도와다 맛집을 즐길 수 있는 저녁 식사 스폿3선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

B급 맛집의 장미 구이나 말고기요리와 같은 육식문화가 널리 퍼지고 있는 도와다. 바다에 가깝기 때문 신선한 어개에게도 혜택을 받아, 음식점도 버라이어티가 많이 있습니다. 그중에서도（특히） 여행의 도중에 들르고 싶은, 도와다만의 메뉴를 맛볼 수 있는 저녁 식사 스폿을 소개합니다.

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사(관) 도와다 장미 구이 대중식당

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말고기요리 길조

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술집안주나

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사(관) 도와다 장미 구이 대중식당

도와다 장미 구이 1인분 800엔 (사진은 2인분). 우동을 추가할 경우는 1옥 300엔. (모두 세제외)

「당지 맛집에서 마을조성의 제전! 　B-1최고상in고리야마」로 골드 최고상을 수상한 마을 살리기 단체 「도와다 장미 구이 세미나」의 안테나숍. 간판 메뉴는, 「도와다 장미 구이」입니다.
장미 구이는, 도와다시를 중심으로 아오모리현 가미키타 지방에서 먹을 수 있는 불고기요리. 가게에 의해 굽는 방법이 다양해서, 이 가게에서는 소스를 묶은 양파를 철판에 깔고, 한가운데에 소 삼겹살을 쌓아 올린 「타워 구이」라고 하는 스타일입니다. 양파가 나긋나긋 하면, 타워를 허물어뜨려서 고기를 볶습니다.
맛의 결정적 수단은, 도와다산의 마늘이나 아오모리현산의 사과 등이 든 오리지널인 간장 소스. 달콤매콤한 소스가 쇠고기와 잘 맞고, 밥이나 맥주에 딱 맞습니다. 죔에는 우동을 첨가하고, 감칠맛을 충분히 빨게 해서 맛보는 것이 추천합니다.

장미 구이이외에도 「도와다가 좋은 것」이 집결

테이블석의 이외, 후쿠오카현 나카스의 있음유명가게에서 양도받은 포장마차에서 만든 자리도 있습니다

장미 구이가 생긴 것은, 쇼와30연령대전반. 미사와 기지의 미군은 소를 한 마리구입 해도 붉은 살 고기밖에 먹지 않았기 때문, 시민은 기름기가 있는 부위나 호르몬을 싸게 손에 넣을 수 있었습니다. 이것을 달고 짭짭하게 양념, 한국 요리의 불고기풍으로 마무리한 곳대 히트. 지금은, 완전히 향토의 맛이 되고 있습니다.
장미 구이의 이외에도, 가게에는 「도와다가 좋은 것」을 테마로 한 메뉴가 다채롭게 꽉 짜여짐. 도와다산의 파나 도와다호에서 잡힌 【히메마스】를 사용한 요리를 비롯해, 오이라세 계류의 시미즈를 사용한 「오이라세 맥주」, 명산의 참마에서 만든 소주 「말가도」등의 술까지, 도와다만의 여러 물품을 즐길 수 있습니다.

당지
서포터

주 주와 고기가 그을리는 소리와 향기에 식욕을 돋궈집니다! 양파의 단맛과 삼겹살의 감칠맛이 절묘합니다.

사(관) 장미 구이 대중식당

아오모리현 도와다시 이나오이초 15-41【아토스테숀토와다】내 MAP
시치노헤 토와다역에서 도와다관광전철 버스 산보기 영업소행 승차 25∼42분, 「관청가 통」하차 도보 약3분
미사와역에서 도와다관광전철 버스 3고정문앞행 승차 약29분, 「도와다시 중앙」하차 도보 약4분
11:00∼14:30(L.O.14:00), 17:30∼22:30(L.O.22:00)
월요일 (공휴일의 경우는 다음날)
080-6059-8015
있음료 (【아토스테숀토와다】의 주차장를 이용, 「사(관) 장미 구이 대중식당 도와다 조」이용으로 3시간 무료)

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말고기요리 길조

앞으로부터 말고기냄비(초고급) 1, 620엔 (사진의 냄비는 2인분), 말고기 생선회(초고급) 1, 080엔

전국에서도 유명한 말고기의 산지로서 알려져 있는 도와다. 여기서 그 고장의 사람들에게 사랑받고 있는 것이, 「말고기요리 길조」입니다. 현내에 있는 자사농장에서 말을 기르고, 직영의 공장에서 가공하고 있으므로 소재가 신선. 샤브샤브나 생선회를 비롯해, 스테이크, 햄버거 등, 친숙하기 쉬운 메뉴로 맛볼 수 있고, 말고기에 낯선 사람이라도 맛있게 먹을 수 있으면 호평입니다.
그중에서도（특히） 인기가 많은 것이 「말고기냄비」로, 끓이기용의 수프는 도와다 가르침(준비)에 2종류의 된장에 생강이나 마늘을 첨가한 것. 농후이면서 시원시원한 뒷맛의 고기와, 된장의 감칠맛이 궁합발군입니다. 아오모리에서 정평의 파랑 고추를 넣은 양념 「누룩남만」을 첨부하면, 보다그 고장인 듯한 풍미가 됩니다.

당지
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말고기는 버릇이 없고, 부드러워서 지방도 맛있습니다. 밥이 나아갑니다!

도매점의 직영, 옆에는 말고기를 살 수 있는 숍도 있어

이 가게는, 창업 약30년의 말고기도매전문점이 연 가게. 1층에 테이블석이나 자시키(응접실)이 있는 것 이외에, 2층에는 1인실도 4방 있어, 누긋한 조형으로 편히 쉴 수 있습니다.
건물의 옆에는 말고기를 파는 계열 숍이 있어, 가정에서도 조리하기 쉬운 것 같이 베어 나눈 고기나 컷 야채딸린 말고기냄비 세트를 입수 가능합니다. 도쿄등의 있음명 말고기요리점에도 도매하고 있는 고품질인 고기를 산지만의 가격으로 살 수 있고, 토산품에 추천합니다.

말고기요리 길조

아오모리현 도와다시 니시3반초 15-4 MAP
미사와역에서 도와다관광전철 버스 3고정문앞행 승차 약30분,또는 시치노헤 토와다역에서 도와다관광전철 버스 산보기 영업소행 승차 37∼44분, 「3초메」하차 도보 약3분
11:00∼14:00, 17:00∼22:00(L.O.21:30)
일요일
0176-24-9711
무료
밤은 전날까지 예약필요

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술집안주나

앞은, 참다랑어 3점 담아 2, 500엔. 오쿠는 박 흐려지러 마무리한 오리지널인 순 미음양주 「안주나 ×企(능숙함)」 1되 800엔

부모와 자식 2대 계속되는, 일식술집. 물고기에게 구애되고, 아오모리현에서 어획된 어개의 이외, 도쿄·도요스 시장 등으로부터 전국각지의 제철 미각을 시켜 가져오게 하고 있습니다.
메뉴는, 생선회나 도자기, 튀김, 움겨쥠과 버라이어티 유타카인가? 등에 라메, 뚱땅, 광어와 같은 아오모리현의 명산물고기를 즐길 수 있는 것 이외에, 같은 물고기라도 가을 겨울은 몇일간 숙성시켜서 생선회로 하거나, 여름은 입맛이 산뜻이 하도록 씻음으로 하거나고, 계절을 받아들인 맛쪽을 시켜주는 것도 매력입니다.
선대 직접 전수의 「말 한다 지의 끓이기」나 「가리비 코끼리 시다」라고 한 술집인 듯한 물건에 늘어서고, 계절에 따라서는 「생 섬게 튀김」이나 「무화과나무와 붕장어의 살짝 튀긴 것」등 아이디어를 집중시킨 프리미엄나맛에 만날 수 있습니다.

아오모리현&도와다다움을 아로새긴 점내

카운터석, 대표 테이블이 있는 바닥을 파서 만든 코타츠식의 자리가 있는 것 이외에, 소인수의 그룹이나 패밀리에게 추천의 반1인실도

2년전에 리폼한 점내는, 아주새로운 분위기로 청결감 충분히입니다. 그리고, 점내를 아무렇지도 않게 장식하는 인테리어도 멋있다. 너도밤나무로 만드는 아오모리현의 전통공예 「【부나코】」의 램프쉐이드나, 도와다시 현대미술관 등에 작품이 전시되고 있는 아티스트 「야마모토 오사무로」의 아크릴 획(화) 등 아오모리현이나 도와다에 관한 여러 물품이 일치하고, 주인의 그 고장에의 애정이 전해져 옵니다.
약15종을 맞추는 토주의 안에도, 도와다의 양조장이 의뢰하고, 야마모토씨가 라벨을 디자인한 「하늘기도(데의) 리」라고 하는 순 미대음양주를 라인업 하고 있습니다.

당지
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그 고장이 신선한 바다의 소재를 사용한 메뉴가 많이 있습니다. 물고기이외에도 말고기회나 닭꼬치구이 등도 있어, 술의 종류도 도요토미입니다.

술집안주나

아오모리현 도와다시 히가시2반초 2-40-3 MAP
시치노헤 토와다역에서 도와다관광전철 버스 산보기 영업소행 승차 25∼42분, 「관청가 통」하차 도보 약4분
미사와역에서 도와다관광전철 버스 3고정문앞행 승차 약29분, 「도와다시 중앙」하차 도보 약6분
17:00∼23:00(L.O.22:20)
일요일 ·월요일(공휴일의 경우만)
0176-23-6726
없음(이웃의 민영주차장를 이용)