아침 식사나 드라이브 길의 동반자로. 오키나와·요미탄 지역에서 들러보고 싶은 빵집 5곳
사실 빵집이 많은 오키나와현. 고집 있는 오너가 만드는 빵, 개성 있는 모양의 빵, 오키나와만의 식재료를 사용한 빵 등 오키나와에서만 맛볼 수 있는 빵이 많이 있습니다. 빵은 아침 식사나 드라이브 길의 동반자로도 안성맞춤입니다. 여행 중에 일부러 찾아가고 싶어지는 가게 5곳을 엄선하여 소개합니다.
1marumi bagel
쫄깃한 식감이 일품. 천연 효모로 만드는 무첨가 베이글
자키미 성터 기슭에는 수요일과 토요일, 주 2일만 영업하는 베이글 가게가 있습니다. 라인업은 10종류 정도입니다. 여름에는 패션프루트나 드래곤프루트 같은 열대 과일을 사용한 베이글, 겨울에는 감자나 당근을 사용한 채소 베이글도 진열됩니다.
천연 효모를 사용하고 저온 숙성 발효시킨 쫄깃한 식감의 베이글은 중독성 있는 맛입니다. 오너의 가족이 직접 기르는 '친누쿠(오키나와의 토란)'나 자색 고구마를 사용한 베이글, 친스코를 토핑한 베이글은 선물용으로도 좋아 보입니다.
사람들의 발길이 끊이지 않는 인기 맛집! 미리 예약해 두세요
오픈 전부터 사람들이 모이기 시작해 개점과 동시에 줄이 생기는 인기 가게라 점심 무렵에 품절되는 일도 드물지 않습니다. 예약도 가능하므로 확실하게 손에 넣고 싶으신 분은 사전 예약을 하고 방문하시는 것을 추천합니다. 예약은 영업일 전날 21:00까지 SNS 메시지로 하시면 됩니다.
또한 가게 안의 카페 공간에서는 갓 구운 베이글과 음료를 즐길 수도 있습니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 베이글을 즐겨보세요.
현지
서포터
오너가 미국 유학 시절 즐겨 먹던 베이글을 오키나와에서도 널리 알리고 싶어 오픈한 베이글 전문점입니다. 일본인의 입맛에 맞춰 쫄깃한 식감이 강한 베이글로 완성했습니다.
2오토나리야
70종류의 빵이 진열된, 재료를 고집하는 빵집
프로 복서를 꿈꿨던 점주가 운영하는 빵집은 현지에서도 평판이 좋은 곳입니다. 자녀의 알레르기를 계기로 원재료를 재검토하게 되었다고 하며, 오키나와의 소금이나 흑당, EM 계란, 섬 채소 등 가능한 한 현지 식재료를 도입하고 밀가루나 버터, 올리브 오일, 우유에도 신경을 쓰고 있습니다.
건포도와 무화과를 사용한 자가제 천연 효모를 사용하고, 반죽을 장시간 발효시켜 깊은 맛이 나는 빵을 지향합니다. 매장에는 하드 계열부터 조리빵, 달콤한 빵 등 약 70종류의 빵과 구움 과자가 진열되어 있어 무엇을 고를지 고민될 정도입니다.
경쾌한 사운드가 울려 퍼지는 매장
예전에는 3명만 들어가도 꽉 찼던 매장이었지만, 2021년 4월에 증축하여 두 배 이상 넓어졌습니다. 쇼핑하기가 훨씬 편해졌죠. 그리고 설치된 고음질 스피커에서 흘러나오는 음악에도 꼭 주목해 보세요.
매장 안에서는 지역에서 수확한 채소도 판매하고 있습니다. 점주의 어머니는 패션프루트 농가로 활동하고 계셔서, 시즌이 되면 먹기 좋게 익은 패션프루트도 진열됩니다. 지역 사랑이 넘치는 빵집이니 한번 들러보시는 건 어떨까요?
현지
서포터
글루텐 프리나 채식 대응, 건강 지향적인 빵도 갖추고 있어 그날의 컨디션이나 기분에 맞춰 빵을 고를 수 있다는 점이 기쁜 포인트입니다.
3우치도마리 제빵소 sourire(수리르)
독특한 빵이 진열된, 지역 주민들에게 사랑받는 동네 빵집
문을 열면 고소한 밀과 버터의 구운 향이 퍼지고, 귀여운 빵들이 반겨주는 동네 빵집입니다. 아담한 매장 안에는 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 조리빵이나 샌드위치 등 약 70종류가 진열되어 있습니다.
말차 브리오슈 반죽 안에 화이트 초콜릿이 들어간 '에로갓파'는 눈이 마주치면 사지 않고는 못 배길 정도로 귀엽습니다. '쿠가니 달걀 크림빵'(162엔)은 황금빛 쿠가니 고구마를 먹고 자란 닭의 노른자만 사용한 커스터드 크림이 듬뿍 들어 있어 진한 맛을 자랑합니다.
하루 100개씩 팔리는 인기 No.1 '앙버터'
인기 No.1은 하루에 100개씩 팔린다는 '앙버터'입니다. 호밀과 통밀이 들어가 씹는 맛이 있는 캉파뉴 사이에 샌드된 것은 홋카이도산 팥을 사용한 통팥 앙금과 국산 무염 버터입니다. 콩 맛이 진하고 깔끔한 단맛의 통팥 앙금과 진한 버터는 궁합이 최고입니다. 캉파뉴의 짭짤함과 통팥 앙금의 단맛, 버터의 크리미한 입안에서의 녹음이 어우러져 입안 가득 퍼집니다.
버터가 녹아버릴 수 있으니 구입 후에는 가급적 빨리 드세요. 차로 약 2분 거리에 해변과 공원이 있으니 바다를 바라보며 맛보는 것도 좋을 것 같습니다.
현지
서포터
빵 종류도 많고 가격도 합리적이라 몇 번이고 다시 찾고 싶어집니다. 한 번 방문하면 현지인들에게 사랑받는 이유를 잘 알 수 있습니다.
- 우치도마리 제빵소 수리르
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오키나와현 기노완시 우치도마리 734 지도 
나하 공항에서 차로 약 25분
10:30~22:00 ※재료 소진 시 마감
월요일, 화요일
098-953-7070
무료(3대)
4무나카타도
반죽과의 대화에서 탄생하는, 에너지가 넘치는 효모빵
기노완시의 한적한 주택가에 위치한 외국인 주택을 개조한 빵집은 빵을 좋아하는 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 곳입니다. 오픈과 동시에 전국에서 팬들이 찾아와 원하는 빵을 차례로 구매해 갑니다.
'에너지로서의 생명을 완전한 형태로 순환시키고 싶다'는 주인장의 마음이 담긴 빵은 소박하고 깊은 맛이 나며, 씹을수록 감칠맛이 서서히 퍼집니다. 직접 만든 화덕은 현재 5대째입니다. 빵 제조는 굽기 전날 이른 아침부터 시작하며, 효모와 대화를 나누듯 그날의 기온과 습도를 살피며 미세하게 조정합니다.
고소한 향기로 가득한 매장
가장 인기 있는 메뉴는 흑당 반죽에 호두와 건포도를 넣고 저농약 바나나를 듬뿍 사용한 '바나나 코쿠루레'입니다. 건포도가 들어간 반죽에 로즈마리와 자라메 설탕을 뿌린 '사브리나'나, 이에야섬의 흑당을 반죽에 듬뿍 넣고 건포도, 호두, 시나몬을 넣은 '흑당 시나몬 롤'도 재구매율이 높은 빵입니다.
구매한 빵은 가게 밖에 설치된 테이블에서 먹을 수도 있습니다. 빵 외에도 수프, 파니니, 커피, 효소 음료, EM 아이스크림 등을 맛볼 수 있습니다.
현지
서포터
한 입 맛보면 전국에서 계속 사랑받는 이유를 알게 될 것입니다. 뒷마당에는 커다란 뱅갈고무나무가 있고 수제 그네도 있어 힐링 명소로도 추천합니다.
5PLOUGHMAN’S LUNCH BAKERY(플라우먼즈 런치 베이커리)
바다가 내려다보이는 언덕 위의 베이커리 카페
외국인 주택을 활용한 카페들이 모여 있는 세련된 지역, 기타나카구스쿠촌에 위치한 베이커리 카페입니다. 독특한 세계관으로 둘러싸인 매장 내부는 일상에서 벗어난 특별한 공간으로 꾸며져 있습니다.
점심시간의 추천 메뉴는 '아보카도 오픈 샌드위치'입니다. 르크루제 테린 틀에 구운 식빵에 레몬, 남플라, 마늘로 맛을 낸 아보카도 페이스트가 고급스럽게 발려 있으며, 은은하게 느껴지는 남플라의 독특한 향과 레몬의 산미가 절묘합니다.
카페도 테이크아웃도. 돌아가는 길에 사고 싶은 천연 효모빵
'생햄과 깻잎의 유자 버터 샌드위치'나 '현산 아구 소시지 핫도그', '구운 채소 비건 마리네이드 샌드위치' 등도 추천합니다. 직접 만든 천연 효모를 사용해 저온에서 24시간 동안 천천히 발효시킨 빵은 씹는 맛이 있고 묵직하며 쫄깃합니다. 빵과 샌드위치 등 12종 정도는 테이크아웃도 가능하니 선물용으로도 추천합니다.
평소 카페는 아침 8시에 문을 열기 때문에 아침 식사로도 제격입니다. 빵과 수프가 포함된 'A.M. 플레이트'는 하루 10식 한정이니, 일찍 일어나 방문해 보세요.
현지
서포터
빵은 물론이고, 스타우브 냄비로 채소의 감칠맛을 끌어낸 '당근과 토마토 포타주'는 꼭 맛보셨으면 하는 메뉴입니다.
- PLOUGHMAN’S LUNCH BAKERY(플라우맨즈 런치 베이커리)
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- 오키나와현 나카가미군 기타나카구스쿠손 아다니야 927-2 지도
- 나하 공항에서 차로 약 30분
- 9:00~16:00 (L.O. 15:00)
- 일요일
- 098-979-9097
- 무료
