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타냐 젠지로 센다이역 규탄도리점

센다이역과 직접 연결되어 접근오시는 길혀 전문점입니다

센다이역 3층 '규톤도리'에 점포를 두고 있는 우설 전문점. 역과 직결되어 부담없이 쇠고기를 즐길 수 있으며, 점심 시간에는 많은 손님으로 붐빕니다.

추천하는 것은 쇠고기의 부드러운 부분을 뿌리 부근에서 두껍게 썰어 만든 '가미센지 두꺼운 중설 정식'입니다. 쇠고기 한두 조각에서만 얻을 수 있는 희귀한 부위를 사용하여 고기의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 고소한 보리를 구운 보리로 만든 보리밥, 꼬리 수프, 녹인 것 또는 샐러드가 함께 제공됩니다.

손으로 정성스럽게 만든 옛날 쇠고기를 즐길 수 있습니다.

맛있는 쇠고기의 비결은 노력을 아끼지 않는 세심한 준비에 있습니다. 쇠고기는 장인이 손으로 하나 하나 정성스럽게 자르고 비장탄 숯불로 구워져 육즙이 풍부하고 절묘한 식감이 완성됩니다. 소금은 "가루 소금"을 사용하여 가루 형태로 잘게 분쇄됩니다. 부드럽고 부드러운 짠맛과 고기의 맛을 느낄 수 있습니다.

단골의 쇠고기 구이 외에도 쇠고기를 사용한 카레와 스튜, 미야기현에서 잡은 고래 고기를 사용한 고래 고기 고기 덮밥도 즐길 수 있습니다.

타냐 젠지로 센다이역 3F 규탄도리점

• 미야기현 센다이시 아오바구 주오 1-1-1 JR 센다이역 3층 규탄도리 MAP
• JR 센다이역에서 바로
• 10:00~21:30(L.O. 21:00）
• 논 스톱
• 022-722-5081
• 없이

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쇠고기 게야키 센다이 이치반초 본점

히츠마부시 스타일로 소혀를 맛보는 새로운 액티비티

2023년에 전통적인 소 혀 요리법을 활용해 새로운 액티비티 제공하는 떠오르는 소혀 전문 레스토랑으로 오픈했습니다.
시그니처 메뉴는 "스페셜 비프 텅 캐비닛 은밀한 식사"로, 캐비닛 깜빡임을 위해 신중하게 선별된 소 혀를 사용합니다. 소혀와 밥 사이에 소혀 츠쿠다니가 있는데, 그대로 먹는 것이 좋습니다. 다음으로 양념과 멜트를 넣어 맛의 변화를 즐기고, 마지막으로 육수를 부어 마무리합니다. 이 요리는 세 단계로 맛볼 수 있는 호화로운 요리입니다.

육즙이 풍부하고 만족스러운 극태 자른 쇠고기도 일품입니다.

또 다른 인기 메뉴는 "두껍게 썬 3피스 세트 식사"로, 숙성된 매우 두꺼운 쇠고기를 미디엄 레어로 제공합니다. 쇠고기의 뿌리 부분은 엄선하여 절단하여 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

탁상용 조미료로 레몬, 와사비, 유자 후추가 제공됩니다. 또, 쇠고기 조림에 고추와 고추기름을 조합한 고추기름, 역시 쇠고기 조림으로 만든 난반 된장 등의 조미료가 추가되어 있으니 취향에 맞게 어레인지하여 즐길 수 있습니다.

쇠고기 게야키 센다이 이치반초 본점

• 미야기현 센다이시 아오바구 이치반쵸 3-9-2 MAP
• JR 센다이역에서 차로 약 4분 거리입니다
  JR 센다이역에서 도보로 약 10분 거리입니다
  지하철 아오바 거리 이치반초역에서 도보로 약 5분 거리입니다
• JR 센다이역에서 센다이 지방 버스로 약 9분 거리입니다
• 11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~22:00(L.O.21:30)
  ※토, 일, 공휴일은 10:45~
• 논 스톱
• 022-399-9391
• 없이

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우시야 탄베이

고급 쇠고기의 맛을 담은 '솥밥'은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.

보리 밥 위에 소혀와 특별한 파소스를 얹어 만든 인기 메뉴 '솥밥'입니다. 원래는 소혀를 조리 과정에서 잘라내고 흰 청파 속을 꼬리 수프로 만든 밥그릇으로 탄생했습니다. 소혀와 육즙, 맛있는 소금 소스와 보리 쌀이 어우러진 맛은 호텔 직원 사이에서 명성을 얻었고 메뉴에 추가되었습니다.
현재는 기름지고 쫄깃한 부분을 덜 사용해 주먹밥을 재현하는 '오리지널 소혀 밥'과, 신중하게 고른 부드러운 부위에 중점을 둔 '상부 소혀 밥'을 제공합니다.

관광객뿐만 아니라 현지인에게도 사랑받는 인기 레스토랑

현지인들에게 사랑받는 가게가 되고 싶다는 생각으로 과감하게 센다이 중심에서 떨어진 교외의 주택가를 선택해, 2000년에 오픈했습니다. 그 이후로 현지인부터 관광객까지 많은 사람들에게 지지를 받고 있습니다. 아티스트의 콘서트 수용으로도 선정되어 많은 사람들이 그 소식을 듣고 방문합니다.

'쇠고기 냄비 밥' 외에도 부드러운 식감의 '쇠고기 정식'과 쇠고기 두 그릇이 들어가는 '점심 쇠고기 정식'도 인기입니다.

우시야 탄베이

• 미야기현 도미야시 아카시다이 5-1-12 MAP
• JR 센다이역에서 차로 약 28분 거리입니다
  이즈미 추오 지하철역에서 미야기 코츠 버스를 타고 '아카시다이 2초메'에서 내려 약 2분 정도 걸어가세요
• 11:30〜14:00(L.O.13:45)、17:30〜22:00(L.O.21:30)
• 매월 1일 수요일, 제1 화요일
• 022-772-5118
• 무료

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쇠고기 요리 카쿠 센다이 야마토초점

숯불에 구워 쇠고기의 맛과 부드러움을 즐길 수 있습니다.

1988년(쇼와 63년) 창업 당시, 센다이에서 처음으로 '우설 타타키'와 '우설 생선회'를 메뉴에 도입한 가게로, 화제가 되었습니다.
"탄구이 정식"은 관광객과 단골 손님들 사이에서 오랫동안 사랑받고 있습니다. 볼륨에 따라 4개 또는 5개 2 종류 중에서 선택할 수 있습니다. 비장탄 숯불에서 천천히 구워진 혀는 겉은 고소하고 바삭하고 속은 통통하고 육즙이 풍부합니다. 힘줄의 딱딱한 부분을 정중하게 제거하고, 두께를 유지하면서 부드러운 감촉을 끌어내기 위해 독특한 컷을 하고 있습니다. 한입 베어 물면 농축된 맛과 육즙이 입안에 퍼져, 미소가 될 정도의 맛있는 맛입니다.

쇠고기 전문점, 돼지고기 조림과 카레에 주목하세요.

점심에는 쇠고기, 삼겹살 조림, 쇠고기 카레 등 특가한 메뉴를 제공합니다. 젓가락으로 풀릴 정도로 부드럽고 풍미가 스며드는 삼겹살 조림은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 감칠맛이 가득한 진한 우설 카레도 우설 전문점 특유의 맛입니다.
또한 전대부터 전해 내려오는 비밀 드레싱을 사용한 토마토 샐러드부터 인기 있는 쇠고기 요리와 디저트까지 즐길 수 있는 매우 만족스러운 점심 코스 요리도 있습니다.

쇠고기 요리 카쿠 센다이 야마토초점

• 미야기현 센다이시 와카바야시구 야마토쵸 2-11-10 MAP
• JR 센다이역에서 차로 약 11분 거리입니다
  JR 센다이역에서 센다이 지방 자치버스를 타고 '시바초' 또는 '야마토초 미야기의 하기대로'에서 내려 약 10분 정도 걸어가면 됩니다.
  도매 타운 지하철역에서 도보로 10분 거리
• 11:00-15:00(L.O. 14:30), 17:00-22:30(L.O. 음식 21:30, 음료 22:00)
• 12월 31일(수), 1월 1일
• 022-355-8029
• 무료

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감칠맛 타이스케

전통의 맛을 계승하는 센다이의 노포 우설 가게

이 레스토랑은 선배들로부터 물려받은 맛을 간직하고 있는 주인이 운영하고 있습니다. 종전 후인 1945년(쇼와 20년)경, 초대 주인은 고기의 두께와 절단, 소금의 양, 불의 양, 숙성 방법 등 많은 시행착오를 거쳐 현재의 쇠고기 구이 스타일을 확립했습니다.

「우설 정식」은 3종, 4종, 5종의 3종류 중에서 선택할 수 있습니다. 향긋한 향기로 구운 두껍게 썬 쇠고기와 보리 밥, 부드러운 고기가 들어간 맑은 꼬리 수프, 피클이 들어간 심플하면서도 풍미 가득한 식사. 숯의 향기와 함께 창업 당시와 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

쇼와 시대의 여운을 느낄 수 있는 가정적인 인테리어

재료의 맛을 최대한 살리기 위해 쇠고기는 소금만으로 양념을 하고 있습니다. 비장탄 숯을 사용하여 한 조각 한 조각 정성스럽게 구워 표면은 바삭하고 고소하고 속은 통통하고 육즙이 풍부합니다. 재료를 아는 장인의 기술과 세세한 배려가 빛나고, 그야말로 왕도의 맛입니다.

또 다른 명물은 '장어 정식'입니다. 1980년대 BSE 문제로 쇠고기의 입수가 어려워졌을 때 경영을 지원한 것 같습니다. 그릇에서 튀어나올 정도로 큰 가바야키는 먹고 만족스럽고, 이것도 대만족 틀림없는 일품입니다.

감칠맛 타이스케

• 미야기현 센다이시 아오바구 고쿠분초 2-11-11 센마쓰시마 빌딩 1F MAP
• JR 센다이역에서 차로 약 6분 거리입니다
  JR 센다이역에서 도보로 약 20분 거리입니다
  지하철 고토다이 코엔역에서 도보로 약 4분 거리입니다
• JR 센다이역에서 미야기 코츠 버스 또는 센다이 시영 버스로 약 12분 거리입니다
• 11:30〜20:00(L.O.19:30)
  ※당일 고기가 없어지는 대로 폐점하겠습니다.
• 월요일, 연말연시
• 022-262-2539
• 없이

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규톤지나카 FACTORY GARDEN

바베큐에서 공장에서 직접 생산된 신선한 우설을 즐길 수 있습니다.

소 혀 전문점이 운영하는 바비큐 시설입니다. 유리아게 어항 근처에 위치해 있으며, 소혀와 신선한 현지 채소로 만든 바비큐를 즐길 수 있습니다. 이 가공 제품은 소혀 가공 제품을 제조하는 공장에서 직접 배송됩니다.

쇠고기는 장시간 숙성 후 저온으로 가열하여 표면을 가볍게 구울 수 있는 상태로 제공됩니다. 너무 익힐 걱정도 없고, 재료 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 쇠고기와 쇠고기 스커트 스테이크, 밥, 수프 등의 세트 메뉴를 추천합니다. 팁과 혀의 근원 등 각 부위의 맛의 차이를 즐길 수 있는 것도 세트의 매력입니다.

바베큐 부스와 메뉴는 인원수와 목적에 따라 선택할 수 있습니다

바비큐 부스는 각 테이블에 그릴이 있는 야외 자동차 사이트와 탁상용 7륜이 있는 실내 하우스 공간으로 나뉩니다. 메뉴에는 세트 메뉴 외에도 "무한리필"과 "우설 정식"도 있습니다. 쇠고기와 야채는 별도로 주문할 수 있습니다.

부지 내에는 진추 제품과 갓 만든 쇠고기 도시락을 판매하는 'FACTORY STAND/SHOP', 쇠고기 정식을 제공하는 'FACTORY RESTAURANT'도 있습니다. 바비큐를 마치고 돌아가는 길에 들러 기념품을 사서 가져가는 것도 추천합니다.

규톤지나카 FACTORY GARDEN

• 미야기현 나토리시 유리가미 히가시 3-9-1 MAP
• JR 센다이역에서 차로 약 25분 거리입니다
• 나토리역에서 버스를 타고 '지진 기념공원'에서 내려서 약 2분 정도 걸어가세요
• 10:30〜19:30
• 불규칙
• 0120-70-4129
• 무료