- 홋카이도, 도호쿠
- 미야기
- 센다이, 아키우
미치쿠사의 주인
미치쿠사노 타츠진 FAQ
- 동네 슈퍼마켓에 푹 빠지게 된 계기는 무엇인가요?
그가 슈퍼마켓 연구원이 되기 시작한 계기는 교토에서 만난 "세미 교자"였다. 간사이 지역 슈퍼마켓에서는 '클래식' 매우 저렴한 차가운 만두로 판매되지만, 포장에는 매미 무늬가 그려져 있습니다. 곤충은 음식과 잘 어울리지 않는데, 왜 그럴까요? 언제. 지금은 인터넷 검색으로 바로 해결할 수 있지만, 당시에는 제조사에 직접 전화하는 것밖에 방법이 없어서, 제가 용기를 내어 전화했을 때 교토 방언 담당자가 "매미가 여름에 울죠?"라고 말했습니다. 정말 흥미로웠지만, 저는 '지역 색채'의 비밀을 널리 전해야 했기 때문에 지역 슈퍼마켓에 관한 책을 출판하기로 결심했습니다.
- 일반인들은 눈치채지 못하지만, 여기 재미있는 점이 있습니다! 요점은 무엇입니까?
현지인들이 '보통'이라고 생각하는 '비정상'의 숨은 일용품을 발견하면, 파헤치는 기분이 멈출 수 없다.
- "잊을 수 없는 목적지"와 그 이유는 무엇입니까?
2023년 캠핑카를 타고 일본 일주를 하는 여행은 잊을 수 없는 여행입니다. 그 중에서도 홋카이도가 인상적이었지만, 물문어의 산지인 왓카나이의 슈퍼마켓에서 판매되고 있는 '타코사사메'와의 만남은 지난 몇 년에도 1위와 2위를 경쟁해 온 충격이었습니다. "바람의 계곡의 나우시카의 왕벌레(옴)"처럼 보입니다. 실은 물문어의 머리(실제로는 몸통)처럼 보이는 부분의 안쪽에 아가미가 2개 붙어 있다고 하며, 삶아서 생강 간장으로 맛보는 것이 현지에서 판매되고 있습니다. "문어를 통째로 입에 넣는 맛"에 대한 현지 어부의 코멘트는 문어 특유의 쫄깃한 부분과 부드럽고 부서지는 식감이 섞인 이상한 맛이었습니다.
- 여행할 때 항상 가지고 갈 것이 있습니까?
대형 쿨러 백 기능과 카메라, 칼이 붙은 쇼핑백.
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