후라노, 비에이, 토마무에 추천하는 7개의 카페
후라노, 비에이, 토마무는 홋카이도에서 가장 인기 있는 관광지 중 하나입니다. 최근 몇 년간 이 지역에는 점점 더 독특하고 세련된 카페들이 생겨났습니다. 현지 재료를 특별히 사용한 요리를 자랑하는 레스토랑, 편안히 쉴 수 있는 옛 민속 주택 카페, 멋진 경치를 감상할 수 있는 멋진 전망의 카페 등 여행을 맛있게 꾸며줄 카페들을 소개할 것입니다.
1카페 고료
90년 된 농가 헛간을 리노베이션한 수제 카페
JR 후라노역에서 차로 약 15분. 초록으로 둘러싸인 가미고료 지구에는 붉은 지붕의 가게가 있습니다. 자사 농장에서 재배한 야채를 듬뿍 사용해, 오너 부부는 각국에서 보고 먹은 맛있는 요리를 어레인지하고 재현하고 있습니다. 6종류의 토마토 카레와 칠리빈, 로코모코가 들어간 '데일리 라이스'와 제철 야채와 크림치즈를 샌드위치에 수제 차파타를 얹은 '고료 샌드위치'는 고기를 사용하지 않으면서도 제대로 된 맛과 볼륨감이 특징인 건강한 메뉴입니다.
점내는 옛 후라노를 연상시키는 복고풍 느낌이 가득합니다
원래는 쇼와 4년에 지어진 농가의 헛간이었습니다. 주인 부부는 기울어질 위기에 처한 헛간을 수리해, 목수의 가르침을 받으면서 카페로 개조했다. 신발을 벗고 흙바닥에 들어서면 가게 내부는 들보가 노출되어 나무의 따뜻함과 옛 후라노를 연상시키는 복고풍의 분위기가 물씬 풍긴다. 가파른 계단을 올라가면 2층에도 좌석이 있습니다. 또, 카페 옆에는 게스트하우스가 있어, 주방 등을 자유롭게 이용할 수 있는 도미토리로, 여성 전용 객실도 준비되어 있습니다.
2할루 카페
후라노의 은혜를 모아 만든 다양한 맛있는 음식
레스토랑 이름인 '할루(halu)'는 아이누어로 '자연의 축복을 받은 음식'이라는 뜻입니다. 도쿄에서 이사 온 주인과 그의 아내는 전직 오케스트라 연주자이며, 남편은 자신의 요리에 자부심을 가지고 있습니다. 그는 공연 중 세계 곳곳을 여행하며 접한 다양한 맛을 바탕으로 한 것입니다. 카르보나라는 후라노 밀 '하루유타카'에서 채취한 신선한 파스타로 만들며, 한 달 동안 준비하는 데 걸리는 집에서 만든 판체타의 맛이 포인트로 더해집니다. 푸라노 양파가 듬뿍 들어간 치킨 카레와 현지 과일과 채소로 만든 집에서 만든 잼을 얹은 독일식 네덜란드 베이비 팬케이크는 푸라노의 '할루'로 가득 차 있습니다.
천천히 흐르는 시간을 즐길 수 있는 호화로운 공간
완만한 언덕에 서 있는 "halu CAFÉ". 큰 창문 너머에는 장엄한 도카치산 연방을 배경으로 포도원과 라벤더 밭이 펼쳐져 사계절 내내 다채로운 풍경을 볼 수 있습니다. 후라노의 대자연을 눈과 혀로 즐기고, 상냥한 오너 부부와의 대화를 즐기다 보면 시간이 천천히 흐르는 것 같습니다. 그랜드 피아노가 있는 매장에서는 수시로 미니 콘서트도 개최됩니다. 언제 방문해도 만족스러운 순간을 기다리는 가게입니다.
3카네코 커피 콩
커피의 향기가 나는 헛간 카페
가미후라노의 들판 한가운데에 있는 하우스 카페. 농가의 헛간을 리노베이션한 점내는 어딘가 그리운 정취 있는 분위기로, 창문을 통해 후라노를 내려다볼 수 있는 역동적인 풍경이 펼쳐진다. 인접한 컨테이너는 커피 로스팅 하우스이며, 30kg의 대형 로스팅 포트도 견학할 수 있습니다. "다이세쓰산 블렌드(딥 로스트)", "후라노 블렌드(미디엄 로스트)", "아사히다케 블렌드(라이트 로스트)" 등은 지역의 이름을 딴 홈로스팅된 원두로 인기가 있습니다.
식재료와 요리에 초점을 맞춘 다양한 음식 메뉴도 있습니다.
커피 외에도 파스타, 햄버거, 카레, 케이크 등 다양한 음식 메뉴도 인기입니다. 특히 구운 돼지고기는 '시레토코 돼지고기'와 '가미후라노 돼지고기'를 사용하여 2시간 동안 완성되어, 지방의 단맛이 두드러진 육즙이 풍부한 일품입니다. 홋카이도산 밀을 사용하여 매일 구워지는 빵도 매우 인기입니다. 오리지널 바게트를 사용한 메뉴는 물론, 음료와 함께 테이크아웃할 수 있는 도시락도 있으므로, 날씨가 좋은 날에는 여유롭게 야외 점심을 즐기는 것도 추천합니다.
4카페 노라
제철 야채가 듬뿍 들어가 몸에 맛있습니다
봄 파종에서 정성스럽게 재배한 자사 야채를 중심으로, 자사에서 재배할 수 없는 채소를 대신으로 인근 농가의 작물 등 현지에서 생산된 식재료를 소중히 여기는 메뉴가 인기입니다. 그 시기에 수확할 수 있는 야채를 사용하고 있기 때문에 계절에 따라 메뉴가 바뀌고, 신선한 야채를 수확할 수 없는 겨울에는 가게가 닫힙니다. 야채의 맛과 향신료의 복합적인 맛이 조화를 이루는 수프 카레, 푸짐한 잔기 정식 등 홋카이도의 전형적인 요리를 즐길 수 있습니다.
쇼와 복고풍 공간에서 한숨 쉬기
60년 이상 된 오래된 민가를 리노베이션한 점내는 쇼와 복고풍의 인테리어가 늘어서 그리운 분위기를 자아냅니다. 도예가인 주인의 공방이 붙어 있는 '길 잃은 가마'가 있어, 카페의 메뉴를 제공하는 그릇은 모두 주인이 가마에서 구워낸다. 수제 식기와 식재료, 요리의 호화로움을 즐기면 후라노의 자연을 오감으로 느낄 수 있을 것입니다.
5팜 & 카페 벨리즈
베리 숲에 둘러싸인 슬로우 카페
"팜 & 카페 벨리즈"는 주변에 민가가 없는 숲 속에 조용히 위치해 있습니다. 롯지 스타일의 외관은 자작나무 숲과 잘 어우러져 강물의 시냇물과 가게 뒤를 달리는 새들의 지저귀는 소리가 여러분을 맞이합니다. 이 레스토랑의 스타는 베리입니다. 블루베리와 라즈베리 등 7종류의 베리를 유기농으로 재배하여 수확할 수 있습니다. 직접 따서 신선한 베리를 주스나 디저트로 그 자리에서 즐길 수도 있습니다.
대지의 은혜가 가득한 갈레트를 맛보세요
큰 벽난로가 있는 레스토랑 내부는 나무의 온기가 가득하고 아늑한 분위기입니다. 메뉴는 현지 재료와 밭에서 채취한 베리를 많이 사용합니다. 그 중에서도 가장 인기 있는 것은 구보타 농장의 메밀가루로 만든 갈레트와 후라노 미나미의 사슴 고기 소시지입니다. 계란과 야채는 모두 근외에서 생산되어 있으며, 각 재료의 맛을 느낄 수 있습니다. 또, 전국 팬이 있는 후라노의 주문 과자 「에조암 푸딩」도 매장에서 판매되고 있습니다. 홋카이도 이외의 많은 사람들이 몇 달 전부터 예약을 기다리고 있는 인기 있는 맛을 위해 찾아옵니다.
- 팜 & 카페 벨리즈
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홋카이도 소라치군 미나미 후라노초 오치아이 666 MAP
JR 토마무역에서 차로 약 20분 거리입니다
4월 25일 ~ 10월 14일 10:00 ~ 17:00 (L.O. 16:00)
7월 ~ 8월 10:00 ~ 15:00
화요일: 7월 ~ 8월 화요일, 수요일
0167-38-4800
무료
6홈로스팅한 커피숍 고쉬
커피를 차분히 마주할 수 있는 어른 전용 좌석
약 20종의 브랜드의 수제 로스팅 커피와 커피에 맞는 수제 케이크를 즐길 수 있는 커피 전문점. 종이 드립과 농도가 다른 3종류의 플란넬 드립이 준비되어 있으며, 정중하게 끓인 한 잔은 쓴맛 깊숙한 단맛이 있는 섬세한 맛입니다. 다양한 그릇이 아름답고, 어떤 잔이 나올지 상상하면서 기다리는 것도 즐겁습니다. 15세 미만의 어린이는 카페에 입장할 수 없기 때문에, 차분한 어른의 공간에서 커피 한 잔을 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.
꼭 꺼내고 싶은 진한 맛의 수제 빵
벽돌과 페인트 칠한 벽, 오래된 나무 기둥으로 만들어진 정취 있는 공간은 커피의 향기로 가득 차 있어 마음을 치유할 것입니다. 가게에서 판매하고 있는 수제 빵도 인기입니다. 단단한 반죽은 천연 효모, 통밀가루, 호밀가루 등을 사용하여 제철 식재료와 말린 과일, 견과류 등을 사용하여 매일 매장에서 구워지고 있습니다. 빵은 카페에 반입할 수 없으며 테이크아웃만 가능합니다. 전문적으로 추출한 커피를 정중하게 시음하고, 커피 원두가 들어간 빵을 사서 집에서 즐기는 것도 여행의 맛있는 추억입니다.
- 홈로스팅한 커피숍 고쉬
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- 홋카이도현 가미카와군 비에이쵸 미마 우시키타 3-4-21 MAP
- JR 비마우시역에서 도보로 약 3분 거리입니다
- 11:30~17:30(L.O. 17:00), 월요일 11:30~17:00
- 화요일
- 0166-95-2052
- 무료
7카페 BIEI -좋은 날-
절경과 잔치를 즐길 수 있는 농장 카페
비에이의 인기 펜션 「스푸룬 밸리 자와자와 마을」의 오너가 운영하는 농장 카페. 농장에서 일하는 토지인(농부)이 건설하는 데 2년이 걸렸고 2018년 5월에 문을 열었습니다. 눈앞에 펼쳐진 광활한 들판에서 재배된 제철 야채가 약 6시간 동안 주인공입니다. 현지 농장과 공방에서 조달한 재료와 함께 이탈리아 셰프들은 시간과 노력을 들여 온 힘을 다해 요리를 만듭니다. 데일리 메뉴의 조합을 선택할 수 있는 델리카트슨 스타일의 원플레이트는 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
대지의 은혜가 가득한 델리 플레이트가 인기입니다
360도 전망이 가능한 광활한 구릉지대에 있는 자체 농장에 위치한 카페는 텅 빈 정원이라고 할 만한 사치입니다. 통나무집 스타일의 외관은 옛 개척 시대를 연상시키는 나무 갑옷이 인상적입니다. 페인트 칠한 벽과 앤티크 벽돌을 도입한 점내도 멋지다. 창가에 접한 카운터 석은 사계절의 색채의 절경을 즐길 수 있는 특별석입니다. 넓은 오픈 데크도 있어 언덕을 가로지르는 바람을 느끼며 식사를 즐길 수 있습니다.
- 카페 BIEI -좋은 날-
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- 홋카이도 가미카와군 비에이쵸 오무라 오쿠보 교세이(노스웨스트 힐즈 전망 공원 맞은편) MAP
- JR 비에이역에서 차로 약 5분 거리입니다
- 11:00~16:00 (L.O. 15:00) ※식재료가 없어지는 대로 종료
- 화요일(농사성수기, 겨울철 부정기 휴일)
- 0166-74-8307
- 무료 (노스웨스트 힐스 전망 공원과 공유)
