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차 풀의 달인
차 풀의 달인 FAQ
- 당지 슈퍼에 빠진 계기는?
슈퍼마켓 학자에의 길의 계기가 된 것은, 교토의 「매미 만두」라는 만나. 간사이 지방의 슈퍼에서는 “도정평”의 激안 칠드 만두입니다만, 패키지에는 매미의 디자인이 그려지고 있습니다. 식품에 곤충 말야 궁합 좋지 않은데, 왜일 것이다? 과. 지금이라면, 넷검색으로 즉 해결입니다만, 당시는 메이커에 직접전화하는 수 밖에 방법이 없었으므로 과감하게 전화한 곳, 교토사투리의 담당자가 「여름에 매미가 【민민】 울자마자 로? 치고, 보지 않아 보지 않는 식품 말합니다 개다」 (※사투리는 이미지입니다)이라고. 그것이 매우 재미있고 그러나, 세상에서 나만이 아는 「현지 색」의 비밀을 널리 전하지 않으면고, 당지 슈퍼의 책을 출판하게 되었습니다.
- 보통 사람은 알아차리지 않지만, 여기가 재미있다! 이라고 하는 포인트는?
그 고장의 사람이 「보통」이라고 생각하고 있는 「이상」나 숨겨진 일상식을 찾았을 때, 횡재한 감각이 재미있어서 그만둘 수 없습니다.
- 「잊을 수 없는 여행지」라고 그 이유는?
2023년의 캠핑카에서의 일본 1주의 여행이 잊을 수 없는 여행입니다. 그중에서도（특히） 홋카이도는 인상적인 적이 많았습니다만, 물【다코】의 산지·왓카나이의 슈퍼에서 판매되고 있었던 「문어 조릿대째」와의 만남은 최근 몇년에서도 1, 2위를 다투는 충격도이었습니다. 겉보기는 「바람의 산골짜기 나우 사슴의 왕蟲(오옴)」. 사실은 물【다코】의 머리(실제는 몸통)로 보이는 부분의 안쪽에 2개 붙고 있는 아기미다고 해서, 그 고장에서는 데칠 수 있었던 것이 판매되고 있어서, 생강 간장 등으로 맛보는 그렇게. 현지 어부가 평하는 「문어1마리를 통째로 입에 넣은 맛」은, 문어인 듯한 씹는 맛 있는 부분과, 부드러운 폴폴 무너지는 식감이 혼합되어 있어서, 이상한 맛이었습니다.
- 반드시 여행에 가져 가는 것은 있습니까?
많은 보냉 백 기능이 붙어 있는 쇼핑백과 카메라와 컷트러리.
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