간단한 선물에 추천의 도쿄의 양과자 7선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

도쿄

현지 서포터

화려한 겉보기나 멋진 패키지로, 먹는 사람에게 미소도 날라 주는 양과자. 예약하지 않으면 입수 곤란한 물건이나, 점포에서밖에 살 수 없는 한정품등, 특별감이 있는 과자는 중요한 사람에의 기프트에도 딱 맞습니다. 전통있는 가게에서 신점까지, 간단한 선물에 추천의 도쿄의 양과자를 소개합니다.

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서양과자 해라 견뎌 「레어 치즈 케이크」

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【리나스토아즈】오모테산도레스토랑&델리카트슨 「사자 리어 명물 카놀리(피스타치오와 초콜릿)」

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분메이도 히가시긴자점 「인가 버려들 프루츠 샌드」

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teal(티레) 「아마존 카카오의 크림 도넛」

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레몬 파이 양과자점 「레몬 파이」

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【겐즈카페】도쿄 총본점 「특선 가토 쇼콜라」

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NUMBER SUGAR(넘버 설탕)마루노우치점 「MARUNOUCHI BOX」

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서양과자 해라 견뎌 「레어 치즈 케이크」

부드러워서 감칠맛 깊은 特濃레어 치즈 케이크

1976년 (1976년)에 창업한 전통있는 가게 양과자점. 도내나 프랑스에서 양과자의 기술을 배운 오너가 만드는 고전적이어서 고상한 케이크에 팬이 많아， 항상 행렬이 끊어지지 않는 인기점입니다. 중에서도, 「레어 치즈 케이크」는 가게의 대명사이기도 하는 명물로, 창업시와 변함없는 레시피가 이어 받아지고 있습니다. 케이크 전체에 9할을 차지하는 크림치즈는, 덴마크산의 수분율이 높은 것을 엄선. 느긋하게 진한 녹는 식감 안(속)에, 레몬이 산뜻한 산미가 펴지고, 한다 우로 사라지는 것 같은 뒷맛의 가벼움이 절묘합니다. 토대 비스킷은 버터를 사치스럽게 사용해서 고소하게 구워 내고, 사각사각의 식감도 좋은 액센트에. 레어 치즈 케이크는 다 팔리지 않도록 영업중도 계속해서 만들고 있습니다만, 예약하는 것이 확실합니다.

【상품명·가격】레어 치즈 케이크1피스290엔·12cm 1, 450엔 (세금 포함)
【유통기한】제조 일당일

서양과자 해라 견뎌

도쿄도 미나토구 아카사카 4-1-4 MAP
도쿄메트로 아카사카미쓰케역에서 도보 약3분, 아카사카역에서 도보 약5분
10:30〜19:30
날·월요일
03-3586-9039
없음

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【리나스토아즈】오모테산도레스토랑&델리카트슨 「사자 리어 명물 카놀리(피스타치오와 초콜릿)」

피스타치오가 액센트의 이탈리안 스위트

런던에서 인기의 이탈리안 델리카트슨&레스토랑가 2021년7월에 일본 초 상륙. 테마 컬러의 피스타치오 그린에서 일치된 외관이나 인테리어의 이외, 흰 대리석의 바닥이나 캐주얼한 의자도 본점의 스타일을 받아들이고 있습니다. 【리나스토아즈】가 대표적인 디저트로, 델리카트슨의 정평상품인 「사자 리어 명물 카놀리(피스타치오와 초콜릿)」은, 본국의 레시피를 바탕으로 점내에서 수제하고, 갓 나온 것을 제공하고 있습니다. 2022년 봄에 리뉴얼을 해서 사이즈가 조금 커지고, 1개라도 충분한 만족감입니다.

【상품명·가격】사자 리어 명물 카놀리(피스타치오와 초콜릿) 450엔 (세금 포함)
【유통기한】제조 일당일

【리나스토아즈】오모테산도레스토랑&델리카트슨

도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-10-5스프링 테라스 오모테산도 1F MAP
지하철 긴자선·한조몬선·지요다선 오모테산도역에서 도보 약1분
델리카트슨11:00∼21:00, 레스토랑〜22:00(L.O.21:00)
비정기 휴무
03-6427-3758
없음

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분메이도 히가시긴자점 「인가 버려들 프루츠 샌드」

신경을 쓴 카스테라로 제철의 프루츠를 샌드

히가시긴자점의 2층에 있는 「BUNMEIDO CAFE」의 인기 메뉴 「인가 버려들 프루츠 샌드」가, 히가시긴자점 1층의 숍 한정으로 테이크 아웃을 스타트. 장인이 손구이 밑 「특선53카스테라」로, 계절의 프루츠와 크림을 끼운 사치스러운 일품입니다. 베이스가 되는 카스테라는, 홋카이도산【시나】벌꿀이나 도쿠시마산 와산본 당 등 신경을 쓴 식재료를 사용하고, 세심하게 구워 내고 있으므로, 살짝 한 녹는 식감을 즐길 수 있습니다. 카스테라에 맞춰서 시작을 되풀이해 완성된 크림은, 산미가 산뜻한 요구르트 크림을 사용. 카스테라의 단맛을 돋보이게 하고, 프루츠와의 일체감도 뛰어납니다. 프루츠는 딸기나 귤, 멜론, 샤인 머스캣 등, 계절에 의해 변하는 것도 기대됩니다.

【상품명·가격】인가 버려들 프루츠 샌드2개입 800엔∼ (세금 포함)
【상비용 기한】제조 일당일

분메이도 히가시긴자점

도쿄도 주오구 긴자 4-13-11 MAP
지하철 히비야선 히가시긴자역에서 바로
10:00∼19:00
무휴
03-3543-0002
없음

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teal(티레) 「아마존 카카오의 크림 도넛」

아마존 카카오가 좋은 냄새가 나는 어른의 도넛

2021년11월, 역사적 건조물 「일증관」의 1층에 오픈. 【아지아베스토쇼코라티에】를 수상한 셰프 파티시에와, 니혼바시카부토초의 인기 파티스리 「ease」의 셰프 파티시에가 태그를 짜서 탄생한 초콜릿&아이스크림 숍입니다. 2명의 개성을 협업시킨 스위트 안(속)에서도, 특히 걸작이라고 말해지고 있는 것이 「아마존 카카오의 크림 도넛」. 【루봔】효모로 발효되게 하나 떨어진 생지 안(속)에, 아마존 카카오의 초콜릿 크림이 충분히 막힌 부자인 도넛입니다. 별미의 나무딸기 잼이 아마존 카카오가 감미롭은 향기를 두드러지게 해, 경쾨해서 무게를 느끼지 않은 채 먹어 끊어지는 것도 매력. (술이)향 좋고 맛 좋은 여운도 기분이 좋고, 어른의 맛을 만끽할 수 있습니다.

【상품명·가격】아마존 카카오의 크림 도넛500엔 (세금 포함)
【유통기한】제조 일당일

teal

도쿄도 주오구 니혼바시카부토초 1-10일 증거관 1F MAP
지하철 도자이선 가야바초역에서 도보 약4분
11:00∼18:00
수요일
03-6661-7568
없음

5
레몬 파이 양과자점 「레몬 파이」

어디 그리운 고전적인 레몬 파이

1981년(쇼와56년)창업의 수제 케이크 가게. 이름 대로, 레몬 파이가 명물로, 가게도 레몬 옐로우 색의 지붕이 시선을 끄는 레트로 귀여운 모습입니다. 초대가게주인의 레시피를 부인과 따님이 이어받고, 정성스럽게 수제하고 있는 「레몬 파이」는, 빠른 시간에 다 팔려버리는 것도 많은 인기 상품. 가득한 머랭과 새콤달콤한 레몬 크림이 2층이 되고 있어서, 【슈왓】으로 사라지는 머랭의 【에아리】나녹는 식감과, 새콤달콤한 레몬의 풍미가 버릇이 됩니다. 레몬 파이는 다음날에 가져 넘을 수 없는 델리케이트한 케이크 때문에, 그 날에 다 팔리는 수만큼 만들도록 하고 있으므로, 확실하게 구입하기 위해서는 예약을 하는 것이 추천합니다.

【상품명·가격】레몬 파이1피스320엔·홀2, 050엔 (세금 포함)
【유통기한】제조 일당일

【렌몬파이】양과자점

도쿄도 다이토구 축사 2-4-6 MAP
지하철 긴자선 다와라마치역에서 도보 약2분
12:00∼17:00
날·월요일 정기 휴무
03-3845-0581
없음

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【겐즈카페】도쿄 총본점 「특선 가토 쇼콜라」

녹는 식감에 두근거리는 농후 가토 쇼콜라

있음명 호텔이나 레스토랑에서 수행을 거듭한 오너 셰프가 일품만으로 승부하는 일본 초의 가토 쇼콜라 전문점. 궁극을 목표로 한 「특선 가토 쇼콜라」는, 밀가루나 머랭을 사용하지 않고, 초콜릿 본래의 감칠맛·단 맛·쓴 맛을 밸런스 좋게 즐길 수 있는 일품입니다. 초콜릿은, 이탈리아를 대표하는 세계적인 초콜릿 브랜드 「DOMORI」의 창업자로, 카카오의 전도사와 불리는 【잔루카】·【후란조니】가 「【겐즈카페】도쿄」를 위해서 조합한 「KEN’S BLEND CRIOLLO」를 사용. 상온에서는 테린 쇼콜라, 차게 하면 생초콜릿 감각, 레인지로 가볍게 따뜻하게 하면 폰당 쇼콜라와 같은 식감과 녹는 식감에 변화되고, 3개의 식감을 즐길 수 있는 것도 인기의 이유입니다.

【상품명·가격】특선 가토 쇼콜라3000엔 (세금 포함)
【유통기한】제조일부터 상온 2일간, 냉장 2주일
【취급점】마쓰야 긴자B1F 「명가 우수한 물품」/도부 백화점 이케부쿠로점B1F 「전국명과선」이외

【겐즈카페】도쿄 총본점

도쿄도 신주쿠구 신주쿠 1-23-3교엔【고포비아네즈】1F MAP
도쿄메트로 마루노우치선 신주쿠교엔마에역에서 도보 약3분
10:00∼19:00
일요일 ·공휴일
03-3354-6206
없음

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NUMBER SUGAR(넘버 설탕)마루노우치점 「MARUNOUCHI BOX」

모던한 박스에 들어간 도쿄한정 캐러멜

소금, 팔정된장, 흑설탕, 우지 말차가 세트가 된 「MARUNOUCHI BOX」

장인이 한 알 한 알 수제하는 무착색·무 향료 캐러멜 전문점. 설탕을 태우고 나서 생 크림을 더하는 옛날 제조법으로 만드는 캐러멜은, 진해서 부드러운 녹는 식감이 중독됩니다. 플레이버는 가장 인기의 소금을 비롯해, 라즈베리나 진저, 램 건포도 등, 버라이어티가 많았던 12종류가 일치합니다. 마루노우치점 한정의 「MARUNOUCHI BOX」는, 소금·팔정된장·흑설탕·우지 말차와, 화(화합) 테이스트에 4종류의 캐러멜을 세트. 패키지는 도쿄·마루노우치의 야경을 이미지한 디자인으로, 포켓에 들어갈 수 있어서 신칸센이 뛰어 올라타면 좋겠다고 하는 생각이 담아져 있는 그렇게. 간단한 선물을 비롯해, 대수롭지 않은 답례로도 딱 맞은 사이즈감입니다.

【상품명·가격】MARUNOUCHI BOX (8개입) 918엔 (세금 포함)
【유통기한】 제조에서 1개월 (여름 철은 2주일)