아소(구마모토)
현지 서포터
아소의 대자연이 주는 혜택을 만끽할 수 있는 카페 5선

세계 최대급의 칼데라를 자랑하며 광대한 자연이 펼쳐지는 아소 지역. 그 웅대한 경치는 물론, 미네랄이 풍부한 용수 덕분에 농업이 활발하여 맛있는 식재료도 풍부합니다. 그런 자연의 혜택과 아소의 아름다운 경치를 만끽할 수 있는 카페를 소개합니다. 맛있는 음식 그 이상의 매력이 넘치는 카페 투어를 즐겨보는 건 어떨까요?

노스탤지어한 카페에서 아카규와 제철 채소를 만끽

「아카우시(붉은 소) 그릴 샐러드 볼」(2,200엔). 거의 모든 식재료가 아소산
'아카우시 그릴 샐러드 볼'(2,200엔). 거의 모든 식재료가 아소산

아소 신사에서 차로 약 5분 거리, 메이지 시대에 지어진 구 양재여학교 터의 목조 교사를 개조한 카페입니다. 프랑스를 사랑하는 오너가 수집한 앤티크 가구가 배치되어 노스탤지어적인 공간이 펼쳐집니다.

이곳에서 맛볼 수 있는 것은 아소의 아카우시(붉은 소)와 채소를 듬뿍 사용한 메뉴입니다. '아카우시 그릴 샐러드 볼'은 간장 베이스의 소스로 마무리한 부드러운 아카우시와 제철 채소를 듬뿍 얹은 덮밥입니다. 현지 농가에서 직접 공수한 쌀 '밀키퀸'의 쫀득하고 달콤한 식감도 즐길 수 있어, 구석구석 아소의 맛이 응축되어 있습니다.

목조 교사의 낡고 멋스러운 공간을 여유롭게 즐기고 싶다

프렌치 앤티크한 공간에 매료되다. 오너가 직접 선택한 잡화와 국내 작가의 액세서리 작품도 진열되어 있다
프렌치 앤티크한 공간에 매료되는 곳. 오너가 엄선한 잡화와 국내 작가의 액세서리 작품도 진열되어 있다

아카우시 다짐육을 아낌없이 사용한 카레가 코코트 그릇에 담겨 나오는 '아카우시 거친 다짐육 카레 제철 찜 채소 곁들임'도 인기입니다. 또한 놓칠 수 없는 것이 제철 과일을 듬뿍 사용한 비건 스타일의 과일 타르트입니다. 매장에서 먹는 것은 물론 테이크아웃으로도 인기가 많아 금방 매진되곤 합니다.

주변에는 물냉이가 자생하는 용수천이 흐르고 있어 한가로운 시간이 흐르는 카페입니다. 여유롭게 시간을 들여 공간을 즐기고, 아소의 혜택을 누리며 휴식하고 싶은 명소입니다.

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구 여학교 터 부지 내에는 앤틱 가구점이나 용수를 사용한 단맛 디저트 '칸자라시' 가게 등도 인접해 있습니다. 메이지 시대의 분위기가 짙게 남아 있는 사진 찍기 좋은 풍경을 즐기며 산책해 보시는 건 어떨까요?

TIEN TIEN (티안 티안)
  • 주소구마모토현 아소시 이치노미야초 미야지 3204 MAP
  • 오시는 길JR 미야지역에서 차로 약 10분
  • 영업시간11:30~17:00 (L.O. 16:30)
  • 정기휴일수·목요일 ※공휴일은 영업
  • 전화번호080-6406-8133
  • 주차장무료

아소의 제철을 느낄 수 있는 오가닉 런치 인기

「밭의 채소 원플레이트 세트」(1,590엔). 빵이나 잡곡밥 중 선택 가능
'밭의 채소 원 플레이트 세트'(1,590엔). 빵이나 잡곡밥 중 선택 가능

전원 풍경 속에 서 있는 두 그루의 느티나무(olmo)가 이정표인 카페 레스토랑. 유기농 식재료로 정성껏 만든 런치 메뉴가 인기입니다.

가장 인기 있는 '밭의 채소 원 플레이트'는 차부(밀기울) 삼색 튀김을 메인으로, 농가에서 맡겨 보내온 아소의 제철 채소가 산더미처럼 쌓인 건강한 런치입니다. 채소와 식재료는 가급적 자가 채원이나 아소산, 구마모토현산을 고집하며, 무농약 채소를 중심으로 농가에서 직접 들여오고 있습니다. 생산자의 정성까지 그대로 담아낸 한 접시를 통해 계절과 아소의 자연을 느낄 수 있으며, 깊은 맛이 온몸으로 스며듭니다.

제철 식재료를 즐기는 기쁨을 느낄 수 있는 곳

오너의 본가에 있던 창고를 개조한 점포. 창밖으로 나무와 전원 풍경을 감상할 수 있다
오너의 본가에 있던 창고를 개조한 점포입니다. 창밖으로 나무와 전원 풍경을 감상할 수 있습니다.

그 외에도 갓 수확한 채소가 듬뿍 들어간 '밭의 채소 파스타'와 '히고규 약선 카레'도 즐길 수 있습니다. 때로는 오너가 직접 제철 채소와 생산자의 매력을 전해주기도 합니다. 편리한 시대에 잊기 쉬운 제철의 의미를 재확인하며 '정말 맛있는 것을 먹는 기쁨'을 느낄 수 있는 지복의 한때입니다. 사전에 문의하면 채식주의자 대응 메뉴도 가능하다고 합니다.

운치 있는 건물은 지은 지 150년이 넘은 창고를 개조한 것입니다. 차분한 공간 속에서 아소의 자연의 은혜를 온몸으로 체감해 보세요.

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요츠바 크림치즈로 만든 베이크드 치즈 케이크와 유기농 커피, 수제 진저에일 등 오리지널 음료도 일품입니다. 꼭 한번 맛보시길 바랍니다.

오가닉 카페 olmo coppia (올모 코피아)
  • 주소구마모토현 아소시 쿠라바루 627-1 MAP
  • 오시는 길JR 이코이노무라역에서 도보 약 10분
  • 영업시간11:30~15:00(L.O. 14:30)
  • 정기휴일월요일, 화요일
  • 전화번호0967-34-1710
  • 주차장무료
  • 메모사전 예약 권장. 예약 상황은 홈페이지에서 수시로 공지되니 확인 바람.

사진 찍기 좋은 디저트가 유명한 숨은 카페

「티라미수풍 더치 베이비」(1,200엔)와 라떼 아트를 곁들인 「카푸치노」(550엔)
'티라미수풍 더치 베이비'(1,200엔)와 라테 아트를 곁들인 '카푸치노'(550엔)

농가의 헛간이었던 건물을 리노베이션한 아지트 같은 창고 카페입니다. 일식, 이탈리안, 카페 등에서 수행한 오너가 선보이는 아카규(붉은 소) 런치와 디저트가 인기입니다.

디저트로 주목받는 '더치 베이비'는 오븐에 구워내는 바삭하고 쫄깃한 저먼 팬케이크입니다. '티라미수풍'은 수제 마스카포네 무스의 적당한 단맛과 풍부한 감칠맛에 매료되며, 비주얼도 포토제닉합니다! 발리스타가 내려주는 자가 배전 커피나 라테 아트와 함께 가슴 설레는 카페 타임을 즐길 수 있습니다.

자가 농원에서 수확한 쌀과 채소를 사용하는 '자산자소(自産自消)'

창고의 정취를 남기면서 모던한 일본식으로 리노베이션한 점포. 안쪽에는 원탁을 둘러싼 좌식 좌석도 있다
창고의 정취를 남기면서 일본식 모던 스타일로 리노베이션한 점포입니다. 안쪽에는 원탁을 둘러싼 좌식 좌석도 있습니다.

물론 런치 메뉴도 인기입니다. 아소 명물인 아카규를 사용한 런치는 숯불구이부터 함박 스테이크, 스테이크 덮밥, 파이 포장 구이까지 발리에이션이 풍부합니다. 또한 파스타 런치도 준비되어 있습니다. 자가 재배한 채소와 쌀을 아낌없이 사용하는 '자산자소(직접 생산해 직접 소비)'를 실천하고 있으며, 요리도 소스 하나까지 모두 수제입니다. 애정과 정성이 듬뿍 담긴 맛에 팬들도 많습니다.

화 모던 스타일로 리노베이션된 공간의 큰 창문을 통해 아소의 전원과 외륜산의 절경을 감상할 수 있으며, 마음이 풍요로워지는 아소 런치를 즐길 수 있습니다.

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부지 내 주차장 앞에는 드라이플라워 잡화와 핸드메이드 액세서리 가게도 있습니다. 귀여운 작품이 많이 갖춰져 있어서 충동구매를 할 뻔했습니다.

숨은 찻집 사쿠라 카페
  • 주소구마모토현 아소시 쿠라바루 625-1 MAP
  • 오시는 길JR 이코이노무라역에서 도보 약 15분
  • 영업시간10:30~22:00 ※17:00 이후는 사전 예약 필수
  • 정기휴일수요일 ※공휴일인 경우 목요일
  • 전화번호0967-34-0087
  • 주차장무료

공방이 병설된 카페에서 맛보는 메이드 인 아소 핫도그

왼쪽 「히발리도그」(480엔), 가운데 「치즈도그」(450엔). 무쇠 주전자에 제공되는 「나가타 홍차」(400엔)
왼쪽 '히발리도그'(480엔), 가운데 '치즈도그'(450엔). 무쇠 주전자에 나오는 '나가타 홍차'(400엔)

아소 오악과 외륜산이 보이는 전원 속에 위치한 소시지 공방 '히발리 공방' 병설 카페입니다. 공방의 소시지와 베이컨을 사용한 핫도그를 즐길 수 있습니다.

'히발리 도그'는 소시지와 아소산 채소를 지역 빵집 '마메노키'에 특주한 빵에 끼우고, 아카우시(붉은 소)와 아소산 토마토 소스 '아소 이야기'를 사용한 미트를 얹은, 그야말로 아소의 매력을 가득 담은 간판 상품입니다. 그 외에도 '치즈 도그', '바질 도그' 등 10종류 이상의 핫도그가 준비되어 있어 무엇을 고를지 고민될 정도로 다양한 발리 에이션을 자랑합니다.

독일에서 금상을 수상한 일품요리를 아소의 풍경 속에서 즐겨보세요

주변에는 평탄한 전원이 펼쳐져 있고 가리는 것이 없어서, 날씨가 좋으면 아소 오악이나 외륜산까지 조망할 수 있다
주변에는 평평한 전원이 펼쳐져 있고 가리는 것이 없어서 날씨가 좋으면 아소 오악이나 외륜산까지 바라볼 수 있습니다

엄선된 규슈산 돼지고기로 만드는 소시지는 가능한 한 무첨가로 제조됩니다. 오리지널 블렌드 스파이스와 천연 소금, 아소의 용수를 사용하여 예부터 내려오는 수작업으로 정성을 다해 만듭니다. 육즙과 감칠맛, 식감이 풍부하며 본고장 독일의 육가공 콘테스트에서 금상을 수상한 일품입니다.

그러한 특별한 맛을 사계절 아소의 경치를 파노라마로 즐기면서 맛볼 수 있습니다. 날씨가 좋다면 테라스 좌석에서 아소의 바람을 느끼며 여유를 즐기는 것도 좋습니다. 가볍게 들르고 싶은 카페입니다.

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부지 내 공방에서는 '히발리 공방'의 소시지와 햄, 베이컨을 구매할 수 있습니다. 든든하게 드시고 싶다면 병설된 '히발리 그릴'로 가보세요. 또한, 바이크를 좋아하는 오너의 고집이 담긴 차고도 있어 바이커들에게도 인기 있는 명소입니다.

HOT DOG ＆ DRINK 히발리 카페
  • 주소구마모토현 아소시 이치노미야정 나카도리 640-1 MAP
  • 오시는 길JR 미야지역에서 차로 약 10분
  • 영업시간11:00~17:00
  • 정기휴일화요일, 격주 월요일 ※시즌에 따라 변동 있음
  • 전화번호0967-22-1894
  • 주차장무료

멀리서도 찾아오는 사람이 많은, 애플파이가 유명한 노포 카페

'애플 파이'(440엔). 주문 제작한 사과 모양의 그릇에 담겨 제공됩니다
'애플 파이'(440엔). 주문 제작한 사과 모양 그릇에 담겨 제공됩니다.

구로카와 온천를 비롯해 많은 온천 마을이 있으며, 명소인 '오시토이시 언덕'과 계곡, 시골 풍경이 매력적인 미나미오구니마치. 이곳에서 30년 이상 사랑받고 있는 애플파이와 커피, 사과 카레가 인기인 가게입니다.

간판 메뉴인 '애플파이'는 먼 곳에서도 일부러 찾아오는 사람이 많을 정도로 유명합니다. 5일에 걸쳐 파이 반죽을 만들고, 사과는 16등분 하여 큼직하게 사용합니다. 시나몬을 사용하지 않고 삼온당만 사용하여 졸여낸 뒤 파이 반죽에 감싸 구워냅니다. 바삭한 반죽의 식감과 소박한 사과의 심플한 맛은 몇 번을 먹어도 질리지 않는 맛입니다.

식사로도 카페로도 부담 없이 들를 수 있는 곳

옛날 방식의 기둥과 보가 어우러진 차분한 공간입니다. 가게 입구에는 사과나무 몇 그루가 서 있으며, 가을이 되면 빨간 열매가 열립니다
옛날 그대로의 기둥과 보가 짜인 차분한 공간입니다. 가게 입구에는 사과나무 몇 그루가 서 있으며, 가을에는 빨간 열매가 열립니다.

이 가게는 자가 농원의 사과를 사용하는 카페로 시작했으며, 현재는 전국에서 엄선한 사과를 사용하고 있습니다. '평소의 사과 카레'는 큼직하게 썬 사과를 카레와 함께 끓여 사과의 식감을 살린 카레로, 사과가 감자처럼 보입니다.

그 외에도 사과 치즈케이크 등 사과 메뉴를 비롯해 정성껏 직접 로스팅한 커피와 터키 라이스, 아카규(붉은 소) 메뉴 등 식사 메뉴도 풍부합니다. 점심 식사나 카페로 가볍게 들르기 좋은 가게입니다. '애플파이'를 선물용으로 포장해 가는 것도 좋겠네요.

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매장 안에는 천연 효모를 사용한 '빵 공방 ASO'가 있습니다. 우유로 반죽해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 '궁극의 멜론빵'은 현 내외 각지로 출하될 정도로 인기 있는 상품입니다! 꼭 한번 드셔보셨으면 하는 맛입니다.

차과방 링고노키 (사과나무)
  • 주소구마모토현 아소군 미나미오구니정 아카바바 137 MAP
  • 오시는 길JR 아소역에서 차로 약 60분
  • 영업시간10:00~17:00 ※토·일요일, 공휴일은 ~18:00
  • 정기휴일화요일
  • 전화번호0967-42-0785
  • 주차장무료
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