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히루도코로 타카사키

신선한 '활게'를 낮부터 느긋하게 만끽

가나자와의 인기 갓포 요리점 '아지도코로 타카사키'의 2호점으로, '아지도코로 타카사키'의 인기 메뉴를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 시즌 중에는 본격적인 게 요리를 점심부터 즐길 수 있어 인기를 모으고 있습니다. 이시카와현산 수컷 대게인 '카노가니'를 주문할 수 있는 기간은 이시카와현의 게잡이가 해금되어 시장에 유통되는 11월 9일부터 4월 8일까지입니다.

살아있는 게를 맛볼 수 있는 귀한 가게로도 알려져 있으며, 주문 후 매장 내 수조에서 꺼낸 신선도 최고의 '카노 게'를 회나 구이로 즐길 수 있습니다. '카노 게 회'는 그중에서도 가장 추천하는 메뉴입니다. 활어 상태에서 손질한 게에서만 볼 수 있는 특징으로, 꽃이 활짝 핀 것처럼 살이 퍼지는 모습을 즐길 수 있습니다.

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인도 요리 레스토랑 아실워드

누가 먹어도 맛있는 정통 인도 요리

일본인과 네팔인 부부, 그리고 인도에서 수련한 인도인 셰프가 만드는 정통 인도·네팔 요리입니다. 인도인도 인정하는 현지의 맛이면서도 한국인(일본인) 입맛에도 잘 맞아 단골손님이 끊이지 않습니다. 신선한 식재료를 정성껏 손질하고 인도 향신료를 능숙하게 사용하여 훌륭한 맛을 표현해 냅니다.

점심 추천 메뉴는 비리야니와 카레가 세트로 구성된 '치킨 비리야니와 작은 카레 세트'입니다. 향신료 향이 풍부한 볶음밥 '비리야니'는 수제 라이타(요거트 무침)와 궁합이 아주 좋습니다. 난이나 라이스를 선택할 수 있는 세트도 물론 있습니다.

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CRAFEAT (크라피트) produced by 타야 칠기점

눈과 입으로 전통 공예의 진수를 마음껏 맛보다

와지마누리 10대째가 프로듀싱하는 전통 공예 액티비티형 레스토랑. 와지마누리를 비롯해 구타니야키나 야마나카누리 등 이시카와의 전통 공예와 음식의 컬래버레이션을 마음껏 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 1층은 카운터석으로 진화계 오뎅 등 일식을 메인으로 한 단품 요리와 함께 가볍게 식사와 술을 즐길 수 있고, 2층은 예약제로 현대 일식 코스를 즐길 수 있습니다.

2층에는 비지터 코스를 마련하여 첫 방문 시에도 회원이 아니어도 즐길 수 있는 편안함이 장점입니다. 수십만 엔을 호가하는 고급 와지마누리 찻잔이 나오기도 하여 호화로운 그릇 사용에 매료됩니다. 실제로 사용해 봐야 알 수 있는 전통 공예의 본질을 맛볼 수 있는 것도 묘미입니다. 감각을 날카롭게 세우고 식감과 촉감과 함께 새로운 세계에서 맛보는 요리는 분명 여행의 추억이 될 것입니다.

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일마레

심야까지 즐길 수 있는 정통 이탈리안 바

신텐치 한구석에 위치한 이탈리아 요리점입니다. 신텐치에서는 드물게 2층 건물로 되어 있으며, 1층은 카운터석으로 스타일리시한 분위기, 2층은 14석의 테이블석이 배치되어 차분한 분위기를 자아냅니다.

11월부터 12월까지 한정으로 즐길 수 있는 '이시카와현산 코바코게 파스타'는 코바코게가 파스타와 어우러져 술을 부르는 일품요리입니다. 그 외 '프레시 토마토 파스타'나 '연어알과 성게알 크림소스 파스타'도 정석이자 인기 메뉴입니다. 특히 주목할 만한 것은 제철 해산물을 사용한 '카르파초'입니다. 오리지널 소스를 능숙하게 사용하여 이곳만의 독보적인 맛을 즐길 수 있습니다.

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DUB(두브)

본고장 체코 요리를 체코 맥주와 함께 즐기는 행복

과거 공관 요리사를 지낸 주인장이 운영하는, 전국에서도 손꼽히는 체코 요리 전문점입니다. 한 가지씩 단품으로 즐기는 것도 좋지만, 오마카세 코스인 '가볍게 즐기는 체코 요리'를 추천합니다. 고등어 마리네이드, 소시지 초절임, 닭똥집 콩피, 돼지 혀 훈제 등이 포함된 '전채 요리 모둠'이나 체코에서 가장 유명한 요리로 사랑받는 소고기 파프리카 조림 '호베지 굴라시' 등 모두 술을 부르는 본고장의 맛입니다.

알코올 대국인 체코에서는 '필스너 우르켈'이라는 맥주가 가장 친숙하며, 본고장의 방식으로 맛볼 수 있다는 점도 매력입니다. 세 가지 마시는 방법이 있는데, 그중에서도 '밀코'라고 불리는 거품만 있는 맥주는 맥주 본연의 섬세한 단맛을 느낄 수 있습니다.

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SHEEPs HEAD(쉽스 헤드)

술과 함께 이색적인 야생 고기 요리를 캐주얼하게 즐기다

'토오랸세' 2층에 자리한 고기 바입니다. 메뉴의 핵심은 야생 동물 고기 요리(지비에)입니다. 놀라운 점은 그 라인업입니다. 타조, 악어, 캥거루, 토끼 등 그때그때 바뀌는 이색적인 야생 동물 고기를 즐길 수 있습니다.

모든 야생 동물 고기 요리는 간이 심플하여 고기 본연의 맛을 확실하게 느낄 수 있습니다. 악어 고기는 흰 살코기로 잡내가 없고 닭고기와 같은 맛이 납니다. 캥거루 고기는 붉은 살코기이면서도 담백하게 즐길 수 있습니다. 고기 외에도 파스타, 비프 갈릭 라이스, 전채 요리 등이 있어 든든한 식사가 가능합니다. 또한 술과 잘 어울리는 수제 디저트도 인기여서 2차나 3차로 방문하는 것도 추천합니다.

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노마(々)

일기일회의 만남에 건배하고 싶어지는 바

야키토리 요코초 내에 조용히 간판을 내걸고 있는, 6석뿐인 아담한 바입니다. 노렌을 젖히고 들어서면 마치 다른 세계로 끌려 들어온 듯한 느낌을 받게 될 것입니다. 모르타르를 베이스로 하면서 다실을 이미지화한 내부는 세련되고 어른스러운 분위기입니다.
그런 분위기 있는 카운터에 서는 여성 호텔 직원들은 모두 개성이 넘치며 방문한 투숙객들을 즐겁게 해줍니다. 대화와 가게의 분위기를 즐기며 가나자와의 밤에 취해보는 것은 어떨까요.

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가나자와 오반자이 RIKA메시

컨셉은 '집'. 다시 돌아오고 싶어지는 오반자이 가게

‘가나자와 주오 미쇼쿠가이’의 문을 두드리기에 딱 좋은 한 곳입니다. 가게에 들어오는 모든 사람에게 “어서 와요”라고 말을 건네며 맞이해 주는 여주인. 그 한마디에 어깨의 힘이 빠지며, 이쪽도 무심코 “다녀왔습니다”라고 말하고 싶어지는 공간입니다. 마치 친정에 돌아온 것 같은 편안함을 맛볼 수 있는 것이 매력입니다.

메뉴는 매일 바뀝니다. ‘집처럼 이곳에서 영양을 섭취했으면 좋겠다’는 마음이 담긴, 제철 채소를 사용한 요리도 인기입니다. 시간이 날 때 만든다는 ‘우설 레드와인 조림’은 고기가 입안에서 사르르 녹는 일품요리입니다.

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가나자와·크래프트 히로사카

가나자와의 역사 속에서 자라난 하이센스 아이템을 만나다

가나자와의 전통 공예품을 모아놓은 갤러리 겸 숍입니다. 현대적인 라이프스타일에도 잘 어울리며, 선물하기 좋은 센스 있는 공예품들이 줄지어 있습니다. 가가테마리(공예품)나 향토 완구, 꽃 모양 바늘꽂이와 귀여운 바느질 세트 등 일상을 화사하게 만들어 줄 아이템들로 가득합니다. 미즈히키나 가가수(카가누이), 금박 귀걸이와 피어스 등 평소에 착용할 수 있는 액세서리는 여행의 추억으로도 안성맞춤입니다.
공예품은 만남입니다. 자신을 위한 선물이나 소중한 사람을 위한 선물 등, 마음에 드는 물건과의 만남을 기대하며 방문하고 싶은 곳입니다.

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갤러리 토네리코

일상 속에 비일상적인 요소를 더해 풍요로운 시간을 엮어가다

사이강과 가까운 대로변에 있는 갤러리입니다. 지은 지 90년 된 마치야를 개조한 공간으로, 새하얀 벽에 장식된 것은 일본 각지에서 활약하는 아티스트들의 작품입니다. 작가나 분야에 얽매이지 않고 점주의 마음이 움직인 작품만을 전시한다는 고집 덕분에 이곳에서만 만날 수 있는 작가가 많다는 평판을 얻고 있습니다.

‘가볍게 들러 일상 속에서 비일상적인 느낌을 받았으면 좋겠다’는 점주. 작품의 의도나 배경을 생각하며 천천히 감상하고 자신만의 답을 찾아내는 것도 하나의 즐기는 방법입니다. 갤러리는 한 달에 두 번, 9일간의 전시 기간 중에만 운영합니다. 자세한 내용은 홈페이지를 확인해 주세요.

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크래프트 갤러리 커피 나미

츠보니와(작은 정원)를 바라보며 즐기는 화과자와 홍차

카타마치의 빌딩에 조용히 자리 잡은 찻집입니다. 찻집 코너에서는 츠보니와(작은 정원)를 감상할 수 있으며, 빌딩 안이라고는 생각할 수 없는 일본식 공간에 놀라게 됩니다.
찻집에서는 완전 예약제로 상생과자를 제공하는 화과자점 '요시하시'의 생과자가 인기입니다. 차분하고 고요한 공기가 흐르는 특별한 장소에서 맛보는 계절 화과자는 그야말로 각별합니다. 빈에서 시작된 홍차 명가 '하스&하스'의 과일 티는 아로마 같은 향긋함에 매료됩니다. 라즈베리나 파파야 등 말린 과일이 듬뿍 들어간 찻잎에서 풍기는 베리 향을 마음껏 즐겨보세요.

카페뿐만 아니라 공예품도 함께 즐겨보세요

넓은 매장의 3분의 1 공간을 차지하는 갤러리입니다. 인연을 소중히 여기는 오너가 엄선한 공예품들이 모여 있습니다. 국내외를 아우르는 폭넓은 라인업을 자랑하며, 정말로 마음에 드는 공예품만 취급한다고 합니다.
'만드는 사람에게 배우는 것이 많다'고 말하는 모습에서 제작자와 공예품에 대한 애정이 전해집니다. 갤러리에서는 공예품의 사용감을 느껴보거나 사용법에 대한 힌트를 얻을 수 있습니다. 전시되는 공예품은 계속 바뀌니 일기일회의 만남을 즐겨보세요.

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차노키 가나자와

몸에 좋은 완전 무첨가 수제 디저트

크레페를 중심으로 몸에 좋은 완전 무첨가 수제 디저트를 즐길 수 있는 카페입니다. 얇지만 쫄깃한 식감을 자랑하는 크레페는 한 번 맛보면 중독될 정도입니다. 머랭 푸들 토핑이나 곰돌이 쿠키 토핑을 얹어 드셔보세요.
인기 메뉴는 크레페와 음료가 세트로 구성된 'A set'입니다. 야메 말차를 듬뿍 사용한 '말차 브라우니' 크레페는 말차 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 단맛이 강하지 않아 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있다는 점이 매력적입니다.

드라이플라워가 눈길을 끄는 매장에서 보내는 설레는 디저트 타임

가가의 홍차나 가가보우차(줄기차)를 사용한 음료도 주목해 보세요. 노다야 찻집의 가가보우차를 사용한 '가가보우차 과일 티'는 이시카와다운 느낌을 받을 수 있는 한 잔입니다. 은은한 보우차 향이 나면서도 레몬 티 베이스라 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 나무의 따스함이 느껴지는 테이블이 배치되어 있고 드라이플라워로 둘러싸인 매장은 따뜻한 분위기라 자칫하면 오래 머물게 될 것 같습니다. '일상의 바쁜 매일에서 잠시 벗어나 자연을 느끼며 여유로운 시간을 보내길 바란다'는 마음을 담아 아늑하고 내추럴한 공간으로 꾸며져 있습니다.

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코토미

전통과 현대가 교차하는 가나자와를 여유롭게 만끽하다

가나자와 21세기 미술관 바로 맞은편에 있는 카페입니다. 여행 중 잠시 쉬어가기에 안성맞춤입니다. 커다란 창문을 통해 가나자와 21세기 미술관의 작품인 '컬러 액티비티 하우스'를 조망할 수 있으며, 경치를 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있다는 점이 매력 포인트입니다.

인기 메뉴는 케이크와 음료를 선택할 수 있는 케이크 세트입니다. 촉촉하고 폭신한 시트가 중독성 있는 '계절 롤케이크'와 치즈의 마리아주를 즐길 수 있는 '가나자와 유자 프로마쥬'를 추천합니다. 케이크와 곁들이기에는 향긋한 가가 보우차(막대차)가 제격입니다. 또한 '가가 호지 보우차와 쇼콜라 파르페'도 인기 메뉴입니다. 1층은 디저트 숍으로 운영되고 있어 기념품도 구매할 수 있습니다.

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one one otta(원원오타)

문득 들르고 싶어지는, 일상에 스며드는 커피 스탠드

사이강 근처 큰길가에 작은 간판을 내건 커피 스탠드입니다. 삿포로의 명점 '사이토 커피'의 로스팅 원두를 사용한 드립 커피는 깊은 맛과 부드러운 여운을 느낄 수 있는 한 잔입니다. 수제 구움 과자는 모두 단맛이 절제된 순한 맛이라 커피와도 최고의 궁합을 자랑합니다. 제철 과일을 사용한 머핀이나 스콘이 인기입니다.
알코올 메뉴도 있어 낮부터 술을 즐길 수 있는 점이 기쁩니다. 하이네켄이나 하트랜드 맥주를 비롯해 '베일리스 라떼'나 '오렌지 쇼콜라타' 같은 칵테일도 갖추고 있습니다.

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오자시키 BAR & 감미처 카고

술을 마실 수 있는 사람도 없는 사람도 함께 건배할 수 있는 일식·양식 바 & 단맛 디저트 가게

기쿠라초 메인 거리 뒤편에 조용히 자리 잡은, 디저트와 술을 즐길 수 있는 바입니다. 낮에는 디저트와 음료 세트를, 밤에는 1인 1주문제로 술과 디저트를 즐길 수 있는 곳입니다.

이시카와현 내의 지역 술을 중심으로 갖춘 일본주는 정해진 메뉴 없이 그때그때 바뀐다는 점이 특징입니다. 일본주는 화과자 명가에서 공수해 30년 배합 제법을 그대로 유지한 완전체 와라비모찌인 '극상 본 와라비모찌'나 '구운 경단 세트'와도 궁합이 아주 좋습니다. '진한 쇼콜라 테린느'와 어울리도록 소믈리에가 엄선한 와인 '진판델'도 놓칠 수 없습니다. 마루하치 제차의 헌상 가가 보우차나 지역 커피 스탠드에서 인기 있는 '36커피' 등 가나자와다운 소프트 드링크도 준비되어 있어 술을 못 드시는 분들께도 추천합니다.