관광 명소로부터 그 고장의 유명가게까지. 삿포로 추천 징기스칸점 5선
홋카이도를 대표하는 당지 맛집으로서 유명한 징기스칸. 삿포로에서는, 고급스러움 넘치는 길산 양의 생 램을 맛볼 수 있거나, 세련된 다이닝 징기스칸으로 혼자 징기스칸을 먹을 수 있거나 하는, 여러가지 징기스칸의 가게가 있습니다. 관광 명소의 맥주원에서는 징기스칸 바이킹식 요리뿐만 아니라, 맛있는 삿포로 맥주의 음료무제한도 가능. 또 소스를 뒤에서 켜서 먹는 「나중에 장착 징기스칸」원조의 가게도 있어, 정말로 삿포로 징기스칸의 참맛을 맛볼 수 있는 유명가게가 많이 존재합니다. 그 안에서, 엄선된 추천 징기스칸의 가게를 5개 소개. 삿포로 관광의 추억에 어울린 당지 맛집을 즐겨 주세요.
징기스칸이란
징기스칸은 다양한 씬으로 먹어지는, 홋카이도를 대표하는 소울 푸드. 독특한 형을 한 냄비의 주변에 콩나물이나 양파를 비롯한 야채를 충분히 깔고, 냄비의 한가운데에 호쾌하게 양고기를 태워서 굽는 요리입니다. 넘쳐 나온 육즙이 점차로 야채에 배어들고, 고기와 야채의 양쪽 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. 또 양고기를 맛있게 먹기 위해서 발전한 소스도, 지역이나 가게에 의해 맛이 다르는등 특징이 있습니다.
양고기는 램(생후 1년미만의 어린 양의 고기)이라고 머튼(생후 1년 이상의 성 양고기)이 있어, 램은 간단하게 해서 먹기 쉽고, 머튼은 숙성한 향기와 감칠맛이 특징입니다. 양고기를 굽고 나서 소스를 붙이는 「나중에 장착 징기스칸」이라고 처음부터 맛이 들어 있는 「맛딸린 징기스칸」의 2종류가 있어, 삿포로에서는 나중에 장착이 주류라고 말해지고 있습니다.
홋카이도에서는 다이쇼 시대에 군수양모의 자급 위해서, 삿포로시의 쓰키사무(첨부(달)사무)과 다키카와시에 종양장이 설치되어, 양의 사육이 되었습니다. 그러나 전후는 수요가 줄어들고, 지나치게 증가한 양의 유효활용으로서, 양고기를 먹는 징기스칸이 보급되었습니다. 쓰키사무종양장에서는 굽은 고기를 소스에 붙여서 먹는 방법이 잡아져, 그것이 삿포로시에 널리 퍼져 「나중에 장착 징기스칸」이 주류가 되었다고 생각되고 있습니다.
1삿포로맥주원
맥주와 징기스칸을 호쾌하게 맛볼 수 있는, 삿포로의 일대관광 명소
삿포로 중심가에서 오시는 길가 좋은, 유명한 관광 명소. 맥주와 맛있는 징기스칸을 호쾌하게 만끽할 수 있습니다. 징기스칸은 구린내가 없는 상등한 어린 양고기만을 사용. 「램5종 모듬」은 숄더·복숭아·로스·어깨등심·돼지갈비의 부위를, 사치스럽게 맛보는 것이 할 수 있는 인기의 물건입니다. 집에서 만든 단맛과 감칠맛이 있는 소스로 차분하게 맛보아 주세요.
맥주는 스윙 카란에 의한, 한번 쏟기가 자연스러운 거품이 가벼워서 최고의 목넘김. 생맥주 본래의 맛을 마음껏 만끽할 수 있습니다.
레트로 모던한 시대를 상기로 시키는, 징기스칸 홀
징기스칸 홀이 있는 「개척使관」은, 1890년에 건설된 역사 있는 건물. 1층이 「트롬멜 홀」에서, 2·3층이 「【겟세루호루】」입니다. 거대한 【겟세루】(맥주의 가르침(준비) 솥)이 있어, 불어 지나가기의 개방감 있는 홀은, 세대 막론하고 징기스칸을 즐길 수 있는 장소입니다. 레스토랑는 그 외에도 「라일락」 「가든 그릴」이 있어, 오리지널인 징기스칸 메뉴가 존재합니다.
자연풍부한 가든에서는, 계절이 아름다운 꽃이나 식물의 모습이 보여져, 겨울에는 라이트 업도 실시됩니다. 삿포로 관광의 기념 촬영에도 절호의 장소입니다.
당지
서포터
개방감이 있는 홀에서, 징기스칸과 맥주를 맘껏 만끽해 주세요. 더욱 레트로 모던한 건물 앞에서 사진을 찍으면, 삿포로가 사진 잘 받는는 기념에 1장이 되는 것 틀림없음입니다.
2【쓰키삿푸】지은 들이대는 캔 클럽
사계절 그때 그때가 아름다운 자연을 느끼면서, 징기스칸을 맛볼 수 있는 가게
계절마다가 풍부한 자연을 만끽하면서 징기스칸을 맛볼 수 있는, 삿포로 교외에 있는 가게. 1953년 창업이라고 하는 역사가 있어, 램이 아니고 엄선한 머튼 징기스칸을 제공하고 있습니다. 「쓰키사무식」이라고 말하는 「나중에 장착 징기스칸」발상의 가게이며, 정말로 홋카이도 징기스칸의 레전드입니다.
하나씩 불기운을 조절한 곤로의 숯불로 굽은 머튼은, 양고기본래의 감칠맛과 감칠맛이 있어, 비전의 스파이 C나자가제 소스에 붙여서 먹으면 젓가락이 멈추지 않는 맛. 작은 주먹밥은 주먹밥구이로 해서도 맛있으면 호평이다고 합니다.
로지풍의 점내는 편히 쉬기감 충분히
여름은 백화나무의 나무 신록이 아름답고, 겨울에는 은세계를 바라보는 것이 할 수 있는 오픈 테라스에서 징기스칸을 맛볼 수 있습니다. 식후에 테라스로부터 샛길을 통해서 초록의 부지를 산책하면, 최고의 기분. 부지에는 라벤더원이나 붓꽃원이 있어, 볼만한 시기의 시기에는 화려하게 피는 모습이 볼 수 있습니다.
점내에는 와인 셀러도 완비되고 있어, 홋카이도산 와인을 비롯한 소믈리에 엄선의 와인으로, 좋아하는 것을 고르는 것이 가능. 징기스칸에는 맥주라고 생각되고 있습니다만, 사실은 (술이)향 좋고 맛 좋은 와인과의 마리아주도 훌륭한 것입니다.
당지
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사계절 그때 그때의 자연을 만끽하면서, 맛있는 요리를 감상하고 싶은 분에게는 최곤 가게. 오너도, 경치를 보면서의 식사는 최고므로 꼭 테라스에서 자, 것이었습니다! 단 예약을 할 수 없으므로 주의를.
- 【쓰키삿푸】지은 들이대는 캔 클럽
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홋카이도 삿포로시 도요히라구 쓰키사무 동3조 11초메 2-58히로시 학원농장내 MAP
지하철 「후쿠즈미」역에서 차로 약6분 
11:00〜20:00※목요일은 17:00로부터 
수요일, 제3화요일, 연말연시 
011-851-3341
있어 
예약을 할 수 없습니다
3징기스칸 다다시 노부
그 고장에 사랑받는 맛을 계속해서 지키는, 60년의 역사를 가지는 유명가게
삿포로역에서 그리 멀지 않은, 큰 빨강 초롱이 표식의 가게. 직전에 얇게 썰어진 램을, 다시마 우려낸 국물이 든 질냄비에서 샤브샤브에 해 주시는 「양고기 샤브샤브」는, 산뜻했던 감칠맛이 일품입니다. 램은 비등한 우려낸 국물에 빠져나가게 할 정도로, 곧 인상하는 것이 맛있어 받는 요령입니다.
집에서 만든 소스는 폰스와 비교하면, 산뜻하고 있으면서 미미하게 매운 맛이 있어, 어린 양고기의 감칠맛을 돋보이게 하는 맛. 샤브샤브의 죔에는, 별주문으로 라면을 부탁하고, 후추와 파를 넣어서 램의 감칠맛 충분히의 죔 라면을 받는 것이 추천합니다.
그리운 따스함이 가득한 가정적인 점내
옛날 식당의 따뜻함을 느끼는 점내는, 남녀 노소 편히 쉴 수 있는 따스함이 도처에 넘치고 있습니다. 카운터석과 테이블석의 이외에, 오쿠에 연회가 생기는 자시키(응접실)도 있어서 많이 이용가능합니다. 안정되어서 천천히 식사를 즐기면 좋겠다고 하는 여주인은, 시간에 여유가 있을 때에는, 징기스칸이나 양고기 샤브샤브가 맛있는 먹는 방법을 정성스럽게 가르쳐 줍니다.
징기스칸은 집에서 만든 소스로 맛을 내진 타입으로, 부드러운 씹는 맛과 육즙 충분히의 맛이 인기의 비밀. 가정적인 맛의 안주 메뉴도 있습니다.
당지
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가정적인 따스함 안(속)에서 따뜻한 양고기 샤브샤브를 받으면, 마음도 몸도 따끈따끈이 됩니다. 샤브샤브의 감칠맛을 모두 맛볼 수 있는 죔 라면은, 최고의 맛에서 필식(必食)입니다!
- 징기스칸 다다시 노부
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- 홋카이도 삿포로시 기타구 북7조 서5초메 1 MAP
- JR 「삿포로」역에서 도보 약7분
- 17:00∼23:00(L.O.22:30)
- 일요일 ·공휴일
- 011-716-6801
- 유(2대)
4징기스칸 수염의 소 남5조점
스타일리시한 점내에서, 징기스칸을 맛볼 수 있는 가게
중심가에 근처, 세련된 징기스칸 다이닝으로서 인기 있는 가계. 오스트레일리아나 아이슬란드에서 손에 넣은 고품질인 양의, 희소부위의 안심이나 어깨등심을 만끽할 수 있습니다.
아이슬란드산의 양은 대자연에서 방목되어서 자라고 있기 때문에, 버릇이 없고 감칠맛이 있어, 미네랄도 도요토미. 「머튼의 어깨등심」은 기름기와 붉은 살의 밸런스가 뛰어나서, 단맛이 있는 소스에 붙여서 먹으면, 주 C나맛이 입 가득히 넓혀집니다. 징기스칸 전골용과 석쇠구이용의 곤로가 준비되고 있어, 2타입의 굽는 방법에서 맛볼 수 있습니다.
징기스칸 다이닝의 먼저 달려듦. 세련되어서 시원한 공간은 기분발군
테이블석은 덕트 완비로 칸막이가 있어, 징기스칸을 음미하면서 스스럼없이 잡담을 즐길 수 있습니다. 출장이나 접대로 이용하는 사람의 요청으로부터 레이아웃이 생각되었다고 좋은, 스타일리시해서 청결감 넘치는 점내는, 삿포로의 징기스칸 다이닝의 먼저 달려듦입니다.
기호의 고기를 3품 셀렉트하고, 널찍널찍 한 카운터석으로 징기스칸을 만끽할 수 있는 「혼자 한정 플랜」은, 남녀 막론하고 인기의 추천 메뉴. 혼자 관광쪽도, 차분히 징기스칸을 맛볼 수 있습니다.
당지
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세련된 점내에서, 왁자지껄 잡담을 즐기면서, 맛있는 징기스칸을 맛보는, 최고의 한때를 액티비티 해 주세요.
- 징기스칸 수염의 소 남5조점
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- 홋카이도 삿포로시 주오구 남5조 서4초메 산요 빌딩1층 MAP
- 지하철 「큰길」역에서 도보 약5분
- 17:00∼23:30(L.O.23:00)
5∼9월·눈축제 기간 동안 17:00∼ 다음 1:00(L.O.24:30)
일요일 ·공휴일 17:00∼24:00(L.O.23:30) - 연말연시
- 011-200-0293
- 없음
5시베쓰 바비큐
길산 서퍽 램의, 석쇠구이 징기스칸을 먹을 수 있는 가게
너구리골목 아케이드내의, 길산 서퍽 램의 전문점. 서퍽 램은, 영국의 서퍽 주원산의 최고봉 양고기. 한 마리구입 해서 조리하고 있기 때문에, 여러가지 부위의 고기를 맛볼 수 있습니다. 자사농장의 시베쓰산의 양을 비롯해, 길산이 희소인 서퍽 램은, 고기가 부드럽게 지방도 맛있게 줄 수 있는 것이 특징. 구린내도 적게 먹기 쉬우면 평판입니다.
굽기 정도는 미디엄 레어정도가 권하기 시작하자. 집에서 만든 소스는 시원시원한 폰스와, 조금 달게 나다시마간장 베이스에 2타입이 있어, 어느 쪽도 최곤 맛입니다.
바비큐를 즐기는 분위기가 가득한, 나무조형의 점내
목제의 의자와 테이블이 나란히 서는 점내는, 왁자지껄 활기 차게 즐기기도 좋고, 차분히 식사를 맛보기도 좋고, 바비큐를 만끽할 수 있는 분위기에 넘치고 있습니다.
「어린 양의 생햄 시저샐러드」나, 램의 뼈 우려낸 국물과 국산 마늘로 조리된 「양뼈와 마늘의 수프」등, 길산 서퍽 고기의 맛을 남김없이 만끽할 수 있는 메뉴가 그 외에도 다채롭습니다. 점장 스스로 선택했다고 하는 램에게 잘 맞는 추천 와인도 제공되고 있으므로, 서퍽 램과 함께 맛보아서는 어떻습니까？?
당지
서포터
부위의 모듬은 구입에 의해 내용이 변합니다. 돼지갈비는 끈질기지 않은 지방의 감칠맛과, 부드러운 씹는 맛이 쌓이지 않습니다. 혀는 희소인 부위이므로 인기가 많은 그렇게. 오독오독 한 식감이 최곱니다.
