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미치쿠사(길가에 머무름)의 달인
미치쿠사의 달인 FAQ
- 지역 슈퍼마켓에 빠지게 된 계기는 무엇인가요?
슈퍼마켓 연구가가 된 계기는 교토의 '세미 교자(매미 교자)'와의 만남이었습니다. 간사이 지방 슈퍼에서는 '매우 흔한' 초저가 냉장 교자이지만, 패키지에는 매미 디자인이 그려져 있습니다. 식품에 곤충이라니 어울리지 않는데, 왜일까? 싶었죠. 지금이라면 인터넷 검색으로 즉시 해결되겠지만, 당시에는 제조사에 직접 전화하는 방법밖에 없었기에 큰맘 먹고 전화를 걸었더니 교토 사투리를 쓰는 담당자가 "여름에 매미가 맴맴(민민) 울지 않습니까? 저희 회사가 민민 식품이라서요"(※사투리는 이미지입니다)라고 하더군요. 그게 너무 재미있어서, 세상에서 저만 아는 '지역색'의 비밀을 널리 알려야겠다고 생각했고, 그렇게 지역 슈퍼마켓에 관한 책을 출판하게 되었습니다.
- 보통 사람들은 잘 모르지만, '이 점이 재미있다!'라고 생각하는 포인트는 무엇인가요?
현지인들은 '평범'하다고 생각하지만 사실은 '비범'한 숨겨진 일상식을 발견했을 때, 무언가를 발굴해낸 듯한 감각이 재미있어서 그만둘 수가 없습니다.
- '잊을 수 없는 여행지'와 그 이유는 무엇인가요?
2023년 캠핑카로 떠난 일본 일주 여행은 잊을 수 없는 여행입니다. 그중에서도 홋카이도는 인상적인 일이 많았는데, 물문어 산지인 왓카나이의 슈퍼에서 판매하던 '타코사사메'와의 만남은 최근 몇 년간 1, 2위를 다툴 정도의 충격이었습니다. 겉모습은 '바람계곡의 나우시카의 오무' 같았죠. 사실은 물문어 머리(실제로는 몸통)로 보이는 부분 안쪽에 2개 붙어 있는 아가미라고 하며, 현지에서는 삶은 것을 판매하고 생강 간장 등에 찍어 먹는다고 합니다. 현지 어부가 평하길 '문어 한 마리를 통째로 입에 넣은 맛'이라는데, 문어 특유의 쫄깃한 부분과 부드럽게 사르르 녹는 식감이 섞여 있어 신기한 맛이었습니다.
- 여행 갈 때 꼭 챙겨가는 물건이 있나요?
큼직한 보냉 기능이 있는 쇼핑백과 카메라, 그리고 커틀러리.
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