카나자와에서 추천하는 이자카야 8곳! 현지 사케, 수제 맥주, 그리고 훌륭한 해산물을 즐길 수 있는 유명한 레스토랑입니다
가나자와 여행의 가장 좋은 점은 맛있는 음식과 술입니다. 바다와 산으로 둘러싸인 가나자와는 해산물, 채소, 기타 재료가 풍부한 미식의 보고이며, 현지 사케, 수제 맥주, 그리고 음식의 맛과 어울리는 고급 사케도 다양하게 구비되어 있습니다. 가나자와의 고급 음식을 쉽게 즐길 수 있는 엄선된 이자카야를 소개할 예정입니다. 유명한 레스토랑뿐만 아니라 오랫동안 지역 사회가 사랑해온 추천 레스토랑들도 소개합니다. 가나자와의 맛과 술로 취해 주세요.
1히가시야마 야키토리 타카타
메뉴는 오리지널 식초 3잔을 결정적인 요인으로 자랑합니다
히가시 찻집 지구 근처에 위치한 야키토리 가게로 50년 이상 사랑받고 있습니다. 야키토리 외에도 가장 인기 있는 메뉴는 뇌물 밥으로 만든 '전갱이 식초 특집'입니다. 얇게 썬 전갱이에 상쾌하고 달콤한 수제 식초 3잔이 어우러져 술과 함께 안주로 안성맞춤입니다.
남은 오뎅 스프가 아깝다고 생각했기 때문에, 20년 이상 전에 「오뎅 라멘」을 시작했기 때문에, 마무리로 추천합니다. 특제 오뎅 국물에 쇠고기 힘줄과 볶음 파의 풍미가 어우러진 진한 국물의 맛은 몸과 마음을 모두 만족시킵니다.
50 년 동안 맛을 전해 왔습니다. 합리적인 음식에 매우 만족합니다.
히가시야마에 2대에 걸쳐 있는 노포 야키토리 가게이지만, 고기와 생선 요리, 감자 버터, 고로케 등 단품 요리도 풍부하게 갖추고 있습니다. 어느 것을 선택해야 할지 알기 어렵습니다. 더욱 놀라운 것은 가격입니다. 야채는 아는 농가로부터 직접 구입하기 때문에 합리적인 가격으로 제공할 수 있습니다.
숯불구이 '노도구로 소금 구이'와 마늘이 듬뿍 들어간 '마늘 볶음밥'도 인기다.
- 히가시야마 야키토리 타카타
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이시카와현 가나자와시 히가시야마 3-23-9 MAP
가나자와역에서 차로 약 8분 거리입니다
JR 카나자와역에서 버스를 타고 '히가시야마'에서 내려서 약 2분 정도 걸어가면 됩니다.
17:00~2:00 (L.O. 1:30) *일요일부터 22:00까지)
월요일(공휴일 및 공휴일 전날은 영업, 다음날 휴무)
076-251-4842
무료
2스페인 요리 아로스
스페인의 기술과 가나자와 식재료를 결합한 스페인 요리
스페인의 스타 레스토랑에서 훈련받은 주인이 운영하는 스페인 레스토랑입니다. 이곳은 바스크 지방의 요리를 기반으로 한 유명한 레스토랑으로, 가나자와산 재료를 조합해 요리를 제공합니다.
고전적인 스페인 요리는 '시오다라 피루피루'입니다. 그릇에 가득 찬 찐 홍합은 간식으로 완벽합니다. 든든한 '우미노 유키야마 빠에야'는 현지 해산물과 제철 재료로 가득 차 있으며, 재료의 맛이 꽉 촘촘합니다. 육수는 그날의 재료로 만들어지기 때문에 육수는 매일 변합니다.
현지인들에게 사랑받는 눈과 맛 모두를 즐겁게 하는 가게
주목할만한 것은 배럴 사이다의 성능입니다. 사이다는 바스크 지방에서 마시는 드라이 사이다입니다. 1층 입구의 큰 통에서 약 1m의 반원을 그려 유리잔에 붓는 스타일은 스페인의 표준입니다. 일본에서는 이런 스타일을 즐길 수 있는 가게는 드물고, 이런 목적으로 방문하는 사람도 많다.
아로스는 스페인 전역의 주류를 즐길 수 있는 것도 독특합니다. 이른 시간에는 만석이 될 정도로 인기가 높기 때문에 예약을 추천합니다. 데이트 이후에도 영업하고 있기 때문에 늦은 밤에 가나자와에 도착할 수 있는 것도 기쁘다.
- 스페인 요리 아로스
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- 이시카와현 가나자와시 기쿠라초 1-7 MAP
- JR 가나자와역에서 차로 약 10분 거리입니다
- JR 가나자와역에서 버스를 타고 '코린보'에서 내려서 약 5분 정도 걸어가세요
- 17:30~3:00 (L.O.2:00)
- 논 스톱
- 076-222-7105
- 없이
3새 소년
한 병에 사랑이 가득합니다. 중독성 있는 야키토리
시간이 많이 걸리는 맛과 저렴한 가격으로 인기 있는 야키토리 식당입니다. 쇼와 55년(1980년) 개장 이후 40년 넘게 사랑받아 왔습니다. 도쿄의 유명 레스토랑에서 수련받은 주인이 구운 야키토리는 익은 정도, 소스, 식감 면에서 뛰어납니다. 창립 이래 계속 첨가된 이 수제 소스는 고기와 채소의 맛을 응축시켜 부드럽고 풍부한 맛을 제공합니다.
주인은 냉동 고기를 사용하지 않는다고 말합니다. 우리는 모든 고기에 생고기를 사용하는 데 전념하며, 시간과 정성을 거쳐 맛있는 맛을 이루었습니다.
부부가 운영하는 소박하고 가정적인 야키토리 가게
10종류의 야키토리를 한 번에 즐길 수 있는 유익한 세트인 '보치보치'를 주문한 후, 배를 조심하면서 추가 주문하는 것이 추천합니다. 굴을 뜨거운 물에 싸서 베이컨과 함께 구운 '굴 베이컨'과 오리고기와 마늘을 번갈아 가며 구운 '모리모리' 등 독특한 꼬치를 즐길 수 있는 것이 가장 좋은 점입니다.
또 다른 정평인 가마메시는 총 11종류가 있습니다. 주문을 듣고 하나 하나 정중하게 조리해 주므로 서빙까지 약 20분 정도 걸립니다. 다시마와 가다랭이로 만든 풍미 가마메시를 드세요.
- 새 소년
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- 이시카와현 가나자와 시 사토미쵸 42-2 MAP
- JR 가나자와역에서 차로 약 15분 거리입니다
- JR 가나자와역에서 버스를 타고 '가타마치'에서 내려서 약 5분 정도 걸어가세요
- 화요일 ~ 토요일 17:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30)
일요일 및 공휴일 16:30~21:30 (L.O. 21:00) - 월요일
- 076-222-1326
- 없이
합격료 없음, 무료
4오리엔탈 브루잉 히가시야마점
8가지 종류의 오리지널 크래프트 맥주가 항상 제공됩니다.
히가시 차야 거리를 방문하면 꼭 들러야 할 곳은 2016년에 설립된 양조장 '오리엔탈 브루잉'이 직접 관리하는 펍입니다. 가나자와 산악 깊은 곳에서 양조된 8가지 오리지널 크래프트 맥주를 언제든지 즐길 수 있습니다.
"지역적이고 독특한 맥주"라는 모토를 내세우며, 현지 재료로 만든 수제 맥주도 판매되고 있습니다. 또한 자유롭게 들러서 편하게 사용할 수 있는 좋은 점이기도 합니다.
중독성 있는 진한 피자는 크래프트 맥주에 딱 맞습니다
"음료 비교 세트"에서는 현지에서 생산된 유자를 많이 사용한 맥주와 가가 스틱 차로 만든 맥주를 포함해 한 번에 네 가지 종류의 맥주를 맛볼 수 있습니다. 사진에서 왼쪽부터 순서대로 걸쭉해지므로, 맛의 차이를 즐기려면 왼쪽에서 마시는 것이 좋습니다.
그들의 자랑스러운 크래프트 맥주로 맛보고 싶은 것은 나폴리 피자입니다. 주문을 받은 후, 반죽을 밀어 500°C에서 오븐에 넣어 약 80초 만에 구워집니다. 그중 가장 추천되는 것은 '오노 간장 타입 테리야끼 치킨 피자'입니다. 가나자와의 달콤한 오노 간장과 구운 마요네즈가 어우러져 맥주와 완벽하게 어울립니다.
- 오리엔탈 브루잉 히가시야마점
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- 이시카와현 가나자와시 히가시야마 3-2-22 MAP
- JR 가나자와역에서 차로 약 10분 거리입니다
- JR 가나자와역에서 버스를 타고 '하시바초'에서 내려 약 1분 정도 걸어가세요
- 11:00~22:00 (L.O. 음식 21:00, 음료 21:30) *겨울철에는 영업 시간이 단축될 수 있습니다
- 논 스톱
- 076-255-6378
- 없이
- 무료
https://www.instagram.com/orientalbrewing/
5PLAT HOME 가나자와 키친
표현력이 풍부하고 창의적인 일본 음식에 취해 보세요.
오미초 시장에서 도보 약 6분 거리에 있는 조용한 창작 일식 레스토랑. 꼭 주문해야 할 단골 메뉴는 "아보카도와 참치의 김"입니다. 절묘한 밸런스로 양념된 재료의 맛은 혀에 겹치면서 긴 뒷맛을 남깁니다.
스탠다드 메뉴 외에도 사계절, 매일 바뀌는 메뉴도 기대됩니다. 심플함과 독창성이 공존하는 다양한 요리는 재료의 조합을 통해 맛의 시너지를 최대한 끌어내고, 계절을 바꾸고 싶어지는 가게입니다.
따뜻한 공기가 흐르는 고택 공간
이 매장은 120년이 넘은 창고를 리노베이션한 후 문을 열었습니다. 매장 내부는 일본산 골동품뿐만 아니라 미국과 유럽의 골동품들로 가득 차 있어 따뜻한 분위기를 자아냅니다.
그중 요리를 가까이서 볼 수 있는 카운터가 바로 특별 좌석입니다. 생선을 심사하고 내놓으세요. 진짜 짜릿함은 주인과 하나가 되는 느낌을 주는 라이브 느낌입니다. 또한 호텔 직원 대화를 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다.
- PLAT HOME 가나자와 키친
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- 이시카와현 가나자와시 히코산초 1-3-4 MAP
- JR 가나자와역에서 차로 약 10분 거리입니다
- JR 가나자와역에서 버스를 타고 "무사가츠지 오미초 시장"에서 내려 약 6분 정도 걸어가세요
- 17:30~23:30 (L.O.22:30)
- 월요일, 부정기 휴일
- 076-256-5075
- 없이
6술과 생선과 야채 가나자와
가나자와 음식의 잠재력을 이끌어내는 요리에 빠져보세요
가나자와역에서 도보로 약 7분 거리에 있는 이 이자카야는 일식 음식을 전문으로 합니다. 이 가게는 가나자와의 인기 이자카야 "쿠로야"에서 10년 동안 수련한 오너가 운영하고 있습니다. 가게에 들어가면 가장 먼저 주문하고 싶은 것은 생선회 모듬입니다. 오너가 직접 엄선한 제철 해산물을 사용해, 두껍게 썬 5종류의 생선회가 아름답게 제공됩니다.
단새우를 듬뿍 사용한 '새우 크림 고로케'는 단골 메뉴입니다. 달콤한 새우의 맛을 응축한 부드러운 수제 크림이 진하고 풍부한 마무리를 선사합니다. 일본 술과 잘 어울리고 술과도 잘 어울립니다.
카운터에서 음료를 손에 들고 느긋한 밤을 보내는 밤
카운터 좌석은 6석으로 혼자서도 쉽게 들어갈 수 있습니다. 식재료의 배경을 즐겨 주었으면 좋겠다는 생각으로, 카운터에서 가능한 한 많은 대화를 나누도록 하고 있다.
현지의 제철 식재료를 듬뿍 사용한 요리는 심플하고 식재료를 최대한 살린 것이 많고, "술에 맞는 것"을 테마로 구성되어 있습니다. 노토와 하쿠산 등 이시카와현 각지의 토속주가 늘어서 있으며, 요리와의 페어링을 즐길 수 있는 것이 가장 좋은 점입니다. 술을 넣어도 계절을 느낄 수 있도록 생주를 풍부하게 갖추고 있으며, 끝없이 맛에 잠길 수 있는 시간을 즐길 수 있습니다.
- 술과 생선과 야채 가나자와
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- 이시카와현 가나자와시 혼마치 2-5-29 MAP
- JR 가나자와역에서 도보로 약 7분 거리입니다
- 17:30~23:00(L.O.22:00)
- 일요일(월요일이 공휴일인 경우 영업, 다음 월요일 휴무)
- 076-231-6355
- 없이
7오랑우탄
일본 술과 현지 식재료의 마리아를 즐겨 보세요
창업 이래 20년 이상 "일본 술과 생선 요리의 조화를 즐기는 것"을 컨셉으로 운영해 온 해산물 이자카야입니다. 원래 주인은 매일 밤 술을 좋아하는 사람들이 모이는 장소로 만들고 싶다고 말했습니다. 음식 중심의 레스토랑이 아니라 사케를 기반으로 한 이자카야로, 일본 사케의 맛을 계속 탐구하고 있습니다.
현내뿐만 아니라 현외의 토속주도 준비되어 있으며, 뒷맛이 깔끔한 일본주는 요리와 균형이 잘 잡혀 있다고 생각됩니다. 맛있는 술을 마시면 맛있는 것을 먹고 싶어집니다. 이러한 주기는 당신의 여행의 밤을 즐겁게 만들어 줄 것입니다.
식재료를 고집한 음식 명소
요리에 초점을 맞춘 것은 재료입니다. 그들은 미리 예약을 해도 정말 좋은 제품만 제공하고 싶어 하기 때문에, 시장에 좋은 제품이 없으면 당일 거부할 수밖에 없을 수도 있습니다.
정통 맛을 찾는 고객들에게 여전히 인기 있는 메뉴 중 하나는 '사시미 플래터'입니다. 아침에 가나자와 항구에서 직접 잡은 신선한 생선을 사용하며, 호쿠리쿠의 해산물을 맛볼 수 있습니다. 참석자 수와 예산에 따라 준비해 주니 예약 시 저희와 상담해 주시기 바랍니다.
8살롱 코푹
좁은 공간에서 안주와 함께 술을 마셔보세요.
신타쿠초의 한 구석에 있는 작은 이자카야. 가장 먼저 주문하고 싶은 것은 "고쿠후 세트"로, 3종류의 오마카세 안주와 사케 1잔이 포함되어 있습니다. 계절에 따라 바뀌는 품위있게 표현된 안주와 신선한 사이다, 와인(레드와 화이트) 등 6종류의 알코올 중에서 선택할 수 있는 유익한 세트입니다.
수염 악센트가 있는 사랑스러운 캐릭터의 코스터는 주인의 이미지로 만들어졌습니다. 이벤트에서 대인기의 훈제 고등어를 포함한 '훈제 모듬'도 인기 메뉴입니다.
일상에 녹아드는 이자카야에서 휴식
알코올은 일본 술, 소주, 위스키, 하이볼, 와인에 풍부합니다. 요리의 폭넓은 것도 매력입니다. 일식, 중화, 파스타, 리조또 등은 모두 수제입니다.
정성스럽게 준비된 요리와는 달리 현지인들이 일상적으로 이용할 수 있도록 가격도 합리적이다. 일상생활에서 쾌적하게 마실 수 있는 장소를 제공하고 싶기 때문입니다. 들르고 싶어지는 지분의 매력도 있고, 알면 자랑하고 싶은 곳입니다.
