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직영 치토세 크레인

삿포로 유일의 양조장 '치토세 쓰루'의 직영점에서는 명주와 향토 요리를 부담없이 즐길 수 있습니다

삿포로시내에 양조장을 두고 있는 '치토세 쓰루'가 직접 경영하는 레스토랑. 일본에는 일반 술, 순마이, 음양, 혼조조, 다이음양 등 약 20종류의 자사 술이 있으며, 양조장이나 직영점에서만 마실 수 있는 한정 통술도 있습니다. 주요 식사는 홋카이도의 제철 해산물과 산의 진미를 듬뿍 사용한 향토 요리입니다. 연어 등을 사용한 '메펀', 반냉동 홍연어 사시미 '루이베', '소금 감자 버터' 등 술과 잘 어울리는 홋카이도 특유의 별미가 많이 있습니다. 비교적 합리적이지만 정통 일본 요리와 동등한 품질의 품질을 즐길 수 있습니다.

시음 세트와 함께 삿포로의 사케를 즐겨보세요

레스토랑은 스스키노 지하철역에서 도보로 2분 거리라 오시는 길이 쉽습니다. 레스토랑 내부는 순수한 일본식 스타일로, 휴식을 취하며 음료와 식사를 즐길 수 있습니다.
어떤 일본 사케를 고를지 궁금한 분들을 위해 두 가지 다이긴조와 한 가지 준마이 다이긴조가 포함된 "치토세 츠루 '다이긴조 비교', 또는 세 가지 종류의 긴조, 준마이, 혼조조 세트인 "삿포로 현지 사케 비교 세트"를 추천합니다. 두 제품 모두 치토세 츠루의 대표 브랜드 맛을 비교할 수 있게 해줍니다.

직영 치토세 크레인

• 홋카이도, 삿포로시 주오구, 미나미 5조 니시 3초메 뉴스 스키노 빌딩 1F MAP
• 스스키노 지하철역에서 도보로 약 2분 거리입니다
• 17:00 - 23:00 (L.O. 22:30), 금, 토요일 - 23:30 (L.O. 23:00)
• 12월 31일 ~ 1월 4일
• 011-531-4788
• 없이

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이자카야 쿠사치

명물 '게 다루마'와 '육말이 오믈렛'이 인기입니다.

지하철 스스키노역에서 약 3분 거리에 있는 해산물 이자카야. 대부분의 방문객이 주문하는 '게 다루마'는 오타루 해안에서 잡은 대게 껍질을 가게에서 하나씩 껍질을 벗겨 게 껍질에 채우고 저렴한 가격으로 제공하는 명물 요리입니다. 달걀 흰자를 구워 노른자로 싸서 일본에서 말아서 만드는 '다시말이 오믈렛'도 사케가 발전함에 따라 인기가 있습니다. 단면이 흰색과 노란색으로 아름답게 나뉘어져 있어 사진에도 잘 어울립니다. 그 밖에도 다양한 생선회와 구이 요리 등 술과 함께 안주로 사용할 수 있는 요리도 저렴하게 즐길 수 있습니다.

1인용 메뉴와 희귀한 일본 술도 다양합니다.

분위기는 합리적이고 이용하기 쉬우며, 단체는 물론 혼자 들어가기 쉽습니다. 1/2 사이즈의 육수 말이 오믈렛 외에도 생선회 반 접시와 호케 구이 반 등 1인당 메뉴도 여러 종류가 있습니다.
맥주와 하이볼 외에도 일본 사케도 준비되어 있습니다. 홋카이도의 토속주 '쿠니키'와 '후쿠지' 외에도 '나베시마'나 '타자케' 등 일본 술 감정가들에게 인기 있는 사케가 많이 있습니다. 술을 좋아하는 사람뿐만 아니라 해산물 요리를 부담없이 즐기고 싶은 분에게도 추천합니다.

이자카야 쿠사치

• 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 3조 니시 4-21-6 미나미 3-니시 4 빌딩 7F MAP
• 스스키노 지하철역에서 도보로 약 3분 거리입니다
• 17:00〜22:30(L.O.22:00)
• 일요일, 공휴일, 오봉 전후, 연말연시
• 011-232-0204
• 없이
• 게 다루마는 재고에 따라 품절 될 수 있습니다.
  전석 흡연이 가능하며, 간접흡연 방지를 위해 보호자 동반이 있어도 미성년자는 입장할 수 없습니다.

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5평 스스키노점

아케시 굴을 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다

굴의 유명한 산지인 아케시의 어부로부터 직접 구입한 굴을 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 캐주얼한 굴 바입니다. 굴 메뉴는 '생' 이외에도 '구이', '술 찜', '튀김', '타르타르 치즈', '참기름 절임', '산 와사비 파 폰즈' 등이 있어 다양한 맛으로 즐길 수 있습니다. 생 요리와 구이 요리를 1개 단위로 주문할 수 있기 때문에 첫 번째나 마지막 요리를 부담없이 먹을 수 있습니다. 주인에 의하면, 굴은 1인당 5~10개 정도 먹는다고 합니다만, 굴 중에는 한 사람이 30개 가까이 납작하게 만드는 것을 좋아하는 굴도 있습니다.

가게에 들어갈 수 있는지 여부는 운에 달려 있으며, 줄을 서도 먹고 싶은 가게입니다.

가끔 가게 앞에 줄이 생기는 인기 가게. 굴은 소진되는 대로 문을 닫고, 이른 날에는 밤 11시에 매진될 수 있습니다. 예약제가 아니므로 서둘러 방문하는 것이 좋습니다.
굴 외에도 조개와 술찜, 가리비와 호키를 간장구이, 소금에 절인 감자 등 홋카이도의 특유의 요리도 있습니다. 맥주, 사워, 하이볼, 굴 껍질로 걸러낸 벨기에 흑맥주 외에도 주류도 있습니다.

음식과 술이 진행됩니다.

5평 스스키노점

• 홋카이도시 삿포로시 주오구 미나미 6죠 니시 3-6-8 BASE-01 1F MAP
• 스스키노 지하철역에서 도보로 약 3분 거리입니다
• 17:00 - 다음날 2:00 (L.O. 다음날 1:00, 굴이 매진되는 대로 종료)
• 논 스톱
• 011-551-7220
• 없이
• 음료 1 개 주문 / 1 명 (소프트 드링크도 가능합니다)

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Moon and Sun BREWING 본점

삿포로에서 유래한 크래프트 맥주를 맛볼 수 있는 브루펍

현지 크래프트 맥주를 즐기고 싶은 분들에게 매우 추천하는 브루펍입니다. 필스너, 페일 에일, IPA의 3가지 스테디셀러 타입에 더해, 한정 양조 맥주는 7종류, 10종류의 맥주를 즐길 수 있습니다. 한정 양조 맥주는 보통 한 달 정도로 없어지고 다른 맥주로 대체되기 때문에 일생에 한 번뿐인 기회입니다. 음료 비교를 즐기고 싶은 분은 좋아하는 3종을 선택할 수 있는 「3편 세트」나 모든 음료가 「120분 음료 뷔페」를 추천합니다. 테이블 위에는 각각의 맥주의 특징을 쓴맛, 단맛, 향기, 날카로움의 5단계로 나누어 보여주는 가이드가 놓여 있어 맥주 초보자도 자신이 좋아하는 맛을 찾을 수 있습니다.

에조 사슴 고기 등 홋카이도산 식재료를 맥주와 함께 즐길 수 있습니다.

홋카이도의 식재료를 고집하고 있으며, 가게에서 처음부터 만들어지는 창작 요리도 일품입니다. 인기 메뉴로는 홋카이도산 감자 3종을 사용한 감자튀김과 생크림이 듬뿍 들어간 진한 나폴리탄 등이 있습니다. 또, 에조사슴 고기가 도착했을 때만 제공되는 「에조사슴 냉기」는, 저온에서 조리한 에조사슴 고기와 수제 매운 소스를 조합한 인기 전채 메뉴입니다. 크래프트 맥주를 좋아하는 분도 많고, 맥주와 음식의 마리아를 즐기고 싶은 분도 많습니다.
맥주 탭이 늘어선 점내도 세련되고 인기가 있습니다.

Moon and Sun BREWING 본점

• 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 3죠 히가시 1-3 알파 소세이가와 공원 빌딩 1층 MAP
• 도요스이 스스키노 지하철역이나 오도리역에서 도보로 약 4분 거리입니다
• 17:00-23:00 (L.O. 22:00), 토, 일, 공휴일 16:00-23:00 (L.O. 22:00)
• 불규칙
• 050-3085-2989(예약제, 24시간)
• 없이
• 예약 이외의 문의는 011-218-5311(14:30~23:00)로 전화해 주십시오.

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라이브 푸드와 숨겨진 사케 양조장 가케하시 소혼텐

생산자의 생각으로 신선한 식재료를 즐길 수 있습니다

생산자의 생각을 전하는 '카케하시'를 컨셉으로 한 일본의 이자카야. 주인은 다양한 장소의 농장, 어장, 양조장을 방문하여 생산자와 만나 엄선된 재료를 구입하여 제공합니다.
삿포로 근처의 나가누마초와 치토세시에서 직송된 야채, 비바이시의 아스파라거스에서 자란 양고기, 어부로부터 직접 구입한 사루후쓰무라의 살아있는 가리비 등 홋카이도 각지의 식재료를 즐길 수 있습니다. 구운 야채와 구운 양고기 허벅지 고기의 표준 메뉴 외에도 모듬 사시미(사전 예약 필요)도 매우 인기가 있습니다.

주인은 1985년부터 이 길에서 요리사로 일하고 있기 때문에 재료에 대한 안목이 뛰어납니다. "털게가 먹고 싶다", "조림으로 먹고 싶다"등 예약시에 일찍 상담해 주면, 특별한 메뉴 요청에도 최대한 대응해 줍니다. 식재료 구입에 따라 가격이 다르지만, 해산물을 먹으러 오는 현지 손님이 많은 것은 이해할 수 있습니다. 홋카이도 내외의 일본 술 외에도 소주와 일본 위스키가 많이 라인업되어 있습니다. 요리와 함께 양조업자의 생각이나 이야기를 듣는 것도 좋을지도 모릅니다.

라이브 푸드와 숨겨진 사케 양조장 가케하시 소혼텐

• 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 4죠 니시 2-8-12 No. 31 Katsura Bldg. 4층 MAP
• 스스키노 지하철역에서 도보로 약 2분 거리입니다
• 17:00~22:00 (L.O. 21:30) ※금, 토, 공휴일 전날 ~23:00 (L.O. 22:30)
• 불규칙
• 011-552-9984
• 없이
• 최소 2일 전까지 예약이 필요합니다(예약 없는 방문은 불가능할 수 있습니다)