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카나야 호텔 역사 박물관 코티지 인 레스토랑 및 베이커리

카나야 호텔의 빵과 본격적인 요리의 절묘한 조합

메이지 초기부터 전해진 최고급 맛으로 유명한 카나야 호텔 베이커리의 빵과 셰프가 신중하게 선별한 신선한 재료로 만든 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 샌드위치 외에도 닛코 카나야 호텔의 역사를 담은 100년 된 카레도 인기가 많습니다. 사진은 톡 쏘는 데미글라스 소스가 듬뿍 퍼져 든든한 빵 그라탱을 보여준다. 호밀, 해바라기씨, 귀리 등으로 만든 이 나라의 향기로운 향기는 매우 맛있습니다.

호텔과 같은 차분한 느낌을 주는 공간

내부는 격자창, 벽난로, 바닥에 놓인 오래된 트렁크들로 복고풍 느낌을 줍니다. 레스토랑 1873년(메이지 6년)에 개장한 카나야 호텔의 전신인 카나야 코티지 인에서 유래했습니다.
'카나야 호텔 베이커리'에서는 기념 빵, 쿠키, 즉석 카레도 구입할 수 있습니다.

카나야 호텔 베이커리 코티지 레스토랑 & 베이커리

• 1-25 혼마치 닛닛코시, 도치기 현 MAP
• JR/도부 철도 닛코역에서 추젠지 온천 또는 유모토 온천행 버스를 약 10분 정도 타고 '카나야 호텔 역사 박물관'에서 내립니다.
• 식사 9:00~15:00 카페 15:00~16:30 (마지막 주문 16:00)
  카페 15:00~17:00 (마지막 주문 16:30)
  *15:00 이후에는 단 음식과 음료만 제공됩니다
• 무휴 (12 월 ~ 2 월은 부정기 휴일)
• 0288-50-1873
• 무료

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피자 린니스

쫄깃쫄깃한 반죽과 듬뿍 속이 들어간 대인기 피자

다모자와 황궁 기념공원 앞에 있는 가마 구운 피자를 즐길 수 있는 가게입니다. 도치기 현의 강한 밀가루인 '유메카오리'로 만든 반죽은 가루의 약간의 단맛과 짠맛이 있습니다. 450도 가마에 한 번에 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 거부할 수 없는 맛을 줍니다. 사진에는 올리브에 재운 닛코 마이타케 버섯을 많이 사용하고, '닛코 히미츠 돼지고기'로 만든 수제 훈제 베이컨이 배치된 가장 인기 메뉴가 나와 있습니다. 모짜렐라 치즈의 부드러운 식감과 군침 도는 마늘 맛도 매력적입니다.

개방적이고 밝은 점내는 오너가 직접 만든 건물입니다

목수였던 느긋한 주인은 집에 가마를 짓는 등 스스로 맛있는 피자를 만드는 것을 모색했다. 4년 후인 2017년에는 '피자 린네'를 오픈했습니다. 모든 매장은 자체적으로 건설됩니다. 대형 피자 오븐의 재료는 이탈리아에서 직수입합니다. 인테리어는 부인의 의견을 도입해, 흰색과 부드러운 색채를 베이스로 밝고 들어가기 쉬운 공간을 연출했다.
현지에서 인기 있는 피자 전문점이므로, 반죽이 떨어지기 전에 일찍 방문하는 것이 추천합니다. 메뉴에 따라 테이크아웃도 가능합니다.

피자 린네

• 도치기현 닛코시 혼마치 2243 MAP
• JR/도부 철도 닛코역에서 추젠지 온천 또는 유모토 온천행 버스를 약 6분간 타고 "닛코 다모자와 궁전 기념공원"에서 내리세요.
• 11:30~14:30 (L.O. 14:00) ※원단이 없어지는 대로 종료
• 월요일~수요일 (기타 임시 휴업이 적용될 수 있음)
• 0288-25-5039
• 무료
• 개별실 (무료) 예약 필요

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트라토리아 길리

진한 까르보나라는 역 근처의 이탈리안 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다

도부 닛코역 앞 교차로 바로 옆에는 세련된 입구가 있는 트라토리아가 있어 시선을 사로잡는다. 이탈리아에서 훈련받은 셰프가 준비한 요리는 닛코와 도치기 현의 재료를 사용하면서도 진짜 맛을 캐주얼하게 즐길 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 클래식 점심은 클래식 카르보나라예요. 이 요리는 삼겹살, 계란, 파르미지아노 치즈로 만든 판체타 같은 프로슈토만으로 만든 진한 요리입니다. 점심 코스는 세 가지 유형이 있으며, 볼륨을 자유롭게 선택할 수 있습니다. 코스에 딸려오는 빵은 유바 만들 때 나오는 오카라로 만든 진한 풍미를 가진 집에서 만든 빵입니다.

캐주얼한 분위기에서 요리를 즐길 수 있는 레스토랑

레스토랑은 넓고 휴식을 취하며 식사할 수 있는 공간입니다. 또한 음식과 잘 어울리는 와인을 엄선해 주로 이탈리아와 유럽, 그리고 호주와 일본에서 온 와인도 보유하고 있습니다.
역과 가까워 니닛코에 도착한 후 식사하며 목적지를 확인하고, 돌아오는 기차 전에 여행을 기념하며 맛을 즐기는 사람들로 항상 붐비고 있습니다.

트라토리아 길리

• 도치기현 닛코시, 마쓰바라초 10-11 MAP
• 도부 철도 닛코역에서 도보로 약 1분, JR 닛코역에서 도보로 약 5분 거리입니다
• 11:30~15:00(L.O.14:00), 17:30~21:00(LO20:00)
• 매월 수요일, 제2, 제4화요일
  *기타 부정기 휴일
• 0288-28-9028
• 무료

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서양 요리 메이지노 야카타

울창한 닛코 야마우치 지역에 위치한 이 건물은 메이지 말기에 지어진 위엄 있는 서양식 석조 건물입니다. 건물의 역사를 전하는 고품질 건물에서는 전통 서양 음식을 즐길 수 있습니다.
메이지 시대부터 외국인들의 여름 휴양지였던 닛코 서양 식문화가 일찍 꽃피운 곳이기도 합니다. 메이지노칸에서는 닛코에서 길러진 전통 서양 음식이 셰프의 솜씨로 더욱 섬세하고 우아한 요리로 선보입니다.

인기 있는 '오므라이스'는 닭밥 위에 부드러운 반숙 계란을 얹은 차차 새우를 통째로 넣은 호화로운 특징입니다. 덮을 듯 부어진 데미글라스 소스도 일품이었습니다. 24시간 일정한 온도로 끓인 후 여러 번 문질러 매끄럽게 만들어지고, 약간 씁쓸하고 달콤한 어른의 맛은 여기에서만 맛볼 수 있는 일품입니다.

또한 쇠고기 100% 쇠고기 햄버거도 대인기입니다. 넘치는 육즙과 자랑스러운 데미글라스 소스가 얽혀 여운 맛이 남는 맛을 만들어냅니다. 오픈 테라스도 있어 초록에 둘러싸인 개방적인 공간에서 식사를 하며 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.

지역
서포터들

닭밥은 통통한 새우가 듬뿍! 창밖으로 바라보는 정원의 전망과 가게의 분위기도 좋고, 차분하게 식사를 즐길 수 있다.

미국 건축 양식으로 지어진 빌라

이 오래된 서양식 건물은 등록된 유형 문화재이기도 하며, 원래 일본에서 축음기와 음반 제조와 판매에 집중했던 미국인 F.W. 혼의 빌라였습니다. 이 건물은 큰 기둥 없이 넓은 공간이 특징인 미국 건축 양식의 '풍선 프레임 구조'로 지어졌습니다. 벽은 '난류 석조' 기법으로 닛코석으로 쌓이며, 닛코 장인들의 기법도 반영되어 있습니다.

또, 유리 제조 기술이 미숙했던 메이지 시대에 지어졌기 때문에, 유리가 약간 왜곡되어 경치가 부드럽게 흔들리는 듯한 독특한 분위기가 있기 때문에, 미술관 곳곳에서 화려한 메이지 시대의 숨결을 느낄 수 있습니다.

서양 요리 메이지의 관

• 도치기현 닛코시, 야마우치 2339-1 MAP
• JR 도부 닛코역에서 도부 버스 세계유산 투어까지 버스로 약 5분 거리이며, 도쇼구 히가시산도 입구 호텔 기요코엔마에서 내려
• 11:00~19:30(L.O.)
  동절기 11:30~19:30 (L.O.)
• 불규칙
• 0288-53-3751
• 무료

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카마야 카페 뒤 레베르베르

도부 닛코역 앞에 위치한 카페이자 레스토랑으로, 이전 은행 건물을 리모델링한 곳입니다. THE NIKKO 햄버그 스테이크와 닛코닛코 와규와 닛코 돼지고기로 만든 두껍게 썬 로스트 포크 같은 서양 요리도 인기가 많지만, 특히 NIKKO 그릇이 인기가 많습니다. 이 유명함의 비결은 닛코의 훌륭한 자연을 온전히 누릴 수 있다는 점입니다. 여기에는 '닛코 와규'의 수제 로스트비프, 닛코 유명한 조림 프라이드 롤 유바, 닛코 농부들이 계약한 코시히카리, 그리고 현지에서 재배된 계란과 채소가 포함됩니다. 향긋하게 구워진 로스트 비프는 수비드 방식으로 마무리하며, 희귀한 '시킴보'를 사용해 고기의 감칠맛이 한 입 한 입마다 퍼집니다. 녹는 온천 달걀은 약간 달콤한 끓인 유바(끓인 유바)와 완벽하게 어울립니다.

지역
서포터들

만족스럽고 품위있는 맛입니다. 발사믹 식초로 만든 소스는 로스트 비프와 잘 어울립니다.

세련된 가로등이 있는 점내

이름에서 알 수 있듯이, 프랑스어로 '가로등'을 의미하며, 내부에는 세련된 가로등이 줄지어 있습니다. 은행 시대의 대형 금고의 문은 매장 뒤쪽에 위치해 있어 독특한 외관을 자랑합니다. 또한 식사 후나 카페에서는 항상 약 10가지 종류의 과자가 권장됩니다. 주인의 헌신 덕분에 모든 글루텐 프리 과자는 수제 제품입니다. 우리는 현지에서 조달한 쌀가루, 계란, 우유를 사용하며, 칼피스 버터, 아마미 사탕수수 설탕, 시칠리아 소금 같은 재료에 엄격하게 사용합니다.
닛코 딸기로 만든 가장 인기 있는 과자로는 닛코시의 계약 농부들이 만든 '토치아이카'와 닛코 센조가하라 고지대 농부들이 만든 매우 희귀한 '나츠 오토메'가 있어, 일본에서 거의 연중 신선한 현지산 딸기 과자를 즐길 수 있는 드문 카페이자 레스토랑입니다.

카마야 카페 뒤 라바베르

• 도치기현 닛코시, 마츠바라초 12-6 MAP
• 도부 닛코역에서 도보로 약 1분 거리, JR 닛코역에서 도보로 약 5분 거리입니다
• 11:00~17:00 (마지막 주문 16:00) *매진 시 조기 마감
• 불규칙
• 0288-54-0685
• 무료
• 수제 빵 아침 세트 제공 (영업 시간이 불규칙하므로 문의해 주세요)