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장어 파이 공장

1961년(쇼와 36년)에 발매된 이래 '장어 파이'는 하마마츠의 단골 기념품으로 인기를 끌고 있습니다. 반죽의 재료는 밀가루, 버터, 물, 비밀 장어 가루 등 매우 간단합니다. 반죽을 굽고 마지막으로 비밀 소스를 바르면 요리가 완성됩니다. 바삭하고 군침이 도는 반죽은 약 9,000겹으로 구성되어 있어 그 자체로 섬세합니다. 따라서 일상의 온도와 습도에 따라 반죽을 늘리는 방법과 오븐 온도를 미세 조정하여 만듭니다. 마지막에 바르는 소스에는 마늘이 들어가 있어 보통 과자에 사용하지 않는 것이 들어가 있지만, 그 이상으로 사내 일급 비밀이다. 일부 장어 파이 장인만이 대대로 전해 내려오는 맛이 전해져 왔습니다.

장어 파이 JPY962 (12개입)
유통기한: 60일

장어 파이를 어레인지한 특별 메뉴도 있습니다.

장어 파이는 역이나 SA에서 쉽게 구할 수 있지만, 하마마츠를 방문한다면 "장어 파이 팩토리"는 꼭 봐야 할 곳입니다. 장어 파이가 완성될 때까지의 과정을 자유롭게 견학할 수 있고, 공장 견학의 기념품도 받을 수 있어 유익합니다. 또, 장어 파이 카페에서는 가족과 함께 나누고 싶은 「장어 파이 V.S.O.P. 차 파르페」, 「장어 파이 점보 파르페」 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 장어 파이를 사용한 독특한 맛을 만나볼 수 있습니다.

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하마나코 야마부키 하마마츠역 에키마치점

창업 이래 60년 이상 장어 구이, 장어 구이, 츠쿠다니를 판매해 온 장어 전문점이다. 선물로 좋은 장어 츠쿠다니는 밥과 잘 어울립니다. 엄선된 살아있는 장어를 사용해, 하얗게 구워서 심찜으로 굽는 과정을 거쳐 재빨리 끓입니다. 따라서 염분이 낮고 장어 본래의 맛이 살아 있습니다. 인기의 비결은 젓가락을 넣으면 쉽게 껍질을 잘라낼 수 있을 정도로 부드럽다는 것입니다.
"산초 고추 장어 심조 찜"은 술과의 안주로 딱 맞습니다. 그 밖에도 달콤하고 매운맛과 알갱이 산초 고추가 들어간 '장어 산쇼 스튜' 등 총 4종류가 있습니다.
장어 츠쿠다니 장어 장어 JPY1512~(1봉 75g~)
유통기한: 냉장고에서 약 60일

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나가사카 양봉장

하마나호 북쪽 기슭에 위치한 미카히는 자연이 풍부한 명승지로, 따뜻한 기후로 인해 귤 재배가 번성하고 있습니다. 이 지역에서는 80년 이상 3대에 걸쳐 부모와 자식이 '나가사카 양봉장'이라는 양봉장을 운영하고 있습니다. 자사 농장에서 수확한 꿀부터 세계 최고급 제품까지 다양한 종류의 꿀을 보유한 롱셀러 꿀은 '2세대 꿀'입니다. 2대째 나가사카 미츠오는 오랜 경험을 바탕으로 아카시아 꽃과 귤 꽃의 꿀을 최적의 비율로 블렌딩한 독창적인 꿀 블렌드를 만들었습니다. 과일 향이 나고 품위있는 단맛이 특징으로, 토스트와 요구르트는 물론, 커피와 홍차와도 잘 어울리는 만능 타입입니다.

2세대 꿀 JPY750~(200g~)
유통 기한: 24개월

꿀을 곁들인 상품과 상품도 준비되어 있습니다.

꿀을 사용한 '꿀 사과 사이다 식초'나 '꿀 유자' 등의 음료도 맛있습니다. 특히 한정 '꿀 감주'는 2대째 꿀과 쌀누룩을 블렌딩한 것으로, 꿀의 깊은 단맛과 감칠맛이 중독성이 있습니다. 가게 안에는 시음 코너가 있으므로, '산카히 만다린 허니'를 비롯한 다양한 꿀을 맛보면 마음에 드는 맛을 찾을 수 있을 것이다. 꿀이 들어간 마가린이나 잼, 꿀 절임 화장품 외에도 어떤 것을 선물로 선택할지 고민합니다.

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지이치로 오다이다이 본점

이 작품은 2002년(헤이세이 14년)에 등장했으며, 바움쿠헨의 개념을 바꾼 것으로 알려져 있습니다. 현재는 시즈오카현을 포함한 전국의 상업 시설에서 볼 수 있지만, 발상지는 하마마츠입니다. 바움쿠헨은 24겹의 초얇은 원단을 한순간도 눈을 떼지 않고 겹겹이 쌓아 올려 여러 겹의 독특한 '촉촉한 느낌'과 '무거운 느낌'을 제공합니다. 게다가 입안에서 부드럽게 녹는 식감을 만들어냅니다.
하마마츠 시 외곽에 위치한 메인 매장에서는 푸딩, 롤 케이크, 러스크 등 다양한 품목과 바움쿠헨, 한정판 상품을 판매합니다. 딸린 카페 공간에서는 바삭하고 폭신한 식감의 '지이치로의 바움쿠헨'과 '탄 바움'으로 구성된 과자를 즐길 수 있습니다.

지이치로의 바움쿠헨 JPY1944(홀)
유통기한: 약 14일

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일본과 서양 과자 회사 이리카와야 일본 3 점포

귤 산지의 유명한 산카히. 지역의 명예인 "미카히 귤"을 사치스럽게 사용한 일품은 1885년(메이지 18)년에 창업한 노포 "이리카야"의 "귤"입니다. 입안에서 살살 녹는 고소 댥소는 홋카이도산 흰 팥을 반죽한 팥소와 큰 팥소(오테 보메)와 신선하고 향긋한 산카히 귤이 듬뿍 들어있습니다. 착색제를 사용하지 않고 귤색으로 만들어졌다는 점에서도 오랜 전통의 기술이 살아 있습니다.
현재는 5대째가 담당하고 있는 '이리카야야'는 홋카이도 오비히로에 있는 나카야부 농장의 팥을 비롯해 밀가루, 설탕, 계란 등 엄선된 식재료를 사용한 다양한 화양과자를 판매하고 있습니다. 또, 가게를 방문하면 꼭 먹어봐야 할 「산카히 귤 소프트 아이스크림」. 산카히 귤의 과즙으로 5배 농축된 풍미 가득한 맛이 있습니다.

만칸 모나카 JPY799 (4개)
유통기한: 약 14일

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미카이치 제과

"미카히 귤"은 당도가 높기 때문에 약간의 신맛이 있는 깊은 맛이 있습니다. 이 하마마츠 명물 귤의 매력을 통째로 즐길 수 있는 것은 연간 20,000개를 판매하는 미카데이 제과소의 '마루고토 만다린 다이후쿠'입니다. 과즙이 가득한 귤을 떡에 감싸는 것은 매우 어렵습니다. 껍질을 벗긴 3일간 귤을 시럽에 담그고, 수제 흰 페이스트로 싸고, 부드러운 깃털 더블 떡으로 감싸는 등 독특한 궁리로 완성된 일품입니다.
제품은 냉동 상태로 판매되고 있으며, 반쯤 해동된 떡의 부드러워진 상태에서 얻을 수 있습니다. 반해동하면 바삭바삭한 식감이 참을 수 없고, 완전히 해동하면 꿀이 들어간 육즙이 풍부한 귤의 맛이 입안 가득 퍼집니다.
미카히 세이카에서는 산카히 귤을 사용한 '명과자 귤의 사토'를 비롯해 다양한 종류의 빵과 도라야키도 판매하고 있습니다.

통 귤 다이후쿠 JPY300
유통기한: 약 14일 동안 냉동

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하마마츠 분분도 네가미 리마쓰점

허니 카스텔라로 유명한 문명 홀. 여기 하마마츠에는 분분도 그룹의 6개 회사 중 하나인 "하마마츠 분문당"이 있습니다. 1967년(쇼와 42년)에 오픈한 이 회사는 하마마츠시를 중심으로 시즈오카현 중서부에 점포를 전개하고 있습니다. 하마마츠 문명 회관에서는 오리지널 상품 "차테라"가 잡기 쉬운 것으로 인기입니다. 분분도의 간판인 허니 카스텔라와 찻집 시즈오카 특유의 차 카스텔라를 2겹으로 묶어 도라야키 '미카사야마'의 껍질로 감싸고 있습니다. 반죽에서 고급 차의 자연스러운 맛이 솟아오르고, 한 입 베어 물면 상쾌한 차의 향기가 입안을 가득 채웁니다. 허니 카스텔라의 부드러운 단맛에 차의 상쾌한 향과 떫은맛이 포인트를 주어 궁합이 완벽합니다.
시즈오카현에서만 판매되고 있으므로, 꼭 기념품으로 가져가세요.

차 JPY1188 (10 개입)
유통기한: 실온에서 약 20일

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호시노 리조트 카이 엔슈

하마나 호수의 절경과 차가 몸도 마음도 치유

하마마츠역에서 차로 약 40분 거리입니다. 하마나 호수를 내려다보는 온천 료칸. 하마마츠의 매력을 만끽할 수 있는데, 두 개의 다양한 맛을 가진 온온천, 하마나 호수의 유명한 장어, 계절 재료로 만든 가이세키 요리 요리, 그리고 '계절 센차 액티비티'과 '오차타마 목욕' 같은 차 테마의 환대가 있습니다.

어디서든 차를 즐길 수 있는 환대가 풍부하며, 떠다니는 티볼이 있는 노천탕탕, 맛있는 센차 우려 마시는 법을 배우는 행사, 그리고 언제든지 차 저장고나 다가대에서 좋아하는 차를 즐기며 하마나 호수와 츠무기 차 농장을 감상할 수 있는 '미차라쿠 라운지' 등이 있습니다.