토산품에도 최적. 일본3대일본식 과자 장소, 마쓰에로 사랑받는 우아한 일본식 과자 6선
교토나 가나자와와 버금가 「일본3대과자장소」에 손꼽을 수 있는 시마네현 마쓰에시. 에도 시대의 마쓰에 번 7대 번주·마쓰다이라 오사무 고(마쓰다이들 붙이는 마을)은, 차호 「불昧(후 춤 추어)」을 자칭하는 다도에 통한 사람으로서도 알려지고, 마쓰에에게 다도문화를 널리 퍼뜨린 제일인자로 여겨지고 있습니다. 같은 땅을 방문한 때는, 조카마치에 지금도 탄식하는 명과의 다수를 꼭 맛보아 두고 싶은 곳. 거기에서, 마쓰에를 대표하는 전통있는 가게 일본식 과자 장소의 명과를 엄선해서 소개합니다. 마쓰에 선물에는 물론, 여행의 휴식김에에 일본식 과자를 맛보고, 마쓰에의 다도 문화를 체험하는 것도 추천합니다.
1채운당(사 말하는 것 어떻게) 「어린 풀(와카쿠사)」
모토무 비료의 식감이 버릇이 된다. 마쓰에를 대표하는 명과
마쓰에시의 다도문화를 대표하는 명과라고 하면, 메이지7년 창업의 전통있는 가게가 손수 다루는 다과. 채운당의 대표 명과인 「어린 풀」은, 「산천」 「유채의 리」와 함께 「불昧공공(후 춤 추어 이렇게) 3대명과」에 손꼽을 수 있고, 시내의 많은 과자장소에서도 판매되고 있습니다. 모토무 비료에는 시마네현 오쿠이즈모정산이 질이 높은 찹쌀을 사용. 알맞은 탄력으로 말씨가 잘, 새싹을 생각케하는 선명한 색조가 인상적입니다. 또한, 베어 나눈 모토무 비료에 한중매분을 자주 온통 처 바르는 공정은, 사람 하나수작업으로 실시되고 있습니다.
점내의 쇼 케이스에는 각양 각색의 생과자가 나란히 서고, 어느 것도 외출을 지나치게 의식하지 않는, 일상에 바싹 달라붙은 소박한 디자인. 약2주간마다 일부상품을 바꿔 넣을 수 있어, 항상 계절을 조금 먼저 취한 꾸며줘 풍요로운 생과자를 즐길 수 있습니다.
당지
서포터
어린 풀은, 마쓰다이라 오사무 고공 (차호불昧)에 의해 고안된, 소위 「불昧공공 기호」의 다과에 하나. 오사무 고의 노래 「흐리는 조요비 내리지 않는 동안 따서 통 도가노의 산 봄 어린 풀」로 뽑고, 어린 풀이라고 명명되었다고 합니다.
【상품명/가격】어린 풀 (3개입) 756엔
【유통기한】출하일을 포함시켜 15일
【판매소】본점, 이즈모점, 간도대로 Ael점 이외
- 채운당(사 말하는 것 어떻게) 본점
-
시마네현 마쓰에시 덴진초 124 MAP
JR마쓰에역에서 도보 약8분
9:00∼18:00
목요일
0852-21-2727
무료
2풍류 도 (풍 리땅두릅우) 「산천 (이나 하옇든인가 와)」
단풍의 산, 얕은 여울물 소리의 강에 보고 선정한 복각의 맛
그 고장에도 많은 팬을 가지는 메이지 창업의 전통있는 가게 2대째가, 다이쇼 시대에 복각시킨 건과자. 「산천」은, 마쓰다이라 오사무 고가 지은 노래 「떨어진다는 떠 떨어지지 않는다는 가라앉는 단풍 잎의 그림자는 다카오의 산강물」보다 명명했다고 전해지는 명과로, 「마쓰에3대명과」임과 동시에, 「일본3대명과」의 하나에도 손꼽을 수 있습니다.
나눈 측면의 울퉁불퉁을 산과 강에 보고 선정해서 菓이름이 생겼다로 여겨지고, 빨강으로 단풍의 산을, 흰으로 강을 나타낸 것과 전해집니다. 입에 들어갈 수 있으면, 순식간에 녹아서 상냥한 단맛이 넓어지고, 그 단맛이 오래가지 않기 위해서 , 평소 일본식 과자를 친숙하지 않는 분에게도 먹기 쉬운 우수한 물품입니다. 차의 풍미를 힘껏 돋보이게 하므로, 즐기는 때는 꼭 말차와 함께 맛보아 봅시다.
당지
서포터
여기 사시는 분에게서 살며시 인기를 모으고 있는 것이, 모토무 비료와 흰 팥소를 포갠 건과자 「로 잔디 (차 잔디)」. 마쓰다이라 오사무 고공 (차호불昧)와 인연 깊은 절 「월 데루 절(게미닫이)」의 차석에서도 제공되는 물건으로, 위스키 등의 술에도 맞습니다.
【상품명/가격】산천 (1장 들어가) 1, 058엔
【유통기한】제조일부터 미개봉으로 약10일
【판매소】데라마치 본점, 교바시점, 【샤미네】마쓰에(마쓰에 명과)이외
- 풍류 도 (풍 리땅두릅우)데라마치 본점
-
시마네현 마쓰에시 데라마치 151 MAP
JR마쓰에역에서 도보 약8분
9:00∼18:00※계절에 의해 변경의 경우 있어
수요일, 정월초하루
0852-21-3241
무료
3산에이 도 (씨 홍어 어떻게) 「유채의 리(손도끼 자기의 마을)」
봄의 나바타케를 표현한 정취 있는 마쓰에 명과
JR마쓰에역에서 그리 멀지 않은 데라마치 주변은, 역사 있는 일본식 과자 장소가 많이 즐비하는 지역. 기와지붕이 고풍인 가게모양이 인상적인 「산에이당」도 그 일각에 있어, 쇼와 초기에 창업한 이래, 마쓰에 전통의 일본식 과자를 조만간 전하고 있습니다. 대표작은, 「불昧고조대 명과」의 하나인 「유채의 리」.
치자나무에서 된 노란 낙안(라쿠간)에, 흰 있어 볶아 미(쌀)을 넣은 일본식 과자로, 먹자마자 입 안(속)에서 주르륵 무너져, 상냥한 단맛과 풍미가 펴지는 우수한 물품입니다. 단품의 이외, 「어린 풀」 「산천」과 함께 패키징된 세트 「마쓰에3대명과」도 추천합니다. 산에이당은 형식이나 전통에 얽매이지 않는 다채로운 일본식 과자를 손수 다루면서도, 제조는 옛날 수작업으로 정성스럽게 마무리하고 있습니다.
당지
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동점의 또 하나의 대표작으로 여겨지는 것이, 탈피 팥소를 사용한 가게독자의 전통명과 「일출앞 (마르기의에서 춤 추어라)」. 일본 굴지의 정원에서 알려지는 「아다치 미술관」의 차석 과자가 되고 있어, 도예가·가와이 간지로 명명에 의한 우수한 물품입니다.
【상품명/가격】유채의 리아취 (16개입) 810엔
【유통기한】제조일부터 미개봉으로 약15일
【판매소】데라마치 본점, 학원점, 라 피타점 이외
- 산에이 도 (씨 홍어 어떻게) 데라마치 본점
-
시마네현 마쓰에시 데라마치 47 MAP
JR마쓰에역에서 도보 약8분
9:00∼17:30
비정기 휴무
0852-31-0122
무료
41력 당 (있어 떨어져 와 어떻게) 「공주 소유자(숨겨야만 나와)」
주르륵 무너지는 와산본당처리의 타과자
창업은 에도·호레키 년간(1751∼1764년). 초대는 마쓰에 번의 어용 상인을 맡았다로 여겨지고, 약 270년의 역사를 가지는 마쓰에 굴지의 전통있는 가게 과자장소의 대표 명과. 에도 시대부터 대대로 전해지는 「공주고소데」는, 간단하게 한 고상한 맛의 탈피 팥소를, 독자제조법의 와산본당으로 마무리한 자그마한 타과자입니다.
입에 넣자마자 주르륵 무너지는 것 같은 부드러움에서, 상냥한 단맛이 퍼지는 우수한 물품입니다. 본점은, 다양한 음식점이 늘어서는 인기관광 지역 「교토점 상점가」의 부근. 점내에는 일본식 과자를 즐기면서 휴식할 수 있는 스페이스도 있어서, 상점가산책의 휴식김에에 들러 보는 것도 추천합니다.
당지
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옛부터 마쓰에에게 전해지는 조미료술 「땅연고술(지 나오지 않고 )」을 카스테라 생지로 채용한 「땅연고술 동라燒」는, 오랜 세월에 걸쳐 사랑받는 동점의 명물. 촉촉히 부드럽고, 어렴풋한 술의 향기를 즐길 수 있습니다.
【상품명/가격】공주고소데 (6개입) 1, 426엔
【유통기한】제조일부터 미개봉으로 약15일
【판매소】본점, 락산(樂山) 지점, 【샤미네】마쓰에(마쓰에 명과)이외
- 1력 당 (있어 떨어져 와 어떻게) 본점
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시마네현 마쓰에시 스에쓰구혼마치 53 MAP
이치바타 전철 마쓰에 바쳐 호수온천역에서 도보 약15분
JR마쓰에역에서 버스 승차, 「오하시 기타즈메」하차 도보 약1분
10:00∼18:00(일요일은 10:00〜17:00)
목요일
0852-28-5300
교토점 상점가주차장(있음료)을 이용해 주세요.
5가게쓰 도(게이게 모인다) 「박 오구라(절구 구라)」
일본 차에도 커피에도 맞는, 바삭한 식감의 전통과자
마쓰에 전통의 명과로 창작성이 많았던 일본식 과자까지, 다채로운 상품을 갖추는 창업 200여 해의 과자장소의 대표작. 팥을 형에 채우고, 한천과 설탕을 바짝 조린 비단옥(금붕어구)을 따라 넣어서 건조시킨 「박 오구라」는, 홋카이도산의 「오노 말팥」을 3일간 비전의 꿀에 담가서 지어 드리고, 가마로 14시간 차분히 건조시킨 우수한 물품입니다.
시간을 들여서 열을 더하는 것으로 바삭한 독특한 이자나누기가 태어납니다. 안의 팥은 알맹이의 크기를 맞추기 위해서, 사람의 손에 의해 잘게 선별. 오노 말팥의 장점이 최대한 살려지고 있습니다. 간단하게 하면서도 깊이가 있는 단맛에서, 일본 차는 물론 커피와의 궁합도 발군. 낱개 포장의 일본식 과자이므로, 마쓰에 선물에도 추천합니다.
당지
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붉은색 아득히의 감자 팥소를 촉촉했던 가죽(껍질)로 넣은 「붉은색도 흔들린다」, 알맞게 익은 감 안(속)에 흰 팥소나 새김 밤을 채워넣은 「감산수(감씨 시다)」등, 창의 궁리한 계절한정 명과도 인기입니다.
【상품명/가격】박 오구라 (6개입) 1037엔
【유통기한】제조일부터 미개봉으로 약14일
【판매소】덴진초 본점, 이즈모결연공항 매점, 【샤미네】마쓰에(마쓰에 명과)이외
- 가게쓰 도(게이게 모인다) 덴진초 본점
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시마네현 마쓰에시 덴진초 97 MAP
JR마쓰에역에서 도보 약10분
9:00∼18:00
휴일 비정기 휴무 (주로 수요일)
0852-21-2622
무료
6명과유자떡아이본포 후쿠다집 (후관이나) 「유자떡아이(유베 해)」
유자가 산뜻하게 좋은 냄새가 나는 쫄깃쫄깃의 한입과자
이즈모큰 신사에도 매우 편리한 「마쓰에 바쳐 호수온천역」으로부터 도보권내에 있는 과자장소의 간판상품. 에도 시대부터 전해지는 전통명과의 「유자떡아이」는, 예전에 마쓰에시에 있었던 전통있는 가게 「모리 오도」에 전해지고 있었던 것을, 후쿠다집 2대째가 계승한 것이 시작되기로 여겨집니다. 시마네현산의 유자를 탕진해 도매해서 모토무 비료에 이겨서 속에 넣은 떡과자로, 국산의 찹쌀을 사용한 모토무 비료는 알맞게 탄력이 있어, 부드러운 식감과 풍부한 유자의 향기가 버릇이 됩니다.
후쿠다집은 대표적인 마쓰에 명과는 물론, 이즈모큰 신사에서 기원한 「운이 트임 제비 점」을 넣은 동라 구이, 홋카이도산 팥 안토 크림치즈를 감싸서 구워 낸 「마쓰에 사뿐히」등 다채로운 과자를 판매하고 있어, 선물에 최적인 섞어담기도 종류 도요토미에 갗추어져 있습니다.
당지
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국보 마쓰에 성까지는 도보로 약 18분. 이즈모큰 신사에도 「마쓰에 바쳐 호수온천역」으로부터 전철 1개로 갈 수 있으므로, 관광의 내회에 들러 봅시다.
【상품명/가격】유자떡아이 (6개입) 1, 188엔
【유통기한】제조일부터 미개봉으로 약20일
【판매소】중원본점, 시마네현 물산관광관, 이즈모결연공항 이외
- 명과유자떡아이본포 후쿠다집 (후관이나) 중원점
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시마네현 마쓰에시 나카바루초 159 MAP
이치바타 전철 마쓰에 바쳐 호수온천역에서 도보 약3분
9:00∼18:00
무휴
0852-27-4888
2대 (무료)









