삿포로와 스스키에서 만석이 틀림없는 추천 스시 가게 5선
홋카이도 최대의 유흥가인 삿포로의 스스키노 지구에는 많은 스시 레스토랑이 곳곳에 있습니다. 삿포로는 홋카이도 각지의 해산물이 있는 곳이라 모든 레스토랑이 훌륭한 식재료를 가지고 있습니다. 그들은 기술과 장인 정신, 매장의 서비스와 분위기에서 경쟁합니다. 여기에서는 스스키노 지구의 관문인 지하철 스스키노역에서 도보 5분 이내에 위치한 추천 스시 가게를 5곳으로 소개합니다.
1히젠
다양하고 창의적인 요리를 마음껏 즐겨보세요
차분하고 모던한 외관이 인상적인 초밥집. 맛과 표현 맛이 뛰어난 여러 종류의 요리를 즐길 수 있습니다. 가장 인기 있는 것은 조개 수프를 곁들인 안주 5종과 초밥 10개가 포함된 'JPY11000 코스'입니다. 안주의 내용은 재료의 가용성에 따라 달라지며, 각 요리는 다른 곳에서는 본 적이 없는 오리지널 아이템입니다. 니기리도 매입에 따라 다르지만, 청어와 단추 새우가 비교적 많습니다. 마지막에 나오는 단골 초밥은 성게, 연어알, 털게의 '삼식 덮밥'입니다. 덮밥도 같은 가게에서 초밥 요리로 제공되며, 외형과 맛 모두에 임팩트가 있습니다.
주인의 기술과 영감으로 빛나는 요리에 대한 기대가 높습니다
다지는 것은 스시 훈련을 받은 숙련된 주인 부부가 수행합니다. 확고한 눈으로 엄선된 재료를 오랜 세월에 걸쳐 연마한 기술과 영감으로 안주와 초밥에 어배치합니다. 방문 당일 어떤 종류의 음식이 제공되는지는 그날 구입한 재료와 주인의 영감에 따라 다릅니다. 다음 요리를 기대하면서 술을 즐길 수 있습니다. 술은 일본 술을 비롯하여 다양한 종류가 있으며, 술을 듬뿍 즐기고 싶은 분은 음료 무제한으로 만드는 것을 추천합니다.
2스시 사카에
이용하기 쉬운 본격적인 초밥집
테이블 위의 메뉴에는 각 품목의 가격이 명확하게 기재되어 있기 때문에 지갑과 배고픔을 생각하면서 마음껏 먹을 수 있습니다. 관광객뿐만 아니라 스스키노 지역에서 일하는 분 등 현지 고객에게도 인기가 있습니다. 주요 재료는 연어알, 성게, 전복, 살아있는 가리비 등 홋카이도 각지에서 어획된 해산물입니다. 1개부터 주문할 수 있을 뿐만 아니라 유익한 '오마카세 1인분' 초밥 세트 메뉴도 있어 부담없이 북쪽 바다의 진미를 맛볼 수 있습니다. 사시미와 일품요리도 있습니다.
들어가기 쉬운 유리벽의 가게
가게는 도로에 접한 유리벽으로 되어 있어 밖의 보도에서 가게의 분위기와 혼잡함을 볼 수 있기 때문에 처음이라도 어떤지 물어보면서 입점하기 쉽습니다. 좌석 수가 적기 때문에 방문 시 사전 예약을 하는 것이 좋지만, 뛰어들어도 빈 자리가 있으면 입장할 수 있습니다. 일본 술 등 술의 종류도 풍부하고, 추천하는 것은 "일본 술 냉주 맛 비교 3종"입니다. 홋카이도의 3개 브랜드와 혼슈 등의 6개 브랜드에서 좋아하는 3종류를 선택할 수 있는 유익한 세트입니다. 좋아하는 초밥과 술을 선택하고 자신 만의 조합을 즐길 수 있습니다.
- 스시 사카에
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홋카이도, 삿포로, 주오구 미나미 6조 니시 4초메 TM-29 빌딩 1F MAP
스스키노 지하철역에서 도보로 약 4분 거리입니다
18:00 - 다음날 1:00 (L.O. 24:30)
일요일, 공휴일, 매월 셋째 월요일
011-513-3720
없이
3초코토 코토스시 벳테이
합리적인 스시 가이세키 요리가 인기가 많다
다양한 작은 요리와 주류, 그리고 스시를 편안하게 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 비용 효율적이라고 알려진 인기 메뉴 중 하나는 "평일 한정 초코토 초코토 가이세키 요리 코스"입니다. 평일, 일요일, 공휴일에 주문할 수 있지만 금요일과 토요일은 제외됩니다. 해산물과 채소 등 애피타이저, 사시미 2개, 구운 또는 튀긴 음식, 8개의 스시 니기리, 찐 계란 커스터드, 그리고 그릇이 포함되어 있어 든든한 식사가 됩니다. 또한 항상 제공되는 스시 가이세키 요리 코스와 한 조각 메뉴, 5인식 접시가 있습니다.
홋카이도와 오키나와 결혼식을 음식과 음료로 즐길 수 있습니다.
2019년에 쿠스스키노에 위치한 인기 있는 스탠딩 스시 레스토랑 "스탠딩 레스토랑 초코토 스시 혼텐"의 별도 형태로 개장했습니다. 다양한 스시와 요리를 조금씩 먹으며 조심스럽게 음미할 수 있기를 바라는 희망으로 가득 차 있습니다.
오키나와에 지점이 있어 홋카이도산 신선한 재료와 함께 붉은 도미나 줄무늬고등어 같은 오오키나와와 규슈의 재료가 등장할 수 있습니다. 또한 항상 제공되는 아와모리를 포함한 다양한 주류가 있으며, 홋카이도 내외의 10개 이상의 일본 사케 브랜드, 홋카이도에서 양조되는 여러 종류의 와인, 그리고 일본 전역에서 온 소주도 다양하게 판매됩니다. 식사와 함께 약간의 술을 즐기실 수 있습니다.
- 초코토 코토스시 벳테이
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- 홋카이도, 삿포로시, 주오구, 미나미 5조 니시 3초메 N•그란데 빌딩 B1F MAP
- 스스키노 지하철역에서 도보로 약 2분 거리입니다
- 17:00~24:00 (L.O. 푸드 23:00, 음료 23:30)
※예약이 없는 경우 22:00 이후 폐점 - 일요일, 3rd 월요일
- 011-215-1001
- 없이
4컨베이어 벨트 초밥 파사루
우선은 유익한 "이브닝 드링크 세트"를 주문합니다
스스키는 고급 레스토랑이 즐비하기 때문에 합리적인 가격으로 초밥을 즐길 수 있습니다. 많은 고객이 주문하는 '이브닝 드링크 세트'는 좋아하는 술 2잔, 생선회 요리 3종, 스시 롤 1종이 포함된 유익한 메뉴입니다. 이 가게에서는 저녁 술 세트에서 먼저 가벼운 안주와 함께 마시고 좋아하는 니기리를 주문하는 것이 표준입니다. 초밥에는 생굴 군관 롤, 살아있는 문어, 전복 등 홋카이도 특유의 많은 재료가 포함되어 있습니다. 홋카이도 내외의 일본 술은 물론 맥주, 소주, 사워 등이 많이 있으며, 대부분의 알코올은 저녁 음료 세트의 대상이 됩니다.
먹고 싶은 식재료를 그 자리에서 쉽게 맛볼 수 있습니다.
레스토랑의 특이한 이름인 "파사루"는 인도네시아어로 "사람들이 모이는 곳"을 의미합니다. 이전 주인도 등나무 가구점을 운영했기 때문에 등나무 산지의 이름을 따서 명명되었습니다. 예전에는 카운터의 초밥 레인이 회전하고 있었지만 지금은 회전하지 않고 주문 양식에 메뉴를 쓰고 주문하는 시스템입니다. 그러나 탁상의 레버를 누르고 가루 차에 뜨거운 물을 붓는 스타일은 여전히 사용되고 있습니다. 컨베이어 초밥의 느낌을 유지하면서 원하는 만큼 주문할 수 있기 때문에 부담없이 식사를 할 수 있습니다.
- 컨베이어 벨트 초밥 파사루
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- 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 4조 니시 2 미나미 4조 2 빌딩 1F MAP
- 스스키노 지하철역에서 도보로 약 3분 거리입니다
- 17:00-23:30 (식재료가 없어지는 대로 휴무)
- 일요일은 부정기 휴일, 그 외 달은 2~3일입니다.
- 011-242-5567
- 없이
5스시 미카미
단골 고객과 단골 고객을 사로잡는 오마카세 코스
메뉴는 '오마카세 코스'뿐이지만, 본격적인 맛에 매료된 현지 단골과 단골 관광객도 많다. 그날의 제철 식재료를 사용한 5, 6종의 안주와 10개 정도의 초밥을 즐길 수 있습니다. 코스의 스탠다드 메뉴에는 6시간 동안 찐 전복, 성게 군관 롤, 연어알 손말이 초밥, 참치 초밥 등이 있습니다. 재료의 맛을 최대한 살리기 위해 양념은 가능한 한 심플합니다. 다 먹을 수 없고 부족하다면 홈메이드 간피 스시 롤을 추가로 제공할 수 있습니다.
초밥 재료 외에도 쌀, 식초, 김에 고집하고 있습니다
초밥 재료가 좋은 것은 당연하고, 초밥의 기본을 고수하는 것이 가게의 정책입니다. 식초밥과 궁합이 좋은 쌀을 추구한 결과, 신쌀이 아닌 1년째의 오래된 쌀을 일부러 사용해, 미야기현 도메산의 「히토메보레」와 「아키타코마치」의 독특한 블렌드를 만들어냈습니다. 3년 숙성된 적식초로 만듭니다. 김은 규슈 아리아케 해의 고급 김 '콘토비 김'으로, 놀라울 정도로 화려한 향기와 풍부한 맛이 특징입니다.
초밥에 맞는 사케에는 다양한 종류가 있으며, 일본 사케의 브랜드는 약 15개가 있습니다. 식재료와 생선회, 미역의 삼위일체를 술과 함께 즐겨 보는 것은 어떨까요?
