가나자와다운 일식부터 일품 양식까지. 가나자와 관광 시 추천하는 런치 7선 - 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

가나자와(이시카와)

현지 서포터

신선한 해산물과 가가 채소 등 호쿠리쿠의 맛있는 식재료가 모이는 가나자와. 현지 식재료를 고집하는 음식점이 많아 꼭 한 번 가보고 싶은 명점들이 즐비합니다. 가이세키 요리부터 양식까지 추천 런치 메뉴를 소개합니다.

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이키이키테이 오미초점

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우동도코로 가마고항 후쿠와우치

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사라시나 후지이

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Bottega di Takamazzo(보테가 디 타카마초)

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tawara

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A la ferme de Shinjiro(아 라 페름 드 신지로)

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라 네네구스

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이키이키테이 오미초점

제철 현지 생선이 한자리에 모인 꿈의 해산물 덮밥

이키이키테이 돈 월드(미소시루 포함) 3,500엔. 14종류 전후의 횟감을 즐길 수 있습니다 — 이키이키테이 돈 월드(미소시루 포함) 3,500엔. 14종류 전후의 재료를 즐길 수 있습니다

'나다만'에서 수행한 점주가 오픈했습니다. 번화가인 가타마치에 있는 본점은 해산물 이자카야이며, 오미초점은 해산물 덮밥이 명물인 초밥집입니다. 가장 인기 있는 '이키이키테이동'은 제철 해산물을 14종류 정도 담아낸 스페셜한 메뉴로, 이날은 단새우, 쿠루마다이(차도미), 홍게 등 호화로운 재료가 올라갑니다. '재료는 차갑게, 밥은 약간 따뜻하게'라는 점주의 철학에 따라 재료는 별도의 접시에 제공됩니다. 재료에 맞춰 와사비 간장과 암염을 번갈아 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
해산물 덮밥에 더해 한 점씩 주문할 수 있는 초밥을 곁들여 즐기는 것도 추천합니다.

현지
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해산물 덮밥의 맛은 물론, 밥의 양이나 못 먹는 음식 등을 확인해 주는 점원의 세심한 배려가 기분 좋습니다.

줄 서지 않고 기다릴 수 있는, 여행객을 위한 친절한 예약 시스템

가게는 오미초 시장 안에 있습니다. 아침 경매에서 들여온 재료가 나오는 시간은 11시 전후로, '오늘의 아침 경매 덮밥'이나 '오늘의 갓 잡은 초밥 모둠'을 통해 신선한 현지 생선을 맛볼 수 있습니다.
오봉 연휴나 연말연시, 대형 연휴 등 성수기에는 1~2시간 대기할 수도 있지만, 예약 용지에 연락처를 적어두면 자리가 나는 대로 전화를 주는 시스템이 있습니다. '오미초 시장'에서 쇼핑을 하거나 '가나자와성 공원' 및 '겐로쿠엔'을 산책하며 시간을 효율적으로 활용할 수 있습니다. 테이크아웃용 손말이 초밥도 있으니 시간이 없는 분들은 활용해 보세요.

이키이키테이 오미초점

이시카와현 가나자와시 아오쿠사마치 88 오미초 이치바관 1층 MAP
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 성하마을 가나자와 주유 버스 '좌회전 루트' 승차 후 약 5분, '무사시가쓰지·오미초 시장' 하차 바로 앞
월~금요일 7:00~13:00(재료 소진 시 종료), 토·일요일·공휴일 7:00~14:30(재료 소진 시 종료)
부정기 휴무
076-222-2621

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우동도코로 가마고항 후쿠와우치

쫄깃한 우동과 가마솥밥으로 대접합니다

규규 우동 전골 일식 이마모리(면 반량) 4,000엔(앞쪽)과 서양식 솥밥 3,300엔(뒤쪽) — 규규 우동 전골 세트 이마모리(면 반량) 4,000엔(앞쪽)과 서양식 솥밥 3,300엔(뒤쪽)

1930년(쇼와 5년)부터 이어져 온 가나자와의 노포 우동·소바 전문점 '고바시 오타후쿠'의 자매점입니다. 수타 우동을 1인용 냄비에 제공하는 '우동 전골'과 생쌀로 갓 지어내는 '솥밥'을 맛볼 수 있습니다. 두 메뉴 모두 코스 형식으로 구성되어 있으며, 말차와 과자로 시작해 우동 전골에는 죽이, 솥밥에는 국물 요리와 절임 반찬이 함께 나옵니다. 우동은 면의 양이 절반인 '이마모리'도 있어 여성들에게 호평받고 있습니다. 모든 메뉴는 주문 후 완성되기까지 20분 정도 소요되므로 시간적 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다.

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우동에서 죽으로 두 번 즐길 수 있는 우동 전골. 일품입니다! 말차로 시작해 디저트까지 만끽할 수 있습니다.

유명한 여주인이 있는 아늑한 레스토랑

고민가를 개조한 건물은 중후한 느낌의 외관이지만, 한 걸음 안으로 들어서면 활기차고 밝은 명물 여주인을 비롯한 호텔 직원의 격식 없는 환대에 마음이 편안해집니다. 매장 안은 나무의 따스함을 살린 차분한 공간으로, 코스 요리를 여유롭게 즐기기에 최적의 분위기입니다.
참고로 솥밥은 여름에는 은어, 장어, 가을에는 연근 잎쌈, 그리고 매년 11월 상순에 향갑게(대게 암컷) 금어기가 풀리면 '향갑게 솥밥'이 등장합니다. 계절마다 방문하는 즐거움이 있는 곳입니다.

우동도코로 가마고한 후쿠와우치

이시카와현 가나자와시 히코소마치 1-9-31 지도
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 가나자와 플랫 버스 '고노하나 루트' 승차 후 약 11분 소요, '히코소키타' 정류장 하차 바로 앞
11:30~14:00(L.O.), 17:30~19:30(L.O.), 토·일요일, 공휴일 11:00~19:30(L.O.)
수요일, 제2·4 목요일
076-264-8780
무료

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사라시나 후지이

가나자와에서 보기 드문 에도마에 소바 명가

카키아게 텐소바 2,000엔. 단새우와 제철 채소로 만든 카키아게가 일품입니다

아자부주반의 '사라시나 본점'에서 7년간 수행한 주인장이 고향 가나자와에서 시작한 에도마에 소바 전문점입니다. 가늘게 뽑은 니하치 소바를 매장 내 제면실에서 직접 만듭니다.
바삭하게 튀겨낸 튀김도 정평이 나 있으며, 특히 카키아게(채소 튀김)는 단새우와 제철 채소가 듬뿍 들어가 만족도가 높습니다.
여름에는 매운 무를 사용한 '오니오로시 소바'나 '스다치 오로시 소바' 등 시원함을 느낄 수 있는 차가운 오로시 소바도 인기입니다.

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메밀 향도 좋고 목 넘김도 최고입니다! 제철 재료를 사용한 메밀국수도 있어 계절마다 즐길 수 있습니다.

일품요리와 술도 풍부한 소바 전문점

매장 안 천장이 높은 것은 이 건물이 목욕탕이었던 시절의 흔적이라고 합니다. 그런 이야기를 들으면 면을 삶는 커다란 가마솥에서 피어오르는 김조차 운치 있게 느껴집니다.
소바 외에도 일품요리가 풍부하여 술을 곁들이기에도 좋습니다. 술을 마신 뒤 마무리로 소바를 먹는 것도 추천합니다. 저녁 메뉴인 '소바 텐신'은 제철 채소 3종 모둠과 한입 계란말이, 한입 소바가키, 채소 카키아게 튀김 중 하나를 선택할 수 있고 소바까지 포함된 알찬 세트입니다. 일요일과 공휴일은 17시부터 주문할 수 있어 가나자와를 떠나는 날 이른 저녁 식사로도 안성맞춤입니다.

사라시나 후지이

이시카와현 가나자와시 가키노키바타케 3-3 지도
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 호쿠테츠 버스 성하마을 가나자와 주유 버스 '좌회전 루트' 승차 후 약 10분 소요, '고린보(아토리오 앞)' 정류장 하차 도보 약 3분
11:30~14:00, 17:30~20:00, 일요일, 공휴일 11:30~14:00, 17:00~20:00 ※재료 소진 시 종료
월요일(공휴일인 경우 영업, 다음 날 휴무)
076-265-6870
없음

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Bottega di Takamazzo(보테가 디 타카마초)

다채로운 전채 요리가 기분 좋은, 가성비 최고의 이탈리안 레스토랑

도쿄의 호텔과 레스토랑에서 수련하고, 히로오에 있는 이탈리아 정부 공인 레스토랑에서 요리장을 역임한 셰프가 오픈했습니다. 이탈리아 전통 요리를 기반으로 식재료의 맛을 살린 심플한 요리로 정평이 나 있습니다.
런치 코스는 파스타가 메인이며, 토마토나 크림 계열 등 5종류 중에서 2가지를 선택할 수 있습니다. 뷔페를 연상시키는 전채 요리 모둠은 이탈리안 오믈렛, 생햄, 채소 및 생선 마리네 등 무엇부터 먹을지 고민될 정도로 종류가 다양하며, 이것을 기대하고 방문하는 사람도 많다고 합니다.

강변에 자리 잡은 아지트 레스토랑

가게는 사이가와 강에 놓인 '신바시' 다리 근처에 있으며, 번화가에서 조금 떨어져 있어 시간의 흐름도 느긋하게 느껴집니다. 가게 안 벽면에는 여러 나라의 언어로 쓰인 메시지가 곳곳에 적혀 있어, 가게에 대한 저마다의 기쁨과 감동이 전해지는 듯합니다.
점심은 매우 붐비므로 예약은 희망일 1주일 전까지 마치는 것이 확실합니다. 저녁에는 숯불구이와 약 40종류의 알라카르트 메뉴가 준비되어 있습니다. '미슐랭 가이드 도야마·이시카와(가나자와)'의 빕 구르망에도 선정된, 한 번쯤 꼭 가보고 싶은 가나자와의 명점입니다.

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기분 좋은 위치에서 맛보는 다채로운 전채 모둠은 와인을 부르는 맛입니다!

Bottega di Takamazzo(보테가 디 타카마초)

이시카와현 가나자와시 가타마치 2-32-10 지도
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 호쿠테츠 버스 조카마치 가나자와 주유 버스 '좌회전 루트' 승차 후 약 11분, '가타마치(파시온 앞)' 하차 도보 약 6분
12:00~14:00, 18:00~22:00
일요일, 제2월요일 ※정기 휴일 다음 날 점심은 휴무
076-225-8676
없음

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tawara

가나자와·교토·프랑스가 융합된 일식 프렌치

4,104엔의 런치. 전채 요리부터 디저트까지 6품으로 구성 — 4,104엔의 런치. 전채부터 디저트까지 6품으로 구성

식재료부터 그릇에 이르기까지 일식의 정취를 느낄 수 있는 프랑스 요리를 제안합니다. 셰프는 가나자와의 일본 요리점에서 일식 기술을 연마한 뒤, 프랑스의 명점에서 3년, 교토의 가이세키풍 프렌치 레스토랑에서 약 4년간 활약하고 2012년에 고향인 가나자와에 가게를 열었습니다.
호쿠리쿠를 중심으로 교토 등지에서 엄선한 식재료를 사용하여, 소량으로 가짓수가 많은 코스 요리를 대접합니다. 요리에는 지역 작가의 그릇을 사용하며, 메뉴가 바뀔 때마다 그릇도 교체하여 계절감을 연출합니다.

셰프의 기술에 취하게 되는 매혹적인 카운터석

나가마치 무사 저택 터 거리에 위치해 있으며, 매장 내 큰 유리창을 통해 역사 깊은 거리 풍경을 감상할 수 있습니다.
요리를 내는 타이밍을 맞추기 위해 오픈 키친으로 만들었다는 셰프의 세심한 배려는 독창적이면서도 다정함이 느껴지는 요리에서도 전해집니다. 카운터석에서는 요리와 함께 생동감 넘치는 셰프의 조리 장면을 즐길 수도 있습니다. 한편, 캐비닛을 사이에 두고 배치된 차분한 분위기의 테이블석도 있습니다.
점심과 저녁 모두 완전 예약제이므로 서둘러 예약하시기 바랍니다.

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셰프가 능숙하게 요리를 만드는 모습을 눈앞에서 보며 계절감이 느껴지는 맛있는 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 까눌레도 일품입니다!

tawara

이시카와현 가나자와시 가타마치 2-10-19 로열 플라자 가타마치 1층 지도
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 호쿠테츠 버스 조카마치 가나자와 주유 버스 '좌회전 루트' 승차 후 약 11분, '가타마치(파시온 앞)' 하차 도보 약 7분
12:00~15:00 (L.O.13:00), 18:00~23:00 (L.O.20:00)
월·화·목·금요일 점심, 일요일
076-210-5570
없음

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A la ferme de Shinjiro(아 라 페름 드 신지로)

어반 와이너리가 제안하는, 지산지소 가나자와 마치야 프렌치 레스토랑

런치는 5,500엔부터. '노토·가나자와 제철 식재료를 사용한 전채 요리 모둠' — 런치는 5,500엔부터. '노토·가나자와 제철 식재료를 사용한 전채 모둠'

이시카와현 내에 3개의 포도원을 보유한 '가나자와 와이너리' 직영 프렌치 레스토랑입니다. 요리에는 '노토규'와 '노토 돼지고기', 어항 직송 신선한 생선 등 이시카와현의 제철 식재료를 아낌없이 사용하고 있습니다.자사 농원의 유기농 밀을 사용한 셰프 수제 빵 등 이시카와현의 풍요로운 토양을 비추는 듯 눈으로도 즐거운 요리를 맛볼 수 있습니다.

가나자와산·노토산 포도로 만든 자사 와인으로 건배

레스토랑는 와이너리 2층에 있으며, 가가와 노토의 대지를 형상화한 흙벽, 노토 포도밭의 붉은 흙으로 만든 오리지널 식기 등 곳곳에서 지역에 대한 애정이 느껴집니다.
자사 와이너리에서 양조한 첫 가나자와 와인 'MIEKO 캠벨 얼리'(사진 오른쪽)를 맛볼 수도 있습니다. 미세한 발포와 은은한 산미가 느껴지는 마무리로, 생선과 고기 모두 잘 어울린다는 평판입니다. 요리와 와인을 페어링한다면 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.

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가나자와 와인을 비롯해 국내외의 맛있는 와인과 제철 식재료를 살린 요리의 마리아주를 즐길 수 있습니다.

A la ferme de Shinjiro(아 라 페름 드 신지로)

이시카와현 가나자와시 오와리초 1-9-9 2층 지도
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 도보 약 20분
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 호쿠테쓰 버스 성하마을 가나자와 주유 버스 '우회전 루트' 탑승 후 약 10분 소요, '하시바초' 하차 후 도보 약 5분
11:30~15:00(L.O. 13:30), 18:00~22:00(L.O. 20:00)
수요일, 제2·4 화요일
076-221-8818

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라 네네구스

제철 식재료로 장식된 사계절을 느낄 수 있는 프렌치

아뮤즈, 전채 요리, 수프, 생선과 고기가 모두 포함된 메인 요리, 디저트로 구성된 런치 — 아뮤즈, 전채, 수프, 생선과 고기가 모두 포함된 메인, 디저트로 구성된 런치

가나자와에서 1980년에 개점한 프렌치 레스토랑입니다. 점심과 저녁 모두 완전 예약제이며, 제철 채소와 현지 해산물, 노토규를 사용한 코스 요리를 맛볼 수 있습니다.
셰프의 요리는 유행을 쫓지 않고 사계절을 쫓는 것이 모토입니다. 그렇기에 식재료에 쏟는 열정은 남다르며, 특히 채소는 시장이나 현내 농가를 직접 찾아가 종류에 따라 공급처를 바꿀 정도입니다.
코스의 아뮤즈로 제공되는 '제철 채소 무스'는 겉모습으로는 상상할 수 없을 정도로 채소의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있어, 채소 요리에 정평이 난 셰프의 기술을 느낄 수 있습니다.

강가에 자리한 마치야에서 시간을 잊는 한때를

창문을 열면 테라스석 같은 개방감을 느낄 수 있습니다 — 창문을 열면 테라스석 같은 개방감을 맛볼 수 있습니다

원래는 가나자와 교외에서 개업했으나, 가나자와다운 정취를 찾아 사이가와 강변으로 이전했습니다. 마치야(전통 가옥)를 감각적으로 리노베이션한 모던한 공간에서 강을 바라보며 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 날씨가 좋은 계절에는 유리문을 활짝 열어 오픈 에어 공간으로 변신합니다. 강물의 졸졸거리는 소리가 기분 좋게 울려 퍼져 편안한 휴식을 선사합니다.
서비스를 담당하는 오너 부인은 품위 있고 매력적인 성품으로 많은 팬을 보유하고 있습니다. 런치는 4가지 코스가 있으며, 메인 육류 요리는 4~5종류가 준비되어 있어 무엇을 먹을지 고르는 순간부터 맛있는 시간이 시작됩니다.