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남비 볶음 라면 지아키

질냄비에서 제공되는, 뜨끈뜨끈한 남비 볶음 라면

고치현 스사키시에서 전후 머지않아 탄생했다고 전해지는 당지 맛집·남비 볶음 라면의 전문점. 남비 볶음 라면이란, 친닭의 닭 뼈 베이스의 간장 수프에 씹는 맛이 있는 가는 면, 그위에 친닭의 고기, 날달걀, 원통형 어묵 등이 탄, 어디 그리운 맛의 일품입니다. 질냄비에서 푹 뜨끈뜨끈한 상태로 제공되는 것도 특징으로, 일본 제일 뜨거운 라면이라고 칭해지고 있습니다. 수프는, 간단하게 한 입맛이면서도, 확실히 감칠맛을 느낄 수 있는 맛. 곁들인 야채의 다소 산미가 있는 채소 절임이 입 안(속)을 리셋해 줍니다.

남비 볶음 라면에 밥은 머스트. 같이 맛보면 더욱 대만족

메뉴는, 남비 볶음 라면과 밥, 【잔자】만과 지극히 단순합니다. 가게권장의 남비 볶음 라면의 먹는 방법은, 테이블에 도착한 순간, 뚜껑을 열어서 열들을 써 혼잡하는 것. 떡으로 한 씹는 맛 중시의 면은 퍼지기 쉽기 때문, 우선은 면과 수프를 확실히 만끽합시다. 그 후는, 날달걀을 무너뜨려서 맛보기도 좋고, 밥을 넣어서 잡탕죽풍으로 맛보기도 좋고입니다.
친닭만이 깊은 감칠맛과 감칠맛이 있는 수프에, 단정하게 간장이 들은 정취 있는 일품. 최후의 한 방울까지 다 마시고 싶어지는, 나중 빼는 맛이 매력입니다.

당지
서포터

소식쪽은, 남비 볶음 라면의 보통과, 밥의 소를 맞춰서 주문하는 것이 추천합니다. 밥과 같이 맛보아야만, 남비 볶음 라면의 참된 맛을 즐길 수 있어요.

남비 볶음 라면 지아키

• 고치현 고치시 신혼마치 2-15-11 MAP
• JR고치역에서 도보 약4분
• 11:00〜L.O.15:00, 18:00〜L.O.21:00
• 월요일 ※공휴일의 경우는 영업, 다음날 쉬어
• 088-823-0007
• 없음

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하옇든 은 해 우본점

밥으로 먹으면 맛 배증. 신감각면·장 면을 만끽

밥과 맞는 라면을 컨셉에 만들어 내진 「장 면」은, 고치현 시만토초에 있는 전통있는 가게 불고기점 「만주처마」의 인기 사이드 메뉴. 「하옇든 은 해 우본점」은, 장 면을 전문에 제공하는 가게로서 2015년에 오픈 했습니다.

장 면은, 섬세함 스트레이트의 중화면에 호르몬, 계란, 마늘, 부추, 고추가 든 팥소를 충분히 건 푸짐한 한잔. 일견 매울 것 같은 인상입니다만, 각각의 소재의 감칠맛이 넌지시 물들기 시작해, 사뿐히 계란이 들어가는 것으로 어린이라도 먹을 수 있을 만큼 괴로움은 마일드합니다.

밤에는 술집 메뉴도 등장

스탠더드인 장 면의 이외에, 날달걀을 넣은 「계란 떨어뜨려 장 면」, 중화면이 아니고 우동을 사용한 「장 우동」, 면의 대신 밥을 넣은 「장씨」등, 갈분물을 얹은 수프를 사용한 발리【에숀메뉴】가 갖추어집니다. 모두 면이나 밥의 양은 하프를 선택할 수 있고, 괴로움의 조정, 호르몬이나 파의 증가 등, 자신기호에 어레인지가 가능합니다.

밤 한정으로 술집 메뉴도 등장하고, 호르몬 볶음이나 쑤셔 볶고, 곱창전골 등 술이 나아가는 일품이 등장. 낮도 밤도 든든히 만족감이 있는 메뉴로 즐겁게 해 줍니다.

당지
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숨음 인기 메뉴 「콜럼부스의 달걀걸이 밥」도 일품. 계란은, 고치현산의 차잎을 먹어서 키울 수 있었던 「콜럼버스의 차알」을 사용하고 있어, 노른자위가 진해서 잡 싱겁고, 계란걸이 밥이 더 좋아하게 되는 맛입니다.

하옇든 은 해 우본점

• 고치현 고치시 시로미초 9-3 MAP
• JR고치역에서 차로 약8분
  도사덴 교통 호에이초역에서 도보 약3분
• JR고치역에서 노선버스 승차, 「사엔바」하차 도보 약4분
• 11:00〜L.O.14:45, 17:00〜21:00
  ※ 토 일 요, 공휴일의 런치는 11:00〜15:00
• 수요일
• 088-855-5889
• 무료

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고안해냄의 팥소 어떻게 널리 퍼지게 해 시장점

고안해냄의 전통있는 가게 나오기가 만드는 「구이 고등어 모습스시」는 필식(必食)

1961년(쇼와36년)에 창업한, 접시화분(사와지)요리의 전통있는 가게. 접시화분요리란, 대접시에 생선회나 스시, 튀김, 조림요리 등 다채로운 고치의 좋은 맛을 서로 담게 한 연석요리를 가리킵니다.

「고안해냄의 팥소 어떻게」에서는, 술에 맞는 일품요리의 기타, 확실히 배를 채워 주는 밥 물건도 준비. 중에서도 간판 메뉴에 하나, 신선한 고등어를 한마리 통째로 사용한 「구이 고등어 모습스시」는, 지방이 놓여진 고등어와 고치 독특의 유자초(유가 한다)을 듣게 한 초밥이 호궁합으로, 리피터가 끊어지지 않는 일품입니다. 고등어를 굽은 고소함이 식욕을 돋굽니다.

식사는 물론, 술안주에도 딱 맞은 메뉴가 도요토미

가게는 널리 퍼지게 해 시장에 있기 때문에, 고래나 곰치, 가다랭이를 사용한 고치인 듯한 일품이 다수 맞고 있습니다. 시장에 나도는 것이 적은 고래의 희소부위를 사용한 「고래 생선회의 육회」도, 찾으면 꼭 맛보고 싶은 일품입니다. 「가다랭이의 두드림」이나, 마끼스시의 「도사 감음」등 가다랭이를 사용한 메뉴도 있어, 좋아하는 일품을 조합시켜서 런치 세트로 하는 것도 추천. 고치 특산의 감귤류, 유자나 불수감, 소여름 등을 사용한 하이볼이나 사워도 있기 때문에, 산뜻한 가득해서 건배하는 것도 좋지요.

당지
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도사의 접시화분요리의 주역이라고도 말할 수 있는, 고등어의 모습스시. 고안해냄의 팥소 어떻게 널리 퍼지게 해 시장점 자랑의 구이 고등어 모습스시는 정말 인기로, 빠른 시간에 다 팔리는 것도 자주 있습니다. 상품이 충실한 12시전후를 노리는 것이 추천합니다.

고안해냄의 팥소 어떻게 널리 퍼지게 해 시장점

• 고치현 고치시 오비야초 2-3-1 널리 퍼지게 해 시장내 MAP
• JR고치역에서 차로 약8분
  도사덴 교통 오하시도리역에서 도보 약3분
• JR고치역에서 노선버스 승차, 「오하시도리」하차 도보 약3분
• 11:00〜15:00, 17:00〜20:30, 토 일 요는 10:00〜21:00
• 불·수요일
• 088-883-1000
• 있음료 (널리 퍼지게 해 시장)

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시장레스토랑 니시무라 상점

호쾌 동시에 아름다운 한창 때 붙임(외상)에 놀라. 선도발군의 생선회 정식

푸짐해서 고코스파의 정식을 즐길 수 있으면 소문난 가게. 근해에서 채취된 선어나 그 고장의 브랜드 고기를 사용한 50종류 정도의 정식 메뉴를 갖추고 있습니다.

수많은 메뉴 안(속)에서도 강추이다는 「생선회 정식」. 제공된 순간, 호쾌한 모습조형의 보기 좋게 담으러 놀랍니다. 생선회의 한 조각 한 조각이 정말 두껍고, 만족감도 충분히. 생선회는 4종류 날마다 바뀜으로 나란히 서고, 가다랭이의 생선회가 들어가는 것도. 어떤 제철의 물고기가 등장할지는 방문하고 나서의 취미입니다.

독자적인 구입 루트에 의해, 고품질 동시에 리즈너블한 가격을 실현

점내는, 혼자에도 기쁜 카운터석과 그룹 이용을 할 수 있는 테이블석이 100석 정도 있어, 정말 널찍널찍. 주말이 되면 가족동반으로 대활기입니다.
「시장레스토랑 니시무라 상점」은 체인점이 3점포 있어, 선어 등은 시장에서 다투어 값을 내린 것을 독자적인 루트에 의해 아침 ·낮·저녁과 1일 3회에 나누어서 대량으로 사들이는 것이 가능. 그 때문에, 선도나 품질의 장점은 물론, 리즈너블한 가격도 실현하고 있습니다. 배도 마음도 충분히 만족시켜 주는 정식 메뉴의 다수는, 밤도 런치와 같은 가격으로 오더 생기기 위해서,가 달아 먹고 싶을 때에 의지할 수 있는 집 한 채입니다.

당지
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【지킨난반】이나 4만10포크의 생강 구이 등, 정식의 메인 반찬은, 단품 메뉴로서도 제공되고 있습니다. 술과 같이 즐기는 것도 좋고, 잘 먹고 싶을 때는 정식을 먹기도 좋고. 사용하기 편함도 인기의 이유입니다.

시장레스토랑 니시무라 상점

• 고치현 고치시 가즈라지마 2-7-20 MAP
• JR고치역에서 차로 약10분
  도사덴 교통 현립미술관통역에서 도보 약2분
• JR고치역에서 노선버스 승차, 「니시타카스 통」하차 도보 약1분
• 11:00〜15:00(L.O.14:30), 17:30〜20:30(L.O.20:00)
  ※토요일은 〜21:00(L.O.20:30)
• 화요일의 디너
• 088-855-8794
• 무료

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붉은색돼지포루때소

「4만10포크 미돼지」의 돈까스는, 지방이 달고, 촉촉히 주 C

고치현의 브랜드 돼지 「4만10포크 미돼지」를 사용한 돈까스 전문점. 브랜드 미「니이다 미(쌀)」을 먹어서 자란 4만10포크 미돼지는, 기름기에 향기와 단맛이 있어, 육질의 부드러움도 특징입니다.
돈까스는 리브로스, 로스, 지느러미에 3종류. 주문후에 돼지고기를 자르고, 전용에 고안된 빵가루를 온통 처 발라서 저온의 기름으로 차분히 약15분 부족해서 튀기고 있습니다. 튀김용 기름은 라드100% 때문에, 감칠맛도 고소함도 현격한 차이. 표면은 슬쩍(살짝), 안은 촉촉히 주 C입니다. 4종류의 소금이나, 고추냉이, 자몽 머스터드 등을 켜 받습니다.

영업은 점심만. 행렬 각오로 방문하고 싶다

2021년에 오픈후, 순간적으로 인기점에. 개점과 동시에 행렬을 할 수 있는 날도 있습니다만, 11시의 내점만 자리의 예약을 할 수 있습니다.

메뉴는 돈까스의 이외에도, 굴 튀김이나 있음머리새우 튀김, 멘치카쓰, 게살 크림 크로켓 등, 돈까스에 플러스 해서 맛보고 싶은 튀김 메뉴가 있습니다. 돈까스도, 대중소에 3사이즈를 준비하고 있기 때문에, 배의 텅 비어 있음 상태로 맞춰서 선택할 수 있는 것도 기쁜 한. 런치 타임만의 영업입니다만, 꼭 시간을 찾아서 방문하고 싶은 유명가게입니다.

당지
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탁상에는 올리브 오일이. 사실은, 돈까스를 보다맛있게 맛보는 먹는 방법으로서, 올리브 오일+ 소금을 뿌리는 방법도 추천되고 있습니다. 느끼해질 것인가라고 라고 생각했는데, 의외로도 도무지. 꼭 맛보아 보아 주세요.

붉은색돼지포루때소

• 고치현 고치시 다카소네 20-34 MAP
• JR고치역에서 도보 약20분
  JR고치역에서 차로 약6분
• 「고치역앞」으로부터 노선버스 승차, 「미나미카와조에」하차 도보 약6분
• 11:00〜14:00(L.O.13:30)※ 다 팔리는 대로 폐점
• 날·월요일,기타 비정기 휴무
• 080-9839-2099
• 무료
• 자리의 예약은 전화인가 Instagram에서 접수. 영업중은 전화 대응 불가

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도사 요리 사(관) 고치 본점

창업 100여 해, 도사 요리의 전통과 역사를 만끽할 수 있는 유명가게

창업 1917년(다이쇼6년), 그 고장에서는 모르는 사람은 없을 만큼의 있음유명가게. 가다랭이의 두드림 기타, 바다, 산, 강의 행을 보기 좋게 담은 접시화분(사와지)요리와 같은 고치의 요리를 총칭해 「도사 요리」라고 명명한 가게로서도 알려져 있습니다.

런치 타임에서는, 부담없이 도사 요리를 즐길 수 있도록 정식 메뉴를 준비. 「쿠로시오정식」에서는, 간판 메뉴의 가다랭이 【다타키】를 비롯해, 곰치의 【다타키】, 가다랭이 고로케, 고래의 커틀릿이나 야마토 조림 등, 다품목을 조금씩 맛볼 수 있습니다. 전통있는 가게만이 확실한 기술과 감정이 빛나는, 남녀 노소에 사랑받는 안정의 맛입니다.

도사의 역사와 전통을 느끼게 하는, 격식 있는 점내

더 확실히 도사 요리를 즐기고 싶은 사람에게는, 점심이 특별한 코스 「도사 일기 (2명〜·2일전까지의 예약필요)」도 있습니다. 전채 요리로부터 물과자까지 7품 정도가 늘어서는 호화스러운 내용. 고치의 제철 미각을, 천천히 맘껏 만끽할 수 있습니다.

건물은 도사 회흙칠 벽의 지상 5층 짜리. 점내도 전통공예에 의한 의장이 도처에 설비되어, 격식 넘치는 분위기입니다. 테이블석의 기타, 2명으로부터 이용할 수 있는 1인실 등 다양한 자리가 있어, 씬에 맞춰서 선택할 수 있습니다.

당지
서포터

격식 있는 차분한 분위기로, 그 고장에서는 축하나 기념일, 경사 등, 중요한 회식이라도 사용될 만큼의 있음유명가게. 길게（오래） 그 고장에서 사랑받는 전통적인 도사 요리를 맛본다면, 우선은 방문하고 싶은 집 한 채입니다.

도사 요리 사(관) 고치 본점

• 고치현 고치시 하리마야초 1-2-15 MAP
• JR고치역에서 도보 약12분
  과 사電교통 하리마야바시역에서 도보 약1분
• JR고치역에서 노선버스 승차, 「북하리마야바시」하차 도보 약3분
• 12:00∼15:00(L.O.14:30), 17:00∼21:30(L.O.20:30)
  ※일요일, 공휴일의 런치는 11:30∼
• 비정기 휴무
• 088-873-4351
• 없음

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새마음(잡아 은)본점

고치가 가린 명물 「【지킨난반】」을 만끽

고치 현민의 소울 푸드 「【지킨난반】」. 일반적으로는 미야자키의 치킨남만이 유명합니다만, 사실은 고치에서도 높은 인기를 자랑하는 메뉴로, 타르타르소스가 아니고 오로라 소스를 뿌려서 맛보는 것이 최대의 특징입니다.

【지킨난반】을 제공하는 음식점 안(속)에서도, 뛰어나서 인기인 것이 「새마음본점」입니다. 명물 「【지킨난반】」은, 닭 허벅지살을 1장 사용. 의복을 켜서 피목을 반듯하다 고소하게 올린 후, 단 식초에 빠져나가게 해 오로라 소스로 충분히 뿌립니다. 감칠맛과 산뜻한 산미가 입 안(속)에서 조화되고, 식욕을 돋굽니다.

늘어서는 시간이나, 맛의 에센스에

연일 행렬이 생기는 인기점입니다만, 특히 점심은 가게의 밖까지 죽 행렬이 할 수 있는 일도. 런치 타임이라면 개점 직후인가, 점심 때를 조금 돌려서 방문하는 것이 추천합니다.

1번 인기의 【지킨난반】이외에도, 2번 인기가 튀긴 닭고기에 초간장과 양념을 태운 「초 누구」의 기타, 탕수육의 닭고기판 「초 조류의 허파」나, 【고롯】과 크게 만족감이 있는 「튀김」등, 여러가지 닭 요리를 준비. 그 고장의 사람에게는 포장도 대인기입니다. 고치 현민의 위 주머니를 움켜 쥐어서 떼어 놓지 않는, 【지킨난반】의 맛을, 행렬 각오로 꼭 맛보아 보아 주세요.

당지
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점내에는 약70석도 있기 때문에, 의외로 행렬이 빨리 진행할 것도 있습니다. 게다가, 요리는 주문이 들어와서 약10분(상황에 의해 다르다)에서의 제공을 기본 룰이라고 하고 있는 것. 행렬이 길고 말고, 늘어설 가치 개미입니다.

새마음(잡아 은)본점

• 고치현 고치시 미나미카와조에 15-3 MAP
• JR고치역에서 차로 약7분
• 「고치역앞」으로부터 노선버스 승차, 「기타고자」하차 도보 약1분
• 11:00∼14:00(L.O.13:45), 17:30∼21:30(L.O.21:00)
• 수요일
• 088-883-8501
• 무료