고급점에서 회전초밥까지 삿포로의 추천 스시점 5선
홋카이도의 중심도시에서 각지의 해산물이 모이는 삿포로는, 고급점에서 회전계까지 무수한 스시점이 점재하는 스시의 격전지입니다. 어느 집도 자료가 좋은 것은 당연합니다만, 그중에서도 혀가 탁월해진 현지 손님에게 절찬을 받고 있는 가게를 엄선. 한손간 건 에도풍스시의 유명가게에서 코스파 최강이 리즈너블한 가게까지, 삿포로의 번화가와 교외에서 특히 추천의 스시점을 5채 소개합니다.
1스시 새벽
에도풍스시 테두리를 넘은 쥠을 위탁에서 맛본다
세련된 음식점이 다수점재하는 삿포로의 마루야마지구에 있는 스시점. 일식의 기타, 가게주인이 스스로 먹으러 돌아다닌 식경험으로부터 인스파이어 된, 오리지널리티 있는 에도풍스시를 즐길 수 있습니다. 식사는 집어 약6품의 뒤에 쥐어 약10관이 계속되는 「위탁 코스」 (16, 500엔∼, 사들이는 대로에서 변동)만으로, 사들인 식재료대로로 요리 내용은 매일 바뀝니다. 쥠의 사람품으로서 나오는 적이 많게 인상적인 것은, 「담그기의 계란 섞어 밥」. 지름 몇센티의 작은 그릇에 담은 밥과 날달걀을 섞고, 에도풍스시의 기법을 살린 다랑어의 붉은 살 담그기를 새겨서 태운 사람품입니다.
가게주인의 일을 보면서 다음 사람품에 기대가 부풀어 오른다
밥은, 다이세쓰산계 아사히다케의 기슭에 위치하는 히가시카와초의 미(쌀) 「일곱보 해」라고 「꿈피리인가」를 명물 「대설 아사히다케 하라미즈」에서 짓고, 교토부 단고산의 빨강초로 마무리한 신경을 쓴 초밥입니다. 국내각지에서 손에 넣은 제철의 자료는 소금죔, 다시마죔, 재울 수 있고, 굽는등 다양한 기법으로 밥과 조화되는 일관에 마무리하고 있다고 합니다. 가게주인이 정성스럽게 일을 하는 상태를 아주 가까워서 볼 수 있는 것도 매력. 팥소 간에 말려 무화과나무를 첨부한 한 줌이나, 페이스트 장의 굴에게 은행나무를 섞은 것도 안으로 한 일품 등, 독창성 넘치는 새벽류의 맛을 즐길 수 있습니다.
당지
서포터
삿포로 마루야마의 뒤참배길이라고 불리는 곳에 있는 은둔처와 같은 가게에서, 편히 쉬기감이 기분이 좋습니다. 다른 것은 없는 한 줌과 에도풍의 기법으로 쥐는 시간이나 자리수 스시를 위탁에서 즐길 수 있습니다.
2스시 선 다이마루점
삿포로역 직결의 좋은 입지에서 제철의 해산물을 만끽
JR삿포로역 직결의 「다이마루 삿포로점」 8층에 있는 스시점에서, 삿포로·마루야마지구에 본점을 준비를 취하는 스시점 「스시 선」의 지점입니다. 가리비나 대게, 【에조아와비】등 홋카이도내 각지의 해산물을 쥠이나 지라시 스시에서 맛볼 수 있습니다. 인기 메뉴는, 쥠 12관과 밥그릇·샐러드·디저트가 세트가 된 「미야비(우아함)」이라고, 밥그릇과 샐러드 부의 「생선회 덮밥 스시」. 어느 쪽이라도 제철재료를 사용하기 위해서, 어떤 자료가 제공될지는 그 날의 취미. 스시의 동료에, 스시 선 오리지널의 죽통들어가기 순미주 「유키노 하나」가 잘 맞습니다.
유명가게의 맛을 부담없이 리즈너블하게. 테이크 아웃도 가능
백화점내에 있는 동시 예약 불필요이므로, 유명가게이면서 찾아오기 거북하다고 느낄 일 없고 즐길 수 있는 것이 매력. 쇼핑이나 관광 하는 김에 이용하기 쉽고, 본점에는 없는 계절의 추천 세트도 값어치로 즐길 수 있습니다. 11시부터 14시는 리즈너블한 런치 메뉴도 개미보다 유익하게. 공석의 찬스는 대체로 14시부터 16잠깐입니다만, 런치 타임 등 혼잡시라도 줄(또)만 하면 들어갈 수 있습니다. 쥠도 광고지도 나무상자에서의 판매도 있어, 테이크 아웃을 해서 숙박처 등에서도 먹을 수 있습니다.
당지
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삿포로 굴지의 스시 유명가게로서 알려져 있는 스시 선. 세련된 차분한 가게에서, 최상인 맛을 즐길 수 있습니다.
- 스시 선 다이마루점
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홋카이도 삿포로시 주오구 기타5조 서4초메 7다이마루 삿포로점 8층레스토랑가 MAP
JR·지하철 삿포로역 직결 
11:00〜22:00(L.O.21:00) 
1월1일 
011-828-1068(직통) 
있음료 (처음 1시간 450엔, 이후 20분마다 150엔) 
주차장요금은, 다이마루 삿포로 점내에서의 이용 금액이 2, 000엔 이상으로 2시간 무료, 30, 000엔 이상으로 3시간 무료
3스시 있어소의
홋카이도의 식재료를 살린 아티스틱나에도풍스시점
입구의 문을 열면 아트 갤러리에 들어갔는가라고 생각할 만큼, 디자인성이 있는 센스가 있는 공간이 인상적인 스시점. 늠름한 모습을 느낄 수 있는 점내에서 코스 전개의 에도풍스시를 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 「15, 000(세금 포함)코스」와 「20, 000엔 (밤만, 세금 포함)코스」만. 모두 한 줌이 5, 6품 나온 후에 쥠이 이어지는 전개로, 전자는 7관전후, 후자는 12관전후입니다. 밥은 길산미의 「일곱보 해」에 쌀식초만을 사용. 자료는 길산의 제철재료를 사용하기 위해서 시기에 의해 내용이 변합니다.
다양한 아티스트가 뽑은 다실과 같은 공간
다양한 아티스트나 크리에이터의 재능과 센스가 결집한 가게. 아사히가와 가구를 지니는 점내는 주택건축의
있음명 건축사가 다실을 이미지해 만들어 냈다고 하는 점내에는, 아사히가와 가구 의자가 정연하게 나란히 섭니다. 사용되는 식기류는 도내의 목공작가나 도예작가에 의한 오더 메이드로, 점내에 흐르는 BGM은 전국의 상업시설나 텔레비전CM등의 환경소리를 손수 다루는 도내의 음악 크리에이터가 작곡해 제공하는등, 점내에는 다양한 아티스트나 크리에이터의 재능과 센스가 응축되고 있습니다. 세련된 공간에 빠지면서, 최상인 에도풍스시를 오감으로 맘껏 만끽할 수 있습니다.
당지
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스시점의 이미지를 뒤집어 엎는 아티스틱나분위기로, 예술과 스시의 합작을 즐길 수 있습니다. 점내입구에 디스플레이된 작가의 작품도 필견입니다.
4나 야인가 정 후쿠즈미점
구시로 발상, 생의 선도와 질에 구애되는 전통있는 가게의 회전초밥점
선도에 구애되는 회전초밥점에서, 삿포로 돔의 지근에 있습니다. 창업 땅의 구시로 등의 어업관계자와 30년 이상의 교제가 있어, 도내외 각지에서 생의 어패류를 직송. 가리비나 알맹이 조개 등은 극력 껍데기인채로 구입, 점내에서 벗긴지 얼마 안됨을 제공하고 있습니다.
인기 메뉴는, 계절마다의 제철의 자료를 사용한 쥠의 기타, 명물 요리의 「흘러 내려 얼마」나, 나 야인가 정의 브랜드 고등어로 지방이 떠오를 만큼 타고 있는 「날개乃고등어(날개의 고등어)」, 활 전복·활【홋키】·활 가리비에 3종을 맛볼 수 있는 「조개만」등. 어느 것이나 회전초밥이라고 깔볼 수 없는 퀄리티에도 관계 없이, 리즈너블하게 맛볼 수 있습니다.
푸짐한 신선한 자료를 즐겁게 맛볼 수 있다
흘러 내려 얼마 짜리 제공은 실연의 개미·없음을 선택할 수 있고, 실연 개미의 경우는 점원이 위세좋은 구호와 북의 소리 모두, 눈앞에서 구시로산의 연어알을 군함감음이 보이지않을 만큼 몇 번이나 걸어서 담아 줍니다. 군함으로부터 접시 위에 흘러넘쳐 떨어진 대량의 연어알은, 별도 가리비나 연어 등을 주문해서 위로 걸어서 먹는 것도 추천.
카운터석의 타테이블석도 있는 점내는, 언제나 활기가 있어 밝은 분위기. 특히 삿포로 돔에서 라이브 등 이벤트가 어느 날은, 기대에 차 넘친 사람들이나 흥분 식어 하지 않는 사람들이 다수모임, 보다붐비기가 늘어납니다.
당지
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자료의 크기와 선도가 호평의 회전초밥점. 삿포로 돔이나 히쓰지가오카 전망대에도 가까우므로 삿포로 관광의 여러분에게도 인기입니다. 흘러 내려 얼마는 주문이 들어오면 가게전체로 고조되므로 동영상촬영도 즐길 수 있습니다.
- 나 야인가 정 후쿠즈미점
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- 홋카이도 삿포로시 도요히라구 후쿠즈미 3조 4초메 1-45 MAP
- 지하철 후쿠즈미역에서 도보 약10분
후쿠즈미역에서 버스 승차 「후쿠즈미3조5초메」하차 도보 약1분 - 11:00〜22:00
- 1월1일·2일
- 0120-940-946
- 무료
- 12월31일은 테이크 아웃 영업만
