[사우디아라비아 왕국 파빌리온]가장 어려운 레스토랑! 이국적인 맛에 취해

사우디아라비아에 가본 적이 있는 일본인은 거의 없습니다. 물론 나도 가본 적이 없다.2019년까지 제한된 수의 사람들만 입국할 수 있었던 것은 놀라운 일이 아닙니다.그러나 같은 해에 방향을 바꾸고 향후 관광에 중점을 두겠다는 방침을 발표했습니다. 그 당시 관광 비자가 발급되기 시작했습니다.
오사카 엑스포는 사우디아라비아의 현황을 전달할 수 있는 좋은 기회로, 활기가 넘치는 파빌리온입니다.

저녁부터 밤까지 사우디아라비아 왕국관에 가면 입구에서 대형 프로젝션 매핑을 즐길 수 있습니다. 벽의 타일(모두 사우디아라비아에서 가져왔습니다!) 모두 모양이 다르지만 각 모양에 대해 세심하게 매핑된 시각적 아름다움에 놀랄 것입니다.
파빌리온은 주로 영상으로 사우디아라비아를 소개하는 공간이지만, 사우디아라비아 음악이 라이브로 연주되는 라이브 공간도 있습니다.

내가 가장 좋아하는 것은 파빌리온 끝에 보이는 미래 도시 계획 "NEOM"의 이미지 비디오입니다. 사막에 압도적인 규모의 인공도시를 만들겠다는 원대한 계획은 입을 벌리고 닫을 것입니다. 엑스포의 주제인 '미래사회를 위한 디자인'을 가장 구체적으로 표현한 영상일지도 모른다.

사우디아라비아 왕국의 레스토랑은 엑스포에서 입장하기 가장 어려운 레스토랑으로 알려져 있습니다. 세 번이나 답답해서(울음), 네 번째에 겨우 가게에 들어갔어요.
우선, 예약을 받지 않기 때문에 줄을 서서 기다려야 합니다. 점심 시간을 노리기 위해 9시부터 줄을 서는 사람이 많습니다만, 원래 9시에 엑스포 회장에 입장하는 것은 어렵습니다.그러나 11시 범위에 가면 "오늘은 벌써 닫혔다"고 말할 수 있습니다. 그런데 이 날은 「점심은 휴무입니다만, 오후 3시부터 다시 줄을 서세요」라고 말해 주셨습니다. 이것은 운이 좋았습니다.
오후 3시에 도착했을 때는 이미 긴 줄이 있었다. 늦었나... 생각했지만, 당분간은 줄을 서려고 했다. 그리고 두 시간 후, 나는 테라스에 앉았다. 계단을 올라 레스토랑에 들어갔다.

사우디아라비아 왕국 내 레스토랑 이름은 "IRTH 레스토랑"입니다. IRTH는 아랍어로 '유산'을 의미하는 일루스(Ilus)로 발음됩니다.

매장에 들어가면 웰컴 드링크로 사우디 커피가 제공됩니다. 중동 커피는 카다멈과 같은 허브가 들어간 독특한 맛이 있습니다.사우디아라비아에서는 커피가 손님들에게 환영받는 환대로 제공되는데, 저는 엑스포 파빌리온에서 커피를 액티비티할 수 있어 매우 기뻤습니다.

레스토랑레스토랑국적인 분위기와 고품질의 분위기를 자랑합니다. 엑스포에서 반레스토랑은 아닌 것 같아요.사우디아라비아에는 땅에 앉아 음식을 둘러싸고 함께 먹는 문화가 있고, 그 스타일의 레스토랑은 지금도 많이 있습니다.
IRTH 레스토랑에는 층에서 층까지 이어지는 좌석도 있어 사우디 문화를 액티비티할 수 있습니다. 이곳은 단체 좌석이라 대기 시간이 꽤 길어 보입니다.

테라스에 나가면 테이블 석이 배치되어 있습니다.테라스에서 바라보는 경치는 큰 지붕 고리를 가까이서 볼 수 있는 절경으로, 손을 흔들면 큰 지붕 고리 위를 걷고 있는 사람이 뒤를 돌아보았습니다. 나는나도 큰 지붕 고리에서 사우디 아라비아 왕국을 보고 "언젠가 그 테라스에서 먹고 싶다"고 생각하고 실현되어 기쁩니다.

테이블 위의 메뉴 책은 바로 "책"입니다.사우디 요리를 처음 접하는 사람도 이해할 수 있도록 영어와 일본어로 작성되어 코스 요리의 컨셉과 내용을 포함한 사우디아라비아의 식문화 소개부터 시작하여 단품 메뉴의 설명이 있습니다.

중동 레스토랑에서는 술을 제공하지 않습니다. 대신 커피, 차, 무알코올 칵테일 모크테일이 제공됩니다.
이번에는 "사프란 차"를 주문했습니다. 그는 높은 위치에서 그것을 부었습니다.사프란 차에는 각설탕이 몇 개 들어 있지만 스트레이트 상태에서도 약간의 단맛이 있습니다.

먼저 빵을 주문했습니다.
사우디아라비아 빵은 고대부터 이어져 온 전통을 가지고 있습니다. 이 「아라마풀 빵」은 통밀 반죽으로 만든 빵으로, 대추야자 등의 재료를 반죽에 엮어 넣은 빵입니다.여기에 가져온 염소 치즈를 넣어 먹습니다. 빵은 대추야자에서 약간의 단맛이 느껴지는 쫄깃쫄깃한 반죽입니다.염소 크림 치즈와 함께 먹으면 일품이었고 즉시 풍부하고 우아해졌습니다.
놀랍게도 이것은 300엔!사우디아라비아 왕국관의 IRTH 레스토랑이 인기가 많은 이유는 대체로 저렴하기 때문이라고 생각합니다.

다음은 수프를 주문했습니다. 이 붉은 수프는 '하브 수프'라고 불리며, 메카 지방의 전통 요리로 옛날부터 가정에서 만들어졌다고 합니다.
메카는 어떤 곳일까요? 이슬람의 가장 성지이자 오랜 역사를 가진 도시이지만 물론 나는 그곳에 가본 적이 없습니다. 그런 메카 수프를 먹어보자.
하브 수프 맛보기 수프를 처음 한 입 베어 물면 토마토의 신맛이 입안에 퍼집니다. 국물의 아래쪽 절반을 퍼내면 보리 알갱이가 가득 차 있었습니다. 이 보리와 토마토의 산미가 합 수프의 기본인 것 같습니다. 먹으면서 습관이 생기고 숟가락으로 떠서 먹지 않을 수 없습니다.그리고 흥미로운 점은 구운 골수, 즉 구운 쇠고기 골수가 수프에 들어있어 수프에 풍부함을 더해준다는 것입니다.

다음으로 주문한 것은 "Kabab Milo"였습니다. 미트볼이라고 적혀 있었기 때문에 부탁하면 반죽이 들어간 작은 고로케처럼 보였습니다.
안은 립아이 스테이크로, 먹어보면 매우 고기 맛이 나고, 입안에서 부서지면서 펀치감 있는 맛을 즐길 수 있습니다.아래에 있는 것은 타르타르 소스 같지만 신맛이 전혀 없는 부드러운 맛으로, 미트볼의 강한 맛을 감싸고 있는 것 같습니다.

메인 요리로 무엇을 먹을까 고민한 후, 「치킨 사리그」라는 요리를 주문했습니다. 닭고기와 죽의 세트로 메카의 전통 요리이기도 합니다. 간단한 요리이지만 이국적인 느낌이 가득합니다.닭고기는 표면이 바삭한 허벅지 고기로 뜨겁게 제공됩니다. 작은 그릇에 「버터 기름」이라는 소스를 얹어 보면 부드러운 신맛과 깊은 식물의 향이 느껴졌습니다.
그리고 메뉴에 "크리미하고 풍미 가득한 밥 요리"라고 쓰여 있던 죽.일본의 죽과 중국 요리의 이미지가 있었지만, 전혀 다르다는 사실에 놀랐습니다. 크림 같은 밥에 기름을 담그고 있습니다. 이런 죽은 처음 먹었지만 양념이 잘 되어 끝까지 먹을 수 있었습니다.

밀크 푸딩에는 피스타치오가 듬뿍 얹혀 있습니다. 메뉴에 따르면 라마단 기간 동안 식탁 위에서 가장 유명한 전통 디저트입니다.
진하고 쫄깃쫄깃한 푸딩으로 우유의 존재감을 마음껏 즐길 수 있었습니다. 바삭바삭한 식감과 피스타치오의 풍미는 이국적이었고 매우 맛있었습니다.

사우디아라비아 왕국 파빌리온에 위치한 IRTH 레스토랑으로, 엑스포에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나입니다.정중한 환대와 느긋한 편안함이 있으면서도 본격적인 요리와 그들의 이야기 설명을 즐길 수 있었습니다. 그래도 가격도 적당하고, 이것이 인기인 것도 당연합니다.입장하고 싶은 분은 꼭 열정적으로 줄을 서세요! 당신은 만족할 것입니다.

【UAE 파빌리온】건강하고 본격적인 에미리트 요리를 도시락 스타일로 맛보세요!

UAE라고도 알려진 아랍에미리트는 유명한 도시 두바이를 포함하여 7개 토후국으로 구성된 국가입니다. 두바이는 세계 각국의 유명인들이 모이는 도시이지만, 유럽으로 가는 비행기로 들른 적이 있는 분도 많을 것입니다.

UAE 파빌리온에 들어서면 높은 천장을 향해 뻗어 있는 거대한 기둥에 압도될 것입니다. UAE를 상징하는 나무인 대추야자에서 영감을 받아 에미리트(UAE를 의미함)의 전통적인 건축 양식인 '아리쉬'를 재해석하여 사막에 오아시스를 만드는 것이 컨셉입니다.
UAE의 전통과 문화부터 우주 탐사, 의료, 지속 가능성 분야의 UAE의 혁신에 이르기까지, 예약 없이 다양한 전시물을 즐길 수 있습니다. 나는 UAE 파빌리온 레스토랑에 들어갔다.

레스토랑 테이크아웃과 식사 모두에 흔한 간단한 코스 요리로, '벤토 박스'라는 도시락 형식으로 제공됩니다.
이번에 주문한 도시락은 이쪽입니다.코스 요리인데 메인 코스, 샐러드, 디저트는 각각 3~4종류 중에서 자유롭게 선택하고 조합할 수 있는 판매가 있습니다.

우선은 '럼 우지'부터 시작하겠습니다.신맛을 낸 쌀은 "에미리트 스파이스 슬라이스"라고 불립니다. 일반적으로 향신료는 '매운맛'이나 '마비'와 관련이 있지만, 에미리트 향신료는 매운맛이 아닌 향과 독특한 맛이 특징입니다.
그리고 밥에는 병아리콩, 캐슈넛, 양고기가 얹혀 있습니다. 이 양고기는 입안에서 녹을 정도로 부드럽습니다.

제가 선택한 샐러드는 "해리스 샐러드"였습니다. 보리(아랍어로 해리스)를 중심으로 채워져 있으며, 민트, 석류, 방울토마토 등 다양한 맛이 섞여 있습니다. 보리는 노란색이며 사프란으로 요리됩니다.
올리브 오일 드레싱으로 맛을 내고 차미 치즈라는 치즈를 토핑하기도 합니다. 차미 치즈는 버터밀크로 만든 에미리트 전통 치즈로, 요구르트 같은 산미가 있습니다.

도시락에는 빵도 함께 제공됩니다. 빵은 매일 바뀌는 것 같고, 오늘의 빵은 "카미유 빵"이라고 불립니다. 바삭한 식감으로 속이 비어 있습니다. 빵이라기보다는 떡 간식에 가까운 인상을 줍니다.

중동 파빌리온에서는 거의 항상 레스토랑이나 카페에서 데이트를 만날 수 있습니다. 붉은 콩처럼 달콤한 맛을 내는 과일입니다. 이 도시락 안에서는 입 모양을 바꾸는 것 같아요.
레스토랑 식레스토랑 입구에 줄지어 있어 식사와 테이크아웃 모두 가능하지만, 빠르게 먹고 싶다면 테이크아웃을 권장하고, 그 공간에서 먹고 싶다면 이트인 식사를 권장합니다.UAE관은 예약 없이 입장할 수 있는 해외관 중 하나로, 넓고 탁 트인 공간과 90개의 우뚝 솟은 기둥이 특징입니다. 그리고 UAE의 국가적 뿌리를 전시하는 모습도 견고해 완벽한 광경입니다.

또한 파빌리온의UAE관의 또 다른 매력은 스토리텔러로 활동하는 청소년 홍보대사들과 대화를 즐길 수 있다는 점이다. 많은 고객들이 그들을 만나기 위해 여러 번 파빌리온을 방문합니다. 한숨 쉴 수 있는 따뜻한 공간입니다!

【쿠웨이트 파빌리온】매혹적인 향신료! 손끝에서 즐기는 쿠웨이트 요리

페르시아만을 마주한 나라 쿠웨이트. 40대 이상이라면 1990년 걸프전을 기억할 것입니다. 일본과 쿠웨이트의 관계는 매우 좋으며, 동일본 대지진 당시에도 많은 지원을 해주었습니다.쿠웨이트 파빌리온은 많은 관심을 끌고 있으며 매일 긴 줄이 있습니다. 들어가자.

쿠웨이트 파빌리온은 봉사 정신으로 지어졌습니다. 쿠웨이트의 역사 소개부터 쿠웨이트의 현재 이미지, 앞으로의 모습까지 잘 전시되어 있습니다.쿠웨이트에서 가져온 사막의 모래를 만질 수 있는 코너와 호화로운 분위기의 휴식 코너도 있습니다.
볼거리는 메인 극장으로, 마치 잠을 자고 있는 것처럼 편안한 소파에 앉아 거대한 타원형 천장 스크린에 투사되는 고화질의 환상적인 영상을 볼 수 있습니다.

쿠웨이트 파빌리온 내에는 레스토랑도 있습니다. 파빌리온 입구와 별도의 계단을 올라가면 2층에 있습니다.갔을 때는 대기 시간 10분 정도로 입점할 수 있었습니다.
음료부터 시작하겠습니다. 다른 중동 파빌리온과 마찬가지로 알코올은 없지만 목테일(무알콜 칵테일)과 "쿠웨이트 레모네이드", "유자 대추 쿨러" 등 음료 메뉴가 풍부했습니다.이번에는 "쿠웨이트 레모네이드"를 주문했습니다!

상쾌한 민트 향이 나는 쿠웨이트 레모네이드. 마치 어른의 레모네이드와 같고, 은은한 단맛이 있고, 입에 넣으면 청량감에 감싸집니다. 아마도 쿠웨이트의 더위 속에서 사랑받는 음주 방법일 것입니다.SIDRA를 사용하면 음식과 음료를 단품 형식으로 주문할 수 있습니다.메뉴의 종류는 많지 않지만, 어떤 메뉴가 영어로만 쓰여져 있는지 조금 이해하기 어렵습니다.
이번에는 「치킨 맥부스」를 주문했습니다!

잠시 후 나에게 가져온 접시는 "치킨 맥부스"였습니다. 맥부스는 고기나 생선을 밥 위에 올려 향신료를 곁들인 요리로, 아랍 국가의 전통 가정요리라고 합니다.
접시에는 사프란 라이스와 프라이드 치킨이 있습니다. 향신료의 좋은 향기가 풍깁니다.레드 소스는 토마토와 마늘로 만든 "다쿠스"라고 합니다. 닭고기나 밥과 함께 먹습니다.닭고기는 뼈가 있고 정통 프라이드 치킨입니다. 특별히 특이한 맛이 없기 때문에 누구나 먹을 수 있습니다.사프란 쌀은 건포도를 얹어 먹으면 이국적인 맛이 납니다. 여기는 다쿠와 함께 먹는 것도 맛있습니다.
익숙하지 않은 쿠웨이트 요리. 저는 숙제도 하지 않고 레스토랑에 갔는데, 메뉴에 정보가 많지 않았을 뿐 아니라 일본어로 요리 내용을 설명해줄 호텔 직원도 없어서 마치 쿠웨이트 현지 레스토랑에 가본 것 같은 드문 액티비티이었습니다.

~중동의 커피~

이제 중동의 커피를 마실 수 있는 두 개의 파빌리온이 있습니다. 우선 요르단관에서.

엑스포 최고의 인기 파빌리온의 조던 커피

이번 엑스포에서 제가 가장 좋아하는 파빌리온은 요르단 파빌리온입니다.그는 요르단에서 22톤의 사막 모래를 엑스포 현장으로 가져와 파빌리온에서 사막을 재현했습니다. 사막 액티비티과 360도 돔 스크린이 결합된 느낌은 매우 현실적이었습니다.
"괜찮으면 신발과 양말을 벗고 맨발로 가세요~"
엑스포 현장에서 맨발로 갈 수 있는 유일한 장소는 여기와 엑스포 사우나 "Bud of the Sun"입니다. 모래는 시원했고 매우 기분 좋았습니다.

모래 얘기가 나와서 말인데, 또 다른 모래가 있었다. 간사이 전각의 돗토리각에서는 돴토리 모래언덕에서 7톤의 모래가 들어옵니다. 모래언덕의 모래를 액티비티하고 싶다면, 간사이 정자들 중에서 토토리 정자가 매우 인기가 많습니다.요르단관과 돗토리관은 그런 '모래 연결'으로 '모래 동맹'을 체결했다고 합니다. 마음이 따뜻해집니다.

요르단 파빌리온에는 카페가 있습니다.여기에서 "조던 커피"를 주문하세요!
요르단 커피는 "카다몬 향이 나는 전통적인 아랍 커피"입니다. 평범한 블랙커피처럼 마시면 떫고 쓴맛뿐만 아니라 커피 원두의 맛뿐만 아니라 독특한 맛을 느낄 수 있습니다. 이것이 카다몬의 맛입니다.블랙 커피는 상당히 진합니다만, 함께 제공되는 대추야자는 달콤하고 블랙 커피의 쓴맛을 중화시킵니다.
엑스포에는 많은 카페와 커피 가판대가 있지만 요르단 파빌리온의 카페는 제가 추천합니다.

파빌리온을 본 후에는 테라스에서 커피 타임을 즐겨보세요!

마지막으로 소개하고 싶은 것은 오만관입니다. 예멘과 함께 아라비아 반도 남쪽에 있는 나라입니다.

물이 소중한 오만에서는 사람들이 어떻게 활동하고 문화를 키워온 것인지에 물이 어떻게 사용되어 왔는지에 대한 동영상을 시청합니다. 영상은 매우 환상적이고 아름다우며 볼만한 가치가 있습니다.

파빌리온 통로도 유리 천장을 통해 물이 흐르는 것이 특징이며, 외부 테라스도 폭포처럼 보입니다.

오만관에는 커피와 간단한 과자를 구입할 수 있는 카페가 있습니다.
"카프와(오만 커피)"라고 불리는 커피는 오만 아랍 커피입니다. 이번에는 아이스크림과 함께 주문했습니다.대추 케이크 "Lazies' Lube Tamar"도 주문하겠습니다.
요르단과 마찬가지로 중동의 아랍 커피와 카다몬 등의 향신료가 들어간 블랙 커피입니다. 커피의 맛은 요르단 파빌리온만큼 풍부하지 않아 합리적으로 마시는 느낌이 듭니다.그리고 제가 과자로 샀던 대추 케이크 'Lazies' Lube Tamar'는 커피와 가장 잘 어울립니다. 딱 좋은 간식이었습니다.

오사카 엑스포의 중동 레스토랑땠나요? 대추 과일의 사용과 많은 향신료의 사용이 제 두 가지 주요 인상입니다.
또, 술을 마시는 것이 금지된 이슬람 세계에서 커피가 독자적으로 발전하고 있다는 것은 알고 있었습니다만, 실제로 마셔본 것은 이번이 처음이었기 때문에, 어느 정도 감동했습니다.레스토랑 외에도 마시기 쉬운 아랍 커피를 꼭 드셔보시니 엑스포에서 꼭 드셔보세요.
다음에는 아시아관의 레스토랑들을 소개하겠습니다!

엑스포를 최대한 즐길 수 있는 호텔, "OMO7 오사카 by 호시노 리조트"

OMO7 오사카 by 호시노 리조트는 엑스포를 더욱 즐겁게 만들기 위해 특별 콘텐츠를 준비했습니다. 엑스포를 방문하기 전후로 분명히 최대한 즐길 수 있을 것입니다.
▶OMO7 오사카 by 호시노 리조트|엑스포를 최대한 즐기기 위한 5가지 포인트 소개