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가나자와 컨베이어 벨트 초밥 Shining

신선함과 맛, 가나자와의 독특함을 겸비한 최고급 초밥

JR 카나자와역 가나자와 입구 로터리에 위치한 컨베이어 벨트 스시 가게입니다. 가나자와 항구나 나나오 항구 같은 곳에서 해산물을 아침에 직접 구매하기 때문에 신선함이 뛰어납니다. 컨베이어 벨트 초밥집이긴 하지만, 골목에는 초밥이 없어요; 주문 후 신선하게 만든 초밥을 제공합니다.

가장 인기 있는 메뉴는 '가가 오향'으로, '중도토로', '노도구로', '이쿠라 군칸', '붉은 설게', '조개류' 각각 한 조각씩 맛볼 수 있습니다. (*조달에 따라 변경될 수 있음) 이 모든 요리들이 의외로 큽니다. 식당의 오리지널 '히메 스시'는 숟가락으로 네 가지 종류를 제공해 아이들이 쉽게 즐길 수 있습니다.

도미× 금박 오리지널 요리도 있습니다

이 컬렉션에는 가나자와와 쿠타니 도자기 간장 주전자에서 영감을 받은 15개의 다채로운 접시를 포함해 여행 기분을 한층 돋보이게 할 아이템들이 가득합니다. 또한 일본 금박 생산량의 98%를 차지하는 가나자와 고유의 초밥도 제공합니다. '노도구로 금박 스시'는 두 조각의 노도구로 위에 눈부신 금박이 얹혀 있어 한 번쯤은 꼭 맛보고 싶은 창의적인 스시입니다. 소금이 들어간 코지가 단맛과 감칠맛을 살려주기 때문에, 간장 없이도 금박을 바른 채 든든하게 맛볼 수 있습니다.

초밥 외에도 튀긴 가스 새우와 가나자와 오뎅 등 다양한 반찬도 제공합니다. 현지 호쿠리쿠 사케와 함께 마셔보는 건 어떨까요?

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모리모리 고토부키 가나자와 에키마에점

줄을 서도 먹을 가치가 있습니다. 3인용 잔치

JR 가나자와역 겐로쿠엔 출구 바로 앞에 있는 패션 빌딩 '포루스 가나자와'에 위치해 있으며, 개장 전부터 줄이 늘어설 정도로 번화하고 있습니다. 가나자와항, 나나오항, 우시쓰항, 와지마항 등 호쿠리쿠 해산물을 비롯해 노토의 어장을 중심으로 제철 식재료를 풍부하게 갖추고 있습니다. 꼭 먹어보고 싶은 것은 그날의 추천으로 한 장씩 접시에 담은 '3피스 플래터'의 모듬입니다. 생참치, 절임, 소금구이의 3종류를 호화롭게 비교할 수 있습니다. "호쿠리쿠 새우 즈쿠시"도 꼭 먹어봐야 할 일품으로, 단새우와 도야마만의 흰 새우, 단맛이 풍부한 가스 새우를 맛볼 수 있습니다.

겨울에는 코바코가니의 군함도 기대됩니다

아삭아삭하고 탄력 있는 조개와 가스 새우, 바다 참치를 즐길 수 있는 '호쿠리쿠 고텐 모리', 반딧불 오징어, 검은 새우, 오키 절임이 들어간 '호쿠리쿠 오징어 산돔 모듬' 등 사계절마다 동해의 맛을 즐길 수 있습니다. 11월 초순~12월 말까지만 낚시가 해제되며, 귀중한 암컷 대게를 즐기기 위해 방문하는 단골 손님도 있습니다. 조개껍데기와 함께 제공되고 게살과 내외 생선이 듬뿍 얹힌 군함은 입안을 가득 채울 수 있는 풍부한 맛이 있습니다. 터치 패널로 주문하기 때문에 갓 만든 초밥을 즐길 수 있습니다.

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서클링 도야마만 스시다마 가나자와역점

손으로 껍질을 벗긴 흰 새우와 간도, 호쿠리쿠의 제철 맛을 즐길 수 있습니다.

70년 넘게 영업해 온 오랜 역사를 가진 '가나자와 다마 스시' 그룹의 컨베이어 벨트 스시 레스토랑입니다. 도야마만의 해산물은 자연 어장이라 불리며, 전국 각지에서 온 계절 신선한 생선이 하루 두 번 대축되어 있습니다. 매번 준비하고 재료를 제공합니다. 우리는 '가나자와 모리'를 추천하는데, 이 요리는 북미, 가스 새우, 붉은 설게 등 세 가지 종류의 생선을 올려 있습니다. 흰새우의 진한 단맛이 해조류 대신 다시마로 감싸져 있습니다. 켈프의 좋은 짭짤함과 손으로 껍질을 벗긴 통통한 식감이 거부할 수 없습니다.

가나자와역에 도착하자마자 스테이션 빌딩에 있는 유명 레스토랑에 가고 싶다.

뜻밖에도 인기 있는 토핑은 '구운 장어'로, 가나자와 항구에서 잡은 장어를 직접 만든 소스와 함께 향이 날 때까지 조리합니다. 통통하고 부드럽고 중독성 강한 맛입니다. 쌀은 이시카와현산 100% 코시히카리 쌀로 만들며, 간장은 이시카와현 츠루기 타운에서 조달되어 현지 맛을 즐길 수 있습니다.

평일에는 무료 된장국도 위안이 되는 맛을 제공합니다. 셀프 서비스로 무제한 리필 가능해요. 가게는 '백방가이' 역 건물에 위치해 있으며, 가나자와역과 직접 연결되어 있어 가나자와 도착 직후 또는 귀가길에 들르기 편리합니다.

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컨베이어 벨트 스시 네이! 가나자와역 프론트 스토어

전국 항구에서 직접 배송되는 신선한 재료를 자랑스럽게 생각합니다

가나자와역 서쪽 출구 근처 가나자와 시설 2층에 위치한 인기 있는 레스토랑입니다. 홋카이도에서 오키나와에 이르기까지, 전국 주요 항구에 구매자가 있어 신선한 선착 생선을 조달하고 신선도를 철저히 보장합니다. 그중 연어 알은 가나자와 시 오노 지구의 간장으로, 홋카이도에서 조달되었습니다.그리고 자신만의 독특한 맛을 추구합니다. 생산 지역과 긴밀한 관계를 구축함으로써 탁월한 신선함과 품질을 달성합니다.

토핑은 크기가 적당해 생선의 자연스러운 감칠맛을 온전히 즐길 수 있는데, 이것이 또 다른 매력입니다. 이 레스토랑은 관광객들에게 인기가 많으며, 가나자와 항구에서 해류된 다양한 현지 생선을 제공하여 가나자와의 스시 문화를 쉽게 즐길 수 있습니다.

가나자와의 독특한 맛과 현지 사케를 함께 음미해 보세요

인기 메뉴로는 노도구로와 방어역 등 호쿠리쿠 맛을 선보이는 '키라메키 5인식 접시'와 '가나자와 스시' 세트가 있으며, 모두 레스토랑 독점 메뉴입니다. 점심시간에는 레스토랑 전용 특별 점심 메뉴도 제공됩니다. 현지 사케와 함께 즐기면 가나자와만의 독특한 음식 문화를 더욱 가까이에서 느낄 수 있습니다.

컨베이어 벨트 초밥이지만 스시는 회전하지 않으며, 태블릿으로 주문하고 전용 레인을 통해 음식이 좌석으로 배달되어 원활하게 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터와 테이블 좌석을 포함해 총 106석이 있어 넓고 대기 시간이 비교적 짧아 또 다른 장점입니다.

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카이텐 스시 오쿠라

컨베이어 벨트 스시의 치열한 격전지인 가나자와의 선구적인 레스토랑

1969년에 개장한 이 레스토랑은 가나자와에서 선구적인 컨베이어 벨트 스시 레스토랑입니다. "오미초 마켓"에 몇 군데 식당만 있던 시절부터 이곳은 캐주얼한 스시 맛으로 인기를 끌었습니다. 지금도 거의 절반이 지역 단골입니다. 가게 매니저가 매일 아침 가나자와 중앙시장에 가서 전국 각지에서 제철 해산물을 사요. 매일 변경되는 "오늘의 권고사항"을 꼭 확인해 보세요.

식재료가 많아 기쁘고, 5종류의 현지 특산품도 즐겁습니다.

"3개 접시"와 "5개 접시"는 여성 고객들이 한 조각씩 다양한 토핑을 시도해 보라는 요청에서 탄생했습니다. 현지 호쿠리쿠 생선을 맛보고 싶다면, 현지 달린 새우, 노도구로, 방어, 살아있는 가리비, 손수 조리 흰새우가 나오는 '가나자와 5가지 품종 접시'를 꼭 드셔보세요. 모든 토핑이 크고 매우 만족스럽습니다.

7~8월의 휴수기를 제외하면, 풍부한 지역 가스 새우도 하이라이트입니다. 가나자와의 계절 해산물을 즐기세요. 여름에는 붉은오징어와 조개류, 가을에는 하타하타와 단새우, 겨울에는 겨울 홍방어, 대구 미, 심지어 미소(쌀게) 등 맛있는 눈게를 맛볼 수 있습니다.

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오미초 마켓 스시 메인 스토어

활기 넘치는 오미초 시장에 있는 아늑하고 인기 있는 레스토랑

"가장 신선한 재료와 가장 맛있는 상태를 먹길 바라기 때문에 주문 즉시 모든 초밥을 만들지만, 컨베이어 벨트 초밥 가격에 내놓습니다," 주인이 말한다 가게의 아늑한 분위기도 매력적입니다. 가나자와 중앙시장 외에도, 이 구매는 옆에 있는 야마카 스이산과 오구치 스이산 같은 '오미초 시장'의 감식가들로부터 이루어졌습니다. 이타마에 씨는 아침에 잡은 해산물을 좋은 템포로 잡아요. 인기 있는 세트 메뉴는 '노도로 먹기 비교'로, 생참치 7개와 시어링한 구운 참치, 참치 미디엄 드롭, 그리고 초밥 게타 위에 바이 조개류가 들어갑니다. 지방의 단맛이 퍼지고, 참치의 맛은 정말 뛰어납니다.

흰살 왕의 참치와 노토 복어 초밥을 즐길 수 있습니다.

일본에서 가장 많은 자연복어가 잡히는 이시카와현의 복어도 훌륭합니다. 매우 신선한 복어 니기리 초밥은 살짝 시어져 폰즈 젤리와 강판 단풍나무 위에 올려져 있어서 그대로 즐기실 수 있습니다. 가스 새우는 달콤하고 통통한 고기와 함께 훌륭한 맛을 자랑합니다. 가나자와에서는 마를린(고등어라고도 불리며)이 가벼운 지방을 넣은 인기 요리입니다. 니기리 초밥 외에도 '계절 오마카세 볼'과 참치가 들어간 '럭셔리 볼' 등 든든한 해산물 그릇도 많이 있습니다. 오전 8시부터 영업하니 아침 식사를 함께 하시는 것이 좋습니다.

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마와루 스시 폰타

숙련된 장인이 컨베이어 벨트 초밥 가격으로 만든 본격 초밥

원래 다이너로 시작했으나 1999년에 컨베이어 벨트 스시 레스토랑으로 변모했습니다. 가게는 가나자와 중앙시장 바로 앞에 위치해 있으며, 일본 전역에서 신선한 생선을 조달하는 것을 철학으로 삼고 있으며, 가나자와 항구를 시작으로 합리적인 가격에 제공한다. 평일에는 지역 사무직 직원들로 붐비고, 밤에는 대부분 가족들이 세트 메뉴를 주문합니다. 점심 세트는 7가지 종류가 있는데, 'A 점심'에는 니기리 10개, '배꼽이 점심'은 12개로 구성되어 있으며 가격도 매우 좋습니다. 개별 아이템도 합리적인 가격입니다.

신선함은 종이접기와 함께 제공됩니다. 무료 아라 스프도 맛있습니다

단품으로 추천하는 재료로는 가나자와항에서 튀긴 단새우, 조개, 가다랭이, 토로 고등어 등이 있습니다. 겨울에는 안쪽 고(껍질이 벗겨진 계란)과 바깥쪽 고(복부의 계란)의 풍부한 맛이 맛있는 흰자와 코바코가니를 볼 수 있습니다. 재료는 순환되지 않기 때문에 주문하여 갓 만든 초밥을 즐길 수 있습니다. 또한 무료로 맛볼 수 있는 "아라 수프"도 이곳에서 인기입니다. 해산물 국물은 풍미가 풍부하여 리필하는 사람도 많습니다. 카운터 외에도 신발을 벗고 올라갈 수 있는 박스석과 테이블석도 있어 가족이나 단체 손님도 느긋하게 쉴 수 있습니다.

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가나자와 마이몬 스시 본점

쿠타니 그릇에 담긴 호쿠리쿠 해산물 '가가 초밥'을 즐기세요.

이 식당은 관광객부터 자녀가 있는 가족, 사무직 직원, 노인 등 다양한 손님들로 매일 북적입니다. 이 해산물이 인기를 끄는 비결은 이시카와 생선을 잘 아는 감식가들이 다양한 신선한 해산물을 구입하기 때문입니다. 주요 생선은 가나자와, 노토, 나나오 항구에서 직접 출하되며, 숙련된 솜씨로 평가하고 주문 후 보관합니다. 호쿠리쿠의 맛있는 음식을 한꺼번에 맛보고 싶다면, 참치, 달콤한 새우, 게살, 그리고 두 가지 종류의 일일 특선 요리가 들어간 '가가 밀리언 스톤 니기리'를 시도해 보세요. 화려한 색의 쿠타니 도기 그릇에 담겨 제공되는 요리들도 전형적인 가나자와 환대입니다.

아침에 가나자와항에서 직접 잡은 신선한 생선을 즐길 수 있습니다.

가나자와 항구에서 직접 잡은 신선한 생선, 노토 킹피시, 블루핀 오징어, 나메라(꿩 농어), 간도(노란방어보다 약간 크기)를 확인할 수 있는 "오늘의 추천 메뉴"를 확인해 보세요. 달콤하고 진한 가스 새우는 튀긴 새우 머리와 함께 제공됩니다. 또한 '관리자가 엄선한 니기리', '소금 라몬 사마디', '아부리 사마다이', '참치 산마이' 등 세 가지 종류의 접시가 있습니다. 초등학생 이하 어린이들을 위해 '재미있는 초밥 및 초밥 세트'를 준비해 직접 니기리, 군칸, 이나리 초밥을 만들 수 있게 했습니다.