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가나야 호텔 역사관 커티지 인 레스토랑 & 베이커리

가나야 호텔의 빵과 정통 요리의 절묘한 조합

메이지 초기부터 이어져 온 일류의 맛을 자랑하는 '가나야 호텔 베이커리'의 빵과 셰프가 엄선한 신선한 재료로 만든 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 샌드위치 외에도 닛코 가나야 호텔의 역사가 살아 숨 쉬는 100년 카레도 인기입니다. 사진은 산미가 있는 데미글라스 소스가 걸쭉하게 넘쳐흐르며 볼륨감도 만점인 빵 그라탕입니다. 호밀, 해바라기 씨, 귀리 등이 들어간 깜빠뉴의 고소함은 각별한 맛을 자랑합니다.

호텔 같은 차분함이 느껴지는 공간

격자무늬 창문과 벽난로, 바닥에는 오래된 트렁크 등이 놓여 있어 레트로한 인상을 주는 매장 내부입니다. 레스토랑의 이름은 '가나야 호텔'의 전신인 1873년(메이지 6년)에 개업한 호텔 '가나야 커티지 인'에서 유래했습니다.
병설된 '가나야 호텔 베이커리'에서는 선물용 빵이나 쿠키, 레토르트 카레 등도 구매할 수 있습니다.

가나야 호텔 베이커리 커티지 인 & 베이커리

• 도치기현 닛코시 혼초 1-25 지도
• JR·도부 철도 닛코역에서 주젠지 온천 또는 유모토 온천행 버스 승차 후 약 10분, '가나야 호텔 역사관' 하차 바로 앞
• 식사 9:00~15:00 카페 15:00~16:30(L.O. 16:00)
  카페 15:00~17:00(L.O. 16:30)
  ※15:00 이후는 디저트와 음료만 제공
• 무휴(12~2월은 부정기 휴무)
• 0288-50-1873
• 무료

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피자 린네

쫄깃한 도우에 재료가 듬뿍 들어간 인기 만점 피자

다모자와 별저 기념공원 앞에 있는 화덕 피자를 즐길 수 있는 가게입니다. 도치기현산 강력분 '유메카오리'로 만드는 반죽은 밀가루 본연의 은은한 단맛과 소금 간이 절묘합니다. 450도의 화덕에서 단번에 구워내면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하여 참을 수 없는 맛을 자랑합니다. 사진은 올리브에 마리네이드한 닛코산 잎새버섯을 듬뿍 사용하고, '닛코HIMITSU 돼지'의 수제 훈제 베이컨을 곁들인 가장 인기 있는 메뉴입니다. 모짜렐라 치즈의 부드러운 식감과 식욕을 돋우는 마늘 풍미도 매력적입니다.

개방적이고 밝은 가게는 점주가 직접 지은 건물

전직 목수였던 붙임성 좋은 주인은 자택에 화덕을 만드는 등 독학으로 맛있는 피자 만들기를 연구했습니다. 4년이 지난 2017년, '피자 린네'를 오픈했습니다. 점포는 모두 직접 시공했습니다. 커다란 피자 화덕 재료는 본고장 이탈리아에서 직수입했습니다. 인테리어는 아내의 의견을 반영하여 흰색과 부드러운 색조를 기조로 밝고 여성도 들어가기 쉬운 공간을 만들었습니다.
현지에서도 인기 있는 피자 전문점이므로 반죽이 떨어지기 전에 일찍 방문하는 것을 추천합니다. 메뉴에 따라 테이크아웃도 가능합니다.

피자 린네

• 도치기현 닛코시 혼초 2243MAP
• JR·도부 철도 닛코역에서 주젠지 온천 또는 유모토 온천행 버스 승차 후 약 6분, '닛코 다모자와 고요테이 기념공원' 하차 바로 앞
• 11:30~14:30(L.O. 14:00) ※반죽 소진 시 종료
• 월~수요일(기타 임시 휴업 있음)
• 0288-25-5039
• 무료
• 개인실(무료)은 예약 필수

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트라토리아 질리

진한 까르보나라를 맛볼 수 있는 역 근처 이탈리안 레스토랑

도부 닛코역 앞 교차로 바로 앞에 있는 세련된 입구가 눈길을 끄는 트라토리아입니다. 이탈리아에서 수행한 셰프가 만드는 요리는 닛코와 도치기현의 식재료를 잘 활용하면서 캐주얼하게 본고장의 맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다. 런치 메뉴의 정석은 클래식한 까르보나라입니다. 돼지 삼겹살로 만든 생햄 같은 판체타와 달걀, 파르미지아노 치즈만으로 만든 진한 한 접시입니다. 런치 코스는 3종류가 있으며, 볼륨감을 자유롭게 선택할 수 있는 점도 기쁜 점입니다. 코스에 포함된 빵은 유바를 만들 때 나오는 비지를 반죽해 넣은 풍미 가득한 수제 빵입니다.

캐주얼한 분위기에서 즐겁게 요리를 맛볼 수 있는 가게

매장 안은 넓고 편안하게 식사할 수 있는 공간입니다. 요리에 어울리는 와인도 이탈리아를 중심으로 한 유럽 외에 호주, 그리고 국내산 등 엄선하여 갖추고 있습니다.
역에서 가까운 곳에 있어 닛코 도착 후 식사를 하며 목적지를 확인하는 사람이나, 돌아가는 기차를 타기 전에 여행의 추억이 될 맛을 즐기는 사람들로 항상 붐빕니다.

트라토리아 질리

• 도치기현 닛코시 마쓰바라초 10-11MAP
• 도부 철도 닛코역에서 도보 약 1분, JR 닛코역에서 도보 약 5분
• 11:30~15:00(L.O.14:00), 17:30~21:00(L.O.20:00)
• 수요일, 제2·4 화요일
  ※그 외 부정기 휴무 있음
• 0288-28-9028
• 무료

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서양요리 메이지노야카타

녹음이 우거진 닛코 산내 지역에 있는, 메이지 후기의 품격이 감도는 석조 양관입니다. 그 역사를 간직한 고급스러운 관내에서 전통 양식을 즐길 수 있습니다.
메이지 시대부터 외국인의 피서지였던 닛코는 일찍이 양식 문화가 꽃피운 곳이기도 합니다. '메이지노야카타'에서는 닛코에서 길러진 전통 양식이 셰프의 뛰어난 기술로 더욱 섬세하고 품격 있는 한 접시가 되어 대접받고 있습니다.

인기 메뉴인 '오믈렛 라이스'는 치킨 라이스 위에 얹힌 부드러운 반숙 달걀 속에 보리새우 한 마리가 통째로 들어간 호화로운 요리입니다. 그 위를 덮듯이 뿌려진 데미글라스 소스 또한 일품입니다. 24시간 동안 일정한 온도로 끓인 뒤 여러 번 걸러 매끄럽게 완성했으며, 입안에서 느껴지는 부드러움과 약간 쌉싸름한 어른의 맛은 이곳에서만 맛볼 수 있는 명품입니다.

그 외에도 소고기 100% 비프 함박 스테이크도 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 넘쳐흐르는 육즙과 자랑인 데미글라스 소스가 어우러져 자꾸만 손이 가는 맛을 자랑합니다. 오픈 테라스도 있어 녹음으로 둘러싸인 개방적인 공간에서 식사를 즐기는 호사스러운 시간을 보낼 수 있습니다.

현지
서포터

치킨라이스에는 탱글탱글한 새우가 듬뿍! 창밖으로 보이는 정원 풍경과 가게 안 분위기도 좋아서 차분하게 식사를 즐길 수 있습니다.

미국 건축 양식으로 지어진 별장

등록유형문화재이기도 한 유서 깊은 양관은 원래 일본에서 축음기와 레코드 제조 및 판매에 힘썼던 미국인 F.W. 혼의 별장이었습니다. 큰 기둥 없이 넓은 공간이 특징인 미국 건축 양식 '벌룬 프레임 구조'로 지어졌습니다. 벽면은 '난석 쌓기' 기법으로 닛코 돌을 쌓아 올렸으며, 닛코의 장인 기술도 도입되었습니다.

또한 유리 제조 기술이 미숙했던 메이지 시대에 지어졌기 때문에 유리에 약간의 왜곡이 있어 풍경이 부드럽게 흔들리는 듯 보이는 독특한 정취가 있는 등, 관내 곳곳에서 화려했던 메이지 시대의 숨결을 느낄 수 있습니다.

서양 요리 메이지노야카타

• 토치기현 닛코시 야마우치 2339-1 MAP
• JR·도부 닛코역에서 도부 버스 세계유산 순환 버스 탑승 후 약 5분, '도쇼구 히가시산도 이리구치 호텔 세이코엔 마에' 하차 바로 앞
• 11:00~19:30(L.O.)
  동절기 11:30~19:30(L.O.)
• 부정기 휴무
• 0288-53-3751
• 무료

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카마야 Café du Reverbere (카마야 카페 뒤 레베르베르)

도부 닛코역 정면에 있는, 옛 은행 건물을 리노베이션한 카페 레스토랑. 전 닛코 와규나 닛코 돼지를 사용한 THE NIKKO 함박 스테이크와 두툼하게 썬 로스트 포크 등의 양식도 평판이 좋지만, 특히 인기가 높은 것은 NIKKO 덮밥입니다. '전 닛코 와규'의 수제 로스트 비프에 닛코 명물인 튀김 유바 조림, 그리고 닛코산 계약 농가의 고시히카리 쌀, 현지산 달걀과 채소 등 닛코의 대자연이 주는 혜택을 듬뿍 맛볼 수 있는 것도 인기 비결입니다. 표면을 고소하게 굽고 시간을 들여 진공 저온 조리로 완성한 로스트 비프는 희소 부위인 '시킨보'를 사용해 씹을수록 고기의 감칠맛이 퍼집니다. 살살 녹는 온천 달걀과 은은하게 단 유바 조림과의 궁합도 일품입니다.

현지
서포터

먹음직스럽고 맛도 고급스럽습니다. 발사믹 식초를 사용한 소스가 로스트비프와 잘 어울립니다.

멋스러운 가로등이 늘어선 매장 내부

프랑스어로 '가로등'을 의미하는 가게 이름처럼, 매장 안에는 멋스러운 가로등이 늘어서 있습니다. 은행 시절의 대형 금고 문이 가게 안쪽에 남아 있어 독특한 분위기를 자아냅니다. 또한, 식후나 카페 메뉴로 추천하는 것은 상시 10종류 정도 준비된 디저트입니다. 오너의 고집으로 모두 직접 만든 글루텐 프리 디저트입니다. 현지산 쌀가루, 달걀, 우유를 사용하며, 칼피스 버터, 아마미의 사탕수수당, 시칠리아산 소금 등 원재료에도 신경을 썼습니다.
가장 인기 있는 닛코산 딸기를 사용한 디저트는 닛코 시내 계약 농가의 '토치아이카'나 닛코 센조가하라 고원 농가의 매우 희귀한 '나츠오토메'를 사용하여, 거의 일 년 내내 현지산 신선한 딸기 디저트를 즐길 수 있는 일본에서도 보기 드문 카페 레스토랑입니다.

카마야 카페 뒤 레바베르

• 토치기현 닛코시 마츠바라초 12-6 MAP
• 도부 철도 도부 닛코역에서 도보 약 1분, JR 닛코역에서 도보 약 5분
• 11:00~17:00(L.O.16:00) ※재료 소진 시 조기 마감
• 부정기 휴무
• 0288-54-0685
• 무료
• 수제 빵 모닝 메뉴 있음(부정기 영업이므로 문의 요망)