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마루타마 '탄나파쿠루'

부드러운 단맛에 마음이 따뜻해지는 흑당 과자

흑당, 밀가루, 달걀을 원료로 하는 심플한 구움 과자 '탄나파쿠루'. 류큐 왕국 시대부터 전해 내려오는 류큐 과자 '쿤펜'이 고가였기 때문에, 서민들도 즐길 수 있는 대용품으로 1887년(메이지 20년)에 탄생했습니다. 지금은 오키나와를 대표하는 구움 과자로 널리 알려져 있습니다.
탄나파쿠루라는 이름은 놀랍게도 창업자의 별명에서 유래했다고 합니다. 성인 '타마나하'는 오키나와 방언으로 '탄나파', 피부가 검은 것을 나타내는 '쿠루'를 합쳐서 '탄나파쿠루'가 되었습니다.

이헤야섬산 순흑당은 미네랄과 비타민도 풍부합니다

탄나파쿠루 만들기는 모든 공정이 수작업입니다. 계절이나 날씨에 따라 조금씩 배합이나 굽기 정도를 조절하면서 정성스럽게 만들어지고 있습니다. 미네랄과 비타민이 듬뿍 함유된 이헤야섬산 순흑당을 사용하고 있으며, 은은한 짠맛과 쌉싸름한 단맛이 특징입니다. 흑당의 감칠맛이 탄나파쿠루 맛의 비결입니다.
오키나와에는 덤을 뜻하는 말 '시분'이 있으며, 손님에게 감사의 마음으로 덤을 주는 습관이 있습니다. 슈퍼에서 판매하게 된 지금도 1봉지에 11개씩 들어있습니다.

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흑당의 심플한 맛이라 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 차와 곁들이는 다과나 아이들 간식으로도 안성맞춤입니다.

【상품명/가격】 '탄나파쿠루' 370엔
【유통기한】 제조일로부터 1개월
【판매처】 마루타마, 현내 슈퍼, 오키나와 물산점, 온라인 숍 등

주식회사 마루타마

• 오키나와현 나하시 고쿠바 709-3 MAP
• 나하 공항에서 차로 약 15분
• 12:00~17:00
• 부정기 휴무 ※사전에 전화로 확인해 주십시오
• 098-853-9719
• 없음
• 공장에 직매장이 병설되어 있습니다

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오키나와 모리나가 유업 '모리나가 요고'

오키나와 현민에게는 친숙한 지역 음료

오키나와 한정 음료는 몇 가지가 있지만, '모리나가 요고'는 기간 한정으로 전국 발매된 적도 있는 인기 상품입니다. 남녀노소 불문하고 사랑받는 음료입니다.
1962년(쇼와 37년)에 발매된 이후 60년 동안 사랑받아 온 오키나와의 소울 드링크라고 할 수 있습니다. 2016년에는 오키나와현이 추천하는 우량 현산품으로 인정받았습니다. 일 년 내내 온난한 기후의 오키나와에서도 마시기 좋은, 새콤달콤하고 깔끔한 맛입니다.

오키나와 현민의 건강에 기여하고자 개발된 음료

오키나와 모리나가 유업의 창업자인 아라가키 마모루 씨가 오키나와 사람들의 건강에 기여하고 싶다는 마음으로 개발했습니다. 예나 지금이나 변함없는 맛으로 오키나와 현민의 건강을 지탱하고 있습니다.
또한 주목할 점은 오키나와 종이팩의 용량입니다. 과거 미국의 통치하에 있었던 오키나와에서는 '갤런'이라는 단위를 사용했던 흔적으로, 1/4 갤런인 946ml 종이팩으로 되어 있습니다. 473ml의 작은 사이즈도 있으니 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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그 외에도 오키나와 한정 음료가 몇 가지 있으며, 겐키 쿨이나 마리브 등 야에야마 지방 한정 제품도 있습니다. 몇 가지 구매해서 마시며 비교해보는 것도 즐거울 것 같습니다.

【상품명/가격】 '모리나가 요고(946ml)' 216엔, '모리나가 요고(473ml)' 118엔(희망 소매 가격)
【유통기한】 제조일로부터 약 15일
【판매처】 현내 슈퍼마켓, 편의점 등

오키나와 모리나가 유업 주식회사

• 098-871-9000

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오키나와 메이지 유업 '아라가키 친스코 아이스'

아라가키 친스코와 콜라보하여 탄생한 상품

더운 오키나와에서 몸을 식히는 데 빼놓을 수 없는 아이스크림. 편의점이나 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 아이스크림 중에는 오키나와 한정 제품이 많이 있습니다. 여기서 소개해 드리는 것은 전통 있는 '아라가키 과자점'의 친스코를 사용한 '아라가키 친스코 아이스'입니다.
풍미 깊은 소금 바닐라 맛 아이스에 잘게 부순 친스코가 들어 있습니다. 땀을 흘리는 여름철에 자꾸만 먹고 싶어지는 단짠단짠한 맛입니다. 아이스 속에 들어 있는 친스코의 식감이 즐겁고, 오키나와다운 느낌도 받을 수 있습니다.

노란색 패키지는 아라가키 친스코의 트레이드마크

아라가키 친스코란 류큐 왕조 요리사 가문으로서, 전통을 지키며 류큐 과자를 널리 알리는 아라가키 과자점의 친스코를 말합니다. 노란색과 빨간색 바탕에 배 로고가 들어간 패키지가 트레이드마크인 정통 친스코입니다. 아라가키 친스코 아이스크림 패키지도 친스코 패키지와 동일하여 아이스크림 매대에서도 단번에 눈길을 끕니다.
오키나와 메이지 유업에서는 'okimei'라는 브랜드로 다양한 오키나와다운 아이스크림을 만들고 있으며, '자색 고구마 타르트 아이스크림'이나 '젠자이 바', '시콰사 아이스크림' 등 다른 상품들도 매력적입니다.

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풍미가 있으면서도 깔끔하게 즐길 수 있는 솔트 바닐라 락토 아이스입니다. 친스코와의 맛있는 조합을 더운 날 꼭 한번 드셔보세요.

【상품명/가격】 '아라가키 친스코 아이스크림' 162엔 (희망 소매 가격)
【유통기한】 -
【판매처】 현내 슈퍼마켓, 편의점 등

오키나와 메이지 유업 주식회사

• 098-877-5274

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타마나하 미소 간장 '왕조 미소'

류큐 왕가 어용품. 전통 있는 슈리의 된장

류큐 왕조 말기부터 이어져 온 유서 깊은 된장 창고의 된장입니다. 오키나와 전쟁으로 인해 슈리성 인근에 있던 공장이 붕괴되기도 했으나, 누룩이 묻은 기둥과 들보가 타지 않고 남아있어 재건할 수 있었으며, 대대로 물려받은 전통 기술과 류큐 왕실 납품업체라는 자부심을 지켜오고 있습니다.
제국(製麹)이라 불리는 누룩 만들기는 누룩의 좋고 나쁨이 된장 맛에 직결되는 중요한 작업입니다. 대부분의 공정이 수작업으로 이루어지며, 그날의 기온과 습도에 맞춰 정성껏 키워냅니다. 오키나와에서 제국부터 양조까지 모든 공정을 자사에서 직접 수행하는 몇 안 되는 된장 창고입니다.

정성스럽게 만들어 안심하고 먹을 수 있는 무첨가 된장

이 창고의 된장은 찐 통대두에 시마마스(소금)와 자가제 누룩을 섞어 발효 숙성시키는 천연 양조 방식으로 만들어집니다. 연평균 기온 23℃, 고온 다습한 아열대 기후인 오키나와의 환경을 활용하여 여름철에는 3~4개월, 겨울철에는 6~7개월 동안 양조하여 출하합니다.
단기간의 발효로 생겨나는 자연스러운 단맛, 짠맛, 신맛의 균형은 자가제 누룩과 공장에 서식하는 미생물 및 효모가 만들어내는 것입니다. 보존료나 화학 조미료는 일절 사용하지 않았기 때문에 안심하고 매일 먹을 수 있는 맛입니다.

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부드러운 감칠맛과 단맛이 특징입니다. 된장국은 물론, 야채 스틱을 찍어 심플하게 맛보거나 볶음 요리에 활용하기에도 안성맞춤입니다.

【상품명/가격】 '왕조 미소' 929엔
【유통기한】 제조일로부터 6개월
【판매처】 현내 슈퍼마켓, 온라인 숍 등

타마나하 미소 간장

• 오키나와현 나하시 슈리 오나카초 1초메 41 지도
• 나하 공항에서 차로 약 30분
• 9:00~17:30
• 토요일, 일요일, 공휴일
• 098-884-1972
• 무료
• 공장에서 상품 구매 가능, 매장 뒤편에 주차 공간 있음

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오키나와 패밀리마트 '타코스 말이'

타코스나 타코라이스와는 또 다른 맛

오키나와의 패밀리마트에는 오키나와만의 오리지널 상품이 많이 있습니다. '아와모리 커피', '산핀차', '포크 타마고 오무스비', '우에마의 오키나와 튀김', '고야 찬푸루 도시락' 등 다양한 상품이 있지만, 그중에서도 뿌리 깊은 인기를 자랑하는 것이 '타코스 말이'입니다.
원래는 타코스에 끼워 먹는 타코 미트를 밥 위에 얹어 먹는 것이 오키나와의 타코라이스이지만, 타코 미트를 굵게 만 타코스 말이는 오키나와 패밀리마트의 오리지널 상품입니다. 20년 이상 사랑받아 온 롱셀러 상품입니다.

출출할 때 딱 좋은 양

시대의 기호에 맞춰 초밥과 타코 미트의 조합을 꾸준히 연구하고 있으며, 절묘한 밸런스가 다른 가게에서는 흉내 낼 수 없는 맛의 비결입니다. 향신료로 맛을 낸 감칠맛 나는 타코 미트이지만, 매운맛은 그리 강하지 않아 아이들도 먹을 수 있습니다. 진한 치즈 소스에 신선한 양상추를 더해 타코 미트와의 궁합은 발군입니다. 굵게 말아져 있어 먹는 보람도 확실합니다. 손을 더럽히지 않고 간편하게 먹을 수 있어 주먹밥 대신 선택하는 것도 추천합니다.

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초밥용 밥으로 깔끔한 맛을 낸 타코스 말이(타코스 마키)는 입맛이 없을 때도 생각나는 맛입니다. 더운 날에도 딱이죠. 남녀 모두에게 꾸준히 사랑받는 상품이니 꼭 한번 드셔보세요.

【상품명/가격】 '타코스 말이(2개입)' 320엔
【유통기한】-
【판매처】 현내 패밀리마트

오키나와패밀리마트

• 098-867-2084(본사 문의처)

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오키햄 '나카미지루'

경사스러운 날에 빠질 수 없는 오키나와의 향토 요리

오키나와에는 돼지고기를 즐겨 먹는 문화가 있어, 남김없이 요리에 사용하기 때문에 '울음소리 외에는 전부 먹는다'고도 합니다. 돼지의 대장이나 소장, 위와 같은 내장은 '나카미'라고 불리며, 나카미를 재료로 가쓰오부시 육수의 맑은 국물로 심플하게 마무리한 '나카미지루'는 설날 등 축하 자리에 빠질 수 없는 향토 요리입니다.
간 생강이 맛의 포인트로, 내장을 사용했음에도 불구하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 오키나와 소바 면을 넣어 '나카미 소바'로 먹기도 합니다.

파우치에 들어 있어 언제든 간편하게 즐길 수 있는 오키나와의 맛

깔끔한 맛으로 완성하는 맑은 국 요리이기 때문에 내장의 기름기와 잡내를 제거하기 위해 꼼꼼하게 밑손질을 해야 하며, 가정에서 만들 경우 매우 손이 많이 가는 요리 중 하나입니다. 그런 나카미지루를 간편하게 맛볼 수 있는 것이 '오키햄'의 나카미지루입니다.
레토르트 파우치 형태로 되어 있어 데우기만 하면 바로 오키나와의 맛을 즐길 수 있습니다. 제대로 밑손질되어 입안에서 녹을 정도로 푹 삶아진 내장은 잡내가 없고 맛있습니다. 취향에 따라 간 생강을 곁들여 드시는 것을 추천합니다.

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레토르트 파우치 시리즈에는 '소키지루', '염소국', '오징어국', '이나무두치' 등 오키나와의 향토 요리가 갖춰져 있어, 간편하게 오키나와 요리를 가져갈 수 있습니다.

【상품명/가격】 '나카미지루' 503엔
【유통기한】 제조일로부터 1년
【판매처】 현내 슈퍼마켓, 편의점 등

오키나와햄종합식품

• 오키나와현 나카가미군 요미탄촌 자 자키미 2822-3 지도
• 나하 공항에서 차로 약 60분
• 8:30~17:30
• 토요일, 일요일, 공휴일
• 098-958-4330
• 무료
• 본사 부지 내에 매점 있음

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타마키 제과 '카메센'

누구나 향수를 느끼게 하는 소박한 맛의 센베이

오키나와에는 '카메카메 공격'이라는 말이 있는데, 이는 '카메(먹어라)'라며 음식을 잔뜩 내어주는 것을 의미합니다. 그런 의미도 담긴 '카메센'은 쇼와 51년 출시 이후 45년 이상 오키나와에서 사랑받아 온 롱셀러 상품입니다. 옛날 방식 그대로 밀가루를 베이스로 한 반죽을 튀겨 만든 센베이로, 거북이 등껍질처럼 큰 카메센과 먹기 좋은 작은 사이즈의 코카메가 있습니다.
카메센은 질리지 않는 심플한 소금 맛입니다. 맛이 진한 오키나와의 소금이 블렌딩되어 있어 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 맛입니다. 코카메는 소금 맛, 간장 맛, 매실 맛 3종류가 있으며, 매실 맛이 가장 잘 팔리는 상품입니다. 더운 오키나와에서 땀을 흘린 후 염분 보충용으로도 먹고 싶어지는 맛입니다.

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현내 슈퍼에서 쉽게 살 수 있고 가격도 매우 합리적입니다. 누구나 좋아하는 맛이라 많은 사람들을 위한 선물용으로 유용할 것 같습니다.

【상품명·가격】 카메센 151엔, 시오코카메 138엔, 아지카메(간장) 138엔, 우메코카메 138엔
【유통기한】 제조일로부터 90일
【취급점】 현내 편의점, 슈퍼마켓 등

타마키 제과

• 오키나와현 시마지리군 하에바루초 자 가네구스쿠 651 지도
• 나하 공항에서 차로 약 20분
• 9:00~17:00
• 토요일, 일요일, 공휴일
• 098-889-1335
• 기본적으로 직판은 하지 않으며, 문의 대응만 합니다

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모리나가 제과 '하이츄 망고 맛'

고급 과일인 망고를 간편하게 맛볼 수 있는 하이츄

오키나와만의 과일을 간편하게 즐길 수 있는 것이 바로 오키나와 한정 하이츄입니다. 파인애플 맛, 시콰사 맛, 망고 맛이 있으며, 그중에서도 추천하는 것은 망고 맛입니다. 고급 과일의 이미지가 강한 망고도 하이츄라면 부담 없이 맛볼 수 있습니다.
오키나와현산 망고를 사용한 망고 퓨레가 들어 있어 진한 단맛과 상큼한 향을 즐길 수 있습니다. 한 상자에 5개의 하이츄가 들어 있어 나눠주기용 선물로도 안성맞춤입니다. 현내 기념품점이나 공항 매점 등에서 쉽게 구할 수 있다는 점도 기쁜 포인트입니다.

현지
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짐이 늘어났을 때도 하이츄라면 부피를 차지하지 않고 잘 찌그러지지 않아 휴대하기에도 편리합니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛입니다.

【상품명·가격】 하이츄 망고 맛 648엔
【유통기한】 360일
【취급점】 기념품점, 공항 매점 등

모리나가제과 주식회사