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커피미학【아베】

1957년(쇼와32년)창업의 커피 전문점 「커피미학【아베】」. 클래식이나 재즈가 흐르는 점내의 인테리어는, 모두 앤틱조에 통일. 흑전화는 지금도 사용되고 있어, 마치 쇼와의 시대에 타임슬립한 것 같은 분위기에 싸여져 있습니다.

마스터가 독학으로 습득한 네루 드립으로 「완전추출」하는 커피는, 지금은 좀처럼 맛볼 수 없는 귀중한 한잔. 입맛이 부드러워서 알맞은 쓴 맛이 특징입니다. 높은 위치에 내건 포트로부터, 테이블에 놓여진 컵에 밀크와 커피를 동시에 쏟는 카페오레도 맛보아 유타카인가? 그런 명물이 많이 어떤 메뉴 안(속)에서, 길게（오래） 사랑받아 온 것이 「모카 파르페」. 자가제 커피 젤리 위에 바닐라 아이스, 생 크림 등을 수북하게 담은 스위트는, 커피숍의 메뉴에 프루트 파르페나 프루츠 선데이 등밖에 없는 시대, 새 것을이라고 생각해서 시작한 오리지널인 일품입니다.

모닝이나 경식 메뉴도 충실

커피와 같이 즐길 수 있는 경식 메뉴도 충실합니다. 마실 것에 플러스50엔 또는 100엔으로, 토스트나 베이컨, 포테이토 샐러드 등을 쫓을 수 있는 모닝은, 종류도 도요토미에서 대만족의 볼륨. 이 아침 식사를 위해서 방문하는 분도 많다고 합니다.
커피는 콩의 산지에 맞추고, 그 나라가 전통적인 무늬의 컵에 바꾸거나, 샌드위치도 색채 넘치는 접시를 사용하거나고, 그릇선정에도 구애되고 있습니다.
방문하면, 살기 편함에 그만 오래 머물어버린다. 그것이, 60년 이상 접대의 공간을 추구해 계속해서 제안해 온 전통있는 가게의 매력입니다.

당지
서포터

뭉게뭉게 연기가 나오는 커피 젤리나, 아이스가 놓여진 모카 케이크도 물건이 좋은 단맛에서 추천합니다.

커피미학【아베】

• 나가노현마츠모토시 신지 1-2-8 NOVA빌딩1F MAP
• 마츠모토역에서 도보 약3분
• 7:00∼19:00
• 화요일
• 0263-32-0174
• 없음

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커피 만 모

1868년(게이오4년)에 창업한 「만 모료칸」의 일부분으로, 1956년(쇼와31년)에 영업을 시작한 「커피 만 모」. 외관에는, 료칸과 커피숍의 입구가 2개. 커피숍측의 도어를 열면, 60년전 이상 지난 지금도 당시와 변함없는 공간이 퍼집니다. 긴 년월을 경과해서 깊은 색조와 윤기가 더해 풍격 떠도는, 마츠모토의 민예가구의 존재감이, 고품질이어서 온화한 시간을 만들어 내고 있습니다.

특제 블렌드 커피를 자가제 스위트와

몇십년 다니는 단골 손님 손님의 대부분이 주문하는 「만 모브랜드 커피」는, 창업시부터 변함없는 산미가 특징의 하우스 브랜드입니다. 또, 커피의 맛과 향기를 즐기면 좋겠다고 하는 생각으로부터, 스위트는, 커피와 궁합이 좋은 것을 수제로 제공. 확실히 쪄서 구운 푸딩을 비롯해, 레어 치즈 케이크나 【부라우니】도 자가제입니다.
가벼운 식사에 딱 맞은 토스트 메뉴도 도요토미. 아침 10시까지는, 버터 토스트 모닝 세트를 서비스하고 있으므로, 아침 식사를 겸해서 빠른 시간에 방문하는 것도 추천합니다.

당지
서포터

낙낙한 공기가 흐르는 차분한 가게에서, 본주민에게도 관광객에게도 인기가 있습니다.

커피 만 모

• 나가노현마츠모토시 중앙 3-3-10 MAP
• 마츠모토역에서 도보 약12분
• 4월∼10월 8:00∼18:00(L.O.17:00)
  11월∼3월 9:00∼18:00(L.O.17:00)
  "토, 일, 공휴일" 8:00∼18:00(L.O.17:00)
• 무휴
• 0263-32-0115
• 없음

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정오 무렵 당(고 낮 어떻게) (【세라미카】)

「정오 무렵 당」은, 100년 이상의 역사를 가지는 폴란드의 도자기 메이커 「【세라미카】」의 플래그십 스토어내에 있는 카페입니다. 점내는, 스웨덴의 스톡홀름에서 활약하는 디자이너가 손수 다룬 예술 넘치는 공간. 넓은 스페이스에 앉아 상쾌한 디자이너즈 체어나, 펜던트 조명 등을 설비하고 있어, 센스가 좋은 인테리어에 둘러싸여져서 지낼 수 있습니다.
또, 카페에는 갤러리도 병설. 「세계의 그림책」등, 테마마다 전시되는 작품을 즐길 수 있습니다.

「【세라미카】」의 컵으로 맛보는 맛있는 커피

가게에 갗추어지는 「【세라미카】」의 아이템은, 약1000종류. 국내 1의 상품 종류를 자랑하는 안에서, 카페로 사용하는 식기를 선택해 사용하고 있습니다. 실용성과 디자인성이 높은 컵으로 받는 커피는, 무농약재배를 계승한 페루, 【아차마루】촌산의 콩을 사용. 풍요로운 감칠맛이 있습니다. 그 밖에, 집에서 만든 구운과자나 빵 런치 등도 메뉴에 나란히 섭니다.

당지
서포터

모두 【세라미카】의 식기로 즐길 수 있는 것도 기쁘네요. 신경을 쓴 구운과자는, 토산품에도 추천합니다.

정오 무렵 당(낮 어떻게) (【세라미카】)

• 나가노현마츠모토시 대4-4-2위흙대로 MAP
• 마츠모토역에서 도보 약12분
• 11:00∼17:00(L.O.16:30)
• 수요일 (공휴일의 경우는 영업)
• 0263-31-3177
• 있음료

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cafe chiiann(【가페치안】)

메이지 시대의 곳간을 리노베이션 밑 카페. 내장의 디자인과 시공은, 신슈를 대표하는 가구장이·후지 마키 게이조씨에 의한 것. 회흙칠의 따뜻함과 손으로 만든 가구가 조화되는 공간은, 어디 그리움도 있어서, 편히 쉴 수 있습니다. 그 온화한 공간은 살기가 편하고, 오래 머무는 분이 대부분.
자세한 골목길이 후미진 장소에 잠시 멈춰서는, 은둔처와 같은 입지도, 호기심이 간지럽게 되어, 조금 들러 보고 싶어집니다.

당지
서포터

곳간의 분위기도 남기면서, 세련된 점내는 정말 멋있습니다. 「어른의 자가제 진저에일」은, 단정하게 매워서 산책으로 마른 목을 촉촉하게 하기 위해서는 딱 맞습니다.

상냥한 맛의 수제 카스테라

가장 인기는, 마츠모토시의 우쓰쿠시가하라 산록에서 뽑을 수 있는 벌꿀이나, 그 고장이 양질인 계란이나 우유를 사용한 풍미 풍요로운 카스테라. 더 라메의 바삭바삭하게 한 식감과 촉촉했던 생지가 상 기다린 행복의 맛입니다. 홍차조합사가 차잎을 배합한 향기 짙은 홍차와의 궁합은 뛰어납니다.
런치 타임에는, 키슈·플레이트나 쇼트 파스타의 볼로네즈 등을 준비. 현지 농가의 야채나 마츠모토의 식재료를 받아들인 푸드의 이외에도, 음료수는 가까운 우물에서 길은 광천수를 사용하는등, 고집을 알 수 있습니다.

cafe chiiann(【가페치안】)

• 나가노현마츠모토시 중앙 3-2-13 MAP
• 마츠모토역에서 도보 약11분
• 11:00∼20:00
• 목요일 ·비정기 휴무
• 0263-35-7553
• 없음

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상구름당

카운터를 포함시켜서 15석의 작은 헌 책방 겸커피숍에는, 도처에 책이 죽. 사들인 책은, 가게에 늘어서는 것만이라도 약6, 000권. 마스터의 취미인 역사, 민속, 사상의 책을 메인으로, 미술, 영화, 음악, 아동서, 그림책 등, 폭넓은 장르가 갖추어집니다. 오픈으로부터 5년, 책이 좋아하는 쪽은 물론, 신슈에 관련되는 책을 찾으러 훌쩍 관광객이 방문하는등, 다양한 용도로 많은 사람이 방문하고 있습니다. 점내의 책은, 완도 링크의 주문으로 읽을 수 있고, 구입도 가능합니다.
재즈를 BGM에 책을 즐긴다면, 꼭, 곁(옆)에 【스페샤루티코히】를. 위스키나 나가노현의 당지 맥주, 신슈 와인과 같은 알코올류도 오더 생깁니다.

당지
서포터

책팬에게는 참을 수 없는 공간. 밤 늦게까지 영업하고 있으므로, 술을 마시러 가는 것도 즐거울 것 같습니다.

책의 동료는, 그 고장의 용수를 사용한 【스페샤루티코히】

가게의 눈앞에 있는 「도몬의 우물」의 용수를 사용한 【스페샤루티코히】는, 인도네시아, 에티오피아, 파나마산의 콩을 사용. 브랜드는, 淺 볶아 ·深볶기가 메뉴에 늘어섭니다. 이 정취 있는 커피는, 책을 읽으면서, 천천히 즐기는 것이 추천합니다.
런치는, 마스터 자랑의 토마토 충분히의 「일본식 스리랑카 카레」를 제공. 스리랑카에서 조합한 스파이스에, 간장·우유를 맞추는 것으로 입맛이 부드러운 카레에 마무리하고 있습니다. 토마토의 산미와 스파이스의 밸런스가 잘, 뒷맛은 산뜻하게 하고 있습니다.

상구름당

• 나가노현마츠모토시 대4-10-15 MAP
• 마츠모토역에서 도보 약10분
• 화요일 ∼금요일 14:00∼23:00
  토요일 ·일요일·공휴일 12:00∼23:00
• 월요일 (월요일 공휴일의 경우, 다음 화요일)
• 0263-87-8422
• 없음

6
salon as salon(【사론아즈사론】)

시대를 거슬러 오른 것 같은 「해삼 벽 토장」이 늘어서는 나카미치대로는, 마츠모토의 명소에 하나. 그 거리를 따라서 있는 미용실의 문을 열고, 계단을 들어 가면 2층에 「salon as salon」이 있습니다. 미용실의 출입구와 공용 때문에, 알아차리지 않고 지나쳐 가버리는 사람도 있으므로, 대수롭지 않은 은둔처적인 분위기도 즐길 수 있습니다.

곳간을 다시 고친 점내의, 천장이나 벽, 창문주변, 대들보(양)(바늘(침))등은 거의 옛날 그대로. 그리움 떠도는 공간에서, 곳간이 나란히 하고 있는 분위기가 있는 대로를 바라보면서, 유유히 지낼 수 있습니다.

마음에도 몸에도 상냥한 메뉴

온화한 한때를 더욱 만족시켜 주는 것이, 맛있는 스위트나 경식. 아즈미노산의 메밀가루의 크레페에 계란·버터 미사용의 스콘, 계절한정의 홍옥을 사용한 타르트 타탱 등, 충실의 스위트에 더해, 야채 충분히의 샌드위치도 인기. 음료도, 아즈미노에 있는 한방약국 「芍약당」오리지널의 「마녀 짜이」나 「노부시나 (의 부 해 나)현미 커피」등, 마음과 몸 무지개은 꽤 스며드는, 상냥한 맛이 일치합니다.

당지
서포터

홍옥의 타르트 타탱은 사과가 데굴데굴, 충분히! 산책 도중에, 휴우 한숨 붙이는 장소입니다.

salon as salon(【사론아즈사론】)

• 나가노현마츠모토시 중앙 3-5-102F MAP
• 마츠모토역에서 도보 약12분
• 11:30∼19:30(L.O.19:00)※동계 시간 있어
• 월요일 (공휴일의 경우는 영업)
• 0263-34-1006
• 없음

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LABORATORIO(【라보라토리오】)

1933년(쇼와8년)에 세워진 약국을 리노베이션 밑 카페. 집에서 만든 빵이나 스위트의 이외, 기후의 유명가게 「야마다 커피」가 볶은 콩을 사용하고, 핸드 드립으로 내는 향기 짙은 커피를 즐길 수 있습니다. 가장 인기는 국산밀에 천연효모, 잡곡, 시드류를 충분히 이겨서 속에 넣은 「영어 머핀」. 점내의 오븐에서 구워 내고 있어, 밖은 바삭중은 쫀득한 식감입니다. 같이, 【스페샤루티코히】와 받는 것이 추천합니다.
런치는, 수프나 샐러드가 붙은 「머핀&수프 세트」가 만족감도 있어서 이득. 2일간 숙성해 구워 낸 「빵·도·캄파뉴」에, 버터와 단맛 예비째의 오구라 팥소를 태운 「오구라 토스트」도 좋은 맛. 수제만이 마음이 놓이는 맛에, 마음도 차게 합니다.

당시의 모습이 사라지지 않는 마음 편안해지는 공간

건물은 마츠모토최고의 모르타르 건축. 회흙칠의 벽이나 높은 천장, 깊은 조청색의 밑바닥에 목제의 쌍바라지 창문 등, 쇼와 초기의 디테일이 남는 점내는, 노스탤지어에 넘치고 있습니다. 그 세련된 공간에 어울리는 가구는, 오너이기도 하는 목공작가의 이토 마사시씨가 손수 다룬 것. 단순한 포름이면서, 정취가 있는 감촉이나 섬세함이 있어, 실용성도 발군. 오래 머물어버리는 게스트가 많은 것도 납득의 편히 쉬기 공간이 퍼집니다.
병설의 숍에서는, 식기 등의 크래프트 작품이나 잡화, 전국으로부터 모은 엄선 식재료를 판매. 하루하루의 생활을 꾸며주는 아이템이 많이 일치하고 있습니다.

당지
서포터

머핀이 일품입니다! 야채 충분히의 수프는 상냥한 맛. 갤러리 스페이스라도 멋있는 것이 많이 나열해 있으므로 풀어집니다.

LABORATORIO

• 마츠모토역에서 도보 약7분
• Cafe and Shop 11:00∼18:00(L.O.17:30)
  faber LABORATORIO 11:00∼18:00
  MARKT laboratorio 10:00∼20:00
• 화요일
• faber LABORATORIO 0263-36-8217
  faber LABORATORIO 0263-88-7706
  MARKT laboratorio 0263-88-1191
• 무료
• Cafe and Shop 나가노현마츠모토시 대1-3-29-2F MAP
  faber LABORATORIO 나가노현마츠모토시 대1-3-28가미야마 빌딩2F MAP
  MARKT laboratorio 나가노현마츠모토시 중앙 2-20-2신每미디어 가든1F·2F MAP