특츨하게 맛있는, 가나자와의 추천 회전초밥점 8선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

가나자와를 방문하면, 꼭 회전초밥점에. 「카운터 스시에 승부에 지지 않을 만큼 퀄리티가 높다」라고 말하여집니다. 어깨를 재지 않고 일품 스시를 만끽할 수 있으면 평판입니다. 오시는 길 편리한 가나자와역앞, 활기 넘치는 오미초 시장, 혀가 탁월해진 현지 손님으로 붐비는 이시카와 현청주변과, 지역마다 추천의 회전초밥점을 소개합니다.

1
가나자와 회전초밥 아키라들 리

선도와 맛있음, 가나자와다움을 겸비한 극상스시

JR가나자와역 가나자와 항구의 로타리에 있는 회전초밥점. 가나자와항이나 나나오항등에서 그 날의 아침에 오른 어개를 직접 사들이기 위해서, 선도는 발군. 회전초밥이면서, 렌에 스시는 돌고 있지 않고, 오더후에 쥔지 얼마 안 된 스시를 제공해 줍니다. 인기는 「주도로」「목구로」「얼마 군함」「홍게」「조개」가 1관씩 맛볼 수 있는 「가가5종」. (※구입에 의해 변경의 경우 있어) 모두 큼직한 자료에 놀랍니다. 스푼으로 받는 가게 오리지널의 「공주스시」 4종류는, 어린이도 먹기 쉬운 메뉴입니다.

목구로×금박이 오리지널인 일품도

가나자와를 이미지한 색채 풍요로운 15종류의 그림접시나, 쿠다니야끼의 간장 통 등, 이쪽에는 여정기분을 향상시켜 주는 아이템이 만재. 일본의 금박생산량 98%을 차지하는 가나자와인 듯한 스시도 준비하고 있습니다. 목구로 2관에 화려한 금박을 덮어 씌운 「목구로금박스시」는, 한번 맛보아 보고 싶은 창작 스시. 소금누룩으로 단맛과 감칠맛을 끌어 내고 있기 때문에, 간장을 키지 않고, 금박마다 호쾌에 잘 먹겠습니다. 스시의 이외에도, 가스 새우의 튀김과 같은 일품요리나 「가나자와 오뎅」도 충실. 호쿠리쿠의 토주와 함께 맛보아 보아서는 어떻지요.

가나자와 회전초밥 아키라들 리

이시카와현 가나자와시 히로오카 1-9-16머스트 스퀘어 가나자와 1층 MAP
JR가나자와역에서 도보 약1분
월 〜목요일 11:00∼23:00(최종입점22:15)
돈·토요일 11:00∼24:00(최종입점23:00)
무휴
076-223-5551
없음

2
와작와작 축사 해 가나자와역앞점

늘어서도 먹을 가치 있어. 맛있는 음식 3점 담아

「와작와작 3점 모리」 2, 120엔, 「가나자와 명물 목 흑3점 모리」 1, 970엔, 「호쿠리쿠 새우3점 모리」 1, 480엔

JR가나자와역 겐로쿠원 입을 넘어서 바로의 패션 빌딩 「포 라스 가나자와」내에 있어, 오픈전부터 행렬이 생길 만큼의 번성점. 가나자와항을 비롯해, 나나오항이나 우시쓰(소쓰)항구, 와지마항등, 노토의 어장에서 오른 호쿠리쿠의 해산물을 중심으로, 제철의 자료를 도요토미에 갖추어 있습니다. 꼭 맛보고 싶은 것은, 그 날의 추천을 1관씩 서로 포함하게 한 각종 「3점 모리」. 기름이 오른 목구공짜, 생, 담그고, 소금 굽기의 3종을 사치스럽게 먹어 비교 할 수 있습니다. 생단새우, 도야마만의 흰 새우, 진한 단맛의 가스 새우를 맛볼 수 있는 「호쿠리쿠 새우만」의 1접시도 필식(必食)입니다.

겨울은 향 상자 게 (이렇게 바고가 닮아)의 군함도 즐겨

오독오독 한 탄력이 참을 수 없는 바이 조개나 가스 새우, 목구로등을 즐길 수 있는 「호쿠리쿠5점 모리」, 생 반디오징어, 흑조형, 간장 절임의 「반디오징어3점 모리」등, 계절마다 일본해의 맛을 만끽할 수 있습니다. 11월 초순 ∼12월말만 고기잡이가 해금이 되는, 귀중한 메스의 대게 향 상자 게 (이렇게 바고가 닮아)을 기대되게 방문하는 단골 손님 손님도. 등껍데기를 첨부하고, 가득한 게 몸과 우치코, 외아이를 말려들게 한 군함은, 진한 감칠맛이 입 가득히 넓혀집니다. 터치패널로 주문하는 스타일이므로, 쥔지 얼마 안 된 스시를 맛볼 수 있는 것도 매력입니다.

와작와작 축사 해 가나자와역앞점

이시카와현 가나자와시 호리카와 신마치 3-1가나자와 포 라스6층 MAP
JR가나자와역에서 도보 약5분
11:00∼22:00(21:10최종입점 L.O.21:30)※혼잡 상황에 의해 최종입점이 빨라질 경우 있어
무휴
076-265-3510
있음료

3
도는 도야마만 스시 옥 가나자와역점

손에 적합한 흰 새우나 암 도, 호쿠리쿠의 제철 미각을 즐긴다

목구로·가스 새우·홍게를 맛볼 수 있는 「가나자와 한창 때」 1, 210엔 (구입 등에 의해 상품 자료·가격이 다소 변동할 경우가 있습니다)

창업 70년 이상의 전통있는 가게 「가나자와 옥스시」그룹의 회전초밥점. 천연의 활어조(활어조)이라고 불리는 도야마만의 어개를 비롯해, 전국의 제철 선어가 1일에 2회 입하. 할 때마다 가르침(준비)를 하고, 자료를 제공하고 있습니다. 추천은 호쿠리쿠를 대표하는 물고기인 목구로, 가스 새우, 홍게에 3종이 탄 「가나자와 한창 때」. 진한 단맛의 흰 새우는, 김이 아니고 다시마 말이에서. 다시마의 정도 좋은 소금기와, 손에 적합한 것만의 푸리로 한 자신의 식감이 쌓이지 않습니다.

가나자와역에 도착하면 곧 가고 싶은, 역 빌딩내의 유명가게

의외의 인기의 자료는, 가나자와항등에서 어획된 붕장어를 자가제 소스로 짓고, 고소하게 구워 낸 「뚫린 구멍 아이」. 통통하게 부드럽고, 중독되는 맛입니다. 밥은 이시카와현산 코시히카리 100%, 간장은 이시카와·쓰루키(검)마을의 간장을 사용하는등, 그 고장의 맛을 즐길 수 있습니다. 평일은 무료인 미소시루도, 마음이 놓이는 맛. 셀프서비스에서 한 그릇 더 자유입니다. 가게는 가나자와역 직결의 역 빌딩 「100번가」에 있어, 가나자와 도착후 바로,또 돌아가기 전에 들를 수 있어서 편리합니다.

도는 도야마만 스시 옥 가나자와역점

이시카와현 가나자와시 기노신보정 1-1가나자와100번가 안토 서2층 MAP
JR가나자와역 직결
11:00∼21:00(L.O.20:30)
비정기 휴무
076-235-3238
있음료

<가나자와의 추천 회전초밥점:오미초 시장 지역>

4
쓰고 있지 않은 축사 해 오쿠라

회전초밥의 격전지·가나자와의 먼저 달려듦점

「가나자와 5종 담아」 1, 800엔 (왼쪽에서 지물단새우, 흰 새우, 바있어 조개, 자랑하고, 목구로)

1969년에 오픈 밑, 가나자와의 회전초밥 먼저 달려듦점. 「오미초 시장」내에 음식점이 아직 몇채밖에 없었던 시대부터, 부담없이 스시를 맛볼 수 있으면 인기를 떨치고 있었던 가게입니다. 지금도 반수 가까이는 그 고장의 단골 손님 손님. 점장이 매일 아침, 가나자와 중앙시장에 나가서 손에 넣는, 전국각지의 제철 어개를 맞추고 있습니다. 매일 바뀌는 「오늘의 추천」을 꼭 체크해 보아 주세요.

큼직한 자료가 기쁜, 지물에 5종 한창 때를 입안 가득히 넣는다

1관씩 여러가지 자료를 먹고 싶은,이라고 하는 여성고객의 목소리로 태어난 것이, 「3종 한창 때」나 「5종 담아」 메뉴. 중에서도 호쿠리쿠의 땅물고기를 만끽한다면, 지물단새우, 목구로, 방어, 활 바이 조개, 손에 적합한 흰 새우가 나란히 서는 「가나자와5종 한창 때」를 꼭. 어느 자료도 큼직해서, 만족감 충분히. 7∼8월의 금어기간을 제외하는 시기는, 진한 지물의 가스 새우도 주목입니다. 여름은 빨강 오징어나 조개류, 가을은 도루묵이나 단새우, 겨울은 추위(오한) 방어에 대구의 이리, 된장까지 맛있는 대게 등, 가나자와의 제철 어개를 기대되게 방문합시다.

쓰고 있지 않은 축사 해 오쿠라

이시카와현 가나자와시 시모쓰쓰미초 38-6 MAP
JR가나자와역에서 도보 약15분
JR가나자와역에서 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「좌주변 루트」승차 5분, 「무사시가쓰지·오미초 시장」하차 바로
10:30∼18:00
수요일
076-231-3317
있음료

5
오미초 시장축사 해 본점

활기 있는 오미초 시장이 편안한 인기점

「목 흑 먹어 비교해」 1, 969엔. 「어머 국」 286엔, 「가스 새우」 869엔, 「노토 복어」 495엔

「신선한 자료를 1번 맛있는 상태로 먹으면 좋겠다기 때문에, 스시는 모두 주문으로 만들고 있습니다. 하지만, 회전초밥의 가격으로 내고 있습니다」라고 여주인. 편안한 가게의 분위기도 매력입니다. 구입은 가나자와 중앙시장의 기타, 옆의 야마카 수산이나 대량수산이라고 한 「오미초 시장」내의 감정으로부터. 아침 잡을 수 있기의 어개를 요리사가 템포 잘 쥐어 줍니다. 인기의 세트 메뉴는 생과 굽기의 목구로, 다랑어 생선 등뼈부분, 바이 조개 등 7관이 스시 나막신을 탄 「목 흑 먹어 비교해」. 지방의 단맛이 넓어지는, 목구로의 맛은 각별합니다.

흰살의 임금님 목구로나 노토 복어의 쥠을 만끽

천연 복어의 어획량 일본 제일의 이시카와현 복어도 일품입니다. 선도발군의 복어 쥠 스시는 가볍게 굽고, 폰스 쥬레와 빨간무즙을 태워서 제공되므로, 그대로로 산뜻하게 줄 수 있습니다. 가스 새우는, 달게 푸리로 한 몸이 최상인 맛. 가나자와에서는 「삼치」라고 불리는 돛새치도, 지방이 담백한 인기의 일품입니다. 쥠 스시의 기타, 「제철의 위탁 사발」이나 목구로가 든 「사치 사발」등, 볼륨 충분히의 해물덥밥도 도요토미. 아침 8시부터 오픈 하고 있으므로, 아침 식사에 방문하는 것이 찬스입니다.

오미초 시장축사 해 본점

이시카와현 가나자와시 시모오미초 28-1 MAP
JR가나자와역에서 도보 약15분
JR가나자와역에서 북철 버스 성하 마을 가나자와 주유 버스 「좌주변 루트」승차 5분, 「무사시가쓰지·오미초 시장」하차 바로
8:00∼20:00(L.O.19:30)
무휴
076-261-9330
있음료

<가나자와의 추천 회전초밥점:현청 지역>

6
도는 축사 해 포은후토시

숙련의 장인이 쥐는 본격스시를 회전초밥가격으로

「주도로」, 「참돔」, 「피조개」, 「가니미소」등 10관을 맛볼 수 있는 「B런치」 1, 430엔

30년 정도전에 식당으로서 창업, 1999년부터 회전초밥점에 전신. 가게는 가나자와 중앙시장의 눈앞에 있어, 가나자와항을 필두에 전국에서 모이는 선도가 좋은 물고기를 사들여, 싸게 제공하는 것이 신조입니다. 평일은 그 고장의 샐러리맨, 밤은 가족동반으로 붐비고 있어, 그 대부분이 세트 메뉴를 주문하고 있습니다. 런치 세트는 7종 있어, 「A런치」는 쥐어 10관으로 990엔, 「만복 런치」는 12관으로 1, 188엔과 값어치. 단품도, 1접시 165∼990엔과 리즈너블합니다.

선도의 장점은 딱지 붙음. 무료인 서덜 국도 좋은 맛

셀프서비스의 「서덜 국」. 새우나 흰살 생선 등 우려낸 국물이나 도구재료는 날마다 바뀜

단품으로 추천의 자료는, 가나자와항에서 올라간 단새우, 바이 조개, 가다랭이, 도로 고등어 등. 겨울이 되면 이리나, 진한 맛의 우치코(등껍데기 안(속)에 있는 계란)이라고 외아이(복부에 있는 계란)마다 맛보는 향 상자 게 (이렇게 바고가 닮아)이 선보입니다. 자료는 돌지 않고 있으므로, 주문해서 쥔지 얼마 안됨을 만끽할 수 있습니다. 게다가 여기에서는, 무료로 맛볼 수 있는 「서덜 국」도 인기. 어개의 우려낸 국물이 깊은 맛 깊이, 한 그릇 더하는 사람도 많다고 합니다. 카운터의 이외에, 박스석이나 구두를 벗어서 올라가는 테이블석도 있어, 패밀리나 그룹에서도 편히 쉴 수 있습니다.

도는 축사 해 포은후토시

이시카와현 가나자와시 사이넨 4-15-1 MAP
JR가나자와역에서 차로 약5분
10:00∼14:00, 17:00∼21:00※불·목요일 10:00∼14:00
수요일 (공휴일의 경우는 영업)
076-261-4885
무료

7
회전초밥 스시 먹음이네요! 겐초마에점

가나자와와 히미 (말라 보아)의 특츨하게 신선한 자료가 죽

「호쿠리쿠 엄선 모듬」 1, 080엔, 「활 죔 전갱이」 378엔 (우오쿠), 「자가제 붕장어 찜」 313엔 (좌오쿠)

평일이라도 개점전부터 주차장가 묻히기 시작하는 있음유명가게. 가나자와항에서 오른 【야나기바치메】(【메바루】)에 키스, 빨강 가레 이, 히미의 선상에서 앞바다된 타이에 【소이바치메】(조피볼락)등, 선도발군의 물고기를 정성스럽게 가르친 자료는 일품 갖추어진 것입니다. 관광객에게 인기다는, 「호쿠리쿠 엄선 모듬」. 천연 참돔, 단맛이 강한 노토의 오징어, 흰 새우 등 6종류를 맛볼 수 있습니다. 중에서도 금박을 태운 경과해 고(고등어의 겨 절임)의 쥠은, 기타에서는 볼 수없는 진귀한 일품. 숙성된 심오한 감칠맛이, 오쿠노토산 코시히카리의 밥과 잘 맞습니다.

주방의 활어조(활어조)에서 헤엄치는 활어를 스시에

점내의 주방에는 2조 활어조가 있어, 타이나 광어, 전갱이 등이 수영하고 있습니다. 그 물고기를 장인이 재빠르게 사막 활죔 자료도, 꼭 맛보고 싶은 우수한 물품입니다. 그 외에도 가게에서 붕장어를 짓고, 밥에 맞는 자가제 소스로 받는 붕장어 찜도 추천. 노토의 전통야채 「나카지마 나물」의 채소 절임에서 만드는 호소마키는, 씁쓰레한 맛이 버릇이 됩니다. 널찍널찍 한 점내는, 카운터와 테이블석, 소오름석이 있어, 터치패널로 주문하는 스타일. 테이블과 소오름에는 신칸센으로 스시가 옮겨지는 고속 렌이 있어, 어린이도 즐길 수 있습니다.

회전초밥 스시 먹음이네요! 겐초마에점

이시카와현 가나자와시 사이토 1-51 MAP
JR가나자와역에서 차로 약8분
11:00∼21:30(런치 타임 월요일∼토요일 11:00∼16:00※공휴일은 제외한다)
정월초하루
076-268-3450
무료

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가나자와 춤 추기도 은스시본점

쿠다니야끼 그릇으로 호쿠리쿠의 어개를 즐기는 「가가전 스시」

관광객에게서 어린이 동반, 샐러리맨, 연배손님까지, 폭넓은 손님층으로 연일 붐비는 가게. 인기의 비결은, 이시카와의 물고기를 다 안 감정이 사들이는, 싱싱한 어개의 다수입니다. 가나자와나 노토·나나오의 항구로부터 직송되는 물고기가 메인으로, 그것을 숙련의 장인기법으로 잘 처리하고, 주문후에 쥐어 줍니다. 호쿠리쿠가 맛있는 것을 한번에 맛본다면, 목구로, 단새우, 게 몸, 매일 바뀌는 2종의 「가가100만섬 쥠」을. 색이 아름다운 쿠다니야끼 그릇으로 제공되는 것도, 가나자와인 듯한 대접입니다.

가나자와항 직송의 아침 잡을 수 있어 선어를 마음껏

요리사와의 서로 끼얹기도 즐거운 카운터. 패밀리에서 편히 쉴 수 있는 소오름석도 있다

노토의 쥐치나 흰오징어, 얕보다 라(꿩 하타), 암 도(방어의 조금 앞의 크기 물건)등, 가나자와항 직송의 잡을 수 있었던지 얼마 안됨 선어는 「오늘의 추천 메뉴」를 체크합시다. 달아서 진한 가스 새우에게는, 새우의 머리 튀김도 붙여 줍니다. 이밖에, 「점장엄선 쥠」이나 「소금레도 은삼매」, 「구워 삼매」에게 「다랑어 삼매」등, 3종 한창 때도 충실. 초등학생이하의 어린이에게는, 쥠이나 군함, 유부초밥을 스스로 만들 수 있는 「즐거운 김밥이나 사은세트」를 준비하고 있습니다.

가나자와 춤 추기도 은스시본점

이시카와현 가나자와시 니시신마치 3-20-7 MAP
JR가나자와역에서 차로 약8분
11:00∼21:30
정월초하루 ※해 3회 비정기 휴무 있어
076-234-1144
무료

MAP

<가나자와의 추천 회전초밥점:가나자와역앞 지역>

<가나자와의 추천 회전초밥점:오미초 시장 지역>

<가나자와의 추천 회전초밥점:현청 지역>

가까운 호시노 리조트시설

기사 톱에 돌아간다

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특츨하게 맛있는, 가나자와의 추천 회전초밥점 8선

<가나자와의 추천 회전초밥점:가나자와역앞 지역>

<가나자와의 추천 회전초밥점:오미초 시장 지역>

<가나자와의 추천 회전초밥점:현청 지역>