토와다 음식을 즐길 수 있는 저녁 식사 장소 3선
토와다에는 B급 음식의 장미 구이와 말고기 요리 등 육식 문화가 있습니다. 바다와 가깝기 때문에 신선한 해산물과 다양한 레스토랑이 있습니다. 여행 중에 들러 토와다 특유의 메뉴를 즐기고 싶은 저녁 명소를 소개합니다.
1츠카사 토와다 바라야키 공영식당
「B-1 그랑프리 in 고리야마」에서 골드 그랑프리를 수상한 마을 활성화 단체 「토와다 바라야키 세미나」의 안테나 숍. 간판 메뉴는 "토와다 바라야키"입니다.
바라야키는 아오모리현 가미키타 지방, 토와다시를 중심으로 먹는 야키니쿠 요리입니다. 구운 방법은 가게에 따라 다르지만, 이 가게에서는 양파와 소스를 섞은 것을 철판에 펴고 그 중간에 쇠고기 삼겹살을 쌓아 올립니다. 양파가 부드러워지면 탑을 부수고 고기를 볶습니다.
맛의 결정적인 요인은 토와다산의 마늘과 아오모리현산의 사과를 사용한 오리지널 간장 소스입니다. 달콤하고 매콤한 소스는 쇠고기와 잘 어울리고, 밥이나 맥주와도 잘 어울립니다. 우동을 넣어 마무리하고 풍미를 최대한 흡수하는 것이 좋습니다.
바라야키 외에도 "토와다의 좋은 것"이 많이 있습니다
바라야키는 쇼와 30년대 초반에 태어났습니다. 미사와 기지의 미군은 소 한 마리를 사도 붉은 고기만 먹었기 때문에 시민들은 지방이 많은 부위와 호르몬을 저렴한 가격에 얻을 수 있었습니다. 이것은 단맛과 매운맛으로 한국 불고기 스타일로 마무리되어 대박입니다. 지금은 현지의 맛이 되었습니다.
가게는 바라야키 외에도 "토와다의 좋은 것"을 테마로 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 도와다의 파와 도와다호에서 잡은 히메 송어를 사용한 요리를 비롯해 오이라세 시나의 맑은 물을 사용한 '오이라세 맥주', 명물 나가이모를 사용한 소주 '코마 카이도' 등 도와다 특유의 요리를 즐길 수 있습니다.
- 츠카사 바라야키 공영식당
-
아오모리현 토와다시 이나오초 15-41 아트스테이션 도와다 MAP
시치노헤 토와다역에서 산봉기 사무실로 가는 도와다 간코 전기버스를 25~42분간 타고, '관무 거리'에서 내려 약 3분 정도 걸어가세요.
미사와역에서 미타카 정문행 도와다 칸코 전기버스를 약 29분간 타고, '도와다 시 추오'에서 내려 약 4분간 도보
11:00~14:30(L.O.14:00)、17:30~22:30(L.O.22:00)
월요일(공휴일인 경우 다음날)
080-6059-8015
유료 (아트 스테이션 트와다 주차장과 "츠카사 바라야키 공영 카페테리아 토와다구미" 이용으로 3시간 무료 제공)
2말고기 요리 행운을 빕니다
토와다는 일본 전역에서 유명한 말고기 산지로 알려져 있습니다. 이곳에서는 현지인들이 "말고기 요리 요시초"를 좋아합니다. 말은 현내의 자사 농장에서 사육되고 직영 공장에서 가공되기 때문에 재료가 신선합니다. 샤브샤브와 생선회, 스테이크, 햄버거 등 친숙한 메뉴를 즐길 수 있어 말고기에 익숙하지 않은 사람에게도 인기가 있습니다.
그 중 가장 인기 있는 것은 '말고기 전골'으로, 토와다가 준비한 두 종류의 된장에 생강과 마늘을 넣어 만든 것입니다. 고기의 풍부하면서도 깔끔한 뒷맛과 된장의 감칠맛이 완벽하게 어울립니다. 아오모리의 단골 피망 조미료 '코지 난반'을 더하면 더욱 현지의 맛을 더할 수 있습니다.
도매점 직영으로, 옆에는 말고기를 살 수 있는 가게도 있습니다.
이 가게는 약 30년 동안 영업해 온 말고기 도매점이 문을 연 것입니다. 1층에는 테이블 좌석과 다다미 방이 있고, 2층에는 4개의 개인실이 있어 넓은 공간에서 편안히 쉴 수 있습니다.
건물 옆에는 말고기를 파는 가게가 있으며, 집에서 쉽게 요리할 수 있도록 잘게 썬 고기와 채소가 들어간 말고기 훠궈 세트도 구입할 수 있습니다. 도쿄 등 유명한 말고기 식당에 도매되는 고품질 고기를 생산 지역별 가격에 구매할 수 있으며, 기념품으로 추천됩니다.
- 말고기 요리 행운을 빕니다
-
- 아오모리현 토와다시 니시산반쵸 15-4 MAP
- 미사와역에서 미타카 정문행 도와다 칸코 전기 버스를 약 30분간 타거나, 시치노헤 도와다역에서 산봉기 영업사무소행 도와다 칸코 전기 버스를 타고 산봉기 역행 도와다 칸코 전기 버스를 타고 산봉기 사무소행 37~44분간 이동한 후 '산초메'에서 내려 약 3분간 걸어가세요.
- 11:00~14:00、17:00~22:00(L.O.21:30)
- 일요일
- 0176-24-9711
- 무료
숙박은 최소 전날까지 예약이 필요합니다.
3이자카야
부모와 자식이 두 세대에 걸쳐 전해 내려온 일본 이자카야입니다. 우리는 생선에 대해 까다롭고, 아오모리현에서 해산물을 선적하는 것 외에도 도쿄 도쿄 마켓에서 전국 각지의 계절별 맛을 주문합니다.
메뉴에는 다양한 사시미, 구운 음식, 튀긴 음식, 니기리가 있습니다. 아오모리현의 특산물인 아브라메, 킨킨, 광어를 즐길 뿐만 아니라, 가을과 겨울에는 며칠간 숙성시켜 사시미를 만들고, 여름에는 씻어 입안을 상쾌하게 만듭니다.
메뉴에는 '조림 말힘줄'과 '가리비 조스이' 같은 이자카야 스타일의 메뉴가 줄지어 있으며, 계절에 따라 '생 성게 튀김', '튀긴 무화과와 장어 튀김' 같은 정교한 맛과 고급 맛도 찾을 수 있습니다.
점내에는 아오모리현 & 토와다의 독특함이 스며들어 있습니다.
2년 전에 리뉴얼한 점내는 새로운 분위기로 청결감이 넘칩니다. 그리고 부담없이 가게를 꾸미는 인테리어도 멋지다. 너도밤나무로 만든 아오모리현의 전통 공예품 '부나코'의 전등갓, 도와다 시립 현대 미술관 등에 작품을 전시하고 있는 아티스트 '야마모토 슈지'의 아크릴화 등 아오모리현과 토와다에 관련된 아이템이 있어 남편의 고향에 대한 사랑을 전하고 있습니다.
약 15종류의 토속주 중에서도 토와다의 양조장에 의뢰하고 야마모토 씨가 라벨링한 「텐키」라고 불리는 순미 대음양 술이 라인업되어 있습니다.
- 이자카야
-
- 아오모리현 도와다시 히가시니반초 2-40-3 MAP
- 시치노헤 토와다역에서 산봉기 사무실로 가는 도와다 간코 전기버스를 25~42분간 타고 '관무로'에서 내려 약 4분간 걸어가세요.
미사와역에서 미타카 정문행 도와다 칸코 전기버스를 약 29분간 타고 "도와다 시 추오"에서 내려 약 6분 정도 걸어가세요 - 17:00~23:00(L.O.22:20)
- 일요일, 월요일(공휴일만 해당)
- 0176-23-6726
- 없음 (근처 개인 주차장 사용 중)
지도
- 가까이에
