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La chocolaterie NANAIRO(라 쇼콜라트리 나나이로)

국내외에 팬을 보유한 고집 있는 수제 초콜릿 전문점

카카오 원두 선정부터 초콜릿 제조까지 일관되게 직접 수행하는 '빈 투 바(Bean to Bar)' 매장입니다. 2015년 온라인 판매를 시작한 후 초콜릿 라이터가 선정한 '세계에서 맛있는 초콜릿 10선'에도 뽑혔으며, 국내외에 많은 팬을 보유한 인기 매장입니다.

카카오 껍질을 하나하나 수작업으로 벗기는 등 정성을 들인 판 초콜릿은 놀라울 정도로 깊은 풍미와 향을 즐길 수 있는 일품입니다. 병설된 카페에서는 초콜릿 무스와 테린느 외에도 초콜릿 음료와 카카오 티도 맛볼 수 있습니다.

이즈모히라노를 조망할 수 있는 통유리 공간

이즈모 히라노의 전원 풍경 속에 자리한 모던한 건물이 인상적인 이곳. 카페는 마치 미술관을 연상시키는 세련된 공간입니다. 창밖으로는 히카와초의 풍경이 내다보이며, 훌륭한 쓰이지마쓰(방풍림)와 붉은 기와 민가가 점재하는 풍경은 이 마을만의 독특한 경관입니다.

판매하는 판 초콜릿은 상시 6종류이며, 봄과 가을에는 테마에 맞춘 신작 컬렉션이 등장합니다. 모든 종류가 한정 생산으로 판매가 완료되면 다시는 구할 수 없는 일기일회의 맛입니다. 패키지도 정교하여 초콜릿을 좋아하는 분을 위한 선물로 최적입니다.

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후지히로 커피

현지에서 꾸준히 사랑받는 '바라빵'을 즐길 수 있는 노포 찻집

이즈모 시가지의 노포 찻집에서는 시마네현을 대표하는 소울 푸드 '바라빵'을 제공합니다. 두께 약 1cm, 길이 50cm 이상의 빵에 크림을 돌돌 말아 장미처럼 완성한 것으로, 아이들의 단골 간식으로도 알려져 있습니다.

딸기, 밤, 말차, 휘핑, 에그 샐러드 5종류 중에서 선택할 수 있으며, 모두 해당 매장 한정 오리지널 맛입니다. 고운 입자의 폭신폭신한 식감의 빵과 크림 및 재료의 궁합이 일품입니다. 마스터가 자랑하는 직접 로스팅한 커피와 함께 세대를 넘어 사랑받는 지역의 맛을 즐겨보시는 건 어떨까요?

사이폰 방식으로 내리는 오리지널 블렌드 커피

레트로하고 중후한 느낌의 가구가 배치된 매장은 커피 향이 감도는 클래식한 공간입니다. 아침에는 모닝 메뉴를 즐길 수 있으며, 장미 빵은 물론 두툼한 수제 프렌치 토스트도 인기입니다.

간판 메뉴인 '후지히로 블렌드 커피'는 직화식 로스터기로 생두를 볶아 옛날 방식의 사이폰으로 정성껏 내린 한 잔입니다. 풍미가 풍부하고 쓴맛이나 신맛이 적어 커피를 잘 못 마시는 사람도 마시기 편한 것이 특징입니다. 원두를 갈아서 판매도 하고 있으니, 마음에 들면 그 자리에서 갓 갈아낸 원두를 가져갈 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

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Cafe naka쿠라

수제 프렌치 토스트가 인기인 숨은 카페

이즈모 시 역전 거리에서 한 블록 들어간 곳에 있는 '채소가 주인공'을 테마로 한 숨은 카페입니다. 간판 메뉴는 수제 프렌치 토스트입니다. 단맛이 적고 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.

9시부터 11시까지는 모닝 메뉴도 제공하고 있어 계약 농가에서 재배한 신선한 채소를 마음껏 즐길 수 있습니다. 수제 일식 참깨 드레싱은 현지인들에게도 평판이 좋은 오너의 자랑입니다. 카페 타임에는 과즙이 풍부한 신선한 과일과 함께 프렌치 토스트를 즐길 수 있으며, 런치 타임에는 약선 카레나 함박 스테이크 등도 인기입니다.

창고를 리노베이션한 차분한 공간

건물은 지은 지 100년 된 쌀 창고를 리노베이션한 것입니다. 천장 판자와 들보를 그대로 남긴 공간에는 장작 난로 등의 가구도 놓여 있어 깊은 역사를 느끼게 하는 차분한 공간을 연출합니다. 카운터의 램프, 책장에 늘어선 인테리어 소품들도 모두 오너가 일본식 공간에 녹아들도록 고른 고집 있는 아이템들입니다. 카운터나 소파 좌석에서 시간을 잊고 느긋하게 쉴 수 있습니다.

이즈모 시 역에서 도보권 내에 있으므로, 역 앞 호텔을 예약하고 아침 식사로 이용하는 것도 추천합니다.

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오키노가미 블루 카카오

이즈모타이샤 근처에 있는 초콜릿 전문 고택 카페

이즈모대사 근처에 있는 초콜릿 전문 카페입니다. 카카오콩 수입부터 판초콜릿이 되기까지의 전 과정을 일관되게 진행하는 '빈 투 바(Bean to Bar)'라고 불리는 스타일입니다. 가나, 베트남, 토고 등 세계 각지에서 도착한 콩은 병설된 공장에서 로스팅되며, 매장 내에서는 블랙 6종, 화이트 5종의 판초콜릿 외에도 카카오 껍질로 만든 카카오차를 우유와 섞은 '카카오 밀크'도 맛볼 수 있습니다.

카카오콩과 설탕만으로 만드는 판초콜릿은 카카오의 향과 깊은 맛을 충분히 살렸으며, 산지가 다른 종류를 비교하며 먹는 즐거움도 있습니다.

고민가를 개축한 일본식 공간에서 한숨 돌리며 휴식을

이즈모대사의 문전 마을에서 한 골목 들어간 거리에 있는, 고택을 리노베이션한 운치 있는 건물로 오픈 테라스의 파란 파라솔이 표식입니다. 어딘가 따스함이 느껴지는 차분한 매장은 테이블석이나 소파석에서 여유롭게 카페 타임을 보낼 수 있는 공간입니다.

입구 근처에는 패키지된 판초콜릿이 진열되어 있으며, 여성스럽고 세련된 디자인이 인상적입니다. 판초콜릿은 총 11종류가 있습니다. 음료류도 테이크아웃할 수 있어 문전 마을 산책의 동반자나 기념품 구매에도 안성맞춤입니다.

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르 코숑도르 슈사이

남녀노소에게 사랑받는 가마터 병설 베이커리 카페

이즈모대사에서 차로 약 25분 거리. 이즈모시 히카와초의 서쪽 끝에 전국적으로도 인기 있는 가마 '슈사이 가마'에 병설된 베이커리 카페가 있습니다. 세대를 불문하고 '먹는 사람 모두가 행복해지기를' 바라는 마음에서 빵을 만드는 데 사용되는 것은 지역 식재료를 비롯한 안심하고 먹을 수 있는 재료뿐입니다.

카페 메뉴 중 하나인 'BLT 샌드위치'에는 베이커리에서 가장 인기 있는 산형 식빵 '탕종 코숑도르 산식'이 사용되어 밀의 향과 반죽 특유의 폭신폭신한 식감을 즐길 수 있습니다. 메뉴는 모두 슈사이 가마의 그릇에 제공됩니다.

햇살이 가득 들어오는 밝은 카페 공간

카페 공간은 베이커리 옆에 있으며, 1층 좌석과 2층 좌석 외에도 다락방 좌석이 마련되어 있습니다. 천장이 높고 큰 창문도 설치되어 있어 밝고 개방적인 공간에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다.

식사 메뉴로는 BLT 샌드위치 외에도,카레나 계절별로 제공되는 메뉴도 풍부합니다.'슈사이 블렌드 커피'를 비롯하여,은은한 유자 향이 나는 '슛사이 아이스티', 오리지널 '슛사이 크래프트 콜라' 등 음료도 다양하게 준비되어 있으며 테이크아웃도 가능합니다.식후에는 소프트아이스크림이나 파르페 같은 디저트를 꼭 드셔보세요.

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파티스리 퀴르

‘계절 과일 타르트’가 명물인 마쓰에 최고의 인기 파티세리

오래된 음식점이나 여관 등이 늘어선 돌길 관광지 '교바시 상점가'의 한 구석에 있는 양과자점입니다. 마쓰에 시내에서도 손꼽히는 인기 가게로, 그중에서도 상시 7~8종류가 쇼케이스에 진열되는 '계절 과일 타르트'는 매진되는 경우도 많은 간판 상품 중 하나입니다.

여름에는 샤인 머스캣, 가을에는 밤 등을 사용하며, 입안에서 녹는 크림과 타르트지가 과일 본연의 맛을 훌륭하게 살려줍니다. 2층에는 전망 좋은 카페 공간이 있어 상점가 산책 중 휴식을 취하기에 안성맞춤인 장소입니다.

구운 과자 세트는 선물용으로도 최적

과일 타르트 외에도 비터 초콜릿을 사용한 '오페라 피스타슈'나 밀크 초콜릿 무스로 만든 '타나리바' 등 초콜릿 계열 메뉴도 인기입니다. 프랑스산이나 이탈리아산 등 여러 종류의 초콜릿을 들여와 케이크에 따라 구분해서 사용하는 것도 인기 비결입니다.

또한, 구움 과자는 20종 이상 중에서 자유롭게 골라 선물 세트로 구성할 수 있는 것도 매력입니다. 선물을 사러 관광객들도 많이 찾는 가게입니다. 입구 근처에는 주스 바가 마련되어 있어 과즙 100% 과일 음료를 간편하게 테이크아웃할 수 있습니다.

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카메다야마 킷사시츠

초콜릿 파르페로 유명한 마쓰에 성산 공원 내의 양관 카페

마쓰에 성산 공원 내에 있는 메이지 시대 건축 양식의 서양식 건물 '고운카쿠' 1층에 위치한 카페입니다. 국보 마쓰에 성을 방문하는 분들에게 휴식처로 사랑받고 있으며, 이른 아침에는 공원을 산책한 후 모닝 메뉴를 즐기러 들르는 사람들의 모습도 볼 수 있습니다.

초콜릿과 베리 두 가지 소스로 즐기는 인기 메뉴 '초콜릿 파르페'는 하루 종일 주문할 수 있습니다. 바닐라 아이스크림, 촉촉하게 구워낸 퐁당 쇼콜라, 그리고 생크림 위에는 산딸기까지 토핑되어 있어 산미와 단맛의 절묘한 밸런스를 즐길 수 있는 디저트입니다.

품격 있는 레트로한 실내에서 보내는 카페 타임

1903년(메이지 36년) 메이지 천황 행차 시 숙소로 지어진 2층 건물 '고운카쿠'. 영빈관이었던 이 서양식 건물은 사진 촬영 명소로도 인기가 높으니, 찻집을 방문한 김에 관내를 여유롭게 둘러보는 것도 추천합니다.

음료는 오리지널 '카메다야마 블렌드 커피'를 비롯해,오키노시마의 쿠로모지 가지와 잎을 블렌딩한 '쿠로모지 차'등도준비되어 있습니다. 계산대 근처에 게시되는 '오늘의 간식'에는 제철 과일을 사용한 타르트를 비롯해 다채로운 케이크가 진열되어 있어, 품격 있는 레트로한 매장에서 멋진 카페 타임을 보낼 수 있습니다.

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일본차 cafe Scarab(스카라베) 136

고급 말차 디저트를 맛볼 수 있는, 노포 찻집이 운영하는 일본식 카페

마쓰에시에 거점을 둔 노포 찻집 '센차소'가 프로듀싱하는 일본식 카페입니다. 마쓰에에 뿌리 내린 '다도 문화'를 젊은 층에게 알리기 위해 문을 연 가게로, 해당 찻집의 정통 찻잎을 활용한 다채로운 디저트와 음료를 즐길 수 있습니다.

그중에서도 인기 있는 메뉴는 찻집이 엄선한 고급 '말차 파르페'입니다. 향긋한 말차 아이스크림과 말차 젤리가 토핑되어 있어 진한 말차를 다양한 단맛과 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 말차의 맛을 고급스럽게 만끽할 수 있습니다.

궁리와 아이디어가 가득 담긴 다채로운 일본식 디저트

디저트로는 고품질 찻잎을 사용한 '말차 시라타마 샌드'와 '호지차 시라타마 샌드'도 인기입니다. 갓 볶은 찻잎을 듬뿍 사용한 크림과 찹쌀 경단(시라타마)이 샌드되어 있어 찻잎 본연의 깊은 맛과 감칠맛을 간편하게 즐길 수 있습니다.

음료에도 찻잎을 적극적으로 사용하고 있으며, 뒷맛이 깔끔한 '호지차 스무디', 맷돌로 갓 갈아 만든 말차로 만드는 '그린티 소다' 등은,파르페나 크레페와의궁합도 최고입니다. 아침 9시부터의 모닝 타임에는 차죽 세트 등 아침 한정 메뉴를 주문할 수 있습니다.

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킷사 키하루

일본 정원을 바라보며 맛보는 사계절의 조생과자

마쓰에성 근처의박물관'마쓰에 역사관' 내에 있는 찻집입니다. 일본 정원이 펼쳐진 화실에서 계절 상생과자나 말차를 비롯해 젠자이, 파르페, 말차 크림 소다 등 다채로운 일본식 디저트를 맛볼 수 있습니다.

'키하루 특제 와라비모찌'는 정성껏 끓인 앙금을 입안에서 녹는 와라비모찌로 감싼 일품입니다. 겉면에는 말차 가루를 뿌려 입에 넣으면 오구라 앙금의 적당한 단맛과 말차 향이 은은하게 퍼집니다. 굵은 다이나곤 팥으로 특제 아사시오 앙금을 감싼 '키하루 특제 카노코(오구라)'도 추천합니다.

국보를 차경으로 삼은 호화로운 가레산스이 정원을 즐길 수 있는 공간

한쪽 면이 통유리로 된 '쿠라시노 오히로마(생활의 대광장)'에서 바라볼 수 있는 것은 물을 사용하지 않고 돌과 모래로 산수 풍경을 표현한 '가레산스이(고산수)'라고 불리는 정원입니다. 마쓰에시 특산인 기마치 돌로 만든 등롱 등을 배치하여 운슈(현재의 시마네현 동부) 지역만의 특색이 담겨 있습니다.

게다가 정원 너머로는 마쓰에성 천수각도 살짝 보이며, 마쓰에 시내에서도 둘도 없는 호화로운 풍경을 감상할 수 있는 찻자리입니다.테이블석 외에도 약 30조 크기의 대광장이 있어,시간 가는 줄 모르고 느긋하게 쉴 수 있는 공간입니다. 성 관람 후에 휴식 겸 들러보세요.

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IMAGINE.COFFEE

끊임없는 탐구심이 낳은 스페셜티 커피 전문점

마쓰에역 근처의 유흥가인 이세미야초에 위치한 스페셜티 커피 전문점입니다.2009년 히가시이즈모초에서 오픈한 후, 2012년에 이세미야초로 이전했습니다. 현재는 이즈모시에도 매장을 운영하고 있습니다.

원두 본연의 맛을 즐길 수 있도록싱글 오리진을 중심으로 라인업을 구성했습니다. 그 외에도 계절에 어울리는 원두를 엄선한 기간 한정 블렌드도 즐길 수 있습니다.원두 본연의 맛을 끌어낸 신선한 커피 한 잔은 현지에서도 많은 팬을 보유하고 있으며, 정성껏 만든 수제 디저트도 인기입니다. '소데카자리 가마' 등 시마네현 내 가마에서 엄선한 개성 넘치는 도자기에도 주목해 보세요.

신선한 채소를 수제 드레싱으로 즐길 수 있는 모닝 메뉴도 제공

1층에는 카운터와 테이블석, 2층에는 신발을 벗고 편안하게 쉴 수 있는 좌식 좌석이 마련되어 있습니다. 꾸밈없는 공간은 아늑하여 부담 없이 나만의 시간을 보낼 수 있습니다.
매일 아침 9시부터 12시까지모닝 세트를 즐길 수 있으며, 시마네현산 신선한 채소를 수제 드레싱으로 맛보는 특제 샐러드가 곁들여진 토스트 메뉴도 있습니다.마쓰에역 주변에서 숙박한 다음 날 아침, 산책을 겸해 이세미야초까지 걸음해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

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핫토리 커피 공방 쿠로다점

숯 정화수를 사용한 고집 있는 블렌드를 맛볼 수 있는 지역의 오아시스

마쓰에시를 중심으로 산인 양현에서 여러 매장을 운영하는 지역에서 인기 있는 오아시스 같은 장소입니다. 블렌드 커피는 향을 중시한 것, 산미를 중시한 것 등 여러 종류 중에서 선택할 수 있으며, 모두 숯으로 정화한 물을 사용합니다. 양질의 맛과 향을 만끽할 수 있습니다.

모닝 및 런치 메뉴 외에도 가벼운 식사와 디저트에도 힘을 쏟고 있어 메뉴가 충실하다는 점도 기쁜 포인트입니다. 구로다점에서만 맛볼 수 있는 '허니 토스트'는 계절에 따라 내용이 바뀌지만, 어느 것이나 커피와 궁합이 아주 좋습니다.

자연 소재를 살린 개성 넘치는 공간

매장마다 다른 공간과 메뉴를 즐길 수 있는 '핫토리 커피'. 구로다점은 검은색을 기조로 하여 대나무 벽과 보가 독창적인 층고가 높은 공간을 연출합니다. 어두운 조명과 자연 소재에 둘러싸여 보내는 시간은 아늑함이 뛰어나며, 그중에서도 아지트 같은 2층 카운터석은 혼자만의 시간을 보내기에 최적인 숨은 명소입니다. 날씨가 좋은 날에는 입구 옆 테라스석을 이용해 보는 것도 추천합니다.

따뜻한 커피는 스테인리스 포트에 1.5잔 분량이 담겨 나오므로 가성비가 좋습니다.