마르기가 해 찻집가·슈케이초 찻집가의 추천 런치6선
가나자와의 인기관광지인 「마르기가 해 찻집가」 「슈케이초 찻집가 (수 얻어마 찍찍 야가 있어)」 「로 해 찻집가」는, 가나자와 미쓰차야가라고 불려, 예로부터의 건물을 사용한 가게가 처마를 잇대고 있습니다. 중에서도 「마르기가 해 찻집가」라고 「슈케이초 찻집가」는 아사노강을 끼어서 위치하고 있으므로, 걸어 가 와 할 수 있는 것도 매력. 찻집가만의 풍정을 느낄 수 있는 런치 스폿을 소개합니다.
마르기가 해 찻집가 지역
1자유처마
가나자와의 간장이 결정적 수단의 명물 오므라이스
1909년(메이지42년)창업의 찻집가의 양식집. 옛날부터 게이샤씨 어용 상인이었던 것부터, 고상한 양념의 메뉴가 많아， 어린이부터 노인까지 폭넓게 친숙되어지고 있습니다. 오이와 양배추로 덮어진 「옛날의 커틀릿 덮밥」도, 비프까스, 샐러드, 밥을 따로따로 내고 있었던 곳, 게이샤씨의 리퀘스트에서 1개의 사발에 보기 좋게 담은 것. 명물의 오므라이스도 간장맛 베이스가 진귀한 일품으로, 조금 단맛이 있는 가나자와의 간장과 설탕으로 푹 끓인 쇠고기, 돼지고기, 양파를 섞은 밥이 고소하고, 일식과 같은 마음이 놓이는 맛입니다.
당지
서포터
간장맛 베이스의 오므라이스는, 버릇이 되는 맛. 라이스와 계란의 궁합이 뛰어나서, 볼륨도 만족! 메뉴도 도요토미에서, 여러가지 먹어 보고 싶어집니다.
찻집가에서 1세기 이상 사랑받는 전통의 맛을 만끽
가게가 있는 것은 「마르기가 해 찻집가」의 입구. 저자가 많은 찻집가 안(속)에서, 석조가 복고풍인 서양관이 시선을 끕니다. 현재, 가게에 서는 것은 4대째와 고다이째. 호텔 직원와의 숨이 맞은 작업으로, 50종류 이상이나 되는 메뉴를 솜씨 좋게 만들고, 신속하게 제공하고 있습니다. 메뉴는 햄버거 스테이크나 텅 스튜, 스파게티·나폴리탄 등, 옛날 양식이 갖추어집니다. 작은 오므라이스와 크림 고로케가 세트가 된 「플레이트 세트」등, 1접시에 2도 맛있는 세트 메뉴도 놓칠 수 없습니다.
2무오른쪽 에이 가도(부얻기도 은)
가가막대차를 사용한 향기 짙은 차소바
가가막대차를 이겨서 속에 넣은 오리지널인 차소바가 명물. 찬 메밀은, 먼저 노토반도의 어머소금으로 맛보면 풍미가 돋보이고, 향기 짙은 막대차의 맛을 만끽할 수 있습니다. 따뜻한 메밀도, 고상한 우려낸 국물과 막대차소바가 더불어, 고소함이 입 가득히 넓혀집니다. 오쿠노토산의 메밀가루를 사용한 쫄깃함이 강한 메밀도 있어, 설국 가나자와를 이미지한 「단골 참마즙 메밀」등의 창작 메뉴도 호평. 가나자와의 향토요리 「지부니(지부에)」에 보고 선정한 따뜻한 이슬을 찬 메밀에 묶는 「오리지부니 나무밥통」도 가나자와인 듯한 일품입니다.
당지
서포터
세련된 점내에서 재즈를 들으면서, 차소바를 줄 수 있습니다. 최초의 한 입째를 소금으로 먹으면 단 맛이 나오고, 향기도 즐길 수 있었습니다. 튀김도 일품!
낮은 메밀전문점, 밤은 샴페인 바로 변신
예전에는 대중목욕탕이었던 저자를 개조한 점내는, 천장이 높고 개방감 충분히. 재즈가 조용히 흐르는 차분한 공간에서, 천천히 식사를 할 수 있습니다. 낮의 영업이 끝나면, 밤은 샴페인 바 「SO-BAR 소리유」로 변신. 낮과 밤으로 입구도 바꾸고, 전혀 다른 표정을 보여 줍니다. 찻집가의 뒷 골목에 있어, 밤은 은둔처의 분위기가 한층 더 늘고, 술과 재즈를 즐기는 어른의 사교장에. 샴페인은 보틀의 이외, 글라스라도 종류를 즐길 수 있습니다. 밤도 메밀을 맛볼 수 있으므로 죔에 꼭 주셨으면 좋겠은 일품입니다.
- 무오른쪽 에이 가도(부얻기도 은)
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이시카와현 가나자와시 히가시야마 1-15-5 MAP
JR가나자와역 동쪽 출구로부터 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「오른쪽으로 회전함 루트」승차 약10분, 「하시바초」하차 도보 약3분 
11:30∼16:00※월·금토일 요는 19:00〜19:30도 영업※20:00∼ 다음 1:00은 「SO-BAR 소리유」로서 영업 
목요일 (비정기 휴무) 
076-251-7557
없음
3히가시야마 미즈호
질냄비에서 지은 밥이 주역의 몸이 기뻐하는 정식
이시카와현산의 미(쌀)에 구애된 레스토랑. 가나자와 출신에서 밥 소믈리에이기도 하는 여성 오너가 미(쌀)을 엄선하고, 6종류 안(속)에서 날마다 바뀜으로 제공하고 있습니다. 질냄비에서 지은 밥은, 한 알 한 알이 통통해서 존재감이 있어, 단맛이나 감칠맛이 각별히. 정식 주가 되는 부식은 고기나 물고기를 선택할 수 있고, 가가야채의 조림요리나 식초가 들어간 요리, 「고로도 일식 빙수」의 깨소금을 넣고 무친 음식, 집에서 만든 누룩의 쯔케모노(야채 절임), 노토의 해초가 든 미소시루 등, 밥이 나아가는 반찬이 나란히 섭니다. 디저트에 붙는 노토 야채의 나카지마 나물(안지마나)을 사용한 자가제두유푸딩도, 몸생각이 상냥한 일품입니다.
지은지 얼마 안됨의 밥에 미소가 흘러넘치는 공간
가게 이름은, 일본의 별명이기도 하는 「미즈호국 (미즈호 물러서는 것에)」에 유래. 점내에는 싱싱한 벼 이삭의 오브제도 장식되고, 오너의 미(쌀)사랑이 전해져 옵니다. 카운터석으로부터 보이는 키친에는 질냄비가 죽 줄(또), 미에현의 요로즈 후루(밴고)燒와, 오쿠노토의 스즈(방울)燒의 도자기제조소（주인）에 특별주문한 질냄비를 사용하고 있습니다. 맛있는 미(쌀)의 짓는 방법을 들으면, 「침수시켜서 냉장고로 차게 하는 것이 포인트. 그것만으로 맛이 달라요」라고 오너. 매일의 식탁이 풍부해지는 힌트가 찾을 것 같습니다.
당지
서포터
혼잡해 있을 때는, 자리가 비면 가게쪽으로부터 전화해 주시므로, 주변을 관광하면서 순번이 오는 것을 기다릴 수 있습니다. 오반자이는 어느 것도 상냥한 맛으로, 따끈따끈 합니다.
4히가시야마 뜻(마르기가 하자마자 하옇든 그만둬)
목구로를 사치스럽게 사용한 명물사발
가나자와 출신의 요리사가 오픈 밑 일식점. 가나자와의 어항에서 매일 아침 손에 넣는 신선한 어개를 비롯해, 노토 소나 가가야채 등을 사용한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 낮과 밤으로 2개의 얼굴을 가지고, 런치에는 고급물고기인 목구로를 만끽할 수 있는 「목구로굽어 돌구이 사발」을 비롯해, 「노토 와규A5좋음 돌구이 사발」이나 목구로나 생 섬게를 태운 「100만섬 해물덥밥」등, 가나자와의 미식을 마음껏 즐길 수 있습니다. 밤은 코스만의 완전예약제이므로, 계획해서 나가도록 합시다.
당지
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「100만섬 해물덥밥」은, 목구로·생섬게·얼마·캐비어가 탄, 정말 사치스러운 해물덥밥. 섬세한 보기 좋게 담기도 아름답습니다. 이시카와현만이 풍부한 토주도 즐길 수 있습니다.
은둔처와 같이 적적하게 잠시 멈춰서는, 차분한 공간
「마르기가 해 찻집가」에 세워지는 건물에 2층에 있어, 번화가에 향하고 있으면서도 점내는 안정된 분위기가 떠다닙니다. 카운터석은 정중한 일만을 보여지는 【셰후즈킷친】과 같은 라이브감을 맛볼 수 있습니다. 찻집가를 내려다보는 테이블석은, 친구나 가족과 천천히 식사를 하는데도 딱. 점내에서는 구두를 벗어서 지낼 수 있으므로, 릴랙스 할 수 있는 것도 매력입니다.
- 히가시야마 뜻(마르기가 하자마자 하옇든 그만둬)
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- 이시카와현 가나자와시 히가시야마 1-4-42-1 MAP
- JR가나자와역 동쪽 출구로부터 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「오른쪽으로 회전함 루트」승차 약10분, 「하시바초」하차 도보 약3분
- 11:30∼16:00(L.O.15:30), 18:00∼22:00※밤은 완전예약제
- 목요일 ·비정기 휴무
- 076-256-5634
슈케이초(수 얻어 기다려) 지역
5요리 기후네
반년 처까지 예약이 예약하지 않는 가나자와를 대표하는 유명가게
「미슐랭 가이드 도야마·이시카와(가나자와)」에도 게재된 완전예약제의 일본 요리점. 주야로도 4조한정으로, 매월 1일의 아침 10시부터 6개월 전번의 1개월분의 예약을 접수하고 있습니다. 즉, 반년 처까지 예약이 가득한 인기만입니다. 요리는 코스만으로, 투숙객의 약9할이 리피터라고 할 것도 있어, 같은 식재료이여도 매년 다른 어프로치로 제공. 가나자와의 식재료에 한정하지 않고, 좋은 식재료가 있으면 일본 각지에서 시켜 가져오게 하고, 회석의 테두리에 얽매이지 않는 일본·서양절충의 요리로 즐겁게 해 줍니다.
아사노강에 향한 저자에서 계절의 회석을 만끽
건물은 다이쇼 시대에 세워진 저자를 리노베이션. 아사노강에 향한 「슈케이초 찻집가」에 잠시 멈춰서고, 가게를 향하는 길로부터 보이는 경치나 거리에도 마음이 누그러집니다. 1층은 캐주얼한 테이블석, 2층은 저자인 듯한 차분한 일본식 방에서, 아사노강을 바라보면서 식사를 하는 것도. 모두 1인실이므로 사적인 시간을 지낼 수 있습니다. 요리는 매월 15일에 일신하고, 거기에 맞추어 그릇도 모두 바꿔 넣고, 매월 새로운 기분으로 게스트를 맞이하고 있습니다. 「기후네」의 예약에 맞춰서 여행의 계획을 세울 가치가 있는, 한번은 가고 싶은 유명가게입니다.
당지
서포터
좀처럼 예약이 차지하기 어려운 가게입니다만, 몇도 방문해도 신선한 놀람을 맛볼 수 있습니다. 계절을 느끼는 요리로 눈도 즐겁게 해 주는 것도 매력에 하나입니다.
- 요리 기후네
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- 이시카와현 가나자와시 히코소마치 1-9-69 MAP
- JR가나자와역 동쪽 출구로부터 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「오른쪽으로 회전함 루트」승차 약10분, 「하시바초」하차 도보 약5분
- 11:30∼15:00(최종입점13:00), 17:30∼22:30(최종입점20:00)
- 물·목요일
- 076-220-6131
- 무료(1대)
6한명의 린 (한명의 린)
제철의 식재료를 담은 꾸며줘 풍요로운 도시락
미국의 판화가, 밤 이불·송아지 가죽이 만년을 보낸 저자를 리노베이션 밑 요리 찻집. 점내에 들어가면 판화작품이 장식된 예술적인 공간이 드러나, 비일상에 요청받습니다. 요리는, 신선한 어개를 중심으로, 가가야채 등 현지 식재료를 사용한 계절의 코스가 메인. 쿠다니야끼나 와지마누리 그릇에도 가나자와만의 대접의 마음을 느낍니다. 런치의 「한명의 린 도시락」은, 30품째 이상의 식재료를 사용하고, 고기를 사용하지 않고 마무리한 건강한 내용에. 유바밥과 일본식 계란찜, 맑은 장국도 붙는 호화스러운 내용입니다.
당지
서포터
화려한 보기 좋게 담기에서, 다음은 무엇을 먹을까라고 두근거립니다. 블루치즈의 일본식 계란찜은, 화(和)와 양(洋)이 능숙하게 합쳐져 있어서 일품입니다.
공간이나 설비하기도 고품질인 예술적인 저자
「슈케이초 찻집가」의 강가에 있어, 1층은 빨강벽이 기조의 화(화합) 모던한 공간이 넓어집니다. 밤 이불·송아지 가죽의 판화에 인도되어서 2층에 오르면, 가나자와 전통의 군청색 벽에 둘러싸여진 1인실이 나타나고, 1층과는 대조적인 분위기에. 강에 향한 일본식 방에서는, 아사노 오하시를 바라보면서 천천히 식사를 할 수 있습니다. 1층에는 카운터석도 있어, 밤은 일품요리도 준비하고 있으므로, 혼자의 이용이나 캐주얼한 사용법도 가능. 제철의 식재료를 사용한 요리와 같이, 토주를 맛보는 지복의 시간을 만끽할 수 있습니다.
- 한명의 린 (한명의 린)
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- 이시카와현 가나자와시 슈케이초 2-6 MAP
- JR가나자와역 동쪽 출구로부터 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「오른쪽으로 회전함 루트」승차 약10분, 「하시바초」하차 도보 약2분
- 11:30∼13:30(L.O.), 17:00∼22:30(최종입점19:30)※화요일은 밤만 영업
- 월요일
- 076-208-3703
MAP
- 마르기가 해 찻집가 지역
- 슈케이초(수 얻어 기다려) 지역
- 가까운 호시노 리조트시설
이 기사를 담당한 현지 서포터
- 가타오카 미노루 미노루 가나자와 출생의 그 고장대팬아이!
OMO5 가나자와 카타마치 by 호시노 리조트
이시카와현·가나자와시
가나자와【이치】의 맛집 타운, 가타마치. 가나자와를 대표하는 관광 명소에의 오시는 길에도 편리한 입지입니다.
오시는 길 노선버스 「고린보」하차 도보 약4분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥5, 200〜
호시노 리조트 카이 가가
이시카와현·야마시로온천
새로운 감성이 탄식하는 가가전통의 온천숙소. 철단격자가 인상적인 전통건축동은 나라의 등록 있음형 문화재.
오시는 길 IR있는 수 밖에 와철도가가온천역에서 택시로 약10분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥19, 000〜