아즈미노의 절묘한 점심. 최고의 위치에 있는 호화로운 메뉴
아즈미노는 평화로운 시골 풍경입니다. 풍부한 샘물이 키운 풍부한 식재료를 신선한 공기에 둘러싸인 테라스 좌석과 그리운 고민가풍의 공간에서 즐길 수 있는 행복한 시간. 아즈미노 여행에 초대하는 맛과 공간을 마음껏 즐길 수 있는 추천 점심을 소개합니다.
1한지로 아즈미노점
"한지로"는 요코하마에서 줄이 늘어선 "수프 카레"의 전문점으로 알려졌습니다. 2013년에 주인의 조부모가 살았던 아즈미노로 이사한 후에도 그 인기는 여전히 살아 있다. 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 유명한 레스토랑입니다. 요코하마 시대부터 변함없는 밀가루와 버터를 사용하지 않는 건강한 수프 카레. 아즈미노의 지하수와 신선한 재료를 사용하여 이틀에 걸쳐 끓인 국물을 기본으로 합니다. 화학 조미료를 사용하지 않고 모든 것이 수작업으로 만들어집니다. 주문을 받은 후 향신료를 추가하여 마무리합니다.
추천하는 메뉴는 「구운 맛 돼지고기와 다채로운 야채 수프 카레(수량 한정)」와 「뼈 있는 닭고기와 다채로운 야채 수프 카레」입니다. 모든 고기는 매콤하고 진한 수프와 어우러지면 부드럽고 맛있습니다. 형형색색의 야채에는 신슈와 홋카이도의 큰 야채가 듬뿍 들어가 식감을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 먹는 만족감도 있습니다. 또한 아즈미노의 코시히카리에서 통통하게 지은 밥이 수프 카레의 맛을 돋보이게 합니다.
최고의 위치
"한지로"는 강변에 위치하고 있으며, 초록에 둘러싸인 테라스에 앉으면 시냇거리는 소리가 들립니다. 롯지 하우스 스타일의 인테리어는 나무의 온기를 느낄 수 있도록 디자인되어 있으며, 카운터 석은 아즈미노의 자연을 바라보며 휴식을 취할 수 있습니다. 테이크 아웃 메뉴도 있으니 날씨가 좋은 날에는 야외에서 먹는 것도 추천합니다.
2라 펠리시타
아즈미노의 시골에 둘러싸인 이탈리안 요리. 자국산 야채와 현지 식재료, 이탈리아에서 수입한 프로슈토와 올리브 오일 등을 중심으로 한 로마 가정 요리를 즐길 수 있습니다.
파스타는 수제 생파스타와 마른 국수 등 약 18종류 중에서 선택할 수 있습니다. 돌 가마에서 구운 피자는 약 20종류가 있으며, 항상 풀 메뉴가 있습니다. 그 중에서도 가장 인기 있는 것은 '베이컨과 제철 야채 가든 스타일(알테라나)'을 사용한 파스타입니다. 토마토 소스를 베이스로 제철 야채를 듬뿍 넣은 만족도 높은 일품입니다.
파스타와 함께 로마식 피자가 인기가 높습니다. 반죽은 물, 밀가루, 소금 등을 오리지널 블렌드로 만들어 400°C의 고온의 돌 가마에서 구워집니다. 바삭바삭한 식감은 물론, 바삭한 반죽과 재료의 밸런스가 절묘하고, 손을 뻗지 않을 수 없습니다.
점심 B 코스를 추천합니다. 좋아하는 파스타 또는 피자, 샐러드와 전채 모듬, 디저트 모듬, 음료가 함께 제공됩니다. 피자와 파스타를 2명으로 나누면 두 사람 자랑의 맛을 모두 즐길 수 있습니다.
시골의 휴식 장소
넓은 점내에는 식당 외에도 개인실과 반개인실도 있어 원하는 대로 보낼 수 있습니다. 창밖으로 평화로운 시골을 바라보거나 포도 격자로 둘러싸인 테라스에서 시간을 보내는 등 여행기분에 잠길 수 있는 공간이 많이 있습니다.
또, 가게에서 사용하고 있는 남부 이탈리아산의 고급 엑스트라 버진 오일도 중량 판매하고 있으므로, 꼭 기념품으로 가져가세요. 현지인들이 많이 이용하기 때문에, 점심 시간이나 주말에 예약해 두면 좋을 것 같다.
3차 가이세키 쇼게츠
아리아케산 기슭, 아리아케 오이분의 작은 주택가에서는 아즈미노의 식재료와 자연을 살린 차 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 차 가이세키는 계절을 느낄 수 있도록 그릇을 선택하는 것부터 시작됩니다. 요리를 장식하는 재료는 정원에서 키운 닭이 낳은 신선한 계란, 수제 현미누룩 된장, 오너가 직접 수확한 산나물, 강물고기 등 지역의 계절의 정취를 도입한 요리입니다.
손님의 시간에 맞춰 밥을 정마하고 구워 가이세키 요리의 기본을 충실히 지키고, 전채부터 디저트까지 마음이 담긴 요리로 대접합니다. 적절한 시기에 제공되는 모든 요리는 섬세하고 아름답고 매혹적입니다. 젓가락을 쓰면 더욱 품위있는 맛에 감동합니다. 말차와 차 과자로 마무리. 일본의 와비사비의 아름다움과 식기와 접시가 있는 요리를 즐기는 행복한 시간은 마지막 요리까지 계속됩니다.
공간에서의 환대
공간에서도 환대가 세심합니다. 건물은 천연 소재만으로 만들어져 있으며, 일본식 방의 다다미도 무농약 소재를 철저히 사용하고 있습니다. 입구를 통과하면 은은한 향이 공기 중에 감는 것을 느낄 수 있고, 수건의 향기도 느껴지며, 곳곳에 세심한 배려가 느껴집니다.
매장에는 방이 2개밖에 없기 때문에 사전 예약이 필요합니다.
- 차 가이세키 쇼게츠
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나가노현 아즈미노시 호타카 아리아케 8884-9 MAP
JR 아리아케역에서 차로 약 10분 거리입니다
점심 12:00~14:00
저녁 18:00~21:00
※낮과 밤 모두 2그룹만(예약 필요)
불규칙
0263-83-5405
무료
4나폴리 피자 TASUKU
이탈리아 나폴리의 '나폴리 피자 대회'에 참가하여 현지 장인 협회의 인정 시험에 합격한 오너가 만든 피자는 정품입니다. 무농약 밀을 갓 갈아서 만든 반죽을 고온의 가마에서 구워 표면은 바삭바삭하고 속은 푹신하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 피자에는 아즈미노 사과, 노자와나, 신슈 버섯 등 현지 제철 야채와 이탈리아 모짜렐라 치즈가 얹혀 있습니다. 절묘하게 구워진 반죽에 신선한 재료와 치즈를 얹은 피자는 푸짐하면서도 여성도 먹을 수 있는 맛있습니다.
상시 늘어선 약 15종류의 피자 메뉴 중에서도 가장 인기 있는 것은 '파르마 햄과 아즈미노 루꼴라 피자'다. 루굴라는 현지 계약 농가가 일년 내내 생산하고 있으며, 풍부한 맛이 생햄과 치즈의 맛을 강조합니다. 또한 치즈를 좋아하는 분은 꼭 「치즈 4종 피자」를 드셔보세요. 아즈미노의 꿀을 뿌립니다.
넓은 고택이 호화로운 시간을 연출합니다.
築 100년의 민가를 리노베이션한 가게는 나무의 온기를 느낄 수 있는 넓은 공간입니다. 아즈미노의 목가적인 분위기와 잘 어울립니다. 낮에는 커다란 창문을 통해 빛이 비치고, 밤에는 달빛이 세월이 흐르면서 질감이 가득해진 고풍스러운 공간을 비춘다.
그 중 하나는 가마가 직접 설계하고 미장에게 배우면서 벽돌을 쌓아 만든 가마입니다. 고택의 스타일과 분위기를 느낄 수 있는 공간에 몸을 맡기고, 피자를 맛보면 마음이 따뜻해집니다.
- 나폴리 피자 TASUKU
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- 나가노현 아즈미노시 호리킨 가라스카와 3132-1 MAP
- JR 도요시나역에서 차로 약 10분 거리입니다
- 평일 11:00~19:00 (L.O. 18:30)
※토, 일, 공휴일은 오전 10:00까지 - 부정기 휴일(인스타그램에 월간 달력 게시)
- 0263-87-7729
- 무료
※파스타는 평일 점심 식사만 가능합니다.
*좌석 예약은 전화로만 가능합니다.
※초등학생 이하의 입점은 삼가해 주십시오.
이 기사는 제가 담당했어요
- 이나가키 노에마츠모토, 여자들에게 예스
