1
주간 다카사키

낮에 신선한 '살아있는 게'를 즐기세요

가나자와의 인기 일본 요리 '아지초 다카사키' 두 번째 매장에서는 인기 메뉴인 '아지초 다카사키'를 먹을 수 있으며, 계절에는 점심시간부터 정통 게요리를 즐길 수 있어 인기가 높아지고 있습니다. 이시카와현에서 수컷 눈게인 '카노 크랩'은 11월 9일부터 4월 8일까지 주문할 수 있으며, 이시카와현에서는 게잡이 금지가 해제되어 시장에 출시됩니다.

또한 살아있는 게를 구할 수 있는 희귀한 레스토랑으로도 알려져 있으며, 레스토랑에서 주문한 후 사시미나 구운 게로 만든 매우 신선한 '카노 게'를 사용할 수 있습니다. "카노 게 사시미"는 가장 추천받는 것 중 하나입니다. 몸이 갑자기 꽃이 피는 것처럼 펼쳐지는 모습을 즐기는 것은 살아있게 잘라낸 게에서만 볼 수 있는 특징입니다.

2
아실워드 인도 레스토랑

누구나 먹을 수 있는 본격적인 인도 음식

이것은 일본과 네팔 부부, 그리고 인도에서 훈련받은 인도 셰프가 만든 진정한 인도-네팔 요리입니다. 인도인들도 알아볼 수 있는 진짜 맛을 지니고 있지만, 일본인들이 익숙한 이 요리는 단골 손님들이 계속 먹는다. 신선한 재료를 신중하게 준비하면서도 인도 향신료를 능숙하게 다루어 놀라운 맛을 만들어냅니다.

추천 점심 메뉴는 '치킨 비리야니와 스몰 카레 세트'로, 비리야니와 카레 세트입니다. 풍부한 향신료가 어우러진 익힌 밥 '비리야니'는 집에서 만든 라이타(요거트 드레싱)와 완벽하게 어울립니다. 물론, 난이나 밥을 선택할 수 있는 세트도 있습니다.

3
타야 래커웨어에서 제작한 CRAFEAT

전통 공예품의 진정한 즐거움을 눈과 혀로 마음껏 맛보세요

와지마 페인트 가문 10세대가 만든 전통 공예 액티비티 레스토랑입니다. 매력은 와지마 칠기, 쿠타니 도자기, 야마나카 칠기 등 이시카와 전통 공예와 음식의 협업을 마음껏 즐길 수 있다는 점입니다. 1층은 카운터로, 진화 오뎅 같은 일본 요리를 주점으로 한 라카르트를 편안하게 먹고 마실 수 있고, 2층은 예약이 필요하며 현대적인 일본 요리를 즐길 수 있습니다.

2층에는 방문자 코스가 있는데, 처음 회원이 아니어도 편리하게 즐길 수 있어 좋은 장소입니다. 수십만 엔에 달하는 고급 와지마 옻칠 그릇도 가끔 등장하며, 호화로운 식기 사용에 매료될 것입니다. 가장 좋은 점은 실제로 사용해봐야만 이해할 수 있는 전통 공예의 본질을 맛볼 수 있다는 것입니다. 감각을 예리하게 하고, 새로운 세계에서 음식을 맛보며, 여행의 추억이 될 식감과 촉감을 경험해 보세요.

4
일마레

밤늦게까지 즐길 수 있는 정통 이탈리안 바

신세계 구석에 있는 이탈리안 레스토랑. 신텐지에서는 드문 2층 건물로, 1층은 세련된 분위기를 자랑하며 2층에는 카운터와 14개의 테이블 좌석이 있어 습한 분위기를 자아냅니다.

"이시카와현 아로마 통파스타"는 11월부터 12월까지만 즐길 수 있는데, 향과 파스타가 어우러져 술과 잘 어울리는 보석 같은 맛이다. 그 외에도 '신선한 토마토 파스타'와 '크림 소스 파스타'가 인기 있습니다. 특히 주목할 만한 것은 제철 해산물로 만든 '카르파초'입니다. 원래의 소스를 사용해 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

5
더브

체코 맥주와 함께 정통 체코 요리를 즐기는 행복

한때 관저에서 셰프로 일했던 주인이 운영하는 이 레스토랑은 일본 최고의 체코 요리 전문 요리 중 하나입니다. 하나씩 주문해서 즐기실 수 있지만, 저희는 '가볍게 먹을 수 있는 체코 요리' 오마카세 코스를 추천합니다. 마리네이드 고등어, 절인 소시지, 모래주머니 콩피, 훈제 돼지 혀 등이 들어간 '애피타이저 어소트먼트'와 체코에서 가장 유명한 요리로 사랑받는 '호베지 그라쉬'는 소고기 파프리카 조림으로 들어간 모두 진정한 술의 맛입니다.

주요 알코올 국가인 체코 공화국에서는 '필스너 우르켈'이라는 맥주가 가장 인기가 많으며, 진짜 맛을 볼 수 있다는 점도 매력적입니다. 이 맥주는 세 가지 방식으로 마시며, 거품만 있는 '미르코'라는 맥주는 맥주 자체의 섬세한 단맛을 느낄 수 있게 해줍니다.

6
양머리

술과 함께 부담없이 특이한 게임을 즐길 수 있습니다.

"오리얀세" 2층에 서 있는 고기 바. 메뉴의 핵심은 사냥감 요리입니다. 놀라운 점은 라인업입니다. 시기에 따라 타조, 악어, 캥거루, 토끼 등 다양한 종류의 사냥감을 즐길 수 있습니다.

모든 사냥감 요리는 간이 단순하게 되어 있고, 고기의 재료가 느껴집니다. 악어고기는 흰 고기이며 냄새가 없으며 닭고기 맛이 납니다. 캥거루는 간결하면서도 상쾌합니다. 고기 외에도 파스타, 소고기, 마늘밥, 애피타이저 등이 있어 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 술과 잘 어울리는 수제 과자도 인기가 많아 두 번째나 세 번째 식당을 방문하는 것을 추천합니다.

7
노마

일생에 한 번뿐인 만남에 건배하고 싶어지는 바

야키토리 요코초에 조용히 전시된 6석 규모의 작은 바. 커튼을 통과하면 분명히 다른 세계로 끌려 들어간 듯한 기분이 들 것입니다. 모르타르를 기반으로 한 다과실을 연상시키는 매장 내부는 세련되고 성숙한 분위기를 자아냅니다.
이렇게 분위기 있는 카운터에 서 있는 여성 호텔 직원들은 모두 독특하며 방문하는 투숙객들을 즐겁게 합니다. 가나자와에서 술에 취하며 식당의 대화와 분위기를 즐기는 건 어떨까요?

8
가나자와 오반자이 리카 라이스

컨셉은 "집"입니다. 다시 오고 싶어지는 오반자이 가게

"가나자와 중앙 푸드 스트리트"의 문을 두드리기에 완벽한 장소입니다. 주인은 매장에 들어오는 모든 사람에게 "다시 오신 것을 환영합니다"라고 인사합니다. 그 한 목소리가 어깨를 편안하게 만들고, "나 여기 있어."라고 말하고 싶어진다. 매력은 마치 부모님 댁에 있는 듯한 편안함을 누릴 수 있다는 점입니다.

메뉴는 매일 바뀝니다. 제철 채소로 만든 요리도 인기가 많으며, '집에서처럼 영양을 얻고자 한다'는 욕구가 있습니다. "소 혀를 레드 와인에 조림"은 시간이 있을 때 만들어 고기를 눅눅하게 녹여요.

9
가나자와 크래프트 히로사카

가나자와의 역사가 키운 고급 아이템을 만나보세요

가나자와의 전통 공예품을 수집하는 갤러리이자 상점입니다. 현대 라이프스타일에 어울리며 만족감을 주는 다양한 공예품들이 있습니다. 가가 테마리, 지역 장난감, 꽃 바늘, 귀여운 재봉 세트 등 일상을 아름답게 만드는 다양한 아이템들. 미즈히키, 가가 자수, 금박 귀걸이, 귀걸이 등 매일 착용할 수 있는 액세서리는 여행의 추억에 완벽합니다.
공예는 조우입니다. 자신을 위한 간식이나 사랑하는 사람들에게 줄 선물을 찾기 위해 방문하고 싶은 장소입니다.

10
갤러리 애쉬

비일상적인 것을 삶에 접목하고 풍요로운 시간을 엮어보세요

사이 강 근처 주요 거리를 따라 위치한 갤러리입니다. 이 공간은 90년 된 타운하우스를 리노베이션한 것으로, 순백의 벽에는 일본 각지에서 활동하는 예술가들의 작품들이 장식되어 있습니다. 작가나 분야에 상관없이, 소유주가 자신의 마음을 움직일 작품만을 전시하겠다는 헌신은 이곳에서만 얻을 수 있는 명성을 많은 예술가들에게 안겨주었습니다.

주인은 "자연스럽게 와서 인생의 특별한 경험을 해보길 바랍니다."라고 말합니다. 작품을 즐기는 한 가지 방법은 작품의 의도와 배경을 생각하며 시간을 들여 감상하고, 자신만의 답을 찾는 것입니다. 갤러리는 9일간의 전시 기간 동안 한 달에 두 번 개방됩니다. 자세한 내용은 웹사이트를 확인해 주세요.

11
크래프트 갤러리 커피 웨이브

쓰보 정원을 바라보면서 화과자와 차

가타마치의 한 건물에 조용히 자리잡은 커피숍. 카페 코너에서는 츠보 정원을 바라볼 수 있으며, 건물 안이라고는 믿을 수 없는 일본식 공간에 놀랄 것입니다.
카페에서는 예약제로 신선한 과자를 제공하는 화과자 가게 '요시하시'의 생과자가 인기입니다. 깨끗하고 조용한 공기의 특별한 장소에서 제공되는 계절의 화과자는 이미 각별합니다. 비엔나의 명문 차 브랜드 'Haas & Haas'의 과일 차는 향기로운 높이가 매력적입니다. 라즈베리와 파파야 등의 말린 과일이 듬뿍 들어간 찻잎에서 오는 베리 감각을 마음껏 즐겨보세요.

카페뿐만 아니라 공예품도 즐길 수 있습니다.

갤러리는 넓은 매장 공간의 3분의 1을 차지합니다. 관계를 소중히 하는 오너로부터 엄선된 공예품을 모았습니다. 국내외 라인업이 넓고, 자신이 정말 좋아하는 공예품만 취급하고 있습니다.
"제작자가 가르쳐주는 것이 많다"고 그는 말하며 제작자와 공예에 대한 사랑을 전합니다. 갤러리에서는 공예품을 사용하는 편안함을 느끼고 사용법의 팁을 얻을 수 있습니다. 전시되는 공예품은 바뀌기 때문에 일생에 한 번뿐인 기회를 꼭 즐겨 주세요.

12
차노키 가나자와

몸에 상냥한 완전 무첨가 수제 과자

몸에 순한 완전 첨가물 없는 수제 과자를 즐길 수 있는 카페, 주로 크레페입니다. 쫄깃한 식감으로 얇은 맛에 뒤지지 않는 크레페는 먹으면 중독성이 있습니다. 머랭 푸들이나 곰 쿠키 토핑과 함께 제공하세요.
가장 인기 있는 것은 'A 세트'로, 크레페와 음료 세트입니다. 야메 말차를 많이 사용한 '말차 브라우니' 크레페는 말차 애호가들에게 꼭 먹어야 할 요리입니다. 단맛이 은은해서 끝까지 먹어도 질리지 않습니다.

드라이 플라워가 시선을 사로잡는 가게에서는 두근두근 두근 디저트 타임입니다

또한 가가 홍차와 가가 스틱 차로 만든 음료도 주목하세요. 노다야 차야의 가가 스틱 차로 만든 '가가 스틱 티'는 이시카와의 독특함을 느끼게 해주는 컵입니다. 스틱 티의 은은한 향과 상쾌한 레몬 티 베이스가 있습니다. 따뜻한 테이블은 말린 꽃들로 둘러싸여 있어 따뜻한 분위기 속에서 오래 머무르기 쉽습니다. "바쁜 일상에서 벗어나 자연을 느끼며 여유롭게 시간을 보내고자 하는 욕구"로 인해 이곳은 편안하고 자연스러운 공간이 되었습니다.

13
코토미

전통과 현대가 교차하는 여유로운 속도로 가나자와를 즐겨보세요

가나자와 21세기 현대미술관 바로 맞은편에 위치한 카페입니다. 여행에서 벗어나 휴식을 취하기에 완벽한 장소이기도 합니다. 큰 창문 너머로는 21세기 현대미술관, 가나자와의 '컬러 액티비티 하우스'를 볼 수 있으며, 경치를 감상하며 휴식을 취할 수 있습니다.

인기 있는 케이크 세트는 케이크와 음료를 선택할 수 있는 케이크 세트입니다. 촉촉하고 폭신한 반죽의 '계절 롤 케이크'와 치즈의 결합을 즐길 수 있는 '가나자와 유자 프롬마주'를 추천합니다. 향긋한 가가 스틱 차는 케이크와 함께 마시기에 완벽합니다. 또한 '가가 호지 스틱 티와 초콜릿 파르페'도 기본 메뉴로 제공됩니다. 1층에는 과자 가게가 있으며, 기념품을 구매할 수 있습니다.

14
원 원 오타

나는 방황하고 싶다. 일상에 가까운 커피 스탠드

사이 강 근처 주요 거리에는 작은 간판이 붙은 커피 가게가 있다. 삿포로의 유명한 레스토랑 '사이토 커피'에서 볶은 원두로 만든 드립 커피는 풍부하고 부드러운 뒷맛이 나는 컵입니다. 모든 수제 베이크는 약간 달고 부드러운 맛을 지니고 커피와 완벽하게 어울립니다. 제철 과일로 만든 머핀과 스콘이 인기가 많습니다.
주류 메뉴도 있어서 낮에도 마실 수 있어서 좋네요. 하이네켄과 하트랜드 맥주 외에도 '베일리스 라떼'와 '오렌지 초콜라타' 같은 칵테일도 제공됩니다.

15
다다미 바 & 스위츠 바스켓

술을 마실 수 있는 사람도 마실 수 없는 사람도 함께 건배할 수 있는 일본과 서양의 술집과 디저트.

기쿠라마치 중심가 뒤편에 조용히 위치한 이 바는 단 것과 술을 즐길 수 있는 곳입니다. 낮에는 사탕이 담긴 음료 세트가 있고, 밤에는 한 번에 음료와 과자를 즐길 수 있는 장소입니다.

일본 사케에는 표준 선별이 없으며, 주로 이시카와현의 현지 사케를 중심으로 하며, 때때로 변경되는 데 신경 쓰입니다. 일본 사케는 유명한 일본 과자점에서 30년간 조제법을 전혀 바꾸지 않은 완전한 와라비 모찌 "고코 혼와라비 모찌"와 "구운 만두 세트"와 완벽하게 어울립니다. "풍부한 초콜라트리네"와 잘 어울리기 위해 소믈리에가 고른 와인 "진판델"도 놓쳐서는 안 됩니다. 또한 마루하치 세이차의 가가 스틱 티와 36 커피 같은 가나자와 스타일 청량음료도 판매하는데, 이는 현지 커피 가판대에서 인기가 있어 술을 마실 수 없는 분들께 추천합니다.