히가시 찻집 거리와 주케이쵸 찻집 거리의 추천 점심 6선
가나자와에서 인기 있는 관광지입니다「히가시 찻집 거리」「카즈에마치 찻집 거리」"니시 찻집 거리"가나자와 산차야 거리라고 불리며, 오래된 건물을 활용한 가게가 있습니다. 그 중에서도 '히가시 찻집 거리'와 '주케이쵸 찻집 거리'는 아사노가와 강을 건너편에 있기 때문에 왕복을 걸어 갈 수 있습니다. 찻집 지구 특유의 분위기를 느낄 수 있는 점심 명소를 소개합니다.
히가시찻야지구 지역
1프리덤 파빌리온
가나자와의 간장은 유명한 오믈렛 라이스의 결정적인 요소입니다.
1909년(메이지 42년)에 창업한 찻집 지구의 서양식 레스토랑. 게이샤가 오랫동안 사용하고 있기 때문에 품위있는 양념의 메뉴가 많고, 어린이부터 노인까지 폭넓은 층에 인기가 있습니다. 오이와 양배추로 덮인 '옛 카츠동'도 쇠고기 커틀릿, 샐러드, 밥과 함께 따로 제공되었으며, 게이샤의 요청에 따라 한 그릇에 담겨 제공되었습니다. 유명한 오믈렛 라이스도 희귀한 간장 맛 요리로, 약간 달콤한 가나자와 간장에 설탕에 끓인 쇠고기, 돼지고기, 양파가 섞여 일본 음식과 비슷한 향긋하고 편안한 맛이 있습니다.
찻집 지구에서 100년 이상 사랑받아온 전통 맛을 즐겨보세요.
이 매장은 '히가시 차야 거리' 입구에 위치해 있습니다. 많은 타운하우스가 있는 찻집 지역에서, 돌로 지어진 복고풍 서양식 주택들이 눈길을 끕니다. 현재 4세대와 5세대가 매장에 서 있다. 호텔 직원 함께 노력하는 과정에서 50가지가 넘는 종류의 메뉴가 능숙하게 준비되어 신속하게 제공됩니다. 메뉴에는 햄버거 스테이크, 혀 스튜, 스파게티, 나폴리 같은 전통적인 서양 요리가 포함되어 있습니다. "플레이트 세트"와 같은 세트 메뉴도 놓치지 마세요. 이 세트에는 작은 오믈렛 라이스 앤 크림 크로켓 세트가 포함되어 있는데, 한 요리에 두 번 맛있게 먹을 수 있습니다.
2부에몬
가가 스틱 차로 만든 향긋한 차 소바
가가 스틱 차로 반죽한 오리지널 차 소바면은 특별합니다. 차가운 소바면은 노토 반도산 굵은 소금으로 먼저 맛을 보며, 향기로운 스틱 티의 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 소바 면은 우아한 육수와 스틱 티 소바와 어우러져 향기가 가득합니다. 오쿠노토산 메밀가루로 만든 쫄깃한 소바면도 있으며, 눈 덮인 가나자와 나라에서 영감을 받은 '츠케토로로 소바' 같은 창의적인 메뉴도 인기가 많습니다. "가모지베 조림 세이로"는 가나자와 특유의 요리로, 따뜻한 국과 차가운 소바 국수를 섞어 가나자와의 지역 음식 "지부니"와 유사합니다.
낮에는 소바 전문점, 밤에는 샴페인 바로 변신했습니다.
옛날은 목욕탕이었던 타운하우스를 개조한 점내는 천장이 높고 개방감이 있습니다. 조용히 재즈가 흐르는 차분한 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 낮 영업 후에는 밤이 되면 샴페인 바 "SO-BAR Otoyu"로 변신합니다. 입구는 낮과 밤이 바뀌어 전혀 다른 표정을 보여줍니다. 찻집 거리의 뒷골목에 위치해 있어 밤에는 은신처의 분위기가 더욱 높아지며, 술과 재즈를 즐길 수 있는 어른들의 사교 장소입니다. 병 외에도 잔에 샴페인을 즐길 수 있습니다. 밤에는 소바도 즐길 수 있으니 피날레에 꼭 먹어봐야 할 일품입니다.
3히가시야마 미즈호
솥으로 지은 밥으로 몸이 기뻐하는 정식
이시카와현 쌀에 엄격한 레스토랑입니다. 가나자와 출신의 쌀 소믈리에인 여성 주인은 신중하게 쌀을 골라 매일 여섯 가지 종류 중에서 제공합니다. 점토 냄비에 끓인 밥은 통통하고 강한 존재감을 지니며, 단맛과 감칠맛이 뛰어납니다. 메인 요리는 고기와 생선 중 선택할 수 있으며, 밥과 잘 어울리는 반찬으로는 끓인 가가 야채와 식초, '고로시마 긴토키'의 참깨 드레싱, 절인 고지, 노토 김을 넣은 된장국 등이 있습니다. 디저트와 함께 제공되는 노토 채소인 나카지마나로 만든 집에서 만든 두유 푸딩도 부드러운 요리입니다.
갓 지은 밥에 미소가 쏟아지는 공간
가게 이름은 일본의 다른 이름인 "미즈호노쿠니"에서 유래되었습니다. 가게도 신선한 쌀귀 오브제로 장식되어 있어 쌀에 대한 주인의 사랑을 전합니다. 카운터 석에서 보이는 주방에는 점토 항아리가 늘어서 있으며, 미에현의 만코 도자기와 오쿠 노토의 스즈 도자기 가마의 맞춤형 점토 항아리를 사용하고 있습니다. 맛있는 밥을 짓는 방법을 묻는 질문에 주인은 "물에 담그고 냉장고에서 식히는 것이 핵심입니다. 매일의 식탁을 풍요롭게 해줄 힌트를 찾을 수 있습니다.
4히가시야마 요시
노도구로를 호화롭게 사용한 명물 덮밥
2018년 7월, 가나자와 출신의 젊은 셰프가 오픈한 일본식 레스토랑입니다. 매일 아침 가나자와 어항에서 신선한 해산물을 구입할 수 있으며, 노토 소고기와 가가 채소로 만든 메뉴도 즐길 수 있습니다. 하루 10끼로 제한된 점심으로는 가나자와의 고급 음식을 마음껏 즐길 수 있습니다. 예를 들어 '노도구로 그릴 돌 그릴' 그릇에서는 고급 생선 '노도구로 그릴 돌 그릴', '노토 와규 A5 스키 돌 그릴', 그리고 도미와 생성게가 얹힌 '백만석 해산물 그릇'이 있습니다. 주말에는 일부 메뉴가 아침에 매진되니, 개장 시간에 맞춰 매장에 들어가야 합니다.
젊은 수석 셰프와 함께하는 일본 요리의 떠오르는 스타
'히가시 찻집 거리'에 있는 건물의 2층에 위치해 있으며, 대로에 접해 있지만 점내는 차분한 분위기입니다. 가게는 일본 레스토랑에서 8년 동안 수련을 받은 20대 셰프가 운영하고 있으며, 카운터 석은 세심한 작업을 볼 수 있는 셰프의 주방과 같은 라이브 느낌을 줍니다. 찻집 마을을 내려다볼 수 있는 테이블 석은 친구나 가족과 함께 여유롭게 식사를 즐기기에 안성맞춤입니다. 가게 안에서는 신발을 벗을 수 있기 때문에 느긋하게 쉴 수 있습니다. 관광을 계획하고 싶다면 예약할 수 있는 점심 코스를 추천합니다.
카즈에마치 지역
5요리 키후네
6개월 전까지 만들 수 없는 가나자와를 대표하는 명점
예약만 가능한 일본 레스토랑으로, "미쉐린 가이드 도야마와 이시카와(가나자와)"에도 등재되어 있습니다. 주간과 야간 모두 4개 그룹으로 제한되며, 매달 1일 오전 10시부터 6개월 전부터 한 달간 예약이 가능합니다. 즉, 너무 인기가 많아 예약이 최대 6개월 전까지 만석됩니다. 음식은 코스 코스일 뿐이고, 투숙객의 약 90%가 단골손님이라 같은 재료라도 매년 다른 방식으로 제공됩니다. 가나자와 재료에 국한되지 않고, 좋은 재료가 있으면 일본 전역에서 주문해 일본과 서양 요리를 혼합한 가이식의 틀에 얽매이지 않는 요리로 여러분을 즐겁게 해줍니다.
아사노가와에 면한 타운하우스에서 계절의 가이세키를 즐겨보세요
건물은 다이쇼 시대에 지어진 타운하우스를 개조한 것입니다. 아사노가와에 면한 '슈케이초 찻집 거리'에 서면, 가게로 이어지는 길에서 바라보는 경치와 거리 풍경도 마음을 치유해 줄 것입니다. 1층은 캐주얼한 테이블석, 2층은 타운하우스 특유의 차분한 일본식 방으로, 아사노강을 바라보며 식사를 할 수 있다. 모든 객실이 개인실로 되어 있어 프라이빗한 시간을 보낼 수 있습니다. 매월 15일에 요리를 리뉴얼하고 그에 따라 모든 요리를 교체하여 매달 새로운 느낌으로 손님을 맞이합니다. '키부네'의 예약에 따라 여행을 계획할 가치가 있는 유명 가게로, 한 번쯤은 방문하고 싶은 가게입니다.
- 요리 키후네
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이시카와현 가나자와시 히코산초 1-9-69 MAP
JR 가나자와역 동쪽 출구에서 호쿠테츠 버스 성곽 마을 가나자와 관광버스 '우륜 노선'을 약 10분간 타고, '하시바초'에서 내려 약 5분간 걸어가세요
11:30~15:00(최종 입장 13:00), 17:30~22:30(최종 입장 20:00)
매월 수요일과 제1화요일
076-220-6131
무료 (1대)
6이치린
제철 식재료를 듬뿍 넣은 다채로운 도시락
미국 판화가 클리프턴 칼프가 마지막 생애를 보낸 타운하우스를 리노베이션한 요리 찻집입니다. 가게에 들어서면 프린트로 장식된 예술 공간이 나타나 비범한 세계로 초대합니다. 주요 요리는 가가 채소와 주로 신선한 해산물을 포함한 현지 재료를 사용한 제철 코스입니다. 쿠타니 도자기와 와지마 옻칠 그릇들도 가나자와 특유의 환대를 느낀다. 점심 '이치린 벤토'는 30가지 이상의 재료를 사용하며 고기를 사용하지 않고 완성됩니다. 유바 밥, 차완무시, 국 요리가 포함된 호화로운 내용입니다.
공간과 장식이 있는 고급스러운 예술적 타운하우스
'주케이쵸 찻집 거리'의 강변에 위치하고 있으며, 1층은 붉은 벽을 기조로 한 일본식 모던 공간입니다. 클리프턴 송아지의 판화에 따라 2층으로 올라가면 가나자와 전통의 군청색 벽으로 둘러싸인 개인실이 있어 1층과 대조적인 분위기를 연출합니다. 강에 면한 일본식 방에서는 아사노 다리를 바라보며 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 1층에는 카운터석도 있고, 밤에는 단품 요리도 준비되어 있어 혼자서도 부담없이 이용할 수도 있다. 제철 식재료를 사용한 요리와 함께 토속주를 시음하는 행복한 시간을 즐길 수 있습니다.
