먹고 싶다! 사고 싶다! 아오모리와 히로사키의 추천 디저트 5선
히로사키시에는 양과자와 일본과자가 많이 있으며, 과자는 사람들의 생활에 깊이 뿌리내립니다.
여기에서는 이드아웃이 가능한 세련된 케이크 가게나 기념품으로 사용할 수 있는 구운 과자, 화과자 등 안목이 있는 현지인에게도 납득할 수 있는 추천 가게 5선을 소개합니다.
1르 부르르옹
과자 좋아하는 사람들이 가는 히로사키의 유명 레스토랑
도테코의 메인 스트리트에서 골목길에 위치한 작은 과자점. 가게의 달콤한 향기는 아름다운 케이크, 고급스러운 초콜릿, 타르트, 파이, 쿠키 등 구운 과자로 가득 차 있고, 빵이 줄지어 있어 구매하고 싶은 유혹을 느낄 것입니다. 카누레, 타르트 캄파뉴, 가토 피레네 등 프랑스 전통 과자를 다양하게 제공하고 있지만, 현지 사과를 사용한 다양한 과자도 있습니다. 덴마크, 쇼종 폼(애플 파이), 계절 '레드 볼 타르트 타탱', '스틱 애플 파이'도 인기입니다.
프랑스 전통 과자의 맛을 만끽
주인 제과사는 프랑스에서 전통 제과를 공부한 후 도쿄도쿄양 제과점 '오봉 뷔탱'에서 훈련을 받았습니다. 프랑스 과자의 맛을 전달하기 위해, 우리는 프랑스에서 초콜릿을, 시칠리아와 캘리포니아에서 아몬드를 주문해 주방에서 가루로 섞는 등 재료에 신경을 씁니다.
계절 과일로 만든 계절 케이크와 파이 외에도, 남부 프랑스산 라벤더 꿀과 오렌지 꽃물로 만든 아이스크림도 여름에 제공됩니다. 이곳은 연중 내내 흥미로운 과자를 제공하는 레스토랑입니다.
2디저트 가게
JPY130 해피 스위트 "에스카루 고슈"
주택가에 위치한 '디저트 가게'는 하얀 벽과 빨간 문이 인상적인 단독 주택 가게입니다. 인테리어에도 빨간색을 효과적으로 사용해, 밝고 귀여운 분위기를 연출하고 있습니다.
대표적인 상품은 주말에는 하루 300개 이상 판매되는 '에스카루 고쇼우'입니다. 슈 페이스트리는 달팽이 껍질 모양의 소용돌이가 부서지지 않도록 약간 단단합니다. 안에는 진한 커스터드 크림과 생크림이 듬뿍 들어가 진한 크림과 바닐라 빈의 달콤한 향기가 입안 가득 퍼집니다. 개봉 직후 갓 구운 반죽이 늘어서 있으므로, 이트인에서 바삭바삭한 반죽을 맛보는 것은 어떻습니까?
미소가 지어지는 케이크
쇼케이스 안쪽의 오픈 키친에서는 케이크와 구운 식품이 매일 만들어집니다. 크림을 채우고 반죽을 자르는 과정도 기계를 사용하지 않고 수작업으로 이루어지므로 언제든지 갓 만든 케이크를 즐길 수 있습니다. 과일을 많이 사용하고 담백한 식감으로 여성도 두세 개를 먹을 수 있다고 정평입니다. 그 중 케이크는 크레이프 반죽으로 만들어집니다. 반죽과 생크림, 딸기가 겹겹이 쌓인 우유 크레페와 키위, 바나나, 딸기, 크림을 건착 모양으로 감싼 크레페와 푹신푹신한 것을 추천합니다.
3앙젤리크
보석처럼 아름다운 케이크가 줄지어 늘어서 있습니다
단조롭고 세련된 인테리어는 세련된 보석 가게처럼 느껴집니다. 세련된 공간은 쇼케이스에 줄지어 선 다채로운 케이크들을 돋보이게 합니다. 케이크는 표준일 뿐만 아니라, 매달 다양한 제철 재료로 만든 신제품이 출시되어 매번 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 가게의 자랑스러운 애플파이와 함께 가장 인기 있는 것은 인상적인 쓰가루 옻칠 무늬가 돋보이는 '오페라 쓰가루'입니다. 밀크 초콜릿 가나슈, 버터크림, 스펀지 층이 어우러져 풍부한 맛과 짭짤한 견과류가 들어갑니다.
2층에는 빨간색과 검정색을 기반으로 한 숨겨진 카페 공간이 있으며, 바리스타가 만든 발리 아트도 인기가 많습니다.
현지 맛과 콜라보레이션한 과자도 많이 있습니다
"오페라 쓰가루"처럼, 초콜릿 "쓰가루 가오"에 쓰쓰가루 옻칠 무늬가 있어 기념품으로 완벽하다. 포장을 열 때의 충격 외에도, 이 쿠키가 인기를 끄는 비결은 모두가 사랑하는 밀크 초콜릿으로 코팅된 가벼운 쿠키의 맛입니다. 또한, 아오모리 시의 된장업체 '카네사'와 협업한 '쓰가루 카네사 된장피'는 된장 맛 시럽을 반죽에 바르고 구운 파이로, 바삭한 반죽과 캐러멜을 연상시키는 은은한 단맛이 특징입니다. 또한, 아오모리의 유명한 사케 '타자케'에 적셔 만든 케이크도 꼭 기억해야 할 요리입니다.
- 앙젤리크
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아오모리현 히로사키시 노다 1-3-16 MAP
JR 히로사키역에서 차로 5분 거리
홍난버스 미야엔단치선, 미야엔 5초메 현립 주택 메행 약 12분 거리, '노다 1초메'에서 내려서 걸어가세요
10:00~19:00 (카페에서는 11:00~18:30)
매월 화요일, 제2, 제4수요일
0172-35-9894
무료
4파티세리 4
단맛이 적은 대만족 케이크
히로사키시 와세다에 있는 'Patisserie Fool'은 화려한 케이크가 있는 양과자 가게입니다. 카페 공간도 있어 이트인을 하면 베리를 접시에 담을 수 있다.
케이크는 모두 크기가 크지만 너무 달지 않고 가벼운 크림을 사용하고 있기 때문에 무겁게 느껴지지 않습니다.
모든 케이크와 구운 식품은 매일 매장 주방에서 만들어집니다. 팬더와 곰 얼굴의 귀여운 케이크도 있어 가족에게 추천합니다.
합리적인 구운 과자도 준비되어 있습니다.
신선한 케이크 외에도 다양한 구운 과자도 있습니다. 마카롱은 피스타치오, 오렌지, 블랙커런트 등 총 12종류가 있습니다. 화려하고 모든 색상을 사고 싶어질 뿐만 아니라 촉촉한 식감과 과일 맛도 있습니다. 또한 가게 주방에서 정성스럽게 구워지는 바움쿠헨은 이 가게의 롱셀러 일품입니다. 바움쿠헨을 러스크로 자르고 초콜릿, 견과류, 말린 과일 등을 얹은 '러스크바움'도 놓치지 마세요. 바삭바삭한 러스크는 진한 초콜릿과 잘 어울립니다.
5Sweets Garden Hiroya (스위트 히로야 호리코시점)
화과자 애호가를 설득할 수 있는 가게
운전 중에는 우회도로를 따라 '스위츠 가든 히로야'에 들르는 것이 좋습니다.
이 가게의 베스트셀러는 "카린트 블랙 만주"입니다. 만두는 오키나와산 흑설탕으로 튀겨져 표면은 카린토처럼 바삭하지만, 속은 촉촉하고 걸러낸 팥장으로 만들어져 독특한 식감을 보존하기 위해 냉동해 판매합니다. 또한, 폭신한 찐 카스텔라에는 고구마 팥 페이스트가 들어갑니다. "후쿠쿠리"는 큰 밤과 밀크솥 페이스트를 곁들여 일본 차뿐만 아니라 커피와 차와도 완벽하게 어울립니다.
100종류 이상의 과자가 있는 과자의 전당
히로야는 히로사키시에 4개의 점포를 전개하고 있습니다. 원래 화과자로 시작한 가게이기 때문에 화과자만 판매하는 점포도 있지만, '스위트 가든 히로야'에서는 양과자나 케이크, 빵 등도 판매하고 있기 때문에 장르를 불문하고 모든 종류의 과자를 비교하고 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다. 1층에는 이트인 공간도 있으며, 소프트 아이스크림과 커피도 판매하고 있습니다.
- Sweets Garden Hiroya (스위트 히로야 호리코시점)
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- 아오모리현 히로사키시 가와가지시 아사다 5-1 MAP
- JR 히로사키역에서 차로 약 10분 거리입니다
- 3월~10월 9:30~19:30(일요일, 공휴일~19:00), 11월-2월 9:30~19:00
- 논 스톱
- 0172-55-8611
- 무료
