먹고 싶다! 사고 싶다! 아오모리·히로사키의 추천 스위트5선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

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현지 서포터

히로사키시에는 수많은 양과자점, 일본식 과자점이 있어, 사람들의 생활 안(속)에 스위트가 뿌리내리고 있습니다.
이트 인 할 수 있는 세련된 케이크 숍이나 토산품에 생기는 燒과자, 일본식 과자 등 혀가 탁월해진 여기 사시는 분도 납득하는, 추천에 5점을 소개합니다.

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le bourgeon (【루】·불 존)

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디저트 숍

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Angelique(앤 젤릭)

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PATISSERIE FOUR(파티스리 풀)

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【스이쓰가덴히로야】(과자의 【히로야】호리코시점)

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le bourgeon (【루】·불 존)

스위트팬이 다니는 히로사키의 유명가게

도테초의 메인 스트리트로부터 도리에 어긋나게 들어간 곳에 있는 작은 양과자점. 단 향기에 싸여진 점내에는, 아름다운 케이크나 사치스러운 한 알 초콜릿의 다수, 더욱 타르트, 파이, 쿠키 등의 燒과자, 빵류가 나란히 서고, 어느 것도 사고 싶어지는 유혹에 걸려듭니다. 까눌레나 타르트 캄파뉴, 가토 피레네라고 한, 프랑스의 전통과자를 폭넓게 취급하고 있습니다만, 그 고장의 사과를 사용한 과자도 도요토미. 【데닛슈】나 【쇼손포무】(애플 파이), 계절한정의 「홍옥의 타르트 타탱」, 「스틱 애플 파이」도 인기입니다.

당지
서포터

나뭇 잎의 형 애플 파이 안(속)에 집에서 만든 사과 콤포트가 가득! 사과의 산미도 느낄 수 있어, 적당한 단맛입니다.

프랑스 전통과자의 맛을 만끽

오너 파티시에는 프랑스에서 전통과자를 배운 후, 도쿄의 양과자의 유명가게 「【오본보탄】」에서 수업한 인물. 프랑스 과자의 맛을 전하기 위해서, 초콜릿은 프랑스산, 아몬드는 시칠리아산과 캘리포니아산을 시켜 가져오게 하고, 키친에서 파우더로 해서 배합하는등, 소재에도 철저히 구애되어 있습니다.
제철의 프루츠를 사용한 계절한정의 케이크나 파이뿐만 아니라, 여름은 남프랑스 라벤더의 벌꿀이나 【오렌지후라와오타】를 사용한 아이스크림도 등장. 일년을 통해서 매혹의 스위트가 일치하는 집 한 채입니다.

le bourgeon (【루】·불 존)

아오모리현 히로사키시 도테초 77-1 MAP
JR히로사키역에서 고남버스 100엔 버스 「도테초 순환」승차 약9분, 「안 도테초」하차 도보 약2분
10:00∼18:30
수요일 (월에 2회, 화요일 비정기 휴무 있어)
0172-55-8575
무료

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디저트 숍

130엔의 행복 스위트 「얻는 깎는 슈」

왼쪽에서 【다루토후류이】370엔, 얻는 깎는 슈130엔, 【구레푸후류이】370엔

주택지 안(속)에 있는 「디저트 숍」은, 흰 벽과 빨간 문이 인상적인 독채의 가게. 인테리어에도 빨강이 효과적으로 사용되고 있어서, 밝게 예쁘장한 분위기가 감돕니다.
간판상품은, 주말은 1일 300개 이상 팔린다고 말하는 「얻는 깎는 슈」. 달팽이의 껍데기를 본뜬 소용돌이가 부서지지 않도록, 슈 생지는 조금 단단하게. 중에는 진한 커스터드 크림과 생 크림이 충분히 들어 있고, 걸쭉해졌던 크림과 바닐라빈즈가 단 향기가 입 가득히 넓혀집니다. 개점 직후에는 구운지 얼마 안됨이 늘어서므로, 슬쩍(살짝) 한 생지를 이트 인에서 맛보아 보아서는 어떻지요.

당지
서포터

「얻는 깎는 슈」는, 커스터드 크림과 사각사각의 슈 생지의 궁합이 발군! 토산품에도 기쁨을 받습니다.

나도 모르게 미소가 되는 케이크가 나란히 선다

쇼 케이스의 뒤에 있는 오픈 키친에서는, 매일 케이크와 燒과자가 만들어져 있습니다. 크림을 채우거나, 생지를 자르거나 하는 공정도 기계를 사용하지 않고, 모두 수작업으로 실시되고 있어, 언제든지 조형지 얼마 안 된 케이크를 맛볼 수 있습니다. 프루츠가 많이 사용되고 있어서, 입맛도 가볍게, 여성이라도 2, 3개 먹을 수 있으면 평판입니다. 중에서도 주목은 크레페 생지를 사용한 케이크. 생지와 생 크림, 딸기를 포갠 밀크 크레이프나, 키위나 바나나, 딸기와 크림을 두루 주머니 장에 싼 【구레푸후류이】등이 추천합니다.

디저트 숍

아오모리현 히로사키시 미야카와 17-1 MAP
JR히로사키역에서 차로 약7분
10:00∼19:00
월요일
0172-37-0188
무료

3
Angelique(앤 젤릭)

보석과 같이 아름다운 케이크가 죽

모노톤이 세련된 점내는, 세련된 쥬얼리 숍과 같은 분위기. 세련된 공간이, 쇼 케이스에 늘어서는 컬러풀한 케이크를 두드러지게 하고 있습니다. 케이크류는 정평뿐만 아니라, 제철재료를 충분히 사용한 신상품이 매월 시판되고 있어, 나가는 때마다 다른 맛을 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 가게자랑의 애플 파이와 함께 인기인 것이, 쓰가루칠의 모양이 인상적인 「오페라쓰가루」. 밀크 초콜릿의 가나슈와 버터 크림, 스폰지를 포개고, 고소한 넛츠를 더한 풍요로운 맛입니다.
또 2층에는 적과 흑을 기조로 한 은둔처적인 카페 스페이스가 있어, 발리스튜디오가 손수 다루는 라테아트도 평판입니다.

그 고장의 맛과 합작 밑 과자도 많이

앞이 「쓰가루야채 절임歐」 1, 944엔, 오쿠가 「쓰가루돈사된장 파이」 1, 728엔

「오페라쓰가루」같이쓰가루칠의 모양을 즐길 수 있는 초콜릿 「쓰가루야채 절임歐 (인가 얼굴)」은, 토산품에 최적입니다. 패키지를 열었을 때의 임펙트도 물론, 입맛이 가벼운 쿠키를 밀크 초콜릿으로 코팅한, 누구에게서도 사랑받는 맛이 인기의 비밀. 또, 아오모리시의 된장 메이커 「돈이지」라고 합작 밑 「쓰가루돈사된장 파이」는, 된장맛의 시럽을 생지에 칠해서 구워 낸 파이로, 사각사각의 생지와, 캐러멜을 생각케하는 어렴풋한 甘지파사가 특징. 기타, 아오모리의 명주 「논술」을 배어들게 한 케이크도 억제해 두고 싶은 일품입니다.

당지
서포터

「쓰가루야채 절임歐」의 겉보기는 쓰가루칠의 칠기 바로 그것. 밀크 초콜릿은 지나치게 달지 않고, 안의 쿠키와 잘 맞습니다.

Angelique(앤 젤릭)

아오모리현 히로사키시 노다 1-3-16 MAP
JR히로사키역에서 차로 5분
고남버스 미야조노단 지선 미야조노 5초메 현영주택앞행 승차 약12분, 「노다1초메」하차 도보 바로
10:00∼19:00(카페는 11:00∼18:30)
화요일, 제2·4수요일
0172-35-9894
무료

4
PATISSERIE FOUR(파티스리 풀)

대만족의 단맛 예비째 케이크

캐러멜 쇼콜라410엔 (오른쪽)과, 마스카르포네 치즈를 사용한 아르카이크 389엔

히로사키시 와세다에게 있는 「파티스리 풀」은, 각양 각색의 케이크가 나란히 서는 양과자의 가게. 카페 스페이스도 있어, 이트 인의 경우는 접시에 베리류를 넣어서 보기 좋게 담아 주시겠습니다.
케이크는 모두 많은 사이즈입니다만, 단맛 억제한 듯 해서, 입맛이 가벼운 생 크림이 사용되고 있기 때문에, 무게를 느끼게 하지 않습니다.
모든 케이크나 燒과자는 매일, 점내의 키친에서 만들어져 있습니다. 팬더나 곰의 얼굴을 본뜬 귀여운 케이크도 있어, 여기는 패밀리에게 추천합니다.

리즈너블한 燒과자도 충실

생 케이크의 기타, 燒과자도 도요토미입니다. 마카롱은, 피스타치오나 오렌지, 【가시스】등 전12종류. 전색 사고 싶어지는 컬러풀함뿐만 아니라, 촉촉한 식감과 감미롭은 맛이 버릇이 됩니다. 또, 점내의 키친에서 정성스럽게 구워지는 바움쿠헨은 이 가게의 스테디셀러. 그 바움쿠헨을 둥글게 자름으로 해서 러스크로 하고, 초콜릿이나 넛츠, 건조 과일 등을 토핑을 얹은 「【라스쿠바우무】」도 놓칠 수 없습니다. 사각사각의 러스크에 부자인 초콜릿이 잘 맞습니다.

당지
서포터

「와세다 애플 파이」는 사과가 충분히 사용되고 있어서 만족감이 있습니다. 귀여운 【갸라데코】는 작은 아드님의 생일에 추천합니다.

PATISSERIE FOUR(파티스리 풀)

아오모리현 히로사키시 와세다 2-8-2 MAP
히로사키역에서 차로 7분
히로사키 버스터미널로부터 고남버스 100엔 버스 「가즈노리 주변 조토 환상」승차 약22분, 「북와세다」하차 도보 바로
9:00∼20:00
무휴
0172-29-4578
무료

5
【스이쓰가덴히로야】(과자의 【히로야】호리코시점)

일본식 과자팬도 납득의 집 한 채

오른쪽에서 요지의 이삭페 227엔, 모기 린트 흑 만주 108엔, 복밤(후밤) 194엔

드라이브의 도중에 들르고 싶은 것이, 우회도로를 따라서 있는 「【스이쓰가덴히로야】」입니다.
가게의 매출 톱을 자랑하는 것이, 「모기 린트 흑 만주」. 오키나와산의 흑설탕이 사용된 만주를 올리고 있기 때문에, 표면은 가린토와 같이 칼리라고 하고 있습니다만, 안은 촉촉했던 허리 팥소로, 독특한 식감을 지키기 위해서, 냉동으로 판매되고 있습니다. 또, 폭신한 쪄 카스테라에 고구마 팥소가 들어간 「요지의 이삭페」. 알이 굵은 밤과 밀크 팥소가 들어간 「복밤」은, 일본 차는 물론, 커피나 홍차와의 궁합도 뛰어납니다.

당지
서포터

「모기 린트 흑 만주」는 가죽(껍질)이 뭐라고 절묘한 식감! 먹으면 곧 1개 더 먹고 싶어집니다.

100종 이상의 과자가 일치하는 스위트 전당

과자의 【히로야】는 히로사키시내에 4점포 있습니다. 원래 일본식 과자로 시작된 가게이기 때문, 일본식 과자만을 다루는 점포도 있습니다만, 「【스이쓰가덴히로야】」는, 양과자나 케이크, 빵 등도 판매하고 있으므로, 장르 막론하고 모든 스위트를 비교해 보면서, 좋아하는 것을 찾을 수 있는 것이 매력입니다. 1층에는 이트 인의 스페이스도 있어, 소프트아이스크림이나 커피도 판매하고 있습니다.