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[미트 비스트로 유키토닉토] 수정 접시에 구워진 진기스칸의 새로운 감각

크리스탈 플레이트 그릴링으로 고기 즙을 가두고 폭신하게 만드는 거야

아사히카와역에서 도보로 약 6분 거리입니다.니쿠 비스트로 유키토니쿠토이 요리는 양고기를 진기스칸 훠궈이나 그릴이 아닌 크리스탈 접시에 구워 구운 혁신적인 스타일입니다.크리스탈 접시에 구우면 고기가 부풀어 다물며 육즙이 풍부해집니다. 겉보기보다 더 매운데도 연기나 기름 튀김이 거의 없고, 옷이 냄새를 흡수하지 않는 것도 좋습니다. 어린 자녀가 있는 가족도 안심하며 식사를 즐길 수 있습니다.

'소금 소믈리에' 자격을 가진 주인이 정성껏 만든 소금 진기스칸을 준비합니다

레스토랑의 또 다른 하이라이트는 '소맘리에' 자격을 가진 주인이 신중하게 고른 소금입니다. 고기는 집에서 만든 블렌드 소금으로 양념되고, 구워지기 직전에 암염이 한 겹 더 덧입힙니다. 소금의 복잡한 맛 조화가 양고기의 맛을 한층 더합니다.

또한, 오늘의 시행착오 끝에 완성된 '신선한 양고기 척 등심 카라아게'도 강력히 추천합니다. 이 메뉴는 이곳에서만 맛볼 수 있는 숨겨진 인기 메뉴입니다.

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[아사히카와 칭기즈 칸 양치기 집] 장난기 가득한 맞춤형 훠궈와 희귀 고기가 하이라이트입니다

홋카이도 스타일 훠궈에 담긴 에조 사슴고기

아사히카와역에서 도보로 약 7분 거리에 있는 히츠지야는 홋카이도 모양의 맞춤형 훠궈로 유명합니다. 아사히카와에서는 고기를 굽고, 와카나이나 삿포로에서는 채소를 볶아 장난기 있는 분위기를 더합니다.

여기, 꼭 시도해 보시길 바랍니다.사냥꾼에게서 직접 구한 희귀한 '에조 사슴 혀'. 강한 향이 전혀 없고, 즙이 풍부하고 단단한 식감이 넘쳐나며, 묽지만 먹기에 만족스럽다. 놀랍게도,소 혀나 양 혀보다 먹기 쉽고 만족스럽습니다.

약 2cm 두께의 초두껍게 얇은 희귀한 '프리미엄 프레시 램'을 즐기세요.

대표 요리는 국내에서 매우 희귀한 희귀 고기 '서퍽 크로스 럼'의 초두꺼운 신선한 양고기입니다. 두툼한 어깨 등심을 최대한 구워 넣고,과일 향이 난다과일 향이 나는 특별한 소스와 함께 즐기세요. 중간에 원래의 큐민 가루를 넣으면,맛이 완전히 변해서 더 맛있어져. 츠소스에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.진기스칸의 깊이를 온전히 느낄 수 있습니다.

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[스미야] 숯불 위에 구워 소금만 뿌려 먹는 고전적인 진기스칸

1986년에 설립되었습니다! 소금만으로 양고기의 원래 맛을 음미하며

아사히카와역에서 도보로 10분 거리에 위치한 이곳은 1986년 개장 이래 사랑받는 '탄야'로, 시그니처 진기스칸 훠궈로 아사히카와 시민들에게 사랑받아왔지만, 전통적인 진기스칸 훠궈 대신 숯불 그릴 위에 구운 스타일이 특징입니다. 양고기는 양념에 충분히 재워져 소스를 사용하지 않고 소금만으로 맛봅니다. 불필요한 양념이 전혀 첨가되지 않아 신선한 양고기의 자연스러운 맛을 직접 맛볼 수 있어 인상적인 맛을 선사합니다.

핵심은 숯 향을 자주 돌려서 냄새를 불어넣는 것입니다

훠궈와 달리, 선반에 올려 구울 때는 고기를 사방에서 천천히 익히면서 고기를 자주 뒤집어 놓습니다.그 맛의 비밀。사방에서 가열하면 맛이 고정됩니다,양 특유의 독특한 쾌적한 향과 적당한 쫄깃함을 제공합니다.단순하기 때문에, 진심으로 깊은 작품으로서 '진기스칸의 기원'을 느낄 수 있습니다.