아소와 쿠주 고급 음식을 맛볼 수 있는 6가지 추천 점심
세계에서 가장 큰 칼데라 중 하나를 자랑하는 아소 지역은 자연, 샘물, 번성하는 농업으로 축복받았습니다. 따라서 이곳은 풍부한 재료가 풍부한 미식 지역이기도 하며, 이 지역은 땅의 축복을 많이 받았습니다. 쿠아소에서 현지 맛을 즐기기 위해 꼭 방문해야 할 여섯 가지 점심 장소를 소개합니다.
1창작 요리 이치노카와
아소의 계절을 느낄 수 있는 진심 어린 카이세키 점심
국도 57번 도로에서 조금 떨어진 숲 속에서 볼 수 있는 오래된 집입니다. 이곳은 아소 땅이 축복한 산내 채소와 제철 재료로 카이세키 코스 요리를 즐길 수 있는 인기 있는 레스토랑입니다.
교토 수련한 수석 셰프가 만든 창의적인 요리들은 모두 기성 재료 없이 육수로 직접 만듭니다. 각 요리는 최고의 장인정신으로 만들어져 아소 재료의 매력을 최대한 살려냅니다. 세 가지 애피타이저부터 아름다운 접시 플래터, 훠궈, 디저트까지, 풍부한 선택과 독특한 요리들이 제공될 때마다 감탄할 것입니다. 요리의 내용은 계절과 구매에 따라 달라집니다.
100년이 넘은 오래된 개인 주택에서 아소의 자연을 즐길 수 있습니다
요리로는 "이치노카와 코스"와 제철 사시미와 붉은 쇠고기를 용암 접시에 구운 "올빼미 코스"와 예산에 맞는 코스가 있습니다. 또한 어린이를 위한 창작 요리가 제공되는 "어린이 런치 플레이트"(예약 필요)도 있습니다.
「이치노카와」의 가게는 100년 이상의 오래된 민가를 이전한 것입니다. 8,000평의 부지는 풍부한 자연이 가득하고, 국도에 가깝다고는 믿기지 않는 평온함과 평화로움 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.
- 창작 요리 이치노카와
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구마모토현 아소시 나가스사 쓰쓰미 1983-1 MAP
JR 이치노가와역에서 도보로 약 5분 거리입니다
점심 11:30-15:00 (식재료가 없어지는 대로 종료)
저녁 17:30 - 예약 시
수요일
0967-35-6811
무료
2가는 길에 있는 식당 레스토랑 저니
아소 현지 요리인 다카나 밥과 국물로 유명한 레스토랑입니다
아소 현지 음식인 '다고소'와 '타카나 메시'를 먹고 싶을 때, 국도 57번 인근에 꼭 들러보시길 추천하는 이 레스토랑 있습니다. "다고수프 세트"는 두 가지를 동시에 즐길 수 있게 해줍니다.
국내 밀가루로 늘인 만두가 매우 쫄깃하게 쫄깃합니다. 육수는 채소가 가득하며, 된장으로 만들어져 쌀, 보리, 혼합물로 구성이 바뀌어 모두 마실 만큼 맛있습니다. 또한, 방부제에 사용하지 않는 수제 절인 겨자채소로 만든 풍부한 맛의 피클도 인기가 많습니다.
악령을 쫓아내는 대지종으로 장식된 가게에서는 따뜻한 시골 요리를 즐길 수 있습니다
된장에 생 호르몬을 조린 '호르몬 스튜'와 뜨거운 철접에 담아 제공되는 '신선하게 구운 스태미나 호르몬'도 숨겨진 인기 메뉴입니다. 아소 특유의 시골 요리를 제공하는 레스토랑으로 설립된 지 약 50년이 되었습니다. 변함없는 맛과 따뜻한 서비스 덕분에 이 레스토랑은 오랫동안 관광객과 현지인 모두에게 사랑받아 왔습니다.
가게 안에는 전국 각지에서 온 약 1,000개의 흙종이 천장에 걸려 있습니다. 주인은 여행 중에 구입하고 수집합니다. 옛날 분위기를 간직한 아소 시골 요리를 레스토랑 즐기자.
- 가는 길에 있는 식당 레스토랑 저니
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- 구마모토현 아소시 구로카와 2127 MAP
- JR 아소역에서 도보로 약 15분 거리입니다
- 11:00〜15:00(L.O.)
- 수요일
- 0967-34-2011
- 무료
3아카 쇠고기 덮밥 전문점 고토야 본점
비밀의 육수 간장으로 맛을 낸 매혹적인 붉은 쇠고기 덮밥
몬젠초 쇼핑 거리에 위치한 붉은 소고기 식당으로, 아소 신사로 가는 측면 진입로로 이어집니다. 시그니처 메뉴는 복숭아 안쪽의 부드러운 부분 표면에서 구워진 '레드 비프 볼'입니다. 양념은 에도 시대부터 이어져 온 미소 간장 양조장 야마우치 혼텐의 다시 간장으로 만들어졌으며, 가다랑지와 이리코 육수의 풍부한 맛이 적소의 맛을 살려내어 밥과 잘 어울리는 독특한 맛을 만들어냅니다.
온온천 계란과 섞거나 '야마우치 혼텐' 마보로시 미소, 와사비, 유자 고쇼, '매운 된장'으로 만든 '적소 된장'으로 맛을 바꾸는 것을 권장합니다.
우동, 카레, 수프부터 수프까지 붉은 쇠고기 메뉴가 풍부합니다.
레드 비프 볼 외에도 다양한 레드 비프 요리도 제공합니다. 부드러운 붉은 소 힘줄을 3시간 동안 조리한 '아카 소육수 우동'은 일반 면보다 얇은 '시마바라 우동'으로 만듭니다. 얇은 면이 고기와 육수와 어우러져 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있습니다(소바 면도 제공됩니다). 또한 적소의 맛과 육수의 맛을 살린 다양한 적소 요리도 있으며, 예를 들어 '적소 수프', '적소 카레', '적소 조리밥' 등이 있습니다.
국도 57번 맞은편에는 '아소 커들리 도미니언'이라는 자매 레스토랑도 있어 붉은 소고기 요리의 보석을 쉽게 즐길 수 있는 장소입니다.
- 아카 쇠고기 덮밥 전문점 고토야 본점
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- 구마모토현 아소시 이치노미야쵸 미야지 3075-1 (아소 신사 몬젠초 옆) MAP
- JR 미야지역에서 도보로 약 15분 거리입니다.
- 11:00〜16:00(L.O.15:30)
- 화요일, 제3월요일
- 0967-22-5080
- 관광 주차장 이용 (유료)
유료 관광 주차장을 이용하실 경우, 1시간 캐시백이 있다는 점을 알려주세요.
4레스토랑 후지모토
정육점 특유의 고품질의 신선한 말 사시미를 곁들인 점심 식사
아소 지역 북부에 위치한 오구니 마을에 위치한 정육점으로서, 약 100년의 역사 레스토랑 를 가진 '야산의 육류 혼포 후지모토'와 연관되어 있습니다. 아소 만든 신선한 고기와 채소로 만든 요리를 즐길 수 있는데, 이는 정육점만의 독특한 맛입니다.
특히 말고기 요리는 관광객들 사이에서 인기가 많습니다. "히고 말 사시미 밀"은 입에서 녹아내리는 말 사시미와 아름다운 사시미로 가득 차 있습니다. 남편은 주문을 받은 후 고기를 자르기 때문에 신선하다는 데 의심의 여지가 없습니다. 또한 아내가 제철 채소로 만든 작은 그릇 요리도 매우 인기가 많고, 지역 계약 농부로부터 구입한 쌀도 윤기 있고 달콤합니다.
식사 후에는 병설된 정육점에서 기념품으로 말 사시미를 구입하는 것이 좋습니다
또한 낫토, 계란, 파를 곁들인 다진 말고기 사시미를 얹은 '사쿠라 덮밥'과 말고기 후타에고 절임 토핑을 얹은 '킥사라시 덮밥'도 주목할 만하다. 그 밖에도 '말 스키야키 세트'와 같은 말고기 요리부터 흑돼지고기, 토종닭, 햄버거까지 다양한 고기 메뉴가 있습니다.
식사 후에는 다음 가게로 이동하여 기념품으로 말회를 구입하는 것을 추천합니다. 멀리 있는 분들은 전국 각지로 신선하게 배송하는 것도 기쁘다. 여행의 맛있는 추억을 가지고 돌아가는 것도 좋은 생각입니다.
5다카모리 덴라쿠 마을
난로 가장자리에서 구워질 때까지 기다렸다가 천천히 드세요
아소와 다카모리 마을의 현지 요리인 "다카모리 덴가쿠". 과거에는 이 지역에서 쌀을 대체하는 주식이었던 '덩굴이 들끓는 고구마'를 먹기 위해 벽난로에서 찌르는 된장과 함께 구워지기 시작했습니다. 이곳은 옛날 벽난로에서 숯불 위에 구워서 '타카모리 덴가쿠'를 즐길 수 있는 식당입니다.
"타카모리 덴가쿠 세트 식사"에는 덩굴, 고구마, 두부, 곤작, 고구마 단포, 기타 덴가쿠 국물, 그리고 절인 겨자채소가 포함되어 있습니다. 비밀스러운 덴가쿠 된장과 향신료가 섞인 것은 중독성이 강하다. 야마메는 벽난로에 직접 서빙되어, 냄새가 전혀 없는 폭신한 고기입니다.
네코산의 절경 아래, 낮잠을 자는 사람도 있습니다
아소의 맛을 더 즐기고 싶다면, 숯불에 구운 적소고기를 그물에 구운 '아소 붉은 등심 세트 밀'도 있습니다. 벽난로 가장자리에 앉아 숯 위에 구워지는 재료를 기다리면서 두 메뉴를 모두 즐길 수 있습니다.
아소의 다섯 산 중 하나인 네코산을 내려다보는 평화로운 공간은 여유롭고, 많은 사람들이 식사 후 누워 있다. 아소의 자연 속에서 천천히 시간을 보낼 수 있습니다. 일정에 압도당하는 경향이 있지만, 천천히 방문할 만한 레스토랑입니다.
- 다카모리 덴라쿠 마을
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- 구마모토현 아소 다카모리읍 가미이라미 814-2 MAP
- 규슈 고속도로 '구마모토' IC에서 차로 약 60분 거리입니다
- 11:00~23:00 ※17:00 이후 예약 필수
- 무기한
- 0967-62-1327
- 무료
6쿠즈미 와이너리 돌 가마 공방
와인을 맛있게 만들기 위해 피자와 파스타를 준비하고 있습니다.
"쿠주 와이너리"는 쿠주 산맥을 내려다보는 고원에 광대한 포도밭을 가지고 있습니다. 매장 내 레스토랑에서는 회사 자체 농장과 고지대에서 채소를 많이 사용해 와인과 함께 맛있게 즐길 수 있는 피자와 파스타 요리를 즐길 수 있습니다.
수제 돌 오븐에서 구운 피자는 바삭하면서도 쫄깃한 반죽 식감으로 인기가 많습니다. "마르게리타"와 같은 일반 메뉴 외에도 제철 채소로 매일 만들어지는 피자도 있습니다. 파스타와 아라 카르트 요리 같은 정통 이탈리아 요리도 매력적입니다.
병설 와이너리의 가게에서는 와인과 포도 주스를 기념품으로 받을 수 있습니다
물론 쿠스미 와이너리의 와인과 함께 식사를 즐기는 것도 추천합니다. 술을 마실 수 없어도 와이너리 오리지널 포도 주스와 무알콜 와인도 준비되어 있습니다.
레스토랑에서는 광활한 포도원을 바라볼 수 있으며, 여름에는 테라스 좌석이 포도로 둘러싸여 있습니다. 또한 애완동물을 동반할 수 있는 개인실도 있어 반려견을 동반한 여행자에게 인기가 있습니다. 식사 후에는 포도원을 여유롭게 산책하거나 옆집 가게에서 쿠즈미 와이너리의 와인을 기념품으로 구입해 보세요.
- 쿠즈미 와이너리 돌 가마 공방
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- 오이타현 다케다시 구스미초 오이자 구스미 캐릭터 히라키 3990-1 MAP
- 오이타 고속도로 '구주' IC에서 차로 약 50분 거리입니다
- 봄 11:00~17:00 (L.O. 16:40)
동절기 11:00~16:40 (L.O. 16:20) - 논 스톱
- 0974-76-1002
- 무료
