프렌치에게서 튀김덮밥까지 집결! 히로사키·아오모리의 추천 런치- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

무쓰만의 어개를 비롯해, 널찍널찍 한 농장에서 기를 수 있었던 소나 돼지, 뽑을 수 있었던지 얼마 안 된 신선야채에 과일 등, 아오모리현에는 맛있는 식재료가 도요토미에 일치하고 있습니다.
그 고장의 식재료를 충분히 사용한 런치를 찾는 것도, 여행의 즐거움 하나. 히로사키시, 아오모리시, 구로이시시에서 런치에 꼭 방문하고 싶은 3채를 소개합니다.

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돈까스 요로즈 복(만복)

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덴 준

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【베지후루킷친】PEPINO(페피노)

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돈까스 요로즈 복(만복)

주택지에 숨는, 돈까스의 유명가게

히로사키시의 중심지로부터 벗어난 주택지 안(속)에 있는데도 불구하고, 이 가게의 돈까스나 튀김을 목표로 하고, 많은 사람이 방문합니다. 맛의 비밀은, 돈까스에 사용하는 아오모리현산의 브랜드 돼지 「야마자키 포크」. 지방에 확실한 단맛이 있게, 느끼하지 않은 것이 특징으로, 사각사각의 의복과 주 C나고기의 콤비네이션이 절묘합니다. 돈까스 소스는 물엿이나 케첩 등을 첨가한 오리지널. 로스 동시에나 등심가스의 정식은 물론, 등심가스, 새우 튀김, 오징어 튀김을 맛볼 수 있는 「믹스후라이 정식」도 인기입니다.

원래 프렌치의 셰프가 손수 다루는 돈까스가 대인기

가게주인은 원래 프렌치의 셰프. 있음명 호텔이나 궁내청 어용 상인의 케이터링 회사에 노력하고, 원유회의 요리를 담당하는등, 화려한 경력을 자랑합니다. 「쓰가루가나야마燒」가 단순한 그릇에, 돈까스로 꾸며줘 풍요로운 야채가 아름답게 담겨진 한접시는, 프렌치의 경험이 응축된 것. 더욱 150엔의 추가로 밥을 갈릭 라이스로 변경할 수 있거나, 프티 디저트도 준비되어 있거나고 정이 두터운 신경 쓰기도 있어, 개업으로부터 만 2년으로, 남녀 노소에 사랑받는 인기점이 된 이유를 알 수 있습니다.

당지
서포터

정말 부드럽게 기름기까지 맛있는 돈까스입니다. 디저트의 유자 샤베트는 튀김의 뒤에 딱!

돈까스 요로즈 복(만복)

아오모리현 히로사키시 오아자 후쿠무라 1-1-6 MAP
JR히로사키역에서 택시로 13분
11:00∼14:00, 17:00∼20:00(L.O.19:30)
수요일, 셋째 주 목요일
090-1493-5189
무료

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덴 준

매혹의 「구워 튀김덮밥」에 리피터가 속출

추천은, 아마 일본 전국 찾아도, 여기에서밖에 먹을 수 있어 꼬아 「구워 튀김덮밥」. 그 이름과 같이, 튀김덮밥을 가스버너에서 구운 것입니다만, 굽는 것으로 튀김 의복이 칼리로 한 식감으로 변하고, 마치 닭꼬치구이나 뱀장어의 장어구이 , 소스의 향기가 자욱히 낍니다.
먹고 있는 도중이라도, 무료로 「구워」로 해 주시므로, 식감이나 풍미를 바꾸고 싶을 때에도 추천. 구워도 끈질겨지지 않도록, 소스는 단맛 억제한 듯 해서 【기리리】로 한 맛입니다. 소스를 좋아할 뿐 추가하거나, 시치미를 뿌리거나 하면, 좋아하는 맛을 추구할 수 있습니다.

당지
서포터

사각사각의 튀김을 구우면, 고소함이 새롭게 겹쳐 맛의 변화를 즐길 수 있습니다!

제철의 어개를 즐길 수 있는 튀김덮밥도 인기

정평의 튀김덮밥은, 새우2마리와 야채 4종의 튀김이 타고 있어서 푸짐하다. 여성에게는, 밥이 좀 적은 미니 사이즈도 준비되어 있습니다. 또, 가리비나 이리, 섬게, 반디오징어, 쥐노래미 등 제철의 어개를 사용한 튀김덮밥이나, 국산소의 로스트비프 사발도 단골 손님 손님에게서 절대한 인기를 자랑합니다.
가게주인은 도쿄의 일본 요리점에서 오랜 세월 맡아 온 경력의 주인과 있어서, 런치 타임은 튀김덮밥, 밤은 일본 요리의 코스를 완전예약제로 제공하고 있습니다. 아오모리역이 바로 옆이므로, 출장자나 관광객이 이용하기 쉬운 것도 매력입니다.

덴 준

아오모리현 아오모리시 야스카타 1-3-24 MAP
아오모리역에서 도보 2분
11:30∼14:30(밤은 예약 영업)
일요일 (비정기 휴무)
090-7568-6877
없음

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【베지후루킷친】PEPINO(페피노)

색채와 풍부한 맛을 즐기는, 야채 충분히 런치

오늘의 세트 메뉴A(햄버거)은, 라이스, 샐러드, 디저트, 마실 것이 붙어서 1, 050엔

아오모리시의 번화가에 있는 이쪽의 레스토랑에서는, 야채를 충분히 사용한 건강한 양식을 즐길 수 있습니다. 대인기의 「오늘의 세트 메뉴」는, A햄버거, B도리아 (일에 의해 오므라이스), C파스타에 3종류가 있어, 마실 것, 샐러드, 디저트가 도착해서 1, 000엔전후라고 하는 대만족의 내용입니다. 햄버거 소스는 토마토 소스나 드미글라스 소스의 날마다 바뀜으로, 약10종류의 제철채소를 더할 수 있습니다. 각양 각색의 야채가 나란히 서는 1접시는 눈에도 선명함. 야채의 이름을 확인하면서, 각각의 식감을 맛보는 것도, 이 가게만이 기대됩니다.

여성에게 인기의 「무리하지 않는 건강요리」

오픈 키친에서 솜씨를 발휘하는 것은, 야채 소믈리에의 자격을 가지는 오너 셰프. 아오모리현산을 중심으로 근현이나 홋카이도에서 엄선된 야채를 손에 넣고, 매장에서 판매도 하고 있습니다. 요리는 야채본맛을 살리기 위해서 신거운 맛을 유념하고, 화학조미료의 사용도 삼가하고 있다고 합니다. 메뉴 자체는 채식주의자대상이 아니고, 양식의 정평만이므로, 분발하지 않고, 평소의 식사로 야채를 세쓰레루의 모인기의 비밀. 또 봄은 죽순 햄버거, 여름은 토마토 카레, 가을은 버섯과 호박의 까르보나라, 겨울은 시금치의 도리아 등, 계절한정 메뉴도 충실합니다.