오키나와·나하에서 추천의 오키나와옆(메밀국수) 5선. 정평으로부터 진화계까지
오키나와의 정평 맛집으로서 인기의 「오키나와옆(메밀국수)」. 유명한 「【소키】옆(메밀국수)」도 오키나와옆(메밀국수)의 일종으로, 삼겹살의 대신 돼지갈비(연골【소키】)이 토핑을 얹어지고 있는 것이 특징입니다.
왕도 스타일의 전통있는 가게에서 진화계의 개성파까지 인기점이 집결하는 나하 지역에서, 일품의 오키나와옆(메밀국수)를 맛보아 보지 않겠습니까? 나하를 방문하면 빠짐없이 먹고 싶은, 추천의 오키나와옆(메밀국수) 5선을 소개합니다.
1긴게쓰 (입지 않는 찍찍) 옆(메밀국수) 국제대로 무쓰미 식당점
지산지소를 모토에, 오키나와밀이나 현산 소재를 사용한 지극한 1잔
요미탄촌에 본점을 준비를 취하는 「긴게쓰 옆(메밀국수)」의 나하 지점. 지산지소에 구애되고, 현산 소재를 많이 사용한 오키나와옆(메밀국수)를 제공하고 있습니다. 【쓰루모치】식감이 매력의 자가제생면에는, 오키나와밀의 「섬보리 가나씨」를 배합. 오키나와 옆에 토핑을 얹어지고 있는 삼겹살에는 현산의 돼지고기를, 튀긴 두부 두부에는 현내의 두부집에서 사들인 국산대두(콩)의 두부를 사용하고 있습니다. 8종류의 물고기절을 사용한 향기 짙은 천연황금 우려낸 국물의 수프는 정취 있고, 생면이나 삼겹살과의 궁합발군입니다.
「이나 은바루닭 주 C」등, 옆(메밀국수)와 같이 즐길 수 있는 메뉴도 준비되어 있습니다.
전통있는 가게 식당의 맛을 이어받는 정식 메뉴도 제공
가게는 관광객으로 붐비는 국제대로로부터 바로의 좋은 입지. 2017년에 아껴지면서 폐점한 전통있는 가게 「무쓰미 식당」을 개조해서 개업했습니다. 현재도 오키나와옆(메밀국수)이외에 「내용국정식」이나 「빠져 두부정식」등, 무쓰미 식당시대의 메뉴를 제공. 「옛날 단골 손님에게, 변하지 않는 맛을 즐겨 주시면」이라고, 오너 스스로가 폐점전의 무쓰미 식당에서 일하면서 그 맛을 습득하고, 계승하고 있습니다. 오키나와옆(메밀국수)와 함께, 여기 사시는 분들에 계속해서 사랑받는 정식요리도 꼭 맛보아 보아서는 어떻습니까？?
당지
서포터
삼겹살과 굽어 연골【소키】는, 별접시로 토핑으로서도 주문 가능. 삼겹살이 탄 오키나와 옆에 굽어 연골【소키】를 붙이고, 같이 맛보는 것도 추천합니다.
- 긴게쓰 (입지 않는 찍찍) 옆(메밀국수) 국제대로 무쓰미 식당점
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오키나와현 나하시 마키시 2-1-16 MAP
땋아 레일 마키시역에서 도보 약7분 
11:00∼16:00※ 다 팔리는 대로 종료 
월요일 
098-867-0862
없음
2매들 마을이 ―
무첨가로 신체에 상냥한 선선히 수프의 오키나와옆(메밀국수)
무첨가·화학조미료미사용에 구애되는 오키나와옆(메밀국수) 전문점. 좋아하는 토핑을 3개 선택해서 재료 듬뿍의 오키나와옆(메밀국수)를 즐길 수 있는 「스페셜 옆(메밀국수)」가 인기입니다.
가다랭이포 베이스의 우려낸 국물에 소금을 더해서 단순하게 마무리한, 간단하게 한 상냥한 맛의 수프가 큰 특징. 면은 옛날 제조법으로 만들어져 있는 거북이해변제 면소가 좀 가는 스트레이트 면입니다. 8시간 이상 차분히 푹 끓여서 부드럽게 한 【소키】나 삼겹살도 일품.
각각 6종류로부터 선택할 수 있는 주 C와 유부초밥도, 리피터가 끊어지지 않는 인기 메뉴입니다.
고민가를 리노베이션 밑 공간에서 보내는 편히 쉬기의 시간
동점은, 나하시 출신의 가게주인이 축 55년 이상의 고민가를 리노베이션 해서 개업. 점내는 구두를 벗어서 올라가는 스타일입니다. 그리운 화(화합)의 분위기가 떠다니는 자시키(응접실)석에 더해, 우드조에 어울리는 그린이 카페를 생각케하는 카운터석이 준비되어 있습니다.
객석에 놓여 있는 자리번호 플레이트에는, 번호로 맞춰서 「구시켄」 「히가씨」등 오키나와에 연고가 있는 「동안인 ―성씨」를 기재한다고 하는 장난기도. 스마트폰으로 QR코드를 읽으면 성씨의 프티 정보를 읽을 수 있고, 옆(메밀국수)가 실려져 올 때까지의 시간도 즐겁게 지낼 수 있습니다.
당지
서포터
셀프 형식으로 토핑 할 수 있는 베니쇼우가도, 국산의 생강을 사용해서 무첨가로 수제한 것. 정이 두터운 곳에까지 구애되어 뽑은 섬세한 1잔을 맛보아 보아 주세요.
3거북이 거북이 옆(메밀국수)
셀프 형식의 쑥 토핑이 호평의 「후―지바―옆(메밀국수)」
나하시 와카사지구가 조용한 주택가에 있는 전통있는 가게. 거북이해변제 면소의 직영점으로서 오픈 밑 경위가 있어, 알맞은 쫄깃함에서 넘어가는 맛이 좋은 동제 면소의 면이 사용되고 있습니다.
가게의 정평 메뉴는, 【후치바】(쑥)을 사용한 「후―지바―옆(메밀국수)」. 【후치바】의 토핑은 셀프 형식이 되고 있어서, 식권기로 주문후, 소쿠리 바구니에 들어갈 수 있어서 좋아할 뿐 추가할 수 있습니다.
양념과 같은 상쾌감이 있는 쑥의 쓴 맛을 맛보면서, 섬 고추를 아와모리（소주）에 담근 「【고레구스】」등의 탁상조미료에서 맛변을 즐기는 것도 추천합니다.
왕도의 면에 잘 얽히는 감칠맛 깊은 수프와 연골【소키】도 궁합발군
「연골 옆(메밀국수)」도 인기의 일품. 차분하게 푹 끓여서 달고 짭짭하게 마무리한 오독오독 식감의 연골【소키】가 가득해서, 푸짐합니다. 돼지를 메인으로 가다랭이나 야채를 더해서 푹 끓인 수프는 감칠맛 깊이, 힘센 맛. 면에 잘 얽히는 약간 진함의 수프는, 연골【소키】에도 잘 맞습니다.
메뉴는 면의 양에 따라서 소로부터 큰 사이즈로부터 선택할 수 있고, 대라도 1, 000엔 이하와 지갑에 상냥한 것이 기쁜 포인트. 왕도 동시에 일품의 오키나와옆(메밀국수)를 리즈너블하게 맛볼 수 있으면 있어서, 여기 사시는 분들로부터도 뿌리가 깊은 인기를 자랑하는 가게입니다.
당지
서포터
연골【소키】와 【후치바】(쑥)의 양쪽을 맛보고 싶은 분에게 딱 맞은 「연골후―지바―」도 추천합니다.
- 거북이 거북이 옆(메밀국수)
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- 오키나와현 나하시 와카狹 1-3-6 MAP
- 땋아 레일 미에바시역에서 차로 약11분
나하공항에서 차로 약15분 - 10:30∼16:00(품절대로 폐점)
- 일요일
- 098-869-5253
- 무료
4우카시마BASE
돼지뼈 베이스가 정취 있는 수프와 쫄깃쫄깃의 생면을 만끽
왕도의 오키나와옆(메밀국수)도 떨어지기로 한 생면에서 줄 수 있는 가게. 옆(메밀국수)는 「삼겹살 옆(메밀국수)」 「무엇 요령 옆(메밀국수)」 「야채 옆(메밀국수)」의 3종류로, 어느 것도 보통 면이나 생면을 마음에 들게 응해서 선택할 수 있습니다. 【쓰룻】과 끈기가 있는 식감을 즐기고 싶은 것이라면, 생면이 추천. 특히 여기 사시는 분에게 인기의 보통면은, 수프에 잘 얽히는 이사제 면 안(속) 굵은 면을 셀렉트하고 있습니다.
수프에 사용하는 우려낸 국물은, 6시간 이상 걸어서 차분하게 추출하는 고집 잘도. 돼지뼈를 기초로 가다랭이나 닭을 배합하고, 균형이 잡힌 깊이가 있는 맛에 마무리하고 있습니다.
패셔너블나우카시마대로 잠시 멈춰서는 은둔처와 같은 가게
가게가 위치하는 우카시마대로는, 헌옷집을 비롯한 어패럴 숍이나 잡화점이 늘어서 있는 지역. 가게주인이 나서 자란 이 장소에 가게를 준비를 취하고, 가게주인과 어머니의 이인 삼각으로 처리하고 있습니다. 고민가를 개조한 점내는, 가게주인 스스로이어서 DIY를 설비하고 있어, 어른의 은둔처 같은 분위기입니다. 혼자에서도 부담없이 이용할 수 있습니다.
옆(메밀국수)이외에도 「파파야짱 푸루―」이나 「오징어 구석燒옆(메밀국수)」라고 말한 오키나와만의 가정 요리를 제공하고 있어서, 관광객에게서 여기 사시는 분까지 많은 사람이 방문합니다.
당지
서포터
신경을 쓴 메밀 우려낸 국물을 사용한 다키코미 밥의 「지―고 ―」도 일품. 3종류의 옆(메밀국수)는 어느 것도 단품 800엔과, 적당 동시에 명쾌한 가격설정도 매력입니다.
5OKINAWA SOBA EIBUN
참신한 창작오키나와옆(메밀국수)를 맛볼 수 있는 행렬 필연의 인기점
행렬이 끊어지지 않는 진화계오키나와옆(메밀국수)의 전문점입니다. 가장 인기는, 삼겹살과 본【소키】, 마카나이 고기를 사치스럽게 맛볼 수 있는 「BUNBUN옆(메밀국수)」. 그 외에도 마늘 간장에 담근 쇠고기로 펀치를 듣게 한 「소 콩나물 옆(메밀국수)」나 「솥옥 확 끼얹어 오키나와섞어 옆(메밀국수)」등, 기타에서는 맛볼 수 없는 오리지널 메뉴를 즐길 수 있습니다.
수프는, 돼지뼈를 차분하게 푹 끓인 돼지 갈라를 기초로, 가다랭이나 다시마의 우려낸 국물을 맞추고 있어, 최후까지 다 마시고 싶어지는 상냥한 맛. 토핑의 고기와도 궁합발군입니다.
면의 종류나 토핑은 자신기호에 커스터마이즈 가능
면을 생면이나 태양열 시스템 면으로 변경하거나, 해초의 아서나 【파쿠치】를 토핑을 얹거나고, 자유도가 높은 커스터마이즈를 할 수 있는 것도 매력입니다. 어느 것을 선택할지 고민하면, 점내의 칠판에 씌어져 있는 추천의 커스터마이즈를 참고로 해 보아 주세요.
가게의 오너를 맡는 것은, 이와테현 출신의 원래 프렌치 셰프. 현내의 오키나와옆(메밀국수) 전문점에서 수행하면서 다양한 오키나와옆(메밀국수)를 먹으러 돌아다니고, 2016년에 동점을 개업했습니다. 나무를 기조로 한 점내는 카페와 같은 분위기로, 느긋하게 지낼 수 있습니다.
당지
서포터
【고레구스】(도 고추의 아와모리（소주） 담가)이나 유자후추, 오키나와옆(메밀국수) 후추의 탁상조미료도 충실하고, 마음에 들게 응해서 맛변을 즐길 수 있는 것도 포인트입니다.
이 기사를 담당한 현지 서포터
- 다나카와 주물러 나하의 슈퍼 우먼
OMO5 오키나와 나하 by 호시노 리조트
오키나와현·나하시
국제대로까지 도보권내가 편리한 입지. 남국정서 넘치는 나하의 거리를 만끽할 수 있습니다.
오시는 길 땋아 레일 겐초마에역에서 도보 약6분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥6, 000〜