오사카만의 맛집을 만끽할 수 있는, 신세계가 숨은 유명가게 5선

「가루나 되는」이나 「우려낸 국물」등 독자적인 식문화를 육성해 온 오사카는, 에도 시대에는 「천하의 부엌」이라고 칭해져, 현대는 「먹어 다나의 거리」라는 것을 알아지는 좋은 맛의 보고입니다. 그중에서도, 당기사에서는 아는 사람조 아는 신세계가 숨은 유명가게를 소개. 닭불고기, 우동, 메밀, 양식, 정육점의 고로케 등, 장르도 개성도 다양한 5채를 엄선했습니다. 오사카가 심오한 맛의 매력에 언급할 수 있을 것입니다.

서서 마심 스타일로, 선도에 구애된 마쓰사카 명물의 닭불고기를 만끽

병아리고기의 복숭아와 가슴의 모듬 「인가 주름살」보통 410엔∼
병아리고기의 복숭아와 가슴의 모듬 「인가 주름살」보통 410엔 〜

진한 빨강 된장 소스를 닭고기에 묶어서 먹는, 미에현 마쓰사카시의 명물 맛집 「마쓰사카 닭불고기」를 부담없이 즐길 수 있는 서서 마심의 가게. 이쪽의 매력은, 메뉴수의 다마을, 색다른 부위에 만날 수 있는 것. 불고기는 카운터 상에 놓여진 석쇠구이로, 스스로 질투하는 스타일입니다.
추천은, 병아리고기의 복숭아와 가슴의 모듬 「인가 주름살」. 신선한 닭고기를 사용하고 있기 때문에, 확실히 구워도 싱싱함이 남고, 닭고기가 가지는 주 C나감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 어느 것도 리즈너블한 가격으로 줄 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

오전중으로부터 즐길 수 있는, 유익한 닭불고기의 모닝 메뉴

부담없이 들르기 쉬운 개방적인 분위기의 점내. 벽에는 다양한 부위가 씌어진 메뉴가 죽 늘어선다
부담없이 들르기 쉬운 개방적인 분위기의 점내. 벽에는 다양한 부위가 씌어진 메뉴가 죽 늘어선다

평일은 오전 9시부터 오픈 하고, 10시전후에 손님의 피크를 맞이합니다. 11시까지는 술과 닭고기 한접시(보통)을 500엔으로 줄 수 있는 모닝 메뉴가 준비되어, 아침부터 닭불고기를 슬쩍(살짝) 줄 수 있는 귀중한 가게입니다.
정평을 비롯해, 모히칸이나 【훈도시】, 【오타후쿠】, 엉덩이의 가죽(껍질) 등 기타점에서는 보이지 않는 것 같은 진귀한 부위도 준비. 닭 호르몬이나, 간과 심장을 잇는 관부분 「미련」등의 희소부위는, 오전중에 다 팔릴 경우도 있습니다. 오사카의 서서 마심 문화와 함께, 닭불고기의 심오함을 액티비티 하러 꼭 방문해 보아 주세요.

당지
서포터

동점은 같은 오사카시내의 교바시에 2호 가게를 준비를 취하는 것 외(타), 신세계 지역에는 쑤셔 장어구이전문점과 호르몬 꼬치구이 전문점도 전개. 모두 올 스탠딩에서 리즈너블. 그 고장의 손님 안(속)에 혼합되어서 오사카의 서서 마심 문화를 즐겨 주세요.

스탠드 8 잡아 (퍼뜩 리)
  • 주소 오사카부오사카시 니시나리구 태자 1-6-10 MAP
  • 오시는 길Osaka Metro도부쓰엔마에역에서 도보 약3분
  • 영업시간 9:00∼21:00(L.O.20:30), 토요일 9:00∼22:00(L.O.21:30), 일요일 8:00∼20:00(L.O.19:30)
  • 정휴일 연말연시
  • 주차장없음

사각사각의 커틀릿이 탄 푸짐한 카레 우동

시원시원한 경쾨한 의복의 커틀릿이 응한 수량한정 「커틀릿 카레 우동」 1, 350엔
시원시원한 경쾨한 의복의 커틀릿이 응한 수량한정 「커틀릿 카레 우동」 1, 350엔

쫄깃쫄깃으로 한 탄력을 가지는 사누키계의 우동을 제공하는 인기점. 주목은, 우동이 가릴 만큼의 큰 커틀릿이 응한 수량한정의 「커틀릿 카레 우동」입니다. 비교적 엷은 의복을 붙인 주 C나커틀릿(돼지고기)은 사각사각에 올릴 수 있어, 겉보기의 볼륨에 놀랍니다만, 【페로리】와 먹을 수 있어버릴 만큼 경 있어 먹어 기분. 수프는, 스파이스가 들은 카레 루에 메밀국수의 우려낸 국물과 자루소바의 이슬을 더하는 것으로, 감칠맛 깊이 부드러운 맛을 만들어 내고 있습니다. 남은 수프는, 소밥(100엔)을 믿어서 같이 먹는 것이 추천합니다.

소재와 수고에 구애되는, 상냥한 우동만들기

가게주인이 열렬한 팬이라고 하는 록 뮤지션의 포스터나, 가게를 방문한 연예인의 사인이 장식된 점내
가게주인이 열렬한 팬이라고 하는 록 뮤지션의 포스터나, 가게를 방문한 연예인의 사인이 장식된 점내

오사카와 가가와의 우동 유명가게에서 수행을 쌓은 가게주인이, 2013년에 니시나리에서 창업. 현재는 신세계의 근처에 이전하고, 점심 때에는 행렬이 할 수 있는 일도 있는 인기점입니다.
고집은, 국산밀가루를 사용한 집에서 만든 우동을, 수립하고, 데친지 얼마 안됨에서 제공하는 것. 식재료는 화학조미료불 사용 물건을 엄선하고, 우려낸 국물을 소중히 하는 간사이인 듯한 어개의 감칠맛이 응축한 상냥한 우려낸 국물이 매력입니다. 메뉴는 그 외에도 확 끼얹어 우동, 카레 우동, 가마아게 우동 등이 갖추어지고, 잡아 하늘, 대새우하늘, 원통형 어묵 하늘 등이 다채로운 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.

당지
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간사이와 가가와의 우동 매력을 조합시킨 정취 있는 우동을 줄 수 있습니다. 맛있는 우동은 물론, 가게주인이 정중해서 상냥한 접객에서, 점내는 정말 살기 편한 공간으로 결정되고 있습니다.

수제 우동 하늘분 모리(가득)
  • 주소 오사카부오사카시 나니와구 에비스혼마치 1-7-26 MAP
  • 오시는 길Osaka Metro다이코쿠초역에서 도보 약1분
  • 영업시간 11:30〜15:00(L.O.14:45)
  • 정휴일 일요일
  • TEL06-6599-8778
  • 주차장없음

본격 스파이스와 우려낸 국물의 감칠맛이 만들어내는 카레 옆(메밀국수)

본격적인 【마사라】를 사용하는 「들기의 카레 옆(메밀국수)」 900엔. 「고기 카레 옆(메밀국수)」 950엔도 있어
본격적인 【마사라】를 사용하는 「들기의 카레 옆(메밀국수)」 900엔. 「고기 카레 옆(메밀국수)」 950엔도 있어

하쓰요 도오루 덴閣이 탄생하기 전부터 버금가는 전통있는 가게의 메밀국수 가게. 메밀의 실제의 중심부에서 채취되는 「사라시나분」이라고 불리는 제일분을 사용한 메밀을 제공하고 있습니다.
추천의 「카레 옆(메밀국수)」는, 인도인 셰프에게 조합하게 한 【마사라】를 사용해서 만들어 낸 가게 오리지널의 루를 사용. 다시마, 【메지카】, 고등어를 배합한 우려낸 국물과 본격적인 스파이스가 만들어내는 수프는, 일본 소문에 어울리기 쉬운 고상한 일본식 카레입니다. 새하얀 메밀은 확실한 허리를 가지고, 담백한 맛으로 진한 수프와 잘 얽힙니다.

쇼와 초기부터 남는 내장으로, 복고풍인 분위기가 감도는 점내

하쓰요 도오루 덴閣이 탄생한 1912년(메이지45년)에 현재의 장소에 이전. 현점포는 오사카대 공습에 의한 소실후, 1956년(쇼와31년)에 재건되었다
하쓰요 도오루 덴閣이 탄생한 1912년(메이지45년)에 현재의 장소에 이전. 현점포는 오사카대 공습에 의한 소실후, 1956년(쇼와31년)에 재건되었다

개성적인 가게가 나란히 서는 도오루 덴閣혼도리 상점가 안(속)에서도, 중후한 가게모양에서 유달리 존재감을 떼어 놓는 동점. 현재는 4대째가게주인이 주방에서 팔을 발휘합니다. 쇼와 초기의 분위기가 남는 점내는 깨끗하게 정돈할 수 있어, 역대의 가게주인들에 의해 소중히 되어 온 것이 전해져 옵니다.
옛날 명물은, 향기 나 깊은 우려낸 국물에서 사라시나 옆(메밀국수)를 맛보는 「자루소바」와 「메밀국수」. 매끈매끈으로 한 옆(메밀국수) 넘어가는 맛 장점을 마음껏 즐길 수 있습니다. 메밀의 기타, 오야코 돈부리나 튀김덮밥 등의 덮밥, 우려낸 국물 감음알이라고 한 일품요리까지 풍부한 메뉴가 갖추어집니다.

당지
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그 고장에서 사랑받는 전통있는 가게 메밀국수 가게입니다. 점내는 천장이 높고 널찍널찍으로서 있어, 조용해서 온화한 시간이 흐르고 있습니다. 창 밖에는 초록이 무성하고, 선대에게서 중요하게 계승되어져 온 아름다운 학의 상에도 주목입니다.

총본가 사라시나
  • 주소 오사카부오사카시 나니와구 에비스히가시 1-17-10 MAP
  • 오시는 길Osaka Metro에비스초역에서 도보 약2분
  • 영업시간 11:00〜19:00(L.O.18:30)
  • 정휴일 금요일
  • TEL06-6643-6051
  • 주차장없음

많은 저명인에게 사랑받는 「【헤레비후카쓰산도】」

「【헤레비후카쓰산도】」 2, 200엔. 식어도 맛있으면 평판으로, 테이크 아웃도 가능
「【헤레비후카쓰산도】」 2, 200엔. 식어도 맛있으면 평판으로, 테이크 아웃도 가능

도오루 덴閣으로부터 그리 멀지 않은 골목길 에 잠시 멈춰서는, 1961년(쇼와36년)창업의 양식점. 간판 메뉴의 「【헤레비후카쓰산도】」는, 여러가지 저명인도 뻔질나게 다닐 만큼, 많은 손님에게서 계속해서 사랑받는 명물입니다. 두껍게 자른 안심을 희귀하게 가까운 상태에 튀기고, 고소하게 구워진 빵, 주 C나육즙, 감칠맛 깊이 부드러운 소스가 삼위일체가 되어 절묘한 조화를 만들어 냅니다. 오사카에서는, 고기라고 하면 「쇠고기」를 가리키는 것이 일반적이다. 또, 안심을 「【헤레】고기」라고 부르는 것도 오사카만의 문화입니다.

번화가의 골목길 에 위치하는, 쇼와의 정취가 남는 은둔처와 같은 가게

전통있는 가게의 풍격 떠도는 점내는, 목조의 인테리어나 복고풍인 소품, 창업시의 사진 등이 늘어서 따뜻함이 있는 분위기
전통있는 가게의 풍격 떠도는 점내는, 목조의 인테리어나 복고풍인 소품, 창업시의 사진 등이 늘어서 따뜻함이 있는 분위기

현가게주인이 가게를 이어받은 것은 46세의 때. 요리 경험이 없는 영업사원이었습니다만, 선대인 아버지의 등을 보면서 설거지로부터 시작하고, 조금씩 기법을 익혀 왔습니다. 지금은 요리를 아주 좋아해졌다고 이야기하고, 그 물건 허리가 부드러운 인품에 끌려 계속해서 다니는 단골 손님 손님도 많이 있습니다.
또 하나의 명물 「【헤레카쓰카레】끓이기」는, 등심가스를 카레 스파이스가 들은 소스로 감싼 일품. 전통의 맛을 소중히 하면서, 독자적인 맛을 추구하는 가게주인에 의한 오리지널 메뉴도 즐길 수 있습니다.

당지
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부모와 자식 삼대에 건너가서 계속되어 온 옛날 양식점. 기간 한정으로 창업 당시의 복각 메뉴가 등장하는 것도. 자녀분도 먹기 쉬운 햄버거나 데미그라스 소스를 사용한 하이시라이스, 계란 샌드 등의 메뉴도 있습니다.

그릴 범
  • 주소 오사카부오사카시 나니와구 에비스히가시 1-17-17 MAP
  • 오시는 길Osaka Metro에비스초역에서 도보 약2분
  • 영업시간 12:00〜14:30(L.O.14:00), 17:00〜19:30(L.O.19:00)※ 다 팔리는 대로 종료
  • 정휴일 매월 6, 16, 26일
  • TEL06-6632-3765
  • 주차장없음

정육점이 만드는 완성지 얼마 안 된 고로케를 먹으면서 도오루 덴閣산책

감자의 희희낙락 감과 상냥한 맛이 특징의 「도오루 덴閣고로케」 150엔. 지불은 현금만
감자의 희희낙락 감과 상냥한 맛이 특징의 「도오루 덴閣고로케」 150엔. 지불은 현금만

옛날부터가 복고풍인 가게가 즐비하는 「신세계시장포장마차가」의 입구에 있는, 튀김을 중심으로 판매하는 정육점입니다. 많은 손님의 목표는 「도오루 덴閣고로케」. 희희낙락의 감자와 주 C나쇠고기 다진 고기, 양파의 단맛이 꽉(단단히) 막힌, 어디 그리움을 느끼는 고로케입니다. 매력은 무엇이라고 해도, 계산대의 바로 옆에 플라이어가 있어, 갓 튀긴 것 따끈 따끈을 즐길 수 있는 것. 주문후 1분 쯤으로 상품을 받을 수 있기 때문, 소배가 고팠을 때나 도오루 덴閣의 산책중등에 들르고 싶어지는 가게입니다.

소【헤레카쓰산도】나 구시카쓰 등, 오사카맛집도 즐길 수 있다

계산대 앞에는 소스가 놓여 있으므로 마음에 들어서 맛을 더할 수 있다
계산대 앞에는 소스가 놓여 있으므로 마음에 들어서 맛을 더할 수 있다

1910년(메이지43년)창업의 동점은, 정육점으로서 가게를 경영하고, 그 곁(옆)에서 고로케나 멘치카쓰 등의 튀김을 판매하고 있었습니다. 시대의 흐름이나 사람의 움직임에 맞추어 스타일을 바꾸고, 현재는 테이크 아웃의 튀김을 메인으로 제공. 먹거리산책 할 수 있는 가게가 적은 도오루 덴閣지역에서, 국내외로부터 방문하는 관광객이나 그 고장의 단골 손님 손님에게서 요긴되고 있습니다.
도오루 덴閣고로케의 이외에는, 두툼한 「소【헤레카쓰산도】」, 아스파라 베이컨이나 베니쇼우가의 구시카쓰도 판매. 본격적인 오사카명물의 맛을 부담없이 먹거리산책 할 수 있습니다.

당지
서포터

고로케1개 150엔과 지갑에 상냥한 것도 포인트. 언제든지 갓 튀긴 것이 즐길 수 있어서, 도오루 덴閣을 방문하면 배부르게에서도 무심결에 들러버리고 싶어집니다.

고기의 사일지도와
  • 주소 오사카부오사카시 나니와구 에비스히가시 1-22-6 MAP
  • 오시는 길Osaka Metro에비스초역에서 도보 약2분
  • 영업시간 10:00∼16:00
  • 정휴일 목요일
  • TEL06-6641-0508
  • 주차장없음
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