20년간 기다렸어요! 세계가 오사카에 와 주었다

나는 이날을 바라며 기다리고 있었습니다.
작년 4월, 아직 아무도 화제에 하지 않고 있었던 시기에 벌써 전체 패스를 샀습니다. 그리고 기다리고 기다린 올해 4월의 개막후, 쌓인 감정을 터뜨린 것 같이 연속 입장하고 있습니다.
현재까지 10회 정도 입장하고 있습니다만, 파빌리온의 전제패까지는 아직 멀리, 엑스포라고 하는 산의 험함을 음미하면서, 오늘도 예약 사이트와 격투하고 있습니다.

자신과 엑스포에 대해서 쓰여 받습니다.
먼저, 1985년의 「쓰쿠바 과학박람회」에 거슬러 오릅니다. 당시 초등학생이었던 나는, 간사이 재주이었던 적도 있어서 이바라키현까지 데리고 가 주시지 않고, 과학잡지 「NEWTON」지의 쓰쿠바 과학 히로시 특집을 구멍이 뚫릴 만큼 바라보고 있었습니다. 그것이 엑스포에의 만족을 모르는 흥미의 시작입니다.
그리고 1990년, 오사카에서 개최된 「국제 꽃과 녹색의 박람회」. 때는 거품경제 한가운데, 중학교2학년이었던 나는 여기에서 염원의 엑스포 데뷔를 다했습니다. 전력관에 미쓰비시 미래관, 확실하게 「미래」를 보여줘 준 파빌리온들에게 강한 충격을 받고, 나의 인생에 큰 영향을 주었습니다.

더욱 2005년의 「사랑·지구박람회」. 원예박람회에서 15년, 어른이 된 내가 자신의 돈으로 실시한 처음의 엑스포입니다. 냉동 매머드에게 자기부상열차에 수많은 해외 파빌리온. 자극적인 공간은, 다시금 나를 포로를 시켰습니다. 몇 번이나 다녔습니다만, 회기후반이 됨에 따라서 혼잡이 심하게 된 것을 실감으로서 기억하고 있습니다.

그리고 2025년의 「오사카·간사이 엑스포」의 개막입니다. 태양의 탑 오사카엑스포로부터 55년, 나에게 강한 영향을 준 꽃의 엑스포로부터 35년,그리고 아이치 엑스포로부터 20년만에 오사카에서 개최되는 엑스포.
사전에 다양한 것이 있고, 들은 적도 알고 있습니다. 그리고 아직 예약 사이트의 문제나, 여름의 더위나 행렬 등 과제도 많이 있습니다만, 그래도 저에게 있어서는 강한 매력을 떼어 놓고 있습니다. 나잇값도 없고 호기심인채로 에 움직일 수 있는 엑스포회장에서는, 그 시절의 자신에게 되돌아올 수 있는 것입니다.

이번의 기사에서는, 해외 파빌리온의 「식」을 리포트하고 싶습니다!
각국이 위신을 걸어서 오사카·간사이 엑스포에 출전한 파빌리온. 병설의 레스토랑에서는 그 나라를 대표하는 “맛”도 즐겁게 해 줍니다. 자, 식의 세계여행에 나갑시다!

【프랑스관】본고장의 크루아상을 즐길 수 있다!

동게이트로부터 들어가서 링을 빠져나가면 곧 출현하는 것이 이 프랑스관. 극장과 같은 커튼과 등신대의 조각이 어쨌든 세련되네요!

그런 프랑스관은, 루이비통 등의 브랜드를 지니는 LVMH가 메인스폰서가 되고 있습니다. 벽일면이 루이비통의 문양이 된 공간이 있는등, 다른 어느 파빌리온과도 다르는 예술적이어서 우아한 존재감을 떼어 놓고 있습니다.

프랑스관에서 파빌리온과 같은 정도 인기인 것이, 병설된 빵집 「La Boulangerie」입니다. 연일, 장사진이 도중에 끊어지지 않습니다. 또한, 파빌리온의 열인가, 빵집의 열인가, 프랑스관에 늘어설 때는 확인합시다.
이 빵집은 파리에 1호 가게를 가지는 「메종·카이저」의 창시자로, 빵 장인인 에릭·카이저씨가 감수하고 있습니다. 에릭·카이저씨는 천연효모의 이용을 중시하고, 이스트 균(세균)의 사용을 절감하는 빵만들기를 행하는 것이어서 빵 본래의 맛있음을 따라 끌어 내고 있는 것이든가. 어쨌든 프랑스의 본고장 크루아상이 여기 있는 것입니다!

윈도우에는 다양한 종류의 빵이 준비되어 있습니다. 어느 것도 정중한 조형이 시선을 끌네요. 특히 좌측위에 있는 「크루아상 루즈」가 엑스포한정품이라고 할 것도 있어서 인기가 많다고 합니다.

이번구입한 것은 「PAIN SWISS」 (빵·스위스). 크루아상 생지에 진한 커스터드 크림과 초콜릿 팁이 샌드 된 엑스포회장한정의 상품입니다.
입에 들어갈 수 있으면 파리 반듯하다 소리가 나서 표면의 생지가 부서집니다만, 안의 생지는 쫄깃쫄깃. 그리고 샌드 된 커스터드 크림과 초콜릿 팁이 얼굴을 비춥니다.
위로 토핑을 얹어진 3개의 초콜릿도 세련되다! 과연 프랑스이네요.

그리고 이쪽이 「CROISSANT MONSIEUR」 (크루아상의 클럭 무슈).
클럭 무슈와는 1910년에 프랑스의 오페라 가까이의 카페로 만들어진 핫 샌드위치로, 햄과 치즈를 끼운 빵을 후라이팬으로 굽은 것입니다.
이것은 그런 클럭 무슈를 크루아상으로서 마무리한 것으로, 햄과 아보카도가 많이 사용된 부자인 것입니다. 입에 들어갈 수 있으면, 크루아상의 버터 풍미가 입 가득히 넓혀지면서, 클럭 무슈의 치즈,그리고 충분히 들어간 아보카도와 햄이, 마치 오페라라도 보고 있을 것 같은 고상해서 입체적인 맛을 즐길 수 있습니다.
빵은 모두 테이크 아웃이 되므로, 회장내의 벤치 등에 앉아서 먹는 것이 좋지요.

【스페인관】정열의 나라에서 정열의 요리를!

푸른 바다에 가라앉는 석양과 같은 디자인의 스페인관. 바다와 태양, 지구상의 생명,그리고 스페인과 일본, 각각의 아이덴티티를 디자인했다고 하는 파빌리온이다고 합니다.

무심결에 오르고 싶어진다 (?) 대계단이 특징의, 개방적인 분위기를 떼어 놓고 있습니다.

「정열의 나라」스페인답게, 그 전시 내용도 이모셔널나나 되는 짊어지고 있습니다. 안에 들면 분위기는 일변. 바다를 표현한 거대한 스크린이나 큰 지구본에 압도됩니다. 분위기, 몰입감 모두 유럽의 파빌리온 안(속)에서는 강추입니다.

그런 스페인관에는 스페인 요리를 제공하는 레스토랑가 병설되고 있습니다.
이 레스토랑는 오사카의 스페인 요리의 유명가게 「ETXOLA」 (【에초라】)이 프로듀스 하고 있어, 그 맛에 대해서는 딱지 붙음이에요!

메뉴는 2개의 코스, 「전채 요리와 메인을 선택할 수 있는 코스」 (3, 850엔), 「스페인 17자치주와 2자치도시의 【핀초스】&타파스를 먹을 수 있는 코스」 (5, 500엔)의 어느 쪽인가를 선택합니다. 이번은 「스페인17자치주」쪽은 유감스럽지만 SOLD OUT이었으므로, 「전채 요리와 메인을 선택할 수 있는 코스」를 선택했습니다.
덧붙이자면 「스페인17자치주」쪽은 그 이름과 같이, 스페인 전국토의 향토요리를 19종류 즐길 수 있다고 하는, 1일에 50끼 한정이 공이 든 코스요리입니다.

해외 파빌리온의 레스토랑에는, 그 나라를 대표하는 맥주나 와인도 준비되어 있습니다.
우선은 스페인 맥주 「Mahou」 (마황)의 드래프트로부터. 정말 마시기 쉽고, 걷다 지친 신체에 스며들어 번집니다.

전채 요리는 게 샐러드가 탄 버킷과, 바스크 지방에서 정평의 【핀초스】 「힐다」의 조합으로부터. 힐다와는 앤초비, 올리브, 【긴디야】(풋고추)을 막대에 꽂은 물건으로, 이것이 마황 맥주에 정말 맞는 것입니다!

그 다음에 온 것은 「【가스파초】」, 야채의 냉제 수프입니다. 차가운 냉국에는 토마토를 중심이게 한 야채가 듬뿍으로 용해하고 있어, 산뜻한 산미가 견디지 않습니다.
같이 따라오는 버킷을 수프에 담가서 먹는 것도 맛있어요!

학수고대하던 메인 디쉬는 「어린 양의 【가루데레타】」입니다.
【가루데레타】는 고기를 토마토 베이스의 수프로 푹 끓인 요리로, 필리핀 요리로서 알려집니다만, 그 루트는 스페인. 이번은 어린 양과 파프리카를 푹 끓인 【가루데레타】를 받았습니다.
놀라울정도 부드럽게 【호와호와】나식감이 된 어린 양과, 감싸는 것 같은 토마토의 산미가 정말 이국적인 풍미. 이런 본격적인 요리가 엑스포에서 먹을 수 있다니 감동입니다.

【독일관】여기는 뮌헨입니까 !?

대지붕 링으로부터 보이는 이쪽의 파빌리온이 독일관. 원형의 건물이 몇 가지 있습니다만, 이것들은 독일관의 컨셉인 순환 경제에 기초한 디자인으로, 파빌리온에는 「와! 독일」이라고 명명되어 있습니다.

「와!」에는 3개의 의미가 있다고 해서, 각각이 순환의 「환(와)」, 조화의 「화(화합)(와)」, 감탄의 「와!」이든가. 일본의 말장난을 외국의 파빌리온이 해주는 것은, 어쩐지 기뻐요. 정말로, 친구의 와!

서큘러 이코노미를 배울 수 있는 성실한 파빌리온입니다만, 오리지널 캐릭터 「서큘러」군이 둥둥 뜨거나 가라앉거나 하는 영상이 정말 귀엽습니다.
소풍으로 와 있었던 여학생들도 입을 모아서 「가와이 이!」이라고 연발하고 있었습니다. 해외 파빌리온 안(속)에서는 가장 인기의 캐릭터일지도 모르겠습니다.

독일관에는, 「Oishii! Germany」라고 명명할 수 있었던 병설의 레스토랑가 있어, 거기에서는 독일 국립양조소의 「【호후부로이】·뮌헨」을 마실 수 있습니다. 이것은 옥토버 페스트의 주역 같은 상표입니다.
카운터에 앉아 (테이블석도 있습니다), 【호후부로이】·라거비어 (300ml 1, 200엔)을 【구이】로 받아들인다. 술 맛은 부드럽고, 쓴 맛이 적게 단맛이 있는 맛으로, 순식간에 저그 잔이 하늘이 되어버려요!
기분은 뮌헨의 비어 홀. 아니, 독일에 실시한 적은 없습니다만.

독일 맥주에는 소시지도 맞추고 싶어요. 이라고 하는 것으로 「뉘른베르크풍 구이 소시지」를 오더! 구이 소시지3개에, 【자와쿠라우토】와 빵이 더해져 있는 플레이트입니다. 소시지는 버릇도 없고, 머스터드를 액센트로 해서 먹으면 상당히 좋은 느낌입니다.
어쨌든, 맥주를 1잔 더 주문하고 싶어지는 것은 틀려 없습니다.

【헝가리관】생 노래의 다음은 섬세한 헝가리 요리로!

여러분, 헝가리라고 하는 나라에 대하여 가지고 있는 이미지 말야 무슨 일이죠.
내가 처음으로 헝가리라고 하는 나라를 의식한 것은 F1최고상의 중계입니다. 【한가로린쿠】라고 하는 서킷을 바쿠 전주 하는 아일톤·【세나】의 용자는 지금도 기억의 한 구석에 남아있습니다. 반대로 말하면, 그 정도밖에 헝가리에 대하여 지식이 없습니다.
도대체, 헝가리관에서는 어떤 액티비티를 할 수 있습니까?

영상상영이나 디바이스를 사용한 하이테크 파빌리온이 많은 중, 헝가리관은 진반대의 방향에서 공격해 왔습니다.
컴컴한 돔 장의 극장에 드러난 것은, 헝가리의 전통의상을 휘감은 여성. 뭐라고 생노래를 보여 주어 주었습니다!
정말 예쁜 음악으로, 헝가리라고 하는 나라의 분위기가 전해져 온 것 같이 생각되었습니다!

그럼, 「MISKA」 (【미슈카】)이라고 명명할 수 있었던 헝가리관의 레스토랑에 들어가 봅시다!
헝가리의 스타 셰프가 프로듀스 하는 이 레스토랑는 인기가 많고, 런치 타임에는 1시간 이상의 기다리는 시간이 발생하는 것도 많은 것 같습니다.
이번 주문한 것은 「냉제 파프리카의 코티지 치즈·크림 채우기, 토마토 살사」. 처음으로 먹는 헝가리 요리입니다.
정말 부드러운 파프리카 안(속)에 치즈 크림이 가득 채워넣어져 있는 것입니다만, 이 치즈 크림이 좋은 느낌에 스파이 C입니다. 그대로 먹어도, 첨부할 수 있었던 빵과 함께 먹어도 훌륭한 맛이었습니다.

에, 고기들어가기 크레페!?그것은 도대체 어떤 물건입니까?
호르토바지라고 하는 것은 헝가리의 동부에 있는 마을의 이름이든가. Google Map에서 살펴보면, 마치 홋카이도와 같은 대지가 퍼지고 있었습니다. 그리고 이 요리는, 1958년의 브뤼셀 엑스포에서 첫보여 준 것이다고 해서, 현재의 헝가리에서는 정말 인기 있는 요리다고 합니다.
크레페 생지 안에는 닭 닭가슴살 고기가 2개 들어 있는 것입니다만, 한 쪽은 닭찜, 한 쪽은 치킨 커틀릿과 같이 의복을 휘감고 있어서, 크레페 생지와 함께 먹으면 지금까지 경험이 없는 식감이었습니다. 그리고 파프리카 풍미의 소스, 이것이야말로 헝가리의 맛이지요. 정말 맛있습니다.
나는 이 요리로 헝가리에 단숨에 친근감을 가짐과 동시에, 어디 오사카의 「가루【몬】」이라고 공통되는 부분을 느꼈어요!

【모나코관】유명인 기분을 맛볼 수 있다! 와인 바

최후는 모나코관을 소개. 지중해에 향한 모나코 공국은 세계적인 유명인이 모이는 나라에서, 거주자의 평균 연수는 2, 000만엔(!).공도로 개최되는 F1최고상도 세계적으로 유명한데요.
여기에 실시한 적이 있는 일본인은 그다지 많지 않지요. 더구나 바에서 술을 마시다니 구름 위의 세계. 그것이 여기, 모나코관의 3층에 있는 와인 바에서 실현되어요!

엘리베이터로 3층에 오르면 거기는 모나코. 벽일면의 와인은, 전세계의 VIP가 모이는 모나코로 초고급 호텔 「【오테루】·도·파리·몬테카를로」의 와인 셀러로부터 좋은 것만 골라 내진 와인과 꼬냑들이든가. 완전히 구름 위의 세계입니다.
그런 속세떠나기 밑 와인 바에서 내가 선택한 것은 …?

과연 【구란】·【구류】의 와인에는 손이 내놓을 수 없었으므로, 비교적 적당한 샤블리·【푸루미에】·【구류】의 코트·도·【레셰】를 받아들여 보았습니다.
힘센 맛 안(속)에, 넓어지기가 있는 맛에 미뢰가 자극받는 것 같은 감각입니다. 와인의 맛에 대해서 자세하지 않습니다만, 무엇보다 여기가 모나코관인 것,이라고 하는 것이 최곤 맛입니다.

모나코관에는 테라스가 있어, 밤에 나오면 엑스포의 야경을 즐길 수 있습니다. 여기서 와인을 마시면, 이젠 일본인 것조차 잊어버릴 것입니다.

오사카·간사이 엑스포의 레스토랑유럽 편, 어땠습니까? 전통과 기술을 느끼게 해 주는 요리의 다수, 화려한 기분을 맛보게 해 주는 바는, 이국과의 만남의 계기로 되네요.

유럽의 파빌리온은 아직 개미, 여기에서 소개할 수 없었던 곳도 많이 있습니다. 꼭 여러분의 발로 방문해 보아 주세요!
다음번은 중동계 파빌리온의 레스토랑를 소개합니다!

엑스포를 즐겨 최선을 다할 수 있는 호텔 「OMO7 오사카 by 호시노 리조트」

OMO7 오사카 by 호시노 리조트에서는, 엑스포를 따라 즐길 수 있는 특별컨텐츠를 준비하고 있습니다. 엑스포는 물론, 가기 전부터 실시한 후까지 마음껏 즐길 수 있는 것 틀림없음입니다.
▶OMO7 오사카 by 호시노 리조트|엑스포를 다 즐기는 5개의 포인트를 소개