가나자와 가타마치를 방문하면 가보고 싶은 추천 바 8곳. 혼자서도 들어갈 수 있는 편안함이 매력.

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가나자와 가타마치에 가면 꼭 가봐야 할 추천 바 8선. 혼자서도 들어갈 수 있는 편안함이 매력.

미식의 도시 가나자와 가타마치에는 정성을 들인 바도 많이 있습니다. 자신에게 맞는 바를 찾으면 여행이 더욱 즐거워질 것입니다. 본 기사에서는 맛과 분위기를 마음껏 즐길 수 있는 바를 소개합니다. 어느 곳이나 혼자서도 부담 없이 들어갈 수 있는 것이 매력입니다. 마음에 드는 바를 찾아 기억에 남는 멋진 밤을 꼭 만끽해 보세요.

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소류(漱流)

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Bar SPOON

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EMANON

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런던야 바(倫敦屋酒場)

5
Kanazawa Music Bar

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FURANSU COCKTAIL BAR(프랑스)

7
비아다루 BJ(びあだるBJ)

8
Craft Beer Dive Futa's

1
소류(漱流)

과일의 잠재력을 풍부하게 끌어내는 시그니처 칵테일

제철 과일을 사용한 '과일 칵테일'이 인기를 끄는 숨은 바. 과일 칵테일은 전국에서 엄선한 과일을 사용하여 주문 후 과육부터 정성스럽게 만들기 때문에 신선함을 즐길 수 있습니다. 상시 8~12종류 정도가 준비되어 있어 그때그때 계절감을 맛볼 수 있는 일기일회의 한 잔입니다.
90% 이상의 과일 칵테일은 논알코올로도 제공 가능합니다. 마시는 몽블랑이라고도 비유되는 밤 칵테일은 인기 메뉴라 유일하게 사계절 내내 즐길 수 있습니다.

사용하기 매우 편리합니다. 편안함을 중요하게 생각하기 때문에 여성 혼자서도 안심할 수 있습니다

중앙에 바카라 글라스가 늘어선 카운터석 — 중앙에 바카라 잔이 늘어선 카운터석

메뉴판은 없지만 칵테일은 900엔부터, 위스키는 900엔부터 즐길 수 있습니다. 술을 잘 모르는 분들도 바를 즐겼으면 하는 마음에서 일부러 메뉴판을 만들지 않았으니 편하게 말을 걸어달라고 마스터는 말합니다.
음식도 충실해서 1차로 이용하는 분들도 많다고 합니다. 치즈나 생햄 같은 가벼운 안주부터 트러플 피자나 파스타 같은 든든한 메뉴까지 대응 가능하여 활용도가 높은 것이 기쁜 포인트입니다.

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가게 이름은 '침석수류(枕石漱流)'라는 중국 고사에서 유래했습니다. '속세를 떠나'라는 의미처럼 가타마치 번화가에서 조금 벗어난 골목에 위치한 아지트 같은 바입니다.

소류(漱流)

이시카와현 가나자와시 다테마치 12-2 지도
JR 가나자와역에서 차로 약 10분
JR 가나자와역에서 버스 탑승, '가타마치' 하차 후 도보 약 5분
월~토요일 18:00~익일 3:00, 일요일·공휴일 18:00~익일 2:00
부정기 휴무
076-261-9212
없음 ※주변에 유료주차장 있음
차지 요금 1,200엔

차지 요금 1,500엔

2
Bar SPOON

창작 칵테일이 자랑인 정통 바

주문은 취향이나 기분을 말하기만 하면 됩니다. 칵테일을 잘 모르는 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다

1984년(쇼와 59년)부터 이어져 온 정통파 바입니다. 메뉴는 없으며, 손님의 취향에 맞춰 오리지널 칵테일을 만들어 줍니다. 알코올의 강도나 색감, 목 넘김 등 '지금 마시고 싶은 기분'을 전달하면 마스터가 머릿속에 있는 수천 가지 레시피 중에서 최적의 한 잔을 제공합니다. 제철 과일이나 지역의 일본주를 베이스로 한 칵테일도 즐길 수 있습니다. 기본 안주로는 단골인 '명란젓 감자 샐러드'와 과일 등 3종 모둠이 나옵니다. 안주는 가가 채소 등 가능한 한 지역 식재료를 사용한 수제 요리가 중심입니다.

숙련된 기술이 만들어내는 칵테일과 화술에 취해보세요

한 사람 한 사람의 표정을 살피며 정성스럽게 칵테일을 만들어 주시는 마스터 — 한 사람 한 사람의 표정을 살피며 정성스럽게 칵테일을 만들어 주는 마스터

가게 안으로 한 걸음 들어서면 눈에 들어오는 것이 긴 계단식 백바(술 진열장)입니다. 세로 칸막이가 없는 특주품으로, 어느 자리에서든 전체를 둘러볼 수 있도록 고안되었습니다. 접객에서 가장 중요하게 생각하는 것은 '청결감과 자세'라고 말하는 마스터. 손님이 칵테일을 입에 댄 순간의 표정을 반드시 확인하려고 한다고 합니다. 이 가게는 마스터가 혼자 운영하며, 좌석 수를 조절하면서 대화 등 정성스러운 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 가나자와 시내 바 중에서는 드물게 일요일에도 영업하는 것이 포인트입니다.

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가나자와 관광지에 정통한 마스터와의 대화도 즐거움 중 하나입니다. 겐로쿠엔의 숨겨진 명소나 가나자와 지명의 유래 등, 직접 관광지를 돌아보며 검증한 가이드북에는 없는 정보들을 들을 수 있습니다.

Bar SPOON

이시카와현 가나자와시 가타마치 1-5-8 샤토 빌딩
JR 가나자와역에서 차로 약 15분
JR 가나자와역에서 버스 승차, '가타마치' 하차 도보 약 3분
17:00~24:00(L.O.)
월요일
076-262-5514
없음 ※주변에 유료주차장 있음
예약 가능

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제철 신선한 과일과 위스키가 어우러지는 새로운 감각의 바

엄선된 하이볼이 자랑인 차분한 분위기의 바입니다. 하지만 기본 안주로 제철 과일 모둠이 나오거나, 신선한 주스와 프랑스산 프리미엄보드카를 활용한 이지 칵테일이 간판 메뉴인 등, 과일의 존재감이 큰 것도 특징입니다. 압권은 현내 지인 농가에서 재배한 딸기를 듬뿍 사용한 진한 '딸기 우유'입니다. 국산 과일을 사용하는 무첨가 무착색 신선한 주스 등 논알코올 음료에도 힘을 쏟고 있어 술을 못 마시는 사람에게도 반가운 곳입니다.

제철 과일과 생화로 힐링하며 가나자와의 밤을 즐겨보세요

어딘가 그리운 분위기가 감돌고 다양한 가게가 늘어선 상점가 '가나자와 신텐치'에 오픈한 위스키 & 신선한 과일 바입니다. 과일을 좋아하는 오너가 "신선한 과일과 술을 함께 내고 싶다"라는 생각에서 과일에 집착하게 되었다고 합니다. 계절감을 소중히 여기는 매장 안에는 곳곳에 꽃도 장식되어 있어, 과일과 꽃을 통해 계절을 느낄 수 있는 아늑하고 편안한 공간입니다. 소중한 시간을 모두가 이곳에서 즐겁게 보내길 바라는 오너의 마음이 곳곳에 담겨 있습니다.

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신선한 과일 오토시(기본 안주)로 시작하는 액티비티는 다른 바에서는 맛볼 수 없는 신선함이 있습니다. 남다른 고집이 담긴 술과 과일에 대한 이야기를 들으며 가나자와의 멋진 밤을 추억해 보세요.

EMANON

이시카와현 가나자와시 가타마치 2-4-12 MAP
JR 가나자와역에서 차로 약 10분
JR 가나자와역에서 버스 탑승, '가타마치' 하차 후 도보 약 5분
20:00~03:00
월요일 ※부정기 휴무 있음
090-1637-9868
없음 ※주변에 유료주차장 있음
예약 가능

4
런던야 바(倫敦屋酒場)

이것이야말로 진짜. 위스키의 세계로 부드럽게 이끄는 유서 깊은 양주 바

창업 1969년. 본고장 분위기를 그대로 느낄 수 있는 아이리시 펍이자 노포 양주 바의 추천 메뉴는 단연 '통입 위스키'입니다. 영국 직수입 싱글 몰트 위스키를 더욱 맛있게 마실 수 있도록 통에서 추가로 숙성시킨 희귀한 원주 위스키입니다.
잔을 거듭할수록 맛이 계속 변하는 신비로움을 꼭 체험해 보시기 바랍니다. 위스키를 잘 못 마시는 분들도 마시다 보면 어느새 중독되는 경우가 많다고 합니다.

전후 일본 양주의 역사가 담긴 박물관 같은 세계에 빠져보세요

문을 열면 영국 분위기가 물씬 풍깁니다. 그도 그럴 것이 카운터나 스테인드글라스 등 인테리어는 모두 영국제이며, 천장에는 각 제조사의 라벨과 트레이 컬렉션이 가득합니다. 일본 수입 양주의 시작을 이끌어온 역사가 담겨 있습니다.
지금까지 많은 문화인과 유명 인사가 즐겨 찾던 카운터석에서 지식과 유머를 겸비한 친근한 마스터와의 대화를 즐기며, 깊은 매력으로 가득한 바 타임을 만끽해 보세요.

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희귀한 기네스 생맥주 서버를 비롯해 5종류의 생맥주를 맛볼 수 있는 것도 매력입니다. 파스타나 육류 요리 등 술에 뒤지지 않을 만큼 푸드 메뉴도 충실하여 배를 채울 수 있다는 점도 기쁜 포인트입니다.

런던야 바(倫敦屋酒場)

이시카와현 가나자와시 가타마치 1-12-8 지도
JR 가나자와역에서 차로 약 10분
JR 가나자와역에서 버스 승차, '가타마치' 하차 도보 약 3분
17:00~0:00
부정기 휴무
076-232-2671
차지 요금 864엔

5
Kanazawa Music Bar

음악 애호가에게는 참을 수 없는 곳. 음악과 연결된 오리지널 칵테일

'멜로우 옐로우 레몬 사와' 990엔, 'Sparkle'(봄·여름 한정 메뉴) 1,650엔

음악에 푹 빠질 수 있는 뮤직 바에서 꼭 맛보셨으면 하는 한 잔은 음악에서 영감을 받은 오리지널 칵테일입니다. 야마시타 타츠로의 곡 'SPARKLE'을 이미지화하여 만든 'Sparkle'은 기타와 노랫소리의 상쾌함을 오이, 키위, 바질을 사용해 표현했습니다.
정성이 담긴 '레몬 사워'는 진을 베이스로 히로시마에서 농약 등을 사용하지 않고 재배한 '시마나미 레몬'을 사용합니다. 비정제 설탕과 함께 담가 1개월 이상 숙성시켜 만든 한 잔은 레몬 사워의 개념을 뒤엎는 맛을 선사합니다.

뮤직 셀렉터에게 몸을 맡기는 최고의 밤을

불후의 명작부터 희귀 음원까지 전 세계에서 수집한 1,500장 이상의 레코드가 즐비하다

호텔 'kaname inn tatemachi' 1층에 위치해 투숙객이 아니어도 즐길 수 있는 바 매장 안에는 시대와 장르를 불문하고 모든 장르를 아우르는 아날로그 레코드가 가지런히 진열되어 있습니다.
음악가 오사와 신이치가 프로듀싱한 최고급 오디오 시스템으로 듣는 음악은 선명하여 마치 현장에서 연주가 이루어지는 듯합니다. 전속 뮤직 셀렉터가 손님의 연령대나 반응을 살피며 선곡하고 있어 더욱 특별한 느낌을 맛볼 수 있습니다.

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메뉴에 있는 QR 코드를 읽어 인스타그램 하이라이트로 이동하면 오리지널 칵테일의 유래가 된 음악을 들을 수 있습니다.

Kanazawa Music Bar

이시카와현 가나자와시 다테마치 41 kaname inn tatemati 1층 지도
JR 가나자와역에서 차로 약 8분
JR 가나자와역에서 버스 승차, '가타마치' 하차 도보 약 4분
16:00~24:00
일요일
076-208-3540
차지 요금 없음

6
FURANSU COCKTAIL BAR(프랑스)

미지의 조우를 즐기게 해주는, 장난기 가득한 한 잔을

'HANAMI-FIZZ 3.0'과 'CAFECOCO'. 칵테일은 1,700엔부터

일본인 아버지와 프랑스인 어머니를 둔 형제가 운영하는 바입니다. 꽃을 담근 진과 라임, 엘더플라워 등을 소다수로 섞은 'HANAMI-FIZZ3.0'은 새콤달콤하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다. 솜사탕을 사용하여 강수량이 많은 가나자와의 기후를 구름으로 표현했습니다. 접시에 깔린 이끼와 돌은 겐로쿠엔을 형상화하여 가나자와의 정취를 구현했습니다.
직접 만든 코코넛 리큐어와 커피를 섞은 'CAFECOCO'는 수제 향신료도 들어가 있어 단맛이 절제된 한 잔입니다.

3개 국어를 구사하는 형제가 만드는 풍미 가득한 한 잔을

카라사와 마사요시 씨(차남), 나오미치 씨(삼남)와의 대화를 즐기러 오는 팬들도 끊이지 않는다

아트처럼 아름다운 오리지널 칵테일은 저마다의 이야기가 담겨 있으며, 하나같이 참신하다는 말밖에 나오지 않습니다. 그릇은 전 세계를 여행하며 수집한 것으로, 단 하나뿐인 것도 있습니다. 다만, 취향에 맞는 맛으로 칵테일을 골랐으면 하는 바람에서 메뉴판에는 그림이 그려져 있지 않습니다.
그런 칵테일을 만들어내는 프랑스 혼혈 형제는 영어, 프랑스어, 일본어 3개 국어를 구사할 수 있어 매장 안에서 다국어가 오가는 것은 일상다반사입니다. 두 사람과 대화하는 것만으로도 이국에 온 듯한 기분을 느낄 수 있는 것도 매력입니다.

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집에서 직접 기른 바질, 산초, 차조기 등을 적극적으로 활용해 수제 시럽을 만드는 정성이 돋보입니다. 이렇게 정성을 들이는데도 노차지(자릿세 없음)라는 점이 놀랍습니다.

FURANSU COCKTAIL BAR(프랑스)

이시카와현 가나자와시 기쿠라마치 1-10 기타 빌딩 2층 지도
JR 가나자와역에서 차로 약 8분
JR 가나자와역에서 버스 승차, '고린보' 하차 도보 약 4분
20:00~익일 1:00
수요일
070-8544-5049
없음 ※주변에 유료주차장 있음
차지 없음

7
비아다루 BJ(びあだるBJ)

가나자와 중앙 미식가에 있는, 아는 사람만 아는 작은 비어 바

제공하는 맥주는 하트랜드 생맥주뿐이다. 그 한 잔이 생맥주의 맛을 다시금 실감하게 해준다

쇼와 시대의 낭만이 감도는 술집 골목, 가나자와 중앙 미식가에서 '맛있는 생맥주를 마실 수 있는 가게'로 현지인들에게 사랑받는 작은 비어 바입니다. 마스터가 오랜 세월 쌓아온 '두 번 따르기'라는 독자적인 방식으로 제공하는 생맥주는 처음에 큰 거품과 함께 가스를 빼내고 고운 거품만을 응축시켜 거품과 맥주의 황금 비율인 7:3을 실현합니다. 탄산이 너무 강하지 않아 맥주 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 마지막까지 맛있게 마실 수 있는 것이 특징입니다. 반죽부터 직접 만드는 피자와 새송이버섯 마요 치즈 구이 등 정성 가득한 푸드 메뉴와의 궁합도 일품입니다.

쇼와 시대 말기부터 생맥주만을 고집해 온 마스터

연구를 거듭해 도달한 독자적인 두 번 따르기 방식. 장인 기술이라 할 수 있는 그 따르는 모습은 꼭 봐야 합니다 — 연구를 거듭해 도달한 독자적인 두 번 따르기 방식. 그야말로 장인 기술이라 할 수 있는 따르는 모습은 꼭 봐야 한다

마스터는 쇼와 시대 말기부터 생맥주 업계에 종사해 왔으며, 헤이세이 원년에 처음 자신의 가게를 오픈했을 때는 도쿄 등에서 맥주를 잘 따르기로 소문난 가게들을 돌며 연구를 거듭했습니다. 60세가 넘어서는 아담한 가게에서 혼자 여유롭게 좋아하는 맥주를 내놓고 싶다는 생각에 2016년 이 가게를 오픈했습니다. 6~7석의 작은 카운터에서는 손님들끼리 자연스럽게 대화가 오가며 화기애애한 분위기가 조성됩니다. 현외에서 온 관광객이나 출장객도 많으며, 업계에 발이 넓은 마스터로부터 현지의 숨은 맛집이나 바 정보를 얻을 수 있는 것도 매력입니다.

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마스터가 따라주는 맥주는 마셔도 배가 부르지 않아 자꾸 '한 잔 더'를 외치며 과음하게 됩니다. 요리도 맛있고 가게의 온화한 분위기가 정말 좋습니다. 가나자와 중앙 미쇼쿠가이는 개성 넘치는 작은 가게 20곳이 늘어선 골목으로, 술집 투어를 하기에도 추천합니다.

비아다루 BJ

이시카와현 가나자와시 가타마치 2-13-8 MAP
JR 가나자와역에서 차로 약 10분
JR 가나자와역에서 버스 탑승, '가타마치' 하차 후 도보 약 5분
18:30~24:00
일·월요일 ※연휴인 경우 마지막 날 휴무
090-8969-8929
없음 ※주변에 유료주차장 있음

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Craft Beer Dive Futa's

맥주와 미식을 부담 없이 즐길 수 있는 크래프트 맥주 전문점

'아부리 시메사바(불에 그을린 초절임 고등어)와 키위' 그리고 '옥수수와 햇생강 춘권'. 맥주는 하프 파인트 사이즈로 주문했습니다.

상시 6종류의 크래프트 맥주를 제공하는 전문점입니다. 전국 각지의 양조장에서 엄선한 맥주는 3일에서 1주일 정도면 교체되기 때문에 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다. 크래프트 맥주는 모두 개성이 풍부하여 주문을 고민할 때는 취향을 말씀하시면 호텔 직원가 제안해 주므로 크래프트 맥주 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 푸드 메뉴는 가능한 한 현지 식재료를 사용한 중식 기반의 다국적 요리가 주를 이루며, 맥주와의 페어링을 고려한 20여 가지 메뉴를 제공합니다. 파인트 사이즈(500ml 미만)와 하프 파인트 사이즈 중에서 선택할 수 있어 여러 종류를 시도해 보기 좋은 점도 기쁜 포인트입니다.

낮술을 즐길 수 있어 여행객과 외국인 관광객에게 인기

오래된 크래프트 맥주 가게에서 경험을 쌓은 마스터가 2016년에 개업 — 오래된 크래프트 맥주 전문점에서 경험을 쌓은 마스터가 2016년에 오픈했습니다.

번화가에서 한 걸음 들어간 주택가에 조용히 자리 잡은, 현지 손님들에게도 사랑받는 가게입니다. 낮부터 맥주를 마실 수 있는 가게를 만들고 싶다는 생각으로 오픈 초기부터 15시 개점을 고수하고 있습니다. 저녁에 가나자와를 떠나는 분들에게는 돌아가는 길에 여행의 여운을 즐길 수 있어 호평을 받고 있습니다. 또한 이곳에서 크래프트 맥주의 매력에 눈을 떴다는 현지 손님은 물론, 낮술이 당연한 문화권에서 온 해외 관광객들에게도 지지를 받고 있습니다. 혼자 조용히 마시고 싶은 사람에게도, 대화를 즐기고 싶은 사람에게도 편안한 공간입니다.