노포부터 대기열 매장까지. 고치시의 점심 추천 현지 음식 명소
바다와 산으로 둘러싸인 고치현은 식문화가 풍부합니다. 태평양 쪽에서는 구로시오 해류가 옮기는 다양한 해산물과 시만토가와, 니요도가와 등 맑은 시류가 자란 강과 산의 진미로 다양한 식문화가 꽃피우고 있습니다. 이 기사에서는 점심에도 부담없이 고치의 음식을 즐길 수 있는 고치시의 음식 명소를 소개합니다. 현지인에게 사랑받는 소울 푸드부터 100년 이상 전통 전통의 향토 요리까지, 현지인에게 인기의 명점만을 엄선했습니다.
1나베야키 라멘 치아키
전골 구이 라멘
고치현 스사키시에서 전쟁 직후 탄생했다고 전해지는 현지 음식 냄비 라멘 전문점. 냄비 라멘은 쫄깃쫄깃한 가는 면에 닭뼈 베이스의 간장 수프와 부모 닭고기, 날달걀, 치쿠와로 구성된 다소 그리운 맛의 요리입니다. 또한 솥에 뜨겁게 담겨 제공되는 것이 특징이며, 일본에서 가장 뜨거운 라면으로 알려져 있습니다. 스프는 가벼운 식감이지만 풍부한 맛이 강합니다. 옆의 약간 신맛이 나는 피클이 입을 재설정합니다.
밥은 전골라면의 필수품입니다. 함께 맛보면 더욱 만족할 수 있습니다
메뉴는 전골라면, 밥, 찬자만 있는 매우 단순합니다. 가게에서 추천하는 전골라멘 먹는 방법은 테이블에 도착하는 순간 뚜껑을 열고 뜨겁게 저어주는 것입니다. 쫄깃쫄깃하고 쫄깃한 면은 늘어나기 쉽기 때문에 우선은 면과 국물을 즐겨보세요. 그 후 날달걀을 분해하여 맛을 보거나 밥을 넣고 죽 스타일로 맛볼 수 있습니다.
부모 닭 특유의 스프에 바삭한 간장을 곁들인 깊은 맛의 스프. 마지막 한 방울까지 마시고 싶어지는 맛이 매력입니다.
- 나베야키 라멘 치아키
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고치시 신혼초 2-15-11 MAP
JR 고치역에서 도보로 약 4분 거리입니다
11:00〜L.O.15:00、18:00〜L.O.21:00
월요일 ※공휴일은 영업, 다음날 휴무
088-823-0007
없이
2만슈 본점
밥과 함께 먹으면 맛이 배가됩니다. 국수와 장면의 새로운 감각을 즐겨보세요
밥과 잘 어울리는 라멘을 컨셉으로 탄생한 '잔멘'은 고치현 시만토초에 있는 노포 야키니쿠 레스토랑 '만슈켄'의 인기 사이드 메뉴입니다. "만슈 본점"은 2015년에 장면 전문점으로 오픈했습니다.
장면은 호르몬, 계란, 마늘, 부추, 고추로 채워진 팥소를 듬뿍 얹은 푸짐한 얇은 중국 국수 한 그릇입니다. 언뜻 보기에는 매운 것 같지만, 각각의 재료의 맛이 스며들고, 푹신푹신한 계란은 아이도 먹을 수 있을 정도로 부드럽습니다.
이자카야 메뉴는 밤에도 이용 가능합니다
표준 잰국수 외에도 앙카케 수프를 이용한 메뉴 변형도 있는데, 예를 들어 '달걀 장국수'(날달걀 달걀 장면), 중국 국수 대신 우동 면으로 만든 '장우동', 그리고 국수 대신 쌀을 넣은 '잔한' 등이 있습니다.발리 두 경우 모두 면과 밥의 양을 절반으로 선택할 수 있고, 호르몬과 파 섭취 증가 등 매운 맛도 조절할 수 있습니다.
이자카야 메뉴도 밤에만 제공되며, 호르몬 볶음, 세세리 볶음, 모츠나베 등의 요리도 준비되어 있습니다. 밤낮으로 푸짐한 메뉴로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
3케이터링 팥소 히로메 시장점
노포 케이터링 업체가 만든 "고등어 구이 초밥"은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
1961년(쇼와 36년)에 창업한 노포 요리 레스토랑입니다. 플레이트 요리는 사시미, 스시, 튀김, 조림 요리 등 다양한 고치 요리를 큰 접시에 모듬 담은 연회 요리를 말합니다.
「케이터드 안도」에서는 술에 맞는 일품 요리 외에도, 배를 채우는 밥 요리도 준비하고 있습니다. 시그니처 메뉴 중 하나인 신선한 고등어를 통째로 사용한 '고등어 구이 초밥'은 고등어와 고치 특유의 유자 식초로 만든 식초밥과 잘 어울리는 일품으로, 손님들이 더 많이 찾게 만드는 일품입니다. 고등어 구이의 향기가 식욕을 돋웁니다.
식사에 딱 맞는 메뉴는 물론 술과 함께 안주에도 다양한 메뉴가 있습니다
히로메 시장에 있는 가게이기 때문에 고래, 곰치, 가다랭이를 사용한 고치풍 요리가 많이 있습니다. 시중에서 좀처럼 볼 수 없는 고래의 희귀 부위를 사용한 '고래 사시미 유케'도 발견하면 꼭 먹어보고 싶은 일품이다. 가다랭이를 사용한 메뉴도 있는데, 가다랭이 구이와 초밥 말이의 '도사 롤' 등 가다랭이를 사용한 메뉴도 있으므로, 좋아하는 요리를 조합해 점심 세트로 만드는 것도 추천합니다. 고치의 명물 감귤류와 유자, 부시칸, 코나츠를 사용한 하이볼과 사워도 있으므로, 상쾌한 음료로 건배할 수 있습니다.
- 케이터링 팥소 히로메 시장점
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- 고치현 고치시 오비야쵸 2-3-1 히로메 시장 MAP
- JR 고치역에서 차로 약 8분 거리입니다
도사덴 코츠 오하시도리 역에서 도보로 약 3분 거리 
JR 고치역에서 지역 버스를 타고 '오하시 거리'에서 내려 약 3분 정도 걸어가세요- 11:00-15:00, 17:00-20:30, 토요일, 일요일 10:00-21:00
- 화요일과 수요일
- 088-883-1000
- 유료 (히로메 마켓)
4니시무라 쇼텐 시장
대담하고 아름다운 프레젠테이션에 놀랐습니다. 매우 신선한 생선회 정식
이 레스토랑은 풍성하고 비용 효율적인 정식으로 유명합니다. 근처 바다에서 잡은 신선한 생선과 현지 브랜드 고기를 사용한 정식 메뉴는 약 50종류가 있습니다.
많은 메뉴 중에서 가장 추천하는 것은 '생선회 정식'입니다. 제공되는 순간 대담한 프레젠테이션에 놀랄 것입니다. 사시미 한 조각은 매우 두껍고 만족스럽습니다. 생선회는 매일 바뀌는 4종류가 있으며, 가다랭이회도 포함될 수 있습니다. 방문 후 어떤 계절 물고기가 나타날지 기대됩니다.
고품질과 합리적인 가격을 실현하기 위한 독특한 조달 경로
레스토랑은 매우 넓어 약 100개의 카운터 좌석과 그룹이 사용할 수 있는 테이블 좌석이 있습니다. 주말에는 가족들로 매우 붐빕니다.
"니시무라 시장 서텐"에는 세 개의 제휴 매장이 있으며, 독특한 경로를 통해 하루 세 차례, 아침, 점오, 저녁에 신선한 생선과 기타 물품을 대량으로 경매에 부칠 수 있습니다. 따라서 신선하고 품질이 높을 뿐만 아니라 가격도 합리적입니다. 정식 식사 메뉴에는 배와 마음을 채울 만한 음식이 가득하며, 점심과 같은 가격에 주문할 수 있어 든든히 먹고 싶을 때 믿음직한 곳입니다.
- 니시무라 쇼텐 시장
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- 고치현 고치시 구즈시마 2-7-20 MAP
- JR 코치역에서 차로 약 10분 거리입니다
도사덴 코츠 현립미술관 거리역에서 도보로 약 2분 거리 - JR 고치역에서 지역 버스를 타고 "니시-다카스 거리"에서 내려 약 1분 정도 걸어가세요
- 11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:30〜20:30(L.O.20:00)
※ 토요일은 21:00 (L.O. 20:30) - 화요일 저녁 식사
- 088-855-8794
- 무료
5붉은 돼지 고슴도치
"시만토 돼지 쌀 돼지고기"의 돈까스는 지방이 달콤하고 촉촉하고 육즙이 풍부합니다
고치현의 브랜드 돼지고기 「시만토 돼지 밥 돼지고기」를 사용한 돈까스 전문점. 브랜드 쌀 "니이다 쌀"에서 키운 시만토 돼지 쌀 돼지고기는 고소하고 달콤한 지방이 특징이며 고기의 부드러움이 특징입니다.
돈까스에는 갈비 구이, 등심, 필레의 세 가지 종류가 있습니다. 주문 후 돼지고기를 썰어 특별히 고안된 빵가루를 뿌린 후 저온의 기름에 약 15분간 천천히 튀깁니다. 튀김 기름은 라드 100%이기 때문에 맛과 향기가 다릅니다. 표면은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 풍부합니다. 4종류의 소금, 와사비, 분단 겨자 등이 함께 제공됩니다.
영업은 점심 식사 전용입니다. 줄을 준비하고 방문하고 싶다
2021년 오픈한 후 순식간에 인기 있는 가게가 되었습니다. 개점과 동시에 줄이 생기는 날도 있지만, 11시에 오셔야 좌석을 예약할 수 있습니다.
돈까스 외에도 굴 튀김, 새우 튀김, 다진 고기 커틀릿, 게 크림 고로케 등 돈까스 외에도 즐기고 싶은 튀김 요리도 메뉴가 있습니다. 돈까스는 대형, 중형, 소형의 세 가지 사이즈도 준비되어 있어 배고픔에 따라 선택할 수 있습니다. 점심시간에만 영업하지만, 꼭 시간을 내어 꼭 방문해야 할 명점이다.
- 붉은 돼지 고슴도치
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- 고치현 고치시 다코네 20-34 MAP
- JR 코치역에서 도보로 약 20분 거리입니다
JR 고치역에서 차로 약 6분 거리입니다 - "코치 에키마에"에서 지역 버스를 타고 "미나미카와소에"에서 내려 약 6분 정도 걸어가세요
- 11:00-14:00 (L.O. 13:30) ※매진되는 대로 폐점
- 일요일, 월요일 및 기타 부정기 휴일
- 080-9839-2099
- 무료
좌석 예약은 전화 또는 인스타그램으로 가능합니다. 영업 시간 중에는 전화 서비스를 이용하실 수 없습니다.
6도사 요리 츠카사 고치 본점
창업 100년 이상, 도사 요리의 전통과 역사를 즐길 수 있는 유명한 가게입니다
1917년(다이쇼 6년)에 창업한 이 가게는 현지인들이 아무도 알지 못할 정도로 유명합니다. 가다랭이 구이 외에도 바다, 산, 강의 진미를 곁들인 사와치 요리 등 고치의 요리를 맛볼 수 있는 '도사 요리'라는 가게로도 알려져 있습니다.
점심 시간에는 간편하게 도사 요리를 즐길 수 있도록 정식 메뉴를 준비했습니다. 「쿠로시오 정식」에서는 가다랑어 타타키, 곰치어 타타키, 가다랑어 고로케, 고래 커틀릿, 야마토 스튜 등 다양한 요리를 조금씩 즐길 수 있습니다. 노포 특유의 확실한 기술과 감정이 빛나고, 남녀노소 모두에게 사랑받는 안정된 맛입니다.
도사의 역사와 전통을 느낄 수 있는 격식을 갖춘 인테리어
도사 요리를 더 마음껏 즐기고 싶은 분들을 위해 '도사 다이어리(2명까지 예약 또는 2일 전까지 예약 필요)'라는 특별 점심 코스도 있습니다. 전채부터 물 과자까지 약 7가지 요리가 늘어서 있습니다. 고치의 제철 맛을 천천히 마음껏 즐길 수 있습니다.
건물은 도사 회반죽 벽이 있는 5층 건물입니다. 점내도 전통 공예품으로 장식되어 있어 격식을 갖춘 분위기를 자아냅니다. 테이블 석 외에도 2 명 이상에서 이용할 수있는 개인 실 등 다양한 좌석이 있으므로 장면에 맞게 선택할 수 있습니다.
- 도사 요리 츠카사 고치 본점
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- 고치현 고치시 하리마야초 1-2-15 MAP
- JR 코치역에서 도보로 약 12분 거리입니다.
도사덴 코츠 하리마야바시역에서 도보로 약 1분 거리입니다 - JR 고치역에서 지역 버스를 타고 '기타하리마야 다리'에서 내려 약 3분 정도 걸어가세요
- 12:00 ~ 15:00(L.O.14:30)、17:00 ~ 21:30(L.O.20:30)
※일요일, 공휴일 점심은 11:30~ - 불규칙
- 088-873-4351
- 없이
7도리신 본점
고치의 숨은 명물 "치킨 난반"을 즐길 수 있습니다.
고치현의 소울 푸드 "치킨 난반". 미야자키의 치킨 난반은 일반적으로 유명하지만 실은 고치에서 매우 인기 있는 메뉴이며, 타르타르 소스 대신 오로라 소스로 맛볼 수 있는 것이 가장 큰 특징입니다.
치킨 난반을 제공하는 레스토랑 중 가장 인기 있는 레스토랑은 "토리신 본점"입니다. 유명한 "치킨 난반"은 닭 허벅지 한 조각을 사용합니다. 반죽을 코팅하고 껍질을 바삭하고 향긋해질 때까지 튀긴 후 달콤한 식초에 담그고 오로라 소스를 듬뿍 뿌립니다. 감칠맛과 상쾌한 산미가 입안에서 조화를 이루며 식욕을 자극합니다.
줄을 서서 보내는 시간도 맛의 정수입니다.
매일 줄이 늘어서는 인기 있는 가게이지만, 특히 점심 시간에는 가게 밖까지 줄이 늘어날 수 있습니다. 점심 시간이라면 개장 직후나 점심 시간에 조금 외에 방문하는 것이 좋습니다.
가장 인기 있는 치킨 난반 외에도 식초 간장과 조미료를 얹은 두 번째로 인기 있는 프라이드치킨, 탕수육 치킨 버전인 '식초 도리', 크고 만족스러운 '가라아게' 등 다양한 치킨 요리를 제공합니다. 테이크아웃도 현지인들에게 매우 인기가 있습니다. 고치 주민의 배를 움켜쥐고 놓지 않고 준비의 줄로 치킨 난반의 맛을 맛보십시오.
이 기사는 제가 담당했어요
- 데지마 카츠요시고치에서 태어나고 자란 사람, 지역의 일은 당신에게 맡겨주세요!
