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가나야 호텔 역사관【가텟지인】·레스토랑&베이커리

가나야 호텔의 빵과 정통파요리의 절묘 콤비

메이지 초기부터 계승되어져 온 일류의 맛을 가지는 「가나야 호텔 베이커리」의 빵과, 셰프 엄선의 신선소재로 만드는 요리를 즐길 수 있는 레스토랑. 샌드위치의 이외, 닛코가나야 호텔의 역사가 탄식하는 100년 카레도 인기입니다. 사진은, 산미가 들은 데미그라스 소스가 깜박 넘쳐, 볼륨도 만점의 빵그라탱. 라이맥, 해바라기의 종(씨앗), 오트 보리 등이 든 캄파뉴의 고소함은 각별한 맛입니다.

호텔과 같은 침착성을 느끼게 하는 공간

격자장의 창문이나 난로, 밑바닥에는 낡은 트렁크 등이 놓여져서 복고풍인 인상의 점내. 레스토랑의 이름은, 「가나야 호텔」의 전신인, 1873년(메이지6년)개업의 호텔 「가나야【가텟지인】」에 유래하고 있습니다.
병설의 「가나야 호텔 베이커리」에서는 토산품용의 빵이나 쿠키, 레토르트 카레 등도 구입할 수 있습니다.

가나야【호테루베카리카텟지인】·레스토랑&베이커리

• 도치기현닛코시 혼마치 1-25 MAP
• JR·도부철도닛코역에서 주젠지온천 또는 온천의 근원온천행 버스 승차 약10분, 「가나야 호텔 역사관」하차 바로
• 식사 9:00∼15:00찻집 15:00∼16:30(L.O.16:00)
  찻집 15:00∼17:00(L.O.16:30)
  ※15:00이후는 스위트와 마실 것만
• 무휴 (12∼2월은 비정기 휴무)
• 0288-50-1873
• 무료

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피자 인이네요

쫄깃쫄깃 생지에 도구가 가득한 대인기 피자

논어머니 골짜기 황실의 별저 기념 공원 앞에 있는, 가마구이 피자를 즐길 수 있는 가게. 도치기현산 강력분 「꿈 향기」로 만드는 생지는, 밑그림래의 미미하게 한 단맛과 간 맞춤이 절묘. 450도의 가마로 단숨에 구워 내면 밖은 사각사각, 안은 쫄깃쫄깃에서 참을 수 없는 맛입니다. 사진은 올리브로 마리네 밑닛코산 춤버섯을 충분히 씀, 「닛코HIMITSU돼지」의 자가제훈제 베이컨을 어레인지한 제일인기의 메뉴. 모짜렐라 치즈가 매끄러운 맛이나 식욕을 돋구는 마늘의 풍미도 매력입니다.

개방적이어서 밝은 가게는, 가게주인 스스로가 만든 건물

전다이쿠 장인이었다라고 하는 소탈한 가게주인은, 자택에 가마를 만드는등 해서 독학으로 맛있는 피자만들기를 탐구. 4 세월이 지난 2017년, 「피자 린네」를 오픈 했습니다. 점포는 모두 스스로가 시공. 큰 피자 가마 재료는 본고장 이탈리아에서 직수입. 인테리어는 부인의 의견을 받아들여, 흰이나 부드러운 색조를 기조로서, 밝게 여성도 들어가기 쉬운 공간을 만들었습니다.
그 고장에서도 인기의 피자 전문점이므로, 생지가 없어지기 전에 좀 이른 내점이 추천. 메뉴에 따라서는 테이크 아웃도 가능합니다.

피자 인이네요

• 도치기현닛코시 혼마치 2243 MAP
• JR·도부철도닛코역에서 주젠지온천 또는 온천의 근원온천행 버스 승차 약6분, 「닛코논어머니 골짜기 황실의 별저 기념 공원」하차 바로
• 11:30∼14:30(L.O.14:00)※생지가 없어지는 대로 종료
• 월 ∼수요일 (기타 임시휴업 있어)
• 0288-25-5039
• 무료
• 1인실(무료)은 예약필요

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【도랏토리아짓리】

농후 까르보나라를 맛볼 수 있는, 역 가까이의 이탈리안

도부닛코역앞교차로 바로, 세련된 입구가 시선을 끄는 트라토리아. 이탈리아에서 수행한 셰프가 만드는 요리는, 닛코나 도치기현의 식재료를 잘 채용이면서, 캐주얼하게 본고장의 맛을 즐길 수 있으면 평판입니다. 런치의 정평은 클래시컬나까르보나라. 돼지삼겹살 고기로 만든 생햄과 같은 판체타와 계란, 파르미자노 치즈만으로 만든 진한 1접시입니다. 런치코스는 3종류 있어, 볼륨감을 자유롭게 선택할 수 있는 것도 기쁜 점. 코스에 붙는 빵은, 온수물결을 만들 때에 나오는 비지를 이겨서 속에 넣은 풍미 풍요로운 자가제입니다.

캐주얼한 분위기로 즐겁게 요리를 맛볼 수 있는 가게

점내는 널찍널찍으로서, 릴랙스하면서 식사가 생기는 공간. 요리에 맞는 와인도, 이탈리아를 중심으로 한 유럽의 기타, 오스트레일리아, 더욱 국내의 물건 등, 엄선해서 모두 갖추어 있습니다.
역에서 가까운 장소에 있어, 닛코도착후에 식사를 하면서 행선지를 확인하는 사람이나, 돌아갈 때의 전철 앞에 여행의 기념이 되는 맛을 즐기는 사람 등으로 언제나 붐비고 있습니다.

【도랏토리아짓리】

• 도치기현닛코시 마쓰바라초 10-11 MAP
• 도부철도닛코역에서 도보 약1분, JR닛코역에서 도보 약5분
• 11:30∼15:00(L.O.14:00), 17:30∼21:00(LO20:00)
• 수요일, 제2·4화요일
  ※ 것 외(타), 비정기 휴무 있어
• 0288-28-9028
• 무료

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서양요리 메이지의 관

초록 풍요로운 닛코야마우치 지역에 있는, 메이지 후기의 풍격 떠도는 석조의 서양관. 그 역사를 짓는 고품질인 관내에서, 전통의 양식을 즐길 수 있습니다.
메이지 시대부터 외국인의 피서지이었던 닛코는, 재빨리 양식문화가 개화한 장소입니다. 「메이지의 관」에서는, 닛코에서 육성된 전통의 양식이, 셰프의 장인나기법으로 보다섬세 동시에 고상한 1접시가 되어서 대접되고 있습니다.

인기의 「오믈렛 라이스」는, 치킨 라이스 위에 실리는 부드러운 반숙알 안(속)에, 보리새우가 1마리 통째로 들어간 사치지. 그것을 덮을 것 같이 걸 수 있었던 데미그라스 소스가 또 일품. 24시간 일정한 온도로 푹 끓인 뒤, 몇 번이나 넘어서 매끄럽게 마무리할 수 있고 있어, 입맛이 잘, 다소 씁쓰레한 어른의 맛은, 여기에서밖에 맛볼 수 없는 우수한 물품입니다.

그 밖에, 쇠고기 100%의 쇠고기 햄버거 스테이크도 뿌리가 깊은 인기가 있습니다. 넘치는 육즙이라고 자랑의 데미그라스 소스가 서로 얽히고, 오래간 맛. 오픈 테라스도 있어서, 초록에 싸여진 개방적인 공간에서, 식사를 하는 사치스러운 시간을 지낼 수 있습니다.

당지
서포터

치킨 라이스에는 탱탱하게의 새우가 충분히! 창문으로부터 보이는 정원의 경치나 점내의 분위기도 잘, 안정되어서 식사를 즐길 수 있습니다.

미국의 건축 양식으로 세워진 별장

등록 있음형 문화재이기도 하는 유서 맞은 서양관은, 원래는, 일본에서 축음기나 레코드의 제조 판매에 주력 밑 미국인·F.W.혼 별장이었습니다. 큰 기둥이 없고 널찍널찍 한 공간이 특징의 미국 건축 양식 「벌룬 프레임 구조」로 세워졌습니다. 벽면은 「흐트러져 돌더미」의 기법으로 닛코돌을 쌓아 올리고 있어, 닛코의 장인의 기법도 받아들여져 있습니다.

또, 유리 제조 기술이 미숙했던 메이지 시대에 세워졌기 때문, 유리는 다소 비뚤어짐이 있어, 경치가 상냥하게 흔들리고 있게 보이는 독특한 정취도 있는등, 관내의 도처에서, 화려한 메이지기의 숨결을 느낄 수 있습니다.

서양요리 메이지의 관

• 도치기현닛코이치야마내 2339-1 MAP
• JR·도부닛코역에서 도부 버스 세계유산 순방 버스 승차 약5분, 「도쇼구 동참배길입구 호텔 기요시 아키라원앞」하차 바로
• 11:00∼19:30(L.O.)
  동계 11:30∼19:30(L.O.)
• 비정기 휴무
• 0288-53-3751
• 무료

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솥이나 Cafe du Reverbere (솥이나 카페·【데】·【레봐붸루】)

도부닛코역 정면에 있는, 전은행의 건물을 리노베이션 밑 카페·레스토랑. 전닛코와규나 닛코돼지를 사용한 THE NIKKO햄버거나 아쓰시 한정 로스트 포크 등의 양식도 평판입니다만, 특히 인기가 많은 것이 NIKKO사발입니다. 「전닛코와규」의 자가제 로스트비프에 닛코명물의 튀겨 권유바의 조린 요리,그리고 닛코산의 계약 농가의 코시히카리, 그 고장산의 계란이나 야채 등 닛코의 대자연의 은혜를 충분히 맛볼 수 있는 것도 인기의 비밀. 표면을 고소하게 구워 내고, 시간을 들여서 진공저온조리로 마무리한 로스트비프는, 희소부위 「【시킨보】」사용, 씹을 만큼에 고기의 감칠맛이 넓어집니다. 깜빡의 온천계란과 어렴풋하게 단 유바의 조린 요리와의 궁합도 뛰어납니다.

당지
서포터

만족감도 있어 맛도 상품. 발사믹식초를 사용한 소스가 로스트비프와 잘 맞습니다.

세련된 가로등이 나란히 서는 점내

프랑스어의 「가로등」을 의미하는 가게 이름 대로, 점내에 세련된 가로등이 나란히 섭니다. 은행시대의 대금고 문이 가게의 오쿠에 있어, 이채를 띠고 있습니다. 또, 식후나 카페 추천이, 상시 10종류 정도의 【스위쓰】. 오너의 고집에서 모두가 집에서 만든【구루텐후리스위쓰】. 그 고장산의 쌀가루, 계란, 우유를 사용하고, 칼피스 버터, 아마미의 수수 당, 시칠리아섬산 소금 등 원재료에도 구애되어 있습니다.
가장 인기의 닛코산 딸기를 사용한 【스위쓰】는, 닛코시내계약 농가의 「칠엽수 아이인가」나, 닛코전장하라의 고원농가의 대단히 희소인 「여름 아가씨」를 사용하고, 거의 일년 주지장산이 후레쉬한 딸기의 【스위쓰】를 즐길 수 있는 일본에서도 진귀한 카페·레스토랑입니다.

솥이나 카페·【데】·【레봐베루】

• 도치기현닛코시 마쓰바라초 12-6 MAP
• 도부철도 도부닛코역에서 도보 약1분, JR닛코역에서 도보 약5분
• 11:00∼17:00(L.O.∼16:00)※품절 다수로 폐점의 경우 있어. 전화에서 문의 주세요
• 비정기 휴무
• 0288-54-0685
• 무료