, 우선은 타이의 인사 「【사와디】-」의 발음을 가르치게 합니다. 그리고 메인플로어에 이동하고, 타이의 역사나 문화가 박력 있는 영상을 감상하면, 스테이지 쇼가 시작됩니다. 타이관의 호텔 직원들이 노래 불러서 추는 중, 처음 가르치게 한 인사 「【사와디】-」을 말하는 콜&리스폰스의 코너도 있어서, 쾌활해서 밝은 스테이지입니다.

스테이지가 끝나서 이동한 다음 지역에서는, 타이의 의료기술이 전시되고 있습니다. 여러가지 약이나 의족 등의 보행 기구, 3D프린터로 두개골을 복원한 모델 등, 「타이의 지혜에서 미래를 푼다」라고 하는 컨셉대로, 충실한 의료전시가 되고 있습니다.
나는 올해 2월에 방콕에 여행에 가고, 맛있는 태국 요리를 즐겼으므로, 타이는 정말 좋아하는 나라에 하나입니다. 자, 레스토랑에 실시해 봅시다!

타이관의 숍은 테이크 아웃만이 되고 있습니다. 메뉴는 구성이 단순해서, 타이가 대표적인 요리가 몇종류 있을뿐.
이번 주문한 「닭의 【가오소이】」는, 타이 카레에 면이 들어간 요리입니다. 먹어 보면, 타이인 듯한 코코넛 풍미의 카레. 처음에는 부드럽습니다만, 뒤에서 스파이 C. 정말 먹기 쉽고, 상냥한 맛이 되고 있습니다. 그리고 재미있는 것이 면으로, 자세한 건면과, 굵은 생면이 2층이 되어서 들어 있습니다.

그리고 치킨은 통뼈의 물건이 통째로 들어가 있고, 만족감이 있었습니다! 컵라면 사이즈로 작은 상품이므로 볼륨감은 없습니다만, 타이에서 먹은 요리 바로 그것이라고 하는 인상으로 정말 맛있었습니다.

【인도관 (바 라토)】볼륨 충분히의 인도 카레를 즐기자!

개막으로부터 늦어서 오픈 한 것도 화제가 된 인도관. 「바 라토」라고 하는 것은 산스크리트어에서 인도를 의미하고, 인도의 국명으로서도 사용되고 있습니다.
연꽃과 같은 외관의 인도관 앞에는 2개의 오브제가 있습니다. 왼쪽의 차륜은 13세기에 세워진 【스리야】라고 하는 세계유산 의 사원 벽에 있는, 【아쇼카】·차크라라고 불리는 법륜입니다. 사진에서는 보이지 않습니다만 오른쪽의 갓쇼는, 인도의 인사 「【나마스테】」를 나타내고 있는 것이든가. 모두 인도의 분위기, 시원스럽게이네요.

고대 문명이나 정신문화의 소개로부터, 현재의 산업과 테크놀로지,그리고 우주개발에 이르기까지 시대를 초월한 전시 내용을 즐길 수 있습니다.
하지만 관내에 들어간 순간부터, 어쩐지 스파이 C나카레의 향기가 떠다니고 있는 것입니다. 매우 인도 지난다. 하지만 이것은 기분 탓이 아닐 것!
나는 그 향기를 쫓아갔습니다. 그리고 찾았습니다.

인도관의 부지에는 테이크 아웃 전문의 숍이 설치되고 있었습니다. 카레의 향기는 여기이었습니다! 【지킨비리아니】, 버터 치킨과 라이스, 사모사, 치킨 ticker, 【파니푸리】…
그런 매혹의 라인업으로부터 내가 고른 것은 이것 「【파라쿠파니루】와 라이스」입니다. 【파라쿠파니루】와는 시금치(파 랙)과 코티지 치즈(파 닐)의 카레. 시금치의 카레를 좋아하는 나는 즉결이었습니다. 후두둑 나식감의 대표알맹이미(쌀)과, 스파이 C지와 마일드한 감칠맛의 양쪽을 겸비한 【파라쿠파니루】의 조합이 절묘해서, 정말로 현지의 맛. 여기가 엑스포회장인 것을 잊어버리는 것 같은 식액티비티를 할 수 있어요.
나중, 겉보기에서 짐작이 간다고 생각합니다만, 볼륨 있는 내용량입니다. 이 도시락만으로 틀림없이 만복에 친숙해져요!

카레와 함께 【마사라티】를 부탁했습니다. 【마사라】와는 인도어에서 향신료의 의미로, 홍차에 향신료를 배합한 인도의 차입니다. 그 독특한 마셔 맛으로, 인도의 세계에 트립 할 수 있었습니다!

【말레이시아관】소박으로 꾸미지 않는, 이국적인 말레이시아 요리를 액티비티!

먼저 외관에 압도되는 말레이시아관. 대량의 대나무를 파사드로 한 그 모습은, 말레이시아의 직물 「【손켓토】」를 이미지한 것이든가. 유기적이어서 원시적,동시에 우아함이 있는 건축은 뛰어난 임펙트입니다.

말레이시아관에 들어가면 【후와】로 한 스파이스의 향기에 싸여지고, 갑작스럽게의 이국정서. 그리고 포장마차와 식품 샘플이 전시되어, 동남아시아의 분위기가 치밀하게 재현되고 있습니다.
말레이시아가 전통적인 주택부터 콸라룸푸르에 있는 고층빌딩, 드론을 사용한 농촌풍경,그리고 미래의 스마트 시티까지, 현재 진행형의 말레이시아를 보여줘 줍니다.

1층에 있는 레스토랑에서 주문한 「배 라마」. 오더의 결정적 수단이 된 것은, 메뉴표에 「이것이야말로 말레이시아 본고장의 맛입니다」라고 씌어져 있었기 때문입니다. 배 라마와는 코코넛 밀크에서 지은 미(쌀)이다고 합니다. 밥은 대표알맹이미(쌀)이 사용되고 있었습니다. 오른쪽상의 소스는 진한 단맛 쓴맛 맛으로, 된장과 같은 맛입니다. 밥의 오른쪽에 있는 것은 닭고기와 작은 물고기의 튀김으로, 생강절임과 단단하게의 식감이었습니다.
말레이시아에서 배 라마의 먹는 방법은, 어쨌든 「섞는다」고 합니다. 그것을 따라서 섞어서 먹어 보았습니다. 그러자, 지금까지 뿔뿔이 흩어졌던 반찬류와 미(쌀)에 소스가 혼합되고, 단맛 쓴맛 테이스트에 장식된 도시락이 완성. 소스의 향기가 코로부터 빠져 가는 것 같은 맛은, 정말로 이국정서 충분히이었습니다!

【한국관】서울의 정크푸드 여기 있어. 치킨 버거에 덥석 물자!

누구라도 압도되는 거대한 비전이라고 하면 한국관입니다. 여기에 비추어지는 영상도 공이 든 것으로, 멈추어 서서 최후까지 보아버린 사람도 있는 것이 아닙니까?

한국관은 컨셉추얼나 3개의 전시가 차레로 즐길 수 있는 옴니버스 형식입니다. 제1전시 어머니 미리 녹음한 참가자의 목소리를 바탕으로, AI가 즉흥으로 음악을 만들고, 많은 라이트가 연동하는 디스코와 같은 공간입니다.

제2전시는 「황폐한 도시에서, 목숨의 회복에」를 테마로 한 공간입니다. 폐허를 연상케 하는 오브제 파이프에 숨을 불어 들어오면, 수소연료전지가 작동하고, 전기 에너지가 태어나, 준 미즈가 생성됩니다. 이 물은 단지 폐기되는 것이 아니고, 목숨을 싹트게 하는 상징으로서, 대형의 물방울이나 거품으로 가시화됩니다. 방문자는 이 물방울에 직접 접촉하거나, 나누거나 하는 것으로 「목숨의 회복」을 액티비티 할 수 있습니다.

그리고 제3전시는 일변해서 K-POP를 테마로 한 스크린. 2040년에 사는 한국의 여고생들이, 할아버지가 남긴 노래를 완성 시켜 가는 과정을, 음악과 댄스를 축으로 표현하는 미래적인 영상이 공연됩니다.
그런 한국관, 입구와는 반대 사이드의 왼쪽에 레스토랑가 있습니다.

 

한국 요리라고 하면 불고기, 김치, 순두부당이 유명합니다만, 사실은 치킨계의 요리가 상당한 인기입니다.
한국관의 레스토랑는, 한국에서 프라이드 치킨 전문점을 전개하는 【가마로치킨】이 프로듀스. 전문점만이 본격적인 맛을 기대해서 주문한 것은 이것!

【지코바가】, 포테이토, 【지루손사이다】와 얼음을 넣은 컵이 세트가 되고 있습니다. 이 시점에서 【지코바가】의 볼륨이 전해집니까?

큰 프라이드 치킨에 달걀부침, 토마토, 양파, 양상추, 치즈가 샌드 된 【지코바가】. 자, 덥석 뭅시다!
치킨은 밖은 딱딱해서 안은 부드럽고, 주 C나뒷다리살. 소스는 매운맛에서, 한국인 듯한 양념입니다. 도구재료도 많으므로, 최후까지 전혀 싫증나지 않고 다 먹을 수 있습니다. 한국관레스토랑의 【지코바가】, 정크푸드팬에게는 강추입니다!

【TechWorld】대만의 소울 푸드 「루 로 밥」을 받자!

해외 파빌리온이 아닙니다만, 타마야마 디지털 테크가 프로듀스 하는 파빌리온 「TechWorld」는, 대만의 컨텐츠가 전시되고 있습니다.

TechWorld는, 대만도의 자연으로 대만의 역사나 전통,그리고 현재부터 미래의 모습을 최신의 테크놀로지를 사용해서 표현하고 있습니다.
무엇이라고 해도 메인극장에 압도됩니다. 여기에서는, 대만도가 웅대한 자연을 표현한 영상이 거목을 모티프로 해서 만들어진 스크린에 투영되어, 지면에 있는 무수한 태블릿도 연동해서 자유(자재)로 방향을 바꾸고, 있음기적으로 움직입니다. 반도체 등의 테크놀로지로 세계를 리드하는 대만인 듯한 전시 내용에 압도됩니다.

TechWorld에 병설되고 있는 진 미노리 생활은, 대만의 셀렉트 숍입니다. 상품을 비롯해, 푸드나 음료류도 판매되고 있어, 대만팬에게는 참을 수 없는 공간이 되고 있습니다.

대만의 소울 푸드라고 하면 【루로한】(로 고기밥)이네요. 오향가루가 들은 간장 베이스의 수프로 돼지삼겹살 고기나 표고버섯을 푹 끓이고, 밥 위에 태운 요리입니다. 진 미노리 생활 오리지널의 로 고기밥은, 도구재료와 밥은 칸막이로 나눌 수 있고 있어, 먹는 직전에 밥에 태울 수 있습니다.
본국의 【루로한】은 냄새난 것에 별난 습성이 있는 것도 있습니다만, 진 미노리 생활의 【루로한】은 어쨌든 먹기 쉽고, 누구라도 즐길 수 있는 맛에 마무리되고 있었습니다. 조림계란과 짓는 팥소도 좋은 액센트가 되어요.

예외편 【얻어 와 옆(메밀국수) 초대】유일무이의 얻어 와 옆(메밀국수)! 엑스포만의 맛

마지막으로 예외편으로서, 일본의 물건을 소개하고 싶습니다. 엑스포에는 일본의 레스토랑도 많이 출점하고 있습니다만, 그러한 가운데에서도 큰 화제가 된 「얻어 와 옆(메밀국수) 초대」는 연일이 만석입니다.
얻어 와 옆(메밀국수) 초대는 메이지21년 창업. 히메지역의 구내에서 일본 최초의 「막【노】내 도시락」을 판매한 것이 그 시작입니다. 현재도 효고현을 중심으로 얻어 와 옆(메밀국수), 역 도시락의 가게로서 전개하고 있습니다.

엑스포에 출전해서 얻어 와 옆(메밀국수) 초대라고 하면 이 한정 상품 「궁극의 얻어 와 옆(메밀국수)」이지요! 그 가격에 누구라도 부 난 것은 지금도 기억에 새롭습니다.
도대체, 초대의 「얻어 와 옆(메밀국수)」는 화(화합) 옆(메밀국수)가 아니고, 쓰는 있기를 사용한 중화 옆(메밀국수). 즉 라면 면입니다. 이것은 얻어 와 옆(메밀국수)를 기초로, 가리비와 대합으로부터 우려낸 국물을 채취하고, 고베 소의 어깨등심을 사치스럽게 토핑. 정말로 맛있음의 대정체라고 말할 수 있을 것입니다.
온천알을 나누면, 노른자위의 부드러움이 고베 소를 쌉니다. 이것은 정말로, 스끼야끼! 지금까지 먹은 적이 없는 맛있음 공격, 정말로 「궁극」이었습니다.

오사카·간사이 엑스포의 레스토랑아시아 편, 어땠습니까? 일본에서 비교적 가까운 각국입니다만, 역시 일본음식과는 전혀 다른 문화가 거기에 있네요. 대표알맹이미(쌀)을 사용하는 것, 스파이스를 능숙하게 사용한 양념이라고 하는 2개가 나의 인상입니다.
엑스포도 남아 2개월이 되었습니다. 꼭 최후까지 즐깁시다!

엑스포를 즐겨 최선을 다할 수 있는 호텔 「OMO7 오사카 by 호시노 리조트」

OMO7 오사카 by 호시노 리조트에서는, 엑스포를 따라 즐길 수 있는 특별컨텐츠를 준비하고 있습니다. 엑스포는 물론, 가기 전부터 실시한 후까지 마음껏 즐길 수 있는 것 틀림없음입니다.
▶OMO7 오사카 by 호시노 리조트|엑스포를 다 즐기는 5개의 포인트를 소개