아소지역에서 먹어야 할, 일품아인가 소 런치5선
아소의 칼데라가 만들어 낸 대초원에 방목되어서 자라는, 아소명산의 「아인가 소」. 褐털화(화합)종의 일종으로, 붉은 살이 알맞은 부드러움에서 만족감이 있어, 감칠맛이 응축하고 있습니다. 풍미는 달고, 지방은 적어서 선선히 기대지 않고, 건강해서 맛있다고 주목받고 있습니다. 그런 아인가 소의 맛을 전신으로 체감 할 수 있는, 인기점의 런치를 5개 소개합니다.
1레스토랑 지금 입지 않는 식당
두꺼운 아인가 소가 사치스럽게 탄, 지고의 사발
아소시의 우치노마키(안의 감아) 온천가에서, 주말 평일 막론하고 연일 행렬이 생기는 인기식당. 모두의 목표가 「아인가 고기덮밥」입니다. 아인가 소의 허벅지살을 단맛 쓴맛 간장 베이스의 소스로 구워 내고, 아소의 칼데라와 같이 사발 가득 나란히 하고, 중앙에는 온천알을 온.
계란과 묶거나, 「아인가 쇠고기된장」이라고 고추냉이로 맛변 하거나 하면서 잘 먹겠습니다. 아인가 소를 좋은 부드러움 감칠맛, 소스가 달콤매콤한 풍미가 버릇이 되는 맛. 아인가 소의 맛을 최대한에 끌어 낸 이 한잔을 요구하고, 전국각지에서 많은 사람이 방문하고 있습니다.
1세기 이상의 역사를 가지는 대중식당이, 아인가 고기덮밥의 선구적 존재에
창업은 메이지43년으로, 고안해냄점에서 대중식당에 약110년의 역사를 가지는 동점. 원래, 아소에서 아인가 소는 식용이 아니었습니다만, 지역 밥풀과자를 위해서와 아인가 소 메뉴를 개발. 2005년보다 「아인가 고기덮밥」의 제공을 스타트했습니다.
그러자, 라이더의 사이에, 소문으로 인기가 퍼진 것을 시초로, 연일 행렬이 생기는 메뉴가 되었습니다. 이외에도 「아인가 소 햄버그 정식」 (1, 480엔)등의 아인가 소요리도 전개. 또, 일본식으로 우려낸 국물의 「짬뽕」 (780엔)도, 비밀스러운 인기 메뉴입니다.
당지
서포터
평일이라도 행렬이 생기는 가게이므로, 토 일요일과 공휴일은 2∼3시간의 기다리는 시간도 각오를. 내점순에 접수를 하면, 주변에 기다리는 시간을 지낼 수 있는 스폿이 있어요.
- 레스토랑 지금 입지 않는 식당
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구마모토현아소시 우치노마키 290 MAP
JR우치노마키역에서 차로 약10분 
11:00∼15:00접수 
수요일 
0967-32-0031
무료 
주차장는 도보 약4분의 장소에 있습니다
2고민가레스토랑 아소 은 비 해
아소에서도 진귀한, 아인가 소의 “소 커틀릿”중
아소신사참배길의 몬젠마치 상점가에 있는 향토요리점에서는, 시간 걸린 아인가 소요리를 즐길 수 있습니다. 이쪽의 간판 메뉴가 「아인가 소 <굽어> 소 커틀릿 중」. 아인가 소의 허벅지살 감칠맛이 살도록 얇은 의복으로 갑자기 튀김, 마지막으로 한굽은 커틀릿은, 부드럽게 희귀한 감칠맛과 바삭 식감, 고소한 풍미가 절묘합니다.
자가제이고 간장과 단맛 간장을 마음에 들어서, 고추냉이와 함께 잘 먹겠습니다. 소 커틀릿을 이것만의 우스기누에서 올리는 것은 기술적으로도 어렵고, 이외로는 맛볼 수 없는 특별한 우수한 물품으로서, 많은 관광객에게 사랑받고 있는 메뉴입니다.
풍부한 아인가 소 메뉴나 아소의 향토요리를, 다이쇼 낭만의 공간에서
다이쇼13년 축의 고민가에서 레스토랑로서 영업하고 있었던 동점. 구마모토 지진으로 피재해서 개축을 할 수 밖에 없었지만, 현재는 다이쇼 낭만의 분위기 넘치는 점포에서 관광객을 맞이하고 있습니다.
소 커틀릿 중의 이외에도 「아인가 고기덮밥」 (1, 760엔), 「아인가 소소 커틀릿 카레」 (1, 650엔), 「아인가 소끓이기 햄버거 세트」 (1, 815엔)등의 아인가 소 메뉴를 비롯해, 아소가 풍부한 자연스러워서 뽑을 수 있었던 신선한 식재료를 충분히 사용한 향토요리가 갖추어집니다. 지진으로 부흥중의 아소신사에의 참배로 맞춰서 꼭 들르고 싶은 가게입니다.
당지
서포터
계란걸이 밥에 맞는 「요술 새겨 무 아소매나들어가기! 」이나, 아소의 야채에서 만든 「아소피클」등의 고집 가공식품을 판매하고 있어, 토산품에도 추천합니다.
- 고민가레스토랑 아소 은 비 해
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- 구마모토현아소시 이치노미야초 미야지 1861 MAP
- JR미야지역에서 도보 약10분
- 11:00〜16:00(L.O.)
- 화요일
- 0967-22-0896
- 관광주차장를 이용(있음료)
3아소 아인가 소 레스토랑후지야
명호텔 출신 셰프의 레시피로 만들어지는, 아인가 소의 【주시한바구】
쇼와23년 창업, 아소에서도 재빨리, 약40년전부터 아인가 소를 식용으로서 제공하기 시작한 레스토랑에서는, 아소출생의 아인가 소 브랜드 「아소왕」을 사용한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 그중에서도（특히） 명물이 「아인가 소 햄버거」.
데이코쿠 호텔 출신의 셰프가 레시피를 개발한 고상한 햄버거는, 기초적이기 때문에 아인가 소가 상냥한 지방의 주 C감과 감칠맛이 돋보이는 맛. 4일 걸어서 수프로 채취하는 데미그라스 소스나, 콘을 거르는 단계부터 만드는 콘 수프 등, 시간 걸린 맛이 길게（오래） 사랑받고 있습니다.
아인가 소의 희소부위의 스테이크에도 주목
더욱 주목하고 싶은 것이, 부위가 풍부한 아인가 소의 스테이크. 설로인 (200g∼6, 400엔∼·세트)에 더해, 안심 (150g 6, 800엔·세트)·리브로스 (150g 6, 900엔·세트)의 스테이크를 먹을 수 있는 가게는 진귀한 것 내자.
이외에도, 오랜 세월 아인가 소를 다루어 온 경험으로부터 몰려 가지는 「아인가 소 카레」 (1, 400엔), 「아인가 소 하이라이스」 (1, 400엔)도, 정중해서 고상한 맛이 인기로, 「어린이 런치」 (1, 000엔)에도 아인가 소가 사용되고 있습니다. 옛날 호텔 라이크나양식의 맛은 폭넓게 사랑받아, 2세대, 3세대로 방문하는 사람도 많이 있습니다.
당지
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세트는 수프, 샐러드, 라이스 딸린. 어디 그리워서 기억에 남는 콘 수프가 일품입니다. 또, 아소의 「야마토은농장」의 돼지고기를 사용한 메뉴도, 살며시 인기에요!
- 아소 아인가 소 레스토랑후지야
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- 구마모토현아소이치노미야초 미야지 4718 MAP
- JR미야지역에서 도보 바로
- 11:00〜19:00(L.O.)※물, 일요일은 15:00(L.O.)
- 목요일
- 0967-22-0166
- 무료
4아인가 소요리 전문점이나 하옇든 강(康)
마음껏 입안 가득히 넣고 싶은, 엄선의 아인가 소 등심 스테이크
![「아인가 소 등심 스테이크 세트」 (180g 2, 950엔 [사진], 110g 2, 100엔, 밥·미소시루·샐러드 딸린). 1일 한정수 있어, 예약 불가](https://hoshinoresorts.com/guide/wp-content/uploads/2022/02/04_yamayasu_01.jpg)
남아소지역에서 인기를 자랑하는 아인가 소요리점에는, 임펙트대의 아인가 소 메뉴를 목표로 하고, 주말이 되면 많은 손님이 정리권을 구입해서 나란히 섭니다. 그런 동점의 눈알 메뉴에 하나가 「아인가 소 등심 스테이크」. 4등급 지정의 아인가 소 설로인을, 뜨끈뜨끈한 철판으로 잘 먹겠습니다.
아인가 소의 이미지를 뒤집어 엎는, 부드러워서 감칠맛 풍요로운 식감으로, 지방이 담백해서 위에 남지 않으므로, 180g라도 【페로리】로 먹어서 챙길 수 있습니다. 엄선한 아인가 소이기 때문에 나 다투는 맛입니다.
희소부위도 아껴 없고 사용한 「메가아인가 고기덮밥」도 명물
동점의 또 하나의 명물이, 「변덕 메가아인가 고기덮밥」 (2, 100엔·수량한정)입니다. 뭐라고 3등급 이상의 꼬리고기·램프·노란담비 동그라미·허벅지살이 “변덕”에 통상에 1.5배 타고 있어, 적자각오의 볼륨감이 매력으로 한다 (보통 사이즈의 「변덕아인가 고기덮밥」 1, 800엔도 있어).
어느쪽의 메뉴도, 아인가 소의 선도와 품질에 철저하게 구애되고 있어, 납득의 구입을 할 수 없는 날은 갑작스럽게 쉴 경우도 있을 만큼. 그 타협이 없는 맛이 소문으로 넓어지고, 오쿠아소의 땅에 많은 사람을 불러 모으고 있습니다.
당지
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「아인가 소 등심 스테이크 세트」 「변덕 메가아인가 고기덮밥」은 모두 다 팔려 싫다, 빠르면 1시간이 아니게 되어버리는 것도. 확실하게 먹고 싶다면, 좀 이른 내점이 추천합니다.
- 아인가 소요리 전문점이나 하옇든 강(康)
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- 구마모토현아소군 다카모리마치 3191 MAP
- 규슈 자동차도로 「마시키 구마모토공항IC」로부터 차로 약60분
- 11:00∼14:30접수(10:00∼정리권배부)
- 수요일 (구입 상황에 의해 갑작스럽게 쉴 경우도 있어서, SNS의 체크를)
- 0967-62-0888
- 무료
- 예약 불가
5아인가 소의 관
계약 농가에 의한 고품질인 아인가 소를 불고기에서
「미치노에키아소노조미의 향 못의」에 인접하는 불고기레스토랑에서는, 아인가 소의 불고기를 즐길 수 있습니다. 남아소에 있는 8채의 계약 농가에게서, 안전안심으로 자란 아인가 소를 엄선해서 손에 넣고 있어, 기름기가 담백해서 부드러운 고품질인 육질의 아인가 소가 일치합니다.
부위마다의 오더도 생깁니다만, 최고급 등심·최고급갈비·위 복숭아가 세트의 「아인가 소의 관 세트」등의 세트 메뉴라면, 밥이나 김치, 디저트에 샐러드 바까지 붙어서 유익합니다. 또, 호르몬계등의 희소부위를 오더 할 수 있는 것도, 아인가 소전문점만.
아인가 소전문의 정육점을 병설. 자택에도 아인가 소를 갖고 가자
이외에도, 「등심 스테이크 정식」 (4, 210엔)등의 정식 메뉴나, 평일 한정이 유익한 불고기 런치 「아인가 소 잘라 떨어뜨려 불고기사발」 (1, 760엔·수량한정)등, 아인가 소를 철저히 즐길 수 있는 메뉴 전개가 매력입니다.
더욱 점내에 네인가 소의 정육점도 병설하고 있어, 자택이나 토산품에 아인가 소를 구입할 수도 있습니다 (배송도 가능). 계약 농가직송 때문에, 혀 등 이외로는 입수 가능하지 않은 것 같은 진귀한 부위가 나오는 것도. 아인가 소의 매력을 체감 하면, 그 좋은 맛을 자택에 갖고 가는 것도, 좋은 추억이 될 것 같습니다.
당지
서포터
레스토랑가 병설하고 있는 「미치노에키아소노조미의 향 못의」는, 물산관이나 레스토랑, 옆(메밀국수) 수타액티비티시설, 광대한 잔디광장이나 도그 런 등의 시설가 충실한 장소. 남아소관광의 거점에 생기는 스폿입니다!
이 기사를 담당한 현지 서포터
호시노 리조트 카이 아소
오이타현·여울의 본온천
아소구총 국립공원내에 있어, 전12동의 노천탕부단독주택의 객실가 점재하는 사치스러운 온천숙소.
오시는 길 구마모토공항에서 택시로 약70분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥55, 000〜