참배후가 맛있는 포상. 센스가 있는 교토의 문전 카페7선
문전찻집, 문전과자라고 하는 말이 있는 듯이, 절이나 신사에 참배한 뒤(후)의 휴식이나 단 것은, 일본인에 있어서 없어서는 안 되는 취미. 시대가 바뀐 지금도, 그것은 바뀌지 않습니다. 여기에서는, 역사 있다 교토의 절과 신사의 근처에서 만날 수 있는, 세련된 카페7채를 소개. 꼭, 여행의 코스에 더해 보아 주세요.
1KULM(【구루무】)
공기도 맛있는 오하라노사토에서, 대지의 은혜를 베풀어 넘치는 런치를
히에이잔의 기슭, 편안하고 한가로운 전원풍경이 펴지는 오하라노사토. 고노카와의 청류가 샛길에 있는 「KULM」은, 산젠인이나 잣코인 등, 부근 일대의 역사 있는 사원을 둘러싼 여행의 휴식에 추천의 카페입니다.
원래 ·채소 절임집이 낡은 창고를 리노베이션 밑 점내는, 나무의 따스함에 가득 찬 산장과 같은 분위기. BGM은 강의 얕은 여울물 소리나 소새소리. 그 고장·오하라산이 신선한 야채를 충분히 사용한 런치 플레이트를 음미하면서, 유유히 보낼 수 있습니다.
수제 디저트&커피로, 편안히 간식 휴식도
KULM의 가게주인은 이탈리안레스토랑등으로 수행후, 형제로 인기음식점을 하고 있었던 분. 소재의 감칠맛을 교묘하게 서랍, 드레싱이나 소스에 이르기까지 정성스럽게 마무리되어 있습니다. 일품일품이 절실하게 맛있고, 만족감도 발군. 리피터가 많다고 하는 것도 수긍할 수 있습니다.
식후의 디저트 추천은 「푸딩풍 치즈케이크」. 이름 대로 푸딩의 비주얼을 한 진한 케이크로, 페어 트레이드 콩을 다루는 교토 「【우후코히】」의 드립 커피에도 잘 맞습니다.
차 풀의 달인
가게의 옆 잔디에는, 우드 덱의 테라스석도. 계절이 좋은 시기는, 고노카와를 내려다보면서, 밖에서 밥을 먹을 수 있습니다.
2기타노 연구소
체면 아름다운 파르페에서, 국산 프루츠의 맛을 체감
천신의 애칭으로 어울리고, 학문의 신·스가와라 미치자네공을 모시는 기타노텐만구. 큰 이치노토리이의 눈앞, 사랑스러운 빨간 문의 가게가 「기타노 연구소」입니다. 「전국의 농가를 방문해서 만났다」라고 하는, 신경을 쓴 국산 프루츠로 만드는 콩피튀르와 시럽의 전문점에서, 카페도 병설. 파티시에가 손수 다루는 제철의 프루츠를 사용한 약10종류의 파르페나 음료 등이 갖추어집니다. 나도 모르게 한숨이 흘러나와버릴 만큼, 화려한 비주얼도 필견입니다.
각양 각색의 병이 나란히 서는 점내는, 마치 보석점의 야
【스페샤리테】의 하나가, 교토의 차의 생산지, 가즈 쓰카네의 차나무 밭에 보고 선정한 쇼콜라 돔이 덮는 「가즈 쓰카네 차 카페」. 위에서 따뜻한 말차 소스를 뿌리면, 돔이 갈라지고, 베리나 호우지차의 쥬레에서 만든 리산의 풍경이 쫙 나타나는 서프라이즈 딸린입니다.
제철의 과실을 충분히 담은 「프루트 파르페」도 인기입니다. 진한 단맛, 산뜻한 향기가 특징의 「세토우치 귤」의 콩피튀르를 액센트가 하고, 최후의 한입까지 단 행복이 계속됩니다.
차 풀의 달인
사들이는 프루츠는 원종에 가까운 것이 많아， 과실본래의 산미나 단맛을 즐길 수 있습니다. 2022년 1월말에는 근처에, 콩피튀르를 사용한 타르트와 燒과자의 가게 「【곤핏타】·구로 레」가 탄생. 맞추어 방문해 보아 주세요.
3버밀리언 카페
후시미이나리의 숲을 차경에. 절경 테라스석에서 치유의 한때를
지모토 도리이로 유명한 후시미이나리 타이샤는, 신전이 세워지는 표고 233m의 이나리야마 전체가 신앙의 대상. 「산순방」이라고 말하고, 기슭으로부터 산 정상까지 약2시간으로 삥글 일주하면서, 참배도 삼림욕도 즐길 수 있습니다.
「버밀리언 카페」는 산순방의 돌아가는 길에 지나는, 뒤참배길에 잠시 멈춰서는 카페. 넓은 우드 덱의 테라스가 있어, 그 앞에 후시미이나리의 고장수호신을 모신 수풀이 넓어집니다. 신록의 아름다움은 물론, 봄의 벚꽃, 가을이 반들반들한 단풍도 놓칠 수 없습니다.
멜버른 스타일의 커피, 식사도 인기의 비밀
빈티지 가구나 벽돌 벽이 꾸며주는 점내는, 오너가 일본과 2거점에서 생활하는 멜버른의 카페가 컨셉. 커피도 현지 스타일로, 클리어나산미와 초콜릿과 같은 감칠맛이 융합한 신경을 쓴 맛. 교토 「WEEKENDERS COFFEE」가 배전을 손수 다루고 있습니다.
오세아니아 스타일의 아침 식사를 어레인지한 「버밀리언 브랜치」는 여행의 에너지 차지에. 포치드 에그나 허브가 향기 나는 로스트 포테이토, 후시미의 정육점 「밤송이나」의 소시지 등을 서로 담게 한 푸짐한 세트입니다.
차 풀의 달인
관광 루트에 따라, 오모테산도를 통하는 것 뿐에서는 만날 수 없는 은둔처 카페. 경내에서 가게를 향할 경우는, 사무소를 넘어서 바로의 길을 왼쪽으로 돌고, 뒤참배길에 나오면 이해하기 쉽습니다.
4사료오(다실이 있는 작은 집) 보물천 (사료 이삭 없어지지 않는다)
만든지 얼마 안 된 식감에 감동. 일품 와라비모치를 다실건축의 저택에서
교토로 가장 낡은 신사에 하나인 세계유산 ·시모가모 신사. 초록 풍요로운 경내를 둘러싼 후, 한숨 돌리는데도 딱 맞은 것이 「사료오(다실이 있는 작은 집) 보물천」입니다. 북서의 참배길을 나와서 도보 10분, 시모가모에서 70년 이상 사랑받아 온 일본식 과자점 「보물천 당」이 경영합니다.
팥을 짓는 전문점으로서 창업되었기 때문, 소재에의 고집은 살짝 절임. 명물의 와라비모치는, 주문을 받은 후, 희소인 국산 본고사리분을 훌륭하게 마무리 지어서 만듭니다. 반들반들 매끄러운 식감, 기분이 좋은 탄력감은 만든지 얼마 안됨만. 개운하게 사라지는 입 치우기의 좋음도 참지 않습니다.
사계절 그때 그때에 표정을 바꾸는 일본 정원도 아름답다
사료오(다실이 있는 작은 집) 보물천의 건물은, 축 100년을 넘는 다실풍 건물의 저택. 늠름한 대문으로부터 실내의 의장까지, 세부에 미의식이 머뭅니다. 어느 방으로부터도 일본 정원을 바랄 수 있으므로, 다 됨(완성함)을 기다리는 시간도 여유있게 지낼 수 있습니다.
교토에서는 「창호바꿈」이라고 하는 문화가 있어, 더위 엄격한 여름에는 바람을 통하고, 빛을 가리는 시원한 미수(미수)이나 갈대 문(갈대도·발을 끼워 넣은 창호)의 장식에 바뀝니다. 또, 정원의 나무들이 단풍이 드는 가을, 살짝 눈화장하는 겨울의 정원도 훌륭하게. 꼭 사계절 그때 그때에 방문하고, 계절의 변해가기를 느껴 보아 주세요.
차 풀의 달인
시모가모 신사의 경내에는, 보물천 당이 경영하는 찻집 「원숭이나」가 있습니다. 신사로 옛부터 전해지는 신떡(원숭이 떡)이나, 최고급의 단바 오노 말팥을 사용한 단팥죽, 우지 일식 빙수의 빙수(여름한정)을 맛볼 수 있습니다.
- 사료오(다실이 있는 작은 집) 보물천
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교토부교토시 사쿄구 시모가모니시타카기초 25 MAP
교토시영버스 「시모가모히가시혼마치」하차 도보 약3분 
10:00∼17:00(L.O.16:30) 
물·목요일, 연말연시 
075-712-1270
개미(8대)
5○사이-MA-
일본 차를 즐기는 힌트를 만날 수 있는 찻집
세계유산 ·도지의 남대문에서 도보 5분. 축 약100년의 상가를 리노베이션 밑「○사이-MA-」은, 일본 차가 자유로운 즐거움쪽과, 거기에서 넓어지는 다채로운 문화를 소개하는 찻집.
여기서 화제의 메뉴가, 일본식 과자에 차를 걸어 받는 「차 묘하다 ( 보아 우)」. 클로브를 듣게 한 흑설탕팥소를 싼 떡에 말차를 맞추거나, 산뜻한 신차에 레몬이 좋은 냄새가 나는 칡 만주를 쏟거나. 가죽(껍질)이 붇고, 팥죽과 같이 팥소가 녹기 시작한 후도 좋은 맛. 겉보기나 향기 나고, 식감도 유니크해서, 오감을 자극해 주는 맛입니다.
세련된 모습의 공간에서, 차를 마시는 시간을 애지중지한다
「좋은 차는 먹어도 맛있다. 룰에 붙들어 매이지 않고 차를 즐기면 좋겠다, 오차즈케 과자를 고안했습니다」라고 말하는 가게주인은, 다도에도 조예가 깊은 분. 예약제로, 바 카운터에서 편한 다도액티비티를 하는 것도 가능합니다. 일본 차의 종류도 도요토미에서, 일본 각지의 녹차를 중심으로 화(화합)홍차, 국산중국차도 갖추어집니다.
길 때를 맞춰 온 기둥이나 대들보(양), 흙벽이 인상적인 점내는, 마음이 안착되는 것 같은 조용하고 태평한 모습. 부글부글 솥의 물이 끓는 소리에 귀를 기울이면서, 최상인 휴식을 맛보아 보아 주세요.
차 풀의 달인
이원의 건물은 숯도매상. 전당포로서 사용된 시대도 있어, 곳곳에서 각시대의 아쉬움을 느낄 수 있습니다. 찻그릇의 셀렉트도 멋있다. 「차가 있는 시간」을 풍부하게 해 주는, 예술이나 음악 이벤트도 개최되고 있습니다.
6라·【봐추루】
조모에게서 손녀에 계승되어진 「타르트 타탱」의 맛
헤이안신궁의 무릅 밑에서, 많은 미술관이 모이는 오카자키 지역. 「라·【봐추루】」는 이 거리에서 사랑받아, 2021년에 50주년을 맞이한 카페입니다. 간판 메뉴는, 사과를 사용한 프랑스의 전통과자 「타르트 타탱」. 현지에서 먹은 【다탄】에 홀딱 반한 선대가 궁리를 거듭하고, 재현한 것이 시작되어. 현재는, 손녀인 2대째가 레시피를 계승되어지고 있습니다.
1대에 20개 이상의 사과를 사용하고, 4시간 걸어서 보글보글 바짝 조린 후, 타르트 생지를 씌워서 오븐에. 과실의 단맛이 꽉(단단히) 응축된 케이크의 맛에, 나도 모르게 얼굴이 터집니다.
방문하는 때마다, 다른 사과의 맛을 만날 수 있습니다
일년을 통해서 타르트 타탱을 제공하고 있는 라·【봐추루】에서는, 사과의 시기에 따라서 변화되는 맛을 즐길 수 있습니다. 또, 정평품종의 「등나무·선 등나무」의 이외, 지극히 조생종에서 주 C나 「메르시」, 새콤달콤한 「콕스·오렌지·비 핀」등, 3종의 사과로 만드는 【다탄】의 먹어 비교해 세트도 있습니다.
흰과 블루를 기조로 한 외관, 앤틱 가구나 소파를 느긋하게 설비한 점내는, 파리의 길목 카페 야. 멋있는 기분으로 티타임을 즐겨 보아서는 어떻지요.
차 풀의 달인
케이크는 이외에, 프랑스의 초콜릿 케이크 「오페라」, 쿠키 생지 안(속)에 캐러멜과 호두가 든 스위스의 전통과자 「호두의 타르트」의 2종류가 있습니다. 테이크 아웃도 가능합니다.
7기온 시모카와하루page one(페이지원)
얼음의 그릇도 예술적이다. 기온의 전통있는 가게 얼음점의 빙수
야사카 신사의 무릅 밑, 기온·시모가와라도리. 1883년(메이지16년)창업, 교토에서 가장 역사가 있는 얼음점 「모리타 히무로 본점」의 고다이째 형제가 경영하는 카페바입니다. 자랑은, 72 시간을 들여서 천천히 얼리는 얼음으로 만드는 「빙수」. 이것을, 직장 사람의 손으로 빙괴를 깎아서 마무리하는 얼음의 그릇으로 제공하고 있습니다.
「얼음의 맛을 단순하게 맛보면 좋겠다」라고, 플레이버는, 생의 프루츠를 사용한 「생 조여 짬」이나, 우지 일식 빙수 등이 중심. 불순물이 없고, 단단하게 조인 얼음은 잡맛이 없는 입맛. 혀 위에서 살짝 녹고, 여운도 산뜻합니다.
밤은 세련된 바로 변신. 호박색의 위스키를 만 얼음으로
가게가 있는 시모가와라도리는, 야사카 신사의 남문과 부근 일대의 랜드마크인 야사카의 탑을 연결하는 대로로, 분위기가 있는 료칸이나 요정도 많이. 교토 저자도 많이 남아있고, page one의 건물도 그 하나. 차분한 분위기로 편히 쉴 수 있습니다.
질이 좋은 얼음이 있으면, 고품질인 술을 온 더 록으로 액티비티 해 보고 싶은 것. 밤은 바가 되고, 위스키나 교토산의 크래프트 진 등을 만끽할 수 있습니다. 순도가 높은 만 얼음으로 받는 증류주는 각별히. 전통있는 가게 얼음점의 낮과 밤의 얼굴을, 어느 쪽도 살펴봐 주세요.
차 풀의 달인
수작업으로 얼음의 그릇을 깎고 있으므로, 하나로서 같은 형은 없습니다. 그릇이 찬 덕분으로, 최후의 한입까지 차가운, 폭신한 얼음을 즐길 수 있습니다.
- 기온 시모카와하루 page one(페이지원)
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- 교토부교토시 히가시야마구 시모가와라도리 야사카 도리이마에 사가루 가미벤텐초 435-4 MAP
- 게이한본선 기온 시조역에서 도보 약12분
- 11:00〜18:00, 18:00〜24:00
- 수요일
이 기사를 담당한 차 풀의 달인
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야마구치 노리코
편집·라이터. 교토를 거점에, 잡지나 web에서 여행이나 역사, 전통문화, 공예 등의 기사를 집필. 서적의 편집을 손수 다루는 것도. 제와 일본 술, 그릇을 아주 좋아하다. 통역 안내 사(영어), 국제唎술사. 교토검정 ２급.
차 풀의
달인
호시노야 교토
교토부·아라시야마
아라시야마에게 위치하는 전실 리버 뷰의 료칸. 사계절이 아름다운 경관과 조용함의 비일상의 세계를 즐길 수 있습니다.
오시는 길 JR교토역에서 택시로 약30분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥33, 330〜
OMO5 교토 기온 by 호시노 리조트
교토부·교토시
교토를 대표하는 번화가 「4조도리」를 따라서 있어, 기온축제로 유명한 야사카 신사는 눈앞. 누구라도 일 회는 방문하는 야사카·시미즈 지역의 관광에 편리합니다.
오시는 길 게이한본선 기온 시조역 7번 출구에서 도보 약5분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥9, 500〜