아즈미노의 일품 런치. 최고의 로케이션에서 맛보는 사치 메뉴- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

편안하고 한가로운 전원풍경이 펴지는 아즈미노. 풍윤한 용수에 육성된 은혜를 베풀어 풍요로운 식재료를, 상쾌한 공기에 싸여진 테라스석이나, 옛날 그리운 고민가풍의 공간에서 즐기는 지복의 시간. 그런 아즈미노의 여정을 일으키는 맛이나 공간을 만끽할 수 있는, 추천 런치를 소개합니다.

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【한지로】아즈미노점

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La Felicita(라·【페리치타】)

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차회석 노보루월

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나폴리 피자 TASUKU

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【한지로】아즈미노점

요코하마에서 행렬이 끊어지지 않는 「수프카레」의 전문점으로서 알려져 있었던 「【한지로】」. 2013년에 가게주인의 조부모가 살고 있었던 아즈미노에 이전한 후도, 그 인기는 건재. 그 고장의 사람이나 관광객에게 사랑받는 유명가게입니다. 요코하마 시대부터 변함없는, 밀가루·버터를 사용하지 않는 건강한 수프카레. 아즈미노의 지하수를 사용하고, 신선한 소재로 2일 부족해서 푹 끓인 부이용을 기초로 하고 있습니다. 화학조미료는 사용하지 않고 모두 수제. 주문을 받고 나서 스파이스를 더해서 마무리하고 있습니다.
추천은, 「향기돼지의 로스트로 꾸며줘 야채의 수프카레(수량한정)」이나 「통뼈 치킨으로 꾸며줘 야채의 수프카레」. 고기는 어느 것도 부드럽고, 스파이스가 들은 감칠맛이 있는 수프와 더불어 뛰어난 맛. 색채 야채는, 신슈산이나 홋카이도산이 크게 야채가 데굴데굴 들고, 식감을 즐길 수 있을뿐만 아니라 먹어 견디기도 충분합니다. 더욱 아즈미노산의 코시히카리를 통통하게 지어 드린 밥이 수프카레의 맛을 돋보이게 합니다.

당지
서포터

마츠모토시민이라면 분명 누구라도 알고 있는 수프카레의 가게 「【한지로】」. 매일 많은 사람이 나란히 서 있습니다만, 늘어설 가치 개미의 맛입니다.

로케이션 발군의 입지

「【한지로】」는 강가에 있어, 초록에 싸여진 테라스석에 앉으면, 얕은 여울물 소리가 들려오는 절호의 로케이션. 로지 하우스풍의 점내는, 나무의 따뜻함을 느끼는 조형으로, 카운터석은 아즈미노의 자연을 바라보면서 천천히 편히 쉴 수 있습니다. 또, 테이크 아웃 메뉴도 있어서, 날씨가 좋은 날은 밖에서 받는 것도 추천합니다.

【한지로】아즈미노점

나가노현 아즈미노시 호타카 4857-1 MAP
JR호타카역에서 도보 약20분
목요일 런치만
11:30∼14:30(14:00 L.O.)※수프가 없어지는 대로 종료
월 〜물, 돈 〜일요일
0263-82-0688
무료
예약 가능
2024년7월, 마츠모토시에 「【한지로】 OneStyle」가 오픈(월 〜물, 돈 〜일요일 영업)

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La Felicita(라·【페리치타】)

아즈미노의 전원에 둘러싸여진 이탈리안. 자가재배의 야채를 중심으로, 그 고장의 식재료와 이탈리아에서 수입한 생햄이나 올리브 오일 등, 소재에 구애된 로마의 가정 요리를 만끽할 수 있습니다.
자가제 생 파스타와 건면으로 선택할 수 있는 파스타는 약18종류. 이시가마에서 굽는 피자가 약20종류와, 항상 충실한 메뉴가 갖추어져 있습니다. 그중에서도 제일인기인 것이, 「베이컨과 계절야채의 채소밭풍 (【오루토라나】)」의 파스타. 토마토 소스를 기초로 제철채소가 충분히 들어간, 만족감이 높은 일품입니다.
파스타와 함께 인기가 많은 것이, 로마 스타일의 피자. 물이나 밀가루, 소금 등을 오리지널이어서 배합한 생지를 사용하고, 400℃의 고온의 이시가마에서 구워 냅니다. 아삭한 식감에 더해, 크리스피 생지와 도구재료의 밸런스가 절묘해서, 그만 손이 자라버립니다.
추천은, 런치B코스. 기호의 파스타나 피자, 샐러드·전채 요리 모듬, 디저트 모듬, 음료가 붙어 있습니다. 2사람이 피자와 파스타를 공유하면, 자랑의 맛을 어느 쪽도 즐길 수 있습니다.

전원에 잠시 멈춰서는 편히 쉬기의 장소

널찍널찍 한 점내에는, 다이닝의 이외, 1인실·반1인실도 있어, 각자 생각 대로 지낼 수 있습니다. 창 밖에 넓어지는 편안하고 한가로운 전원풍경을 바라보거나, 포도 선반에 둘러싸여진 테라스석에서 보내거나고, 여정에 잠길 수 있는 공간이 많이 있으나 매력입니다.
또, 가게에서 사용하고 있는, 남이탈리아산이 양질인 【에쿠스토라봐진오이루】는 계량 판매도 실시하고 있으므로, 토산품으로 어떠세요. 그 고장의 사람도 많이 이용하기 위해서, 런치 타임이나 주말은 예약해 두면 스무즈합니다.

당지
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그 고장에서도 인기의 이탈리안. 생 파스타도 피자도 떡도 통치하고 있어서 맛있습니다. 런치코스는 이득에서 추천합니다!

La Felicita(라·【페리치타】)

나가노현 아즈미노시 미사토 아쓰시 40-1 MAP
JR히토이치바역에서 차로 약7분
월 ·수요일 11:30∼15:00(L.O.)
나무∼일요일 11:30∼15:00(L.O.), 18:00∼21:00(L.O.)
※변경이 될 경우 있어
화요일 (공휴일의 경우는 영업)
※변경이 될 경우 있어
0263-31-3199
무료

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차회석 노보루월

아리아케야마의 기슭, 아리아케 길이 좌우로 갈라지는 곳의 작은 주택가에 적적하게 잠시 멈춰서는 독채에서 줄 수 있는 것은, 아즈미노의 식재료나 자연을 살린 차 가이세키 요리. 차회석은, 계절을 느낄 수 있도록 그릇선정으로부터 시작됩니다. 그릇을 꾸며주는 식재료는, 정원에서 사육하고 있는 닭이 낳는 신선한 계란이나, 손으로 만든 현미 누룩 된장, 가게주인 스스로가 뽑는 산채에 민물고기 등, 땅의 제철 맛을 받아들인 요리가 늘어섭니다.
방문하는 사람의 때 임시 변통해서 미(쌀)을 도정해 피워 드리는등, 가이세키 요리의 기본을 충실하게, 끝(앞)부로부터 디저트까지 마음이 담긴 요리로 대접합니다. 타이밍을 재서 실려져 오는 요리는, 어느 것도 섬세해서 아름답게 마음 빼앗기는 것만. 젓가락을 대면 그 고상한 맛에 더욱 감동을 느낍니다. 죔은, 말차와 다과에서 휴식. 일본의 와비사비나 아름다움을, 그릇과 요리로 만끽할 수 있는 지복에 찬 시간이 최후의 일품까지 계속됩니다.

당지
서포터

특별한 날에 가고 싶은, 아는 사람조 아는 은둔처와 같은 가게입니다. 제철의 식재료를 받아들인 섬세한 가이세키 요리는 아름다워서 맛있습니다.

공간에서도 마음이 담긴 접대를

공간에서도, 접대의 마음이 구석구석까지 미치고 있습니다. 건물은 자연의 소재만으로 만들어지고 있어, 일본식 방 다다미에도 무농약의 골풀을 사용하는 철저만. 현관을 통하면 어렴풋하게 향기가 떠다니고, 물수건에도 아로마가 향기 나는등, 정이 두터운 성의가 도처에서 느낄 수 있습니다.
점내는 2방만이 되고 있으므로, 사전에 예약이 필요합니다.

차회석 노보루월

나가노현 아즈미노시 호타카 아리아케 8884-9 MAP
JR아리아케역에서 차로 약10분
런치12:00∼14:00
디너18:00∼21:00
※밤낮 모두에 2조만 (예약필요)
비정기 휴무
0263-83-5405
무료

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나폴리 피자 TASUKU

이탈리아·나폴리의 「나폴리 피자 대회」에 참가하고, 현지장인협회의 인정 시험에 합격한 가게주인이 만드는 피자는, 본격파. 켠지 얼마 안 된 무농약밀을 사용한 생지를 고온의 가마로 구워 내는 것으로, 표면은 반듯하다, 안은 사뿐히 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 그 피자에, 아즈미노산 사과나 노자와나, 신슈 버섯 등, 그 고장의 제철채소와 이탈리아산의 모짜렐라 치즈를 토핑. 절묘한 굽기 정도의 생지에, 신선한 도구재료와 치즈가 충분히 탄 피자는, 푸짐하면서 여성이라도 【페로리】와 먹을 수 있어버리는 맛입니다.
상시 15종류 정도 피자 메뉴가 늘어서는 중에서, 가장 인기를 자랑하는 것이 「파르마산 생햄과 아즈미노산【룻코라】의 【핏쓰아】」. 【룻코라】는 그 고장의 계약 농가가 생산한 것을 연중무휴 사용하고 있어, 진한 맛이 액센트가 되어서 생햄과 치즈의 풍미를 돋보이게 하고 있습니다. 또, 치즈팬에게는, 「4종의 치즈 피자」를 꼭. 아즈미노산의 벌꿀을 관하여 잘 먹겠습니다.

널찍널찍 한 고민가가 사치스러운 시간을 만든다

축 100년의 고민가를 개조한 가게는, 나무의 따스함을 느끼는 널찍널찍 한 공간. 편안하고 한가로운 아즈미노의 분위기에 매치하고 있습니다. 낮은 큰 창문으로 빛이 집어넣고, 밤은 긴 년월로 감촉이 더한 정취가 있는 공간을, 달빛이 비춥니다.
가게주인 스스로가 설계하고, 미장이장인에게 배우면서 벽돌을 쌓아 올려서 만든 가마도, 볼거리에 하나. 고민가의 풍격이나 정취를 느끼는 공간에 몸을 내맡기고, 피자를 맛보는 온화한 한때에, 마음이 따끈따끈 해 옵니다.